Brine 冻结市场规模和份额,2025-2034年统计报告

Brine 冷冻市场大小

2024年全球酿酒冷冻市场达到2.1亿美元. 预计市场将从2025年的2.192亿美元增长到2034年的3.372亿美元,CAGR为4.9%。

冷冻海产食品、肉类和家禽的消费增加,导致对快速保存方法的需求激增,这反过来又促使全球在这些部门采取冷冻盐水的做法。 这些情况加上日益重视出口驱动的食品加工和对较长储存期的需求,迫使制造商使用更有效和易于适应的冻结方法。 在海产食品业中,烧烤冷冻尤其普遍,虾、鱿鱼和小鱼加工商利用这种方法保留纹理、减少滴入损失并改进产品外观,力求在溢价和批量市场上保持竞争力。

亚太和拉丁美洲区域的冷链系统正在显著改进,以支持中成本高的吞吐量过程,这进一步加强了对寻求改变其方法而无需花费大量费用的制造商的冷链的吸引力。

由于这种方法提高了处理器管理各种产品的灵活性,人们越来越有兴趣将这种方法与混合冻结系统中的IQF和板块冻结等其他方法结合起来。 印度、越南和印度尼西亚的盐水冷冻系统投资重点突出,因为这些国家是拥有新兴食品加工业的强大海产食品出口国。

与环境保护、卫生条例和保健方面有关的显著发展包括封闭环路系统、盐水回收和使用不锈钢。 低盐或无盐布林方面也在发展创新,以吸引市场需求而不损害产品标准。

冷冻食品、海鲜等现成食品, 扩大了北美及欧洲市场对食品服务及零售业的冷冻创新, 由于需要保持一成不变的膳食质量,延长保质期,提高业务生产率,因此,盐水被冻结可能给发展中国家的国际冷链造成很大影响。

Brine 冷冻市场趋势

转向可持续和生态友好的冻结做法: 气泡冷冻业不断融入全球可持续性努力。 使用二氧化碳等生态友好型制冷剂对更古老的盐水系统进行改造? 与传统合成制冷剂相比,对全球变暖的影响要小得多。 此外,公司正在收紧系统绑带并安装节能热交换器,以降低机械能源支出。 正在实行Brine回收系统来减少废水排放,以遵守环境政策并减少取水量。

所有这些修改不仅降低了对环境的影响,而且还逐步节省了资金。 执法和关注环境状况的消费者的压力越来越大,促使制造商采取“更绿色”的政策,并使可持续性进入广告的中心舞台。 因此,可持续性日益被采纳为冷冻海鲜、家禽和肉类加工业的主要研发和资本投资驱动力。

自动化和智能监测系统的整合: 自动化正在增强放取放取冷的工业进化,因为它可以使操作员提高精度,减少人为出错,使产品在质量上更加一致. 目前正在使用与IOT传感器相结合的主动系统,实时跟踪盐分温度、盐分和流动率等重要因素,以便能够事先进行改造。 这减少了 " 其他 " 冷藏机的维修工作,通过保护设备的生命力来确保耐久性。

如上所描述的,带有PLC的高级控制面板允许将先进的自动化设备多相相通和多产品类型系统集成. 利用数据分析学和机器学习,一些设施开始优化了碱性冷冻器的碱性冷冻循环设计,以降低整体能耗并增加工厂的吞吐量.

需要指出的是,更先进的设施,特别是在大型业务和司法机构中,施加的要求往往会 " 酿 " 冻结昂贵设备的放血作业,在利润幅度上显示出最大的效率。 上述向数字化盐水冷冻系统过渡,使操作人员能够更有效地满足食品安全要求,从而便于审计,从而提高了分批交付货物的一致性并增加了全球竞争力。

扩大新兴经济体的收养: 亚太、拉丁美洲和非洲的发展市场正在以显著的速度将盐水冷冻系统纳入其食品加工基础设施。 由于城市化速度快,加上收入增长和饮食偏好的变化,这些区域对冷冻海鲜、肉类和膳食的需求不断增加。 这些市场发现冷却盐水特别有吸引力,因为它需要最低限度的资本投资,容易扩大规模,并在批量加工方面提供效率。

印度、越南、印度尼西亚和巴西正在转向中层加工技术,在这种技术中,用盐水冷冻是劳动密集型手工加工技术和昂贵的低温冷冻技术之间的过渡联系。 这些地区蓬勃发展的放气冷冻市场通过以出口为导向的海产食品产业和政府的奖励措施来维持. 此外,当地制造商正在开发负担得起的、针对具体区域的产品,以增进获得技术的机会。 随着基础设施的发展和冷链物流的进步,冷冻盐水有可能增加其在新兴粮食经济体的立足点和地位。

关税影响

关于冷藏放行市场,规章以及商业限制可以影响品牌的品牌,以融入价值链为目标,发展先进的区域经济,并吸引外国资本。 海关规定对虾、鱿鱼和鳍鱼(通常被剥去的鱼)等海产品进口实行保值,同时征收高额税或附加税。 这造成整个经济的基础设施问题,使冲洗系统升级了防爆冷冻箱冷藏后勤系统,并使我们通过供应链降低商业生产力所需的燃料绝缘。

印度、厄瓜多尔或泰国等受到高度评价的海产食品出口国是主要区域,包括冷冻火焰食品零售业,它们购买的饲料抑制了不良的口味。 购买的冷冻海产食品比从欧洲、中东-东南亚取用冷冻海产食品更受欢迎,这些海产食品有时在区域中充斥着隆起-大萧条的区域中心,有时被忽略。 这些国家关注东欧.

如果发达市场强制执行诸如碳标签等以可持续性为驱动的贸易重点的额外条件,那么出口商将转而在所需范围内使用当地研磨机。 可持续程度较低,但成为极具魅力的廉价品牌保留、教育和零售,从而成为下游关爱。

即使由于这些贸易措施的拖延,短期和中期内,这种限制也可能促使改变战略,以建立当地冷藏碱的能力。 改进冷链物流、增加当地海鲜加工和现代化的冻结方法将迫使各国建立更可靠的自主系统。 因此,将实现长期可持续性,同时减少对进口的依赖,并增强被冻结的海产食品部门的经济复原力。

Brine 冷冻市场分析

在冷冻过程的基础上,将血清冷冻市场分出分批,连续和淋浴. 持续进程在2024年的估值为9,460万美元,占有相当大的份额。

• 对于连续冻结出海食品桶冷冻器而言,传送器的通路系统能够使节能持续地冻结. 海水虾(和整只虾)和鱿鱼鱼排(以及混合部分)很容易通过盐水处理。 这些系统是为辅助目的而设计的,需要手动工作量最小,周期时间更短,并保证产品轨迹不变,这尤其有利于大量生产鱿鱼、虾和鱼片。
• 虽然初始成本很高,但由于高度自动化和节能的系统,卡利系统的财政负担成本使得长期来说是有利的. 印度和泰国各大加工中心广泛采用连续系统,因为这些系统能够达到出口品级冻结标准并提高生产力,其综合系统可提高整个碱性冷冻价值链的生产率。
• 淋浴性地冷冻,除了放置在允许移动的托盘上外,还需要在海鲜上用一行来加工的超芯盐水. 在冷冻过程中控制盐水分泌,可以使食物细胞的表面最小地收缩,从而保持多功能。 由于不需要完全下沉的活化,这种方法对不规则形状的海鲜片有用.
• 与分批系统相比,淋浴系统在卫生上更加友好,从而减少了对盐水污染的注意力损失。 与其他以浸入为主的方法不同,淋浴冷冻在中层加工单位中引起了广泛的兴趣,希望在保护海鲜方面找到一个理想的质量、卫生和用水解决方案。

2024年,批发部分的酿酒冷冻市场价格为7,390万美元,预计2034年价格为1.153亿美元。

• 冷冻的洗浴首先将洗浴放入被改造为洗浴的冷藏室,后将海鲜放入固定尺寸以进行浸泡. 由于其直截了当的性质和有限的资本需求,它对小型加工商有利。 对需要统一冻结的精细或高价值的产品来说,对冻结时间进行良好的控制是理想的。
• 除了这些优点外,它对于大规模经营来说也非常乏味和低效率。 在发展中经济体,由于提供的灵活性和易于维护,手工生产者经常使用批量系统。 这些生产者确实面临较低的吞吐量和产品质量的更可变性,而不是持续的系统。

以出产为原料,将碱性冷冻市场分入全鱼,贝类和 fill鱼. 2024年全鱼部分的市场份额为40.4%,预计在预测期间将增长到占CAGR的4.5%.

• 鱼体的密集组成要求更受控制,更慢地用冷冻方法来冻结整个鱼. 稀有地使用取出血清冷却剂,通常会先用先令来减少地表脱水. 更常见的方法是板式冷冻机或空气爆冷器,因为它们允许从核心到地表逐渐而统一地降低温度.
• 适当的冰川和地沟对保持质量和避免任何退化同样重要。 麦可耳鱼、沙丁鱼和til鱼 是捕食后很快被冰冻起来的鱼群中的一部分 或在船上保持新鲜 冻结这些鱼的过程需要精确地进行冷链管理来控制纹理并发展出可能伤害肌肉组织并降低商业价值的冰晶.
• 由于其体积小而地表面积与体积之比高,虾,龙虾和鱿鱼都非常适合被放入盐水冷冻. 浸入或淋浴会迅速降低温度,尽量减少细胞损坏和水分损失。 通常情况下,虾是单独使用快冻(IQF)来保持纹理和风味. 龙虾有时被同煮后再被冻去提高外壳的完整性.
• 由于贝类极易腐烂,保持卫生至关重要。 收割后快速加工,加之冷冻后加冰块,可提高保质期和市场接受度. 强调速度、卫生和精确度对于贝类的冷冻对于达到出口和国内质量标准至关重要。
• 鳕鱼、平生 fill或 snap鱼种类的平生 fill的冻结方法包括板块、空气爆炸和盐水等,每种方法都与具体的输出量要求有关。 对于无皮肤和薄的平马菜,放出水分的冷冻和快速地冷冻核心。 Glazed和IQF技术对高质量出口来说是最好的,因为它们保存了纹理并防止脱水.
• 为了保持质量标准,所有被隔离、分割和被清理的鱼片必须在被冻结之前进行彻底清理,以消除缺陷。 美学吸引力和统一厚度有助于保持冻结和产品外观的一致性。 为溢价市场提供有品牌的海鲜,需要具有吸引力的外观和口味,以确保平面冻片需要优化速度而不损害卫生和冷链的可依赖性。

以最终用户为基础,将碱性冷冻市场分入海鲜加工厂,罐头工厂等. 海产食品加工厂估计在2024年达到1.264亿美元,预计在预测期间增长5.2%。

• 根据产品种类和出口需要,海产食品加工厂采用各种冷冻方法,包括浸泡盐水、板块冷冻器、IQF和防爆冷冻等。 虾、鱿鱼和一些小型中上层鱼类因渔具能快速冷却而经常被烧焦。 海鲜加工厂注重保持高容量的卫生吞吐量,保持冷链使用,无缝工作流程.
• 分级系统、玻璃、包装和自动化的一体化提高了整个工厂的生产力。 先进的边疆植物预加工出海鲜来捕取其新鲜度并立即冻结. 投资服务于欧盟、日本和美国的处理器具有可追踪性和可持续性特点。
• 罐头工厂也可以使用冰冻在热处理前临时保存出海鲜. 冻结虽然不在焦点中,但有助于平衡供应链的可变性和持续的质量。 清洗和烹饪金枪鱼, ma鱼和沙丁鱼等原材料,通常需要先用盐水和板块冷冻来储存. 在储存期间,低温有助于减缓微生物生长和破坏。
• 这种技术不是长期保存,而是稳定到罐头发作为止。 由于罐装货物后来会被绝育,因此与新鲜或被冻结的出口相比,冻结要求较低。 冷储存对于无功耗的吞吐量管理、在季外维持工厂的运行时间以及最大限度地提高效率仍然至关重要。
• 物流运营商如分销公司和冷链公司使用被冻结的存储器(商业冷冻器),而不是深度冻结. 然而,对于为海产食品出口商、隧道冷藏站或盐水系统服务的整合中心,可能存在。 它们的目标主要是限制冻冻循环、控制温度和在运输过程中保持产品质量。 作为补充服务,它们可能允许爆炸或IQF被冻结。
• 这些公司负责维持零售或出口市场的缓冲库存。 这些公司越来越多地采用节能冻结技术、监测系统和环境友好做法,以降低其总体影响并遵守国际质量基准。

酿酒冷冻市场以美国为主,占2024年总收入的3180万美元.

• 海产食品消费的扩大,加之冷冻方法的增长,是主要刺激美国冷冻盐水市场增长的因素. 用于保存海鲜纹理和保质活性的方法被称作"盐水冷冻",即将海鲜浸入冷盐水中,是虾和贝类的最好方法,需要高水平的质量维护.
• 诸如IOT等新的创新使放水冷冻机提高了这些冷冻机的操作效率,并在不损害产品质量的情况下将能耗水平降低20%. 改用更可持续的制冷剂,如二氧化碳和氨,会给环境带来积极的吸引力,并更有利于环境相关消费者。
• 智能技术的应用为冻结和遵守各种食品安全监管要求提供了最佳条件的实时监测,这些要求提高了食品的安全和保障水平。 随着消费者对高档和可持续来源海产食品的胃口增加,先进的冻结解决方案投资和可持续做法为支撑市场增长提供了所需要提供的一切支持。

Brine 冷冻市场份额

前5个公司包括印度河公司、月球技术公司、Optimar公司、Palinox公司和Wolfing食品技术公司。

Indus Refrigeration是印度工业在工业海鲜和肉类加工冷冻设备上的领导者,专门从事酿酒机和冷冻. 该公司以南亚和中东市场为目标,采用节能、模块化的冻结系统,因为这些区域的需求不断增加。 印度河冷冻厂还出售螺旋冷冻机、水槽和氨制冷系统。 该公司在系统定制以及售后服务和支助方面非常强大。 印度河具有几十年的冷链协调经验,是食品加工工业化的支柱,同时旨在通过发展技术伙伴关系和区域合作来增加出口。

Brine 冷冻市场公司

Moon-Tech是中国工业食品冷链系统中的一家领先公司,拥有超过60%的国内市场份额,包括海鲜用盐冷冻机. 它们的主要重点是国内和国际创新、扩展和面向环境的技术。 Moon-Tech拥有并销售有高功率的气泡冷冻器,以氨和二氧化碳为基础的自动冷却器,以及用于自定义设计的保险杠.

该公司通过使用对环境无害的节能制冷剂来进一步维持业务。 该公司以强有力的研发和政府认证为名,为80多个国家的客户提供统包解决办法。 它十分注重提供有竞争力的价格、优良质量和全面服务,成为工业冻结的全球竞争者。

Optimar作为一家挪威海产食品自动化加工系统公司,通过使用创新和可持续性以及放卤冷冻剂解决方案保持了全球市场的存在. 它为30多个国家服务,并专门设计了用于IQF加工中上层小型鱼的Brine Freezing Tank。 Optima位于高科技和高溢价市场,拥有模块化的建筑设施,能够定制、触摸屏食谱配置器和连续吞吐量,因此对大宗鱼类加工者来说是理想的。

此外,作为哈尼埃尔集团的一部分,Optimar阶段是机器人投资和数字集成。 这一 " Brine Freezing Tank " 自动化优化方案旨在提高产品质量,同时提高加工速度、能源效率,并支持在全球海产食品供应链中遵守可追溯性和食品安全规定。

总部设在西班牙的Palinox公司还以其先进的冷冻和冷却系统为海产食品和家禽业服务。 其气泡冷冻技术支持高效热交换器以及缺乏水泵的创新水循环。 帕利诺克斯在定制工程设计上的工作侧重于主要的海鲜流程并具有技术分化的战略目标,从而整合了智能温度控制系统,意在优化斯莱克冷冻和统一性. 帕利诺克斯以其欧洲质量标准和研发重点著称,也仍然注重欧洲和拉丁美洲的能源市场,节省燃料,保持产品实力是头等大事。

以高效的洗浴冷冻系统而闻名于世,以虾,乌贼和沙丁鱼等中小型海鲜为主,沃尔夫京食品技术位于中国. 该公司通过将水喷技术与模块式地道冻结相结合,使超快地冻结(至-12°C,7-10分钟)成为非洲和亚洲的中间市场处理器的重点。 Wolfking提供针对特定客户需要的强大技术支持和定制服务. 新兴经济体对冷冻海鲜的需求日益增加。 除了快速的设置时间,紧凑的脚印,以及竞争性的冻结质量,都使得他们的出价显得突出.

Brine冻结工业新闻:

• 在2025年2月,TxDOT开始将格兰伯里的主要道路喷洒出比冷冻天气更早的盐水来改善冬季出行安全. 由水和盐混合而成的Brine,通过防止冰结为人行道,被积极主动地用于抗冰. 在冰已经形成之后,它也作为去冰剂发挥作用。 这种方法既高效又有成本效益,在低至-6°F的温度下运作,并证明比其他化学替代品便宜。 TxDOT使用专用设备,以每道里30-60加仑的速度施用盐水,有助于道路安全并减少环境影响。
• 2021年,斯卡金克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克 该公司强调产品质量的飞跃,新的冷冻技术提供鱼和贝类,这些鱼和贝类的口味、养分和体积与新鲜渔获量相仿。 Skaginn 3X’s的高级组合包括IQF地道冷冻器,非压板冷冻器,和放入放气冷冻系统. 2021年与Baader合并后,联合实体旨在推动海产食品加工的进一步创新. 此外,还发起了“黄金事实”运动,通过内部专家Siggi领导的接触和内容丰富的视频内容,教育全球受众。

氨水冷冻市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021年至2034年收入(百万美元)和(基洛吨) 下列部分:

市场,按冻结程序

• 批次
• 连续
• 淋浴

按产品分列的市场

• 全鱼
• 贝壳鱼
• 填充数

市场,按最终用途

• 海产食品加工厂
• 罐头工厂
• 其他(黄金链公司等)

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋