碳氢酶市场大小

碳氢酶市场规模在2023年价值为38.5亿美元,预计将在2024至2032年间登记超过8%的碳氢化合物。 面包和糖果业越来越多地采用创新食品,这不断在发展市场。

Carbohydryase在各种工业中广泛应用,促进了产品广泛的市场规模。 据估计,到2032年,含磷酸盐的面包和糖果制品的增长将超过12亿美元,这将在预测期内不断推动这一应用对碳水化合物酶的需求。 人均可支配收入的增加和城市人口的增加将迎合加工食品市场的倾向,预计到2032年将达到35多亿美元,这进一步促进了全球对碳氢酶的需求。

磷酸盐生产原料成本的波动可能相对不稳定。 制造业可能侧重于有限的产品供应,特别是对需求受限的较小市场。 即将出台的严格条例可能影响应用行业生产和消费的总体运作效率。 缺乏认识可能导致碳水化合物酶利用不足,公司选择传统食品添加剂。 一些处理特定材料的行业可能发现这些材料的特性与碳水化合物酶不相容,从而限制了其应用。

碳氢酶市场 趋势

增加可支配收入的不断增长的消费者将刺激对加工食品和饮料的需求,这是碳水化合物酶的一个主要应用领域。 新的碳水化合物酶超越了传统的应用方式,正在针对诸如 预生药, (中文(简体) ). 功能食品 配方和个性化药 对低卡路里,低糖产品的需求不断增加,并增加了生前或消化效益,驱使人们关注特定的碳水化合物酶. 在消费者一级,更快和更有效地确定和设计具有理想特性的新碳氢酶的方法正在提供更好的用户界面和定制的可能性。 直接到消费者的酶平台和本地化生产会打乱传统的分销渠道.

碳氢酶市场分析

根据资料来源,2023年,微生物酶部分的收入约为27亿美元。 与动植物来源相比,微生物生产提供了可伸缩性和较低的生产成本,使碳水化合物酶更容易获得,价格更有竞争力。 植物酶具有热稳定性和耐受苛刻加工条件等具体特征,对于高温烘焙或酸性饮料发酵等某些应用至关重要. 动物酶具有独特的底物特性和消化质量,对于动物饲料消化或药物开发等优势应用尤为重要.

基于Source,α-酰胺酶部分在2023年占了碳水化合物酶市场份额的55%,因为它被广泛用于食品和饮料加工,特别是在面包店,酿造和甜品生产中用于淀粉水解. 对无脂产品和涉及纤维利用的实用食品创新的需求日益增加,助长了β-葡萄糖酶的流行。

日益注重生物燃料生产和生物质转化,以及纤维素乙醇的研究,为以纤维素为基础的应用打开了大门。 将不同的酶源混合到量身定制的鸡尾酒中,对于优化性能和瞄准复杂的碳水化合物混合物越来越常见. 这为创新组合打开了大门并扩大了各种酶源的应用范围.

根据应用,来自食品和饮料部门的碳氢酶市场估计在2023年将达到19多亿美元。 Alpha-amylase引导淀粉分解的电荷,而xylanas等酶则能改善面团处理和纹理. 酶 例如,植物饲料中的活性酶会增加磷的可获性,减少对动物来源的依赖,并推动动物饲料的消费。 碳水化合物酶有助于药物合成和改造,促进需求进一步提高。

中国碳氢酶市场规模在2023年持有超过4.9亿美元. 中国在全球动物饲料生产中起主导作用,碳水化合物酶被广泛用于改善饲料可消化性和牲畜和家禽的营养利用率. 该国拥有一个大规模并不断发展的食品和饮料业,驱动了面包店、饮料和乳制品等应用中对碳氢酶的需求。 中国政府把医药和生物技术部门的创新放在优先地位,有可能刺激这些领域对专用碳氢酶的需求。

碳氢酶市场份额

全球碳水化合物酶工业由于存在几个市场参与者而高度分散. 主要公司有诺沃齐梅斯,AB Enzymes,DSM和DuPont等,2023年市场份额超过40%. 主要市场参与者正在集中力量于兼并和收购、设施扩展和战略伙伴关系,以扩大其产品供应、客户覆盖面并增强市场存在。 公司也注重收购策略.

竞争范围从品牌雄厚的既定参与者的溢价到区域和新兴参与者的成本效益高的报价不等。 一项收购战略使一家公司能够立即进入新市场和产品线,同时拥有一个声誉良好的公认品牌和现有的客户基础。 收购可以克服以前具有挑战性的市场进入壁垒。

碳氢酶市场公司

碳氢酶行业的主要公司包括:

• 新氮化物
• AB 酶
• DSM 系统
• 杜庞特
• 天生酶
• 汉森博士
• Kerry 组件
• 罗什姆
• 生物催化剂有限公司.
• 国际创能社
• BBI 酶
• BioAg (新酶)
• 绿色酶
• 生物科学
• 微药有限公司.

碳氢酶工业新闻

• 2023年1月,AB Enzymes推出了一种为从可持久的原料开关草中生产生物乙醇而专门设计的新型纤维素酶.
• 2022年11月,DSM宣布投资5000万美元来扩大其在中国的酶生产能力,以满足日益增长的区域需要. 这将使DSM能够达到更广泛的消费基础,并适应亚洲太平洋和全球的扩展应用组合。

碳氢酶市场研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018年至2032年的收入和数量(百万美元)(基洛吨),用于下列部分:

按来源分列的市场

• 微键
• 植物
• 动物

市场,按类型

• α-氨基酶
• β-葡萄糖酶
• 电池
• 其他人员

市场,按应用

• 食品和饮料
  • 饮料和糖果
  • 奶制品补贴
  • 饮料
  • 其他人员
• 动物饲料
• 制药
• 其他人员

市场,按分销渠道

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