巧克力市场规模 - 按类型、包装、分销渠道分析、份额、增长预​​测，2025 - 2034 年

巧克力市场大小

全球巧克力市场规模在2024年维持了1,250亿美元的规模,预计2025年至2034年将扩大到3.3%以上的CAGR. 据粮农组织称,对巧克力的需求正在增加,原因很多,包括全球人口增长、发展中国家的可支配收入增加、消费者认识到高质量巧克力对健康的益处,以及热门的特有巧克力产品,北美和亚太地区是这种需求增加的主要原因。

一些影响、消费者偏好的变化、新产品推出和巧克力的新使用机会,都符合市场需求增长的目的。 市场的主要驱动力之一是全球对被覆盖的巧克力糖果,巧克力零食,巧克力饮料等巧克力产品的需求日益增加. 此外,由于对可可含量高的优质特产巧克力和多种口味的需求不断增加,市场正在不断扩大。 可可产量从2008年的约427万吨(公吨)增长到2020年的5.76公吨,种植面积为1210万公顷.

这是联合国粮食及农业组织的说法。 因此,过去十年来,可可产量大幅增长。 2008至2019年的CAGR为2.53 CAGR,而2014至2019年的CAGR为3.44%. 部分原因也在于消费者普遍改变, 他们倾向于选择更健康的选择, 如深色巧克力、无糖巧克力, 或功能性巧克力加维生素、矿物质,

亚太区域、拉丁美洲和中东正在出现对巧克力的胃口,因为新兴经济体受益于较高的城市化、西化饮食和可支配收入的增加。 由于巧克力作为圣诞、情人节和复活节的礼物广泛交换,因此季节性和节日性需求也很大。 此外,对市场的需求增长还得到食用品、奶制品和软饮料业巧克力使用量增加的支持。

巧克力市场 趋势

巧克力市场的演变已经出现,这是因为消费者的偏好发生了变化,同时更加关注健康和可持续性。 一个重大变化是扩大溢价和手工巧克力市场。 这种变化表现在对单一来源、在道德上采购和口味用豆子来阻断巧克力的需求增加。 此外,有健康意识的个人往往更喜欢深色巧克力,这比其他类型的巧克力更有益. 这一部门消费的增加是由于对新颖食品和美食的兴趣和消费日益增加。

另一个显著的变化是引入了无负罪感的有机甚至功能性巧克力而不含糖. 对肥胖和糖尿病的日益关注产生了对增值植物蛋白和多生巧克力的市场需求,这也增加了素食和乳制品免费巧克力的接受程度。 据世卫组织统计,2022年,全球8人中有1人患有肥胖. 自1990年以来,全球成人肥胖症增加了一倍多。 此外,预计到2030年糖尿病患者总数将达到6.43亿人,到2045年将达到7.83亿人。 为了适应日益严重的素食主义现象,许多生产商开始提供专门的燕麦、杏仁或椰子牛奶巧克力。

当今世界正在更加关注可持续性和符合道德的取材做法,这也影响了巧克力工业。 消费者越来越了解童工、周围环境和公平贸易做法。 因此,大公司开始执行碳中和的政策,并在其供应链中增加单一养殖可可种植。

将巧克力融入烘焙出的产品,饮料,和点心食品中,导致现成的快喝可可和巧克力蛋白条的出现,这正在使市场发生革命. 这些新产品吸引了新的客户,他们优先考虑巧克力产品的易用性和多用途功能。

巧克力市场分析

牛奶巧克力部分在2024年持有超过739亿美元,在预测的时期内在超过3.2%。 牛奶巧克力的吸引力涵盖大量支持牛奶巧克力市场份额的巧克力消费者. 相较于深色巧克力,它的温和口味和奶油纹理使得它适合并偏好许多不同年龄和背景的人. 城市化程度和收入水平不断提高的发展中经济体为牛奶巧克力消费带来了更多机会。

同时,拥有从巧克力棒和糖果到奶昔和面包糕点的所有东西,使牛奶巧克力部分能够得到更进一步的加强. 牛奶巧克力继续是这一类的领先者,特别是对廉价但满足的快活的需求日益增加,同时,牛奶巧克力还提供了保费以及更健康、更低糖的选择。

2024年,塑料部分的价值为601亿美元,预计2025至2034年的CAGR为2.8%. 巧克力工业中的塑料包装在巧克力产品的处理和买卖方面起着重要作用,特别是对于中间和工业巧克力制造商而言。 由于塑料包装很坚固,轻而易举,而且对大多数污染物不敏感,因此它是水分敏感产品的首选包装形式. 塑料包装多用于单件服务包装上,也用于模具巧克力的胰岛素托盘.

预计超级市场和超市部分在巧克力市场上将以2.9%的CAGR增长,到2024年达到72.8亿美元. 超市和超市在全球巧克力销售中占很大比例。 这些商店携带着从昂贵的品牌巧克力到廉价品种的一切,这些品种在买家中相当受欢迎. 季节性和新颖性巧克力的广泛销售大大增加了许多消费者的可获取性,从而增加了购买。 在新兴市场,有组织零售和超市场的扩散正在扩大巧克力消费的范围。 由于人们要求获得更多的资金价值,低成本再生产的前景出现了向超市的范式转变,这对市场产生了积极影响.

2024年德国以236亿美元的销售额占据了欧洲巧克力市场的主导地位,这也维持了2025-2034年间CAGR的3.4%. 德国的人均巧克力支出高,保费和传统巧克力市场已经建立,仍然是欧洲最大的巧克力市场之一。 德国消费者越成熟,市场增长越快,对巧克力书呆子和主流可可爱好者都具有吸引力。

虽然Milka和Ritter Sport等当地品牌享有压倒性市场份额,但国际品牌也迫于购物者。 巧克力全年被购买,但销售量在圣诞节和复活节季节大幅回升. 巧克力也是由季节驱动的圣诞节,复活节的驱动力可以相匹敌更强大的驱动力来推动销售.

巧克力市场份额

市场上排名前3的公司有火星,蒙德雷斯,费雷罗集团. 为了维持其市场份额,巧克力工业中的主要行为者经历了创新、市场扩张,以及最近向高附加值巧克力产品的多样化。 强大的品牌,强大的分销渠道,以及许多新产品允许Arcor SAIC,Barry Callebaut AG,Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG,The Ferrero Group,和Mars Incormation大规模运营. 这些公司在整个市场上竞争,从低价的大众市场巧克力到昂贵的手工艺巧克力.

根据统计,马斯·格里格利孔德克,蒙德列斯国际,费雷罗集团,赫希公司和内斯特公司是市场上排名前五的公司. 他们2023年的收入分别为22亿美元、14.4亿美元、13.8亿美元、10.3亿美元和8.45亿美元。

2023年,最重要的巧克力和可可制造商是Mars Wrigley Confectionery,其净销售额为220亿美元. 在前三名的竞争对手是Ferrero集团和Mondel?z,这两家公司的销售额都超过100亿美元。


Mars Wrigley是一家由美国拥有的公司,它始于1893年,以Juicy水果和Spearmintgum作为它开始使用的两种口香糖。 现在,上述两所还流通. 从成立起,公司就已经发展到包括巧克力和各种可口食品,大米和宠物食品. 全球广为人知的巧克力小吃有M&Ms,Snickers,Twix和鸽子巧克力等.


为了评估可可价格上涨的原因,考虑了所生产的零食的数量。 自1980年以来,全球产量大幅增加,在2021/22年,可可产量的吨位值为480万吨,比1980-81年的170万吨左右有所增加。 在过去15年中,可可生产的波动性使价格从每公斤2.03至3.14美元不等。

巧克力市场公司

从事巧克力业的主要角色有:

• 阿尔科·SAIC
• 巴里·卡列布集团
• 乔科拉德福里肯 林德特 & Sprüngli AG
• 费雷罗集团
• 火星公司
• 梅地控股有限公司.
• 蒙德尔? 国际有限公司
• 雀巢号SA
• 澳大利亚卡罗布公司.
• 赫希公司

为了获得竞争优势,许多合并和收购也正在进行。 2023年11月,火星以约6.5亿美元的价格收购了英国的巧克力制造商Chocolat酒店. Chocolat酒店意在火星投资组合中增加一个新的品牌举措,将其进一步定位在高价和奢侈巧克力部分。 Chocolat酒店的优质巧克力和DTC模型为火星提供了一条进入正在成长中的直通消费者高价巧克力片段的通道. 这一购买反映了火星的策略转向了特有手工精品,考虑到消费者日益强烈地转向高品质的道德巧克力。

费雷罗国际 S. A. 收购了"芳妮·梅" Brands, Inc. and the Harry London 巧克力品牌来自1-800-FLOWERS.com, Inc. 收购中囊括了"芳妮·梅"的完整业务范围外加俄亥俄州的制造厂,以及俄亥俄州和伊利诺伊州的两个仓储和配送中心. 芬妮,你好吗? May将继续在费雷罗集团内作为一个单独的公司开展业务,必要时由费雷罗美国航空股份有限公司协助. 与此同时,费雷罗美国公司将继续从位于新泽西州帕尔西帕尼的公司总部和位于萨默塞特新泽西州的一家装配和包装厂运营.

巧克力工业新闻

• 2023年10月,蒙德尔? 国际以"Never Square"活动将"托布里昂巧克力"重新命名为"高价出品",从奢侈品牌中汲取灵感来强调产品的独特,高品质的性质. 作为这次再定位的一部分,托布里昂引入了新的格式,包括有平滑松露中心和有特色的菱形花花花. 该品牌还将其"小托布里昂"包子扩展至美国零售商,使巧克力更容易获得. 这些小而可分享的尺寸与品牌的目标一致,即提供一系列部分尺寸,并照顾到细心的点心偏好.
• 2021年9月,精品巧克力和可可产品的世界领先者巴里·卡列博特集团(The Barry Callebaut Group)成功收购了比利时欧洲巧克力公司,这是一家专门从事巧克力装饰和定制巧克力产品的私人B2B. 这一收购有助于培养Barry Callebaut在欧洲的存在,同时增加他们的口味巧克力供具,以满足食品制造商和手工业者的高需求。 欧洲巧克力公司的一体化将立即开始。 这使Barry Callebaut能够扩展产品并更有效地为工业和美食客户服务。

这份巧克力市场研究报告包括了对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

市场,按类型

• 牛奶巧克力(巧克力)
• 深色巧克力( 深色巧克力 )
• 白色的巧克力
• 其他人员

市场,按包装

• 塑料
• 纸箱
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超级市场和超市场
• 方便用品
• 特产巧克力店
• 网上零售(电子商务)
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非