牛肉提取物市场规模 - 按应用（食品和饮料行业、制药行业、化妆品行业）、最终用途（家庭/消费者用途、食品服务行业、食品制造）、按形式和预测，2024 - 2032 年
报告 ID: GMI7785 | 发布日期: July 2024 | 报告格式: PDF
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基准年: 2023
涵盖的公司: 15
表格和图表: 238
涵盖的国家: 21
页数: 180
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获取此报告的样本 牛肉提取物市场
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牛肉提取市场大小
Beef Excert 市场规模在2023年价值为168.1亿美元,估计从2024年到2032年增长5.4%左右。 市场以从牛肉中提取的浓缩液体或粉末为中心,用于加强口味,由于消费者对食品中天然和口味的需求不断增长,即食用餐增加,食品和饮料业不断扩大等原因,市场正在经历强劲增长。
牛肉提取市场正经历着显著增长,其动力是人们对其营养效益,包括高蛋白质含量和基本氨基酸的认识激增。 这与当前消费者选择更健康的食品的趋势是一致的。 食品对清洁标签和天然成份的需求进一步推动了市场的发展,其中牛肉提取物被作为天然口味增强剂予以重视。 食品偏好全球化和将牛肉提取物融入各种全球菜肴,促进了其扩张,使其成为食品工业中一个能动的部分.
牛肉提炼具有双重作用,是制药业和繁荣的宠物食品业的关键组成部分。 在药物应用中,其蛋白质和生物活性化合物使其成为一种追求的成分,而在宠物食品部门,其高蛋白质含量在配方中占有有利的位置,与2027年全球宠物食品市场预测的2564亿美元一致。 这突出表明了牛肉提取的多用途性,在不同的行业中发挥着关键作用并适应不断变化的市场偏好。
健康问题和饮食变化对牛肉提取市场构成重大挑战。 随着对健康意识选择的日益重视,越来越多的消费者正在采用素食、素食或灵活饮食,从而排除或限制动物衍生产品的消费。 这种转变的驱动因素是对肉类生产对环境的影响的关切、道德考虑以及对更健康的生活方式的渴望。
因此,市场面临牛肉提取量需求下降的风险,因为消费者探索来自植物来源的替代口味增强剂,或选择符合其不断变化的饮食偏好的产品。 为了应对这一挑战,市场参与者可能需要使其产品提供多样化,投资于以植物为基础的替代品,并交流牛肉提取的营养效益,以应对消费者不断变化的观念。
牛肉提取市场 趋势
牛肉提炼业目前呈现出转型趋势,有显著数字影响其动态。 一个重要的趋势是,在消费者寻求食品透明度的驱动下,对清洁标签和天然成份的需求不断增加。 这导致人们相当喜欢将牛肉提取物作为天然口味增强剂. 市场正在经历创新,制造商注重新的应用,适应消费者不断发展的口味。 健康考虑,强调取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取
此外,全球化正在发挥关键作用,因为将牛肉提取物融入多样化的全球菜肴有助于市场的扩大。 随着该行业的发展,这些趋势在预期全球蛋白质补充市场到2027年达到358亿美元等数字的支持下,将在未来几年影响产品开发、销售战略和市场总体增长。
牛肉提取市场分析
以"类型"为基础,将市场划分为液态牛肉提取物和粉态牛肉提取物. Powdered Beef Excerts公司在2023年的多数市场价值为96.9亿美元。 市场包括以液体和粉末形式提供的各种产品。 液态牛肉提取为处理和无缝地融入各种食谱提供了便利,而粉状牛肉提取物的去水化性质则能确保延长保质期并便于储存,特别适合干拌和汤. 这一市场在多个部门都有应用,包括食品和饮料业,它作为汤、炖菜、酱汁和调味品的口味强化剂。
此外,制药业将牛肉提取物用于营养含量和潜在的健康利益,而化妆品业则将牛肉提取物纳入护肤产品配方。 最终用户从家庭烹饪时使用牛肉提取到食品服务行业,包括餐馆和餐饮服务,以及作为各种加工食品关键成分的大规模食品制造。
根据应用,牛肉提取市场分为食品和饮料工业,化妆品工业和制药工业. 2023年,食品和饮料工业占据了市场主导份额约44%. 市场的特点是,它在食品和饮料工业、化妆品工业和制药工业中广泛应用。 在食品和饮料部门,牛肉提炼在汤、炖、酱和调味料中起到突出的口味增强作用,促进了各种烹饪创作的丰富口味。
在化妆品工业中,配方可以将牛肉提取物纳入其营养成分,为护肤品增值. 同时,制药业利用牛肉提取来进行营养含量和潜在的健康效益,反映出它在这些不同部门中发挥多功能作用。
牛肉提取市场迎合一系列终端用途,从家庭和消费者使用到食品服务业和大规模食品制造。 在家庭中,个人利用取牛肉来提高自制菜肴的口味,在各种食谱中增加了一个口味的维度. 食品服务行业包括餐馆、咖啡馆和餐饮服务,将牛肉提取物纳入其食谱,以确保为准备的膳食提供连贯和开胃口味。
在工业一级,牛肉提炼在食品制造中发挥着关键作用,被作为生产各种加工食品的关键成分,促进了最终商品的整体口味和质量.
美国已经巩固了其在北美牛肉提取市场的支配地位,占据了绝大部分市场份额,并取得了值得一提的2023年43.5亿美元的收入. 这种强劲的表现归因于一些因素,例如:食品和饮料业的建立良好,对加强口味的成分的需求不断增长,以及家庭消费和食品服务机构存在强大的存在。
市场前景预计,由于消费者对烹饪多样性的偏好增加,对牛肉提取的营养效益的认识不断提高,以及食品加工技术的持续创新,2024年至2032年将持续大幅扩展。 这些动态将美国定位为关键角色,准备继续领导北美市场。
牛肉提取市场份额
> 翻译:
在亚太区域生机勃勃的牛肉榨取业中,几个主要角色表现突出,发挥出重大影响并占有相当大的市场份额。 科林·英格雷迪恩斯(Colin Ingrédients)是一位全球玩家,因其多种天然食物成分而获得认可,他在亚太地区建立了显著的存在. 专攻自然口味的卡纳德天然口味,而全球食品原料领先的戴安娜集团则为地区市场的活力做出了进一步的贡献. 这些公司在塑造这一产业方面发挥着关键作用,提供了高质量的牛肉提取物,满足了亚太市场独特的烹饪偏好和需要。
PT Foodex Informedients是东南亚主要的食品原料供应商,是推动区域牛肉提取市场稳健的关键角色. 以质量控制和竞争性定价为重点,PT Foodex Informedients在活跃的亚太地貌中为自己树立了一席之地.
此外,全球知名的瑞士人Givaudan已将其影响力扩展到该区域,提供了密集多能的牛肉提取物。 虽然这些行为者在全球范围运作,但其战略举措和产品提供大大促进了亚太区域牛肉提取市场不断变化的动态。
作为主要市场参与者,科林·英格雷迪恩斯(Colin Ingrédients),卡纳德·自然口味(Carnad Natural Taste),戴安娜集团(Diana Group),PT Foodex Inti Ingrudients(PT Foodex Ingrudients)和吉沃丹共同塑造了亚太地区牛肉提取业的叙事. 它们的存在突出表明了在这一活跃的市场内满足不同口味和偏好的重要性,在这个市场中,亚太区域各国烹饪传统和消费者需求相差甚远。
牛肉提取市场公司
牛肉榨取业的主要经营者包括:
牛肉提取工业新闻
牛肉提取市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测2021至2032年收入为百万吨和克洛吨,具体如下:
市场,按形式分列
市场,按应用
市场,按最终用途
上述叛乱针对以下区域和国家: