商业面粉市场规模 - 按产品类型、来源、应用、分销渠道、预测，2025 年 - 2034 年

商业面粉市场大小

2024年全球商业面粉市场价值为529亿美元,预计到2034年将达到748亿美元,CAGR增长3.9%.

市场增长的主要驱动力是:对烘焙商品的需求增加、城市人口迁移、消费行为变化和包装食品消费增加。 此外,为什么人们赞赏整个谷物和强化面粉的健康效益,消费者正在寻找改良后被认为更健康的面粉替代品。 此外,由于发展中国家的食品和饮料业正在增长,加工后面粉现在被广泛用于餐馆、旅馆和食品制造单位。

例如,据美国农业部称,2022年,菲律宾烘焙业在原料上花费了大约15亿美元,进口了77%(12亿美元)。 美国提供了价值超过55%或845亿美元的原料,主要是小麦. 烘焙业预计将以5%的复合年增长率增长,到2027年零售额将达到25亿美元,从而导致对商业面粉的需求增加。

此外,在碾磨过程中新技术的改进提高了效率,并由于产品多样化而降低了成本。 这一地区日益增长的人口增加了该地区对方便和加工食品的需求. 除此以外,随着更加奢侈的免费和有机面粉专门市场的开放,以健康为重点的人们不断变化的需要正在得到满足。

如Sciendo所言,人们声称,在打磨之前,诸如彩色分拣机和去除小麦谷物等新技术能够更有效地清洁,从而提高了面粉的总产量。 这些现代创新措施提高了面粉的质量,并提高了生产和磨粉工作的效率。

商业面粉市场趋势

• 消费者偏好的变化: 商业面粉业表明,市场上出现了明显的变化,这些变化是客户动机变化和技术变化的结果。 特产面粉,如整粒粮食、有机食品、无谷地、强化食品等的增加,表明消费者更加重视健康和营养。 石磨等新作和高效益滚筒厂的使用提高了生产质量和产品效率.
• 关于食品标签和广告的新条例: 这个 创造了一个有利于食品安全的市场,提高了对原料采购和生产工艺的遵守。 此外,可持续发展开始被视为一个优先事项,导致将绿色产品用于包装和采购原材料以尽量减少碳足迹。
• 偏好素食饮食: 此外,向食用素饮食的转变,加上替代面粉的创新,包括由小鸡豆、 qui和杏仁制成的面粉,正在改变产品制造方式。

根据FSSAI,所有包装食品必须包含必要的信息,除非另有说明. 对于通过网上平台直接销售或销售的,除批号,失效日期和制造日期外,还应当事先满足其他标签要求. 标签必须准确,不得误导;因此,标签可以不加限制地使用不同语言。

商业面粉市场分析

从种类来看,商业面粉市场分为:小麦面粉、大米面粉、玉米面粉、黑麦面粉、燕麦面粉、鸡皮粉、杏花面粉等。

由于在个人护理和化妆品行业的广泛使用,小麦面粉单枪匹马地为2024年市场份额增长51.1%做出了贡献.

• 小麦面粉在面包市场起主要作用,特别是在面包、蛋糕、糕点和饼干方面,大大提高了市场价值。 除了对方便食品和烘焙产品的急剧需求外,该行业的创新也在增长,由小麦面粉主导. 然而,还有其他一类面粉正在帮助扩大市场。 水稻面粉被广泛用在了谷地免费和亚洲菜肴中,而玉米面粉被广泛用在小吃和玉米饼上,从而增加了其市场份额.
• Rye面粉多用于面包和手工手工烘焙中,这使其成为特有面包的一部分. 大麦和燕麦面粉在以健康为重点的产品,如早餐谷物和狡猾的小吃中都越来越受欢迎. 以工厂为主的部门以及无粮部门正以鸡皮粉和杏仁面粉为主。 大麦、口袋、 qui和高粱也是大豆面粉属“他人”类,
• 国家医学图书馆的报告指出,印度和中国将小麦消费作为第二大主食。 2019年中国和印度玉米鳕的消费量分别记录了约964亿吨和825亿吨.

商业面粉市场按用途分为有机部分和常规部分. 2024年,常规部分占了总市场的74.1%,由于需求进一步扩大,预计增长会比总市场6.1%的CAGR更快.

• 小麦、大米、玉米、黑麦和大麦等商业面粉的常规来源因其使用和已经建立的供应链而成为市场主导者。 虽然大米的使用量没有那么大,但需求却在增长,特别是在无粮和亚洲的粮食市场,但是由于大米定价,大米的供应也非常不稳定。 小麦面粉仍然是最大的部分,因为它在烘焙和烹饪方面具有多面性,但是由于增加奢侈的免费替代品而面临新的挑战。
• 虽然玉米由于在小吃和玉米卷中特别在拉丁美洲很熟练地使用而以玉米面粉为先锋,但由于对转基因玉米的担忧,其增长有限。 Rye和大麦面粉为手工艺面包和保健食品等特殊产品服务;因此,增长缓慢但稳定。 这些传统面粉由于价格敏感性的提高而受到影响,特别是当竞争者在现场出现替代特有面粉时。 总之,磨削技术和强化技术的发明对于在不断变化的市场上保持竞争力至关重要。

通过应用将商业面粉市场分入面包制品、面条和面条、动物饲料、糖果、便利食品等。 由于方便和方便,面包制品在2024年占了市场份额的38.9%.

• 面包、蛋糕、饼干和糕点生产中的高用量表明,面包制品与商业面粉的扩大有很大关系并深深地触及了市场的增长。 由于对整个谷物和无谷地面包制品等健康替代产品进行了创新,这一部分正在进一步扩大。 由于消费者对便利食品的需求日益增加,市场对包装烘焙食品的需求增加,这反过来又诱使制造商生产出更坚固和低卡路里烘烤食品. 同样地,面条和面条对市场商业面粉的增长也很重要,对亚太、欧洲和北美尤其如此。
• 所有东西都得益于快速做饭的增长,以及魅力面食和奢侈免费选择的增加。 使用其他替代面粉来做面粉,例如鸡皮粉、奎诺面粉和扁豆面粉,正在影响市场的增长和多样化。 面包和面食同时兴起,因为其中较健康和其他功能成分的趋势正在推动创新和市场需求。
• 例如,据美国农业部报告,墨西哥面包制品的生产自过去几年以来迅速增加。 当地出产的种类有:甜饼干,咸饼干,被吐出地白麦面包,被吐出地白盒整体面包,工业出产的甜饼干,被工业出产地白盒面包,煎饼,被霜冻的糕点和小麦玉米饼等.

商业面粉市场被分入超市和超市,便利店,在线零售,直销等基于分销渠道的销售. 超级市场和超市在2024年占了市场的49.3%,预计以4.4%的CAGR快增长,以达到更广泛的消费基础.

• 几乎所有超市和超市都有各种形式的商业面粉,从小麦到大米、玉米或特有面粉,在销售这些产品方面都非常出色。 毋庸置疑,由于健康意识的消费市场不断增长,白米和杏花面粉正在增加,而小麦面粉则由于价格低廉和多面性,仍然是主要产品。
• 定价动态无疑具有竞争力,私营标签品牌采用低预算替代溢价品牌。 特产面粉,如 qui子和小鸡豆面粉,价格更贵,也更不普遍,但它们确实激发了创新,以迎合这一特殊市场。 零售促销和散装包装也极大地影响了消费者的采购决定。

商业面粉市场以欧洲为主,占2024年总收入的35.8%.

• 在欧洲,面粉消费正在增加,特别是在法国和德国,对面包、糕点和面食等面包制品的需求正在增加。 该地区对健康和营养的关注进一步增加了对特产面粉的需求和消费,如整粒谷物、无谷地、黑麦地、小鸡豆地等。 整个欧洲地区正面临关于食品安全的新的政府条例,食品添加剂的标签和最小化方面更加透明,这促进了新产品的开发。
• 此外,欧盟共同农业政策改进了当地谷物生产,这有助于稳定供应链并发展国家面粉工业。 增加可支配收入和增加购买方便食品的趋势也有助于增加面粉消费。

商业面粉市场份额

商业面粉业正在整个亚太和北美地区蓬勃发展。 商业面粉市场上的前5个公司包括Ardent Mills,ADM,Cargill,Conagra Brands,General Mills. 在市场上,Ardent Mills因其品牌特征和广泛的产品组合而拥有一大部分. 作为一个密切的竞争者,ADM一直在扩大其能力,推动其市场份额增长。 Cargill, Conagra Brands, General Mills, 所有这些公司都拥有相当一部分的市场份额,因为它们拥有大量的产品组合和战略举措.

商业面粉市场公司

商业面粉业的一些知名市场参与者包括:

• 缩写厂
• ADM 软件
• 卡吉尔
• 科纳格拉品牌公司
• 米尔斯将军
• 谷物工艺
• 霍克森磨坊
• 成分
• 亚瑟·巴克宁国王公司
• 北达科他磨坊
• 2023年6月,主要生产多用途面粉和整粒谷物的面粉供应商Ardent Mills推出两款新产品"Ardent Mills Egg Referent"和"Ancient Grains Plus Baking Flour Blend",这两款新产品都被设计为创新的,成本效益高的解决方案来让客户能利用新的市场增长,满足消费者对质量成分和高口味的不断演变的偏好.
• 2022年4月,在AAHAR食品展上,APEDA推出了针对所有年龄组的新小米产品". 如前所述,所推出的所有小米产品都具有专利权,而且无谷地,100%是天然的。 新添加的产品有奶油饼干、盐饼干、牛奶饼干、拉吉花生酱和乔瓦尔花生酱。 还提供了Jowar upma、pongal、khichadi和小米麦芽酒。

商业面粉业新闻:

• 2021年,主要印度公司Parle宣布在市场上推出自有品牌的小麦面粉.
• 2019年GoodMills创新 GmbH推出了多种被称作"高麦"的细地小麦化合物. 由于肠道细菌易被新陈代谢,该产品正得到人们的欢迎并被广泛采用.
• 2024年1月,公司社会责任经理莫莉·劳伦斯(Molly Lawrence),亚瑟·巴克金王发表声明,称公司与"Potluck"项目(Project Potluck)合作发起"Pitchfest 2024".

商业面粉市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021 - 2034年的10亿美元收入 下列部分:

按产品类型分列的市场

• 小麦面粉
• 大米面粉
• 玉米面粉
• 炒面团
• 贝利面粉
• 食用面粉
• 奇克皮亚面粉
• 杏仁面粉
• 其他人员

按来源分列的市场

• 常规
• 有机体

市场,按应用

• 面包制品
• 面条和面条
• 动物饲料
• 契约
• 方便食品
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 方便用品
• 网上零售
• 直接销售

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋