抗微生物蛋白水解 市场规模

抗微生物(酶) 食品和宠物食品应用市场 2021年,规模超过1.945亿美元,估计在2022至2028年期间,CAGR将增长约9%,原因是对功能特性和健康福利改善的食品的需求不断增长,以及对宠物健康和营养的认识不断提高。

蛋白水解由蛋白通过酶法水解得到. 蛋白质水解显示出一些重要的蛋白质改变特性,因此它们发现作为食品和宠物食品添加剂的应用要求很高。 抗微生物(酶)蛋白水解是水解植物,动物,或微生物蛋白通过酶的作用产生的氨基酸和肽的混合物.

蛋白质的酶水解也产生活性肽,因为其产品具有抗微生物、抗湿性、抗炎和抗氧化等各种有益特性。 这些特征应促使它们在动物饲料、食品、营养品、宠物食品和化妆品部门采用。 预计对创新和有益于健康的食物成分的大量需求将为全球抗微生物(酶)蛋白水解市场提供食品和宠物食品应用的机会。

酶蛋白水解提供了许多好处,包括较高的ACE-抑制活性,提升了基质分泌能力,使健康受益的特性. 此外,它们还提供能力来防止人类和宠物动物的消化系统中的细菌攻击,这种消化系统可望推动抗微生物(酶)蛋白水解市场份额用于食品和宠物食品应用。

酶蛋白水解厂商参与开发通过酶水解生产蛋白水解的创新性和可持续过程,这些过程有望为酶蛋白水解开辟出新的生长途径. 肥胖症、消化道障碍、骨髓炎和心血管问题等健康紊乱情况不断增加,预计将从食品和宠物食品应用中促进抗微生物(酶)蛋白水解市场增长。

抗微生物蛋白水解 市场分析

2021年,全球以植物为基础的抗微生物(酶)蛋白水解市场用于食品和宠物食品应用的价值超过7 000万美元,预计在2022年至2028年之间,CAGR将增长9%,因为过去几年中人类和宠物消费越来越多地采用素和有机饮食。

由于食用以动物为主的蛋白质,宠物动物中过敏的病例日益增多,预计会提高植物来源蛋白水解需求。 由于健康利益和可持续性措施,消费者对植物食品和化合物的需求增加,预计将推动商业增长。

在全球民众中,乳糖不容忍现象日益普遍,应会使制造商注意在预测期间利用植物来源来生产酶蛋白水解。 肉类和面包业部门对用普通豆类生产的酶蛋白水解作用日益增长的需求,会对全球抗微生物(酶)蛋白水解市场收入产生积极的影响,用于食品和宠物食品应用。

预计到2028年,全球抗微生物(酶)蛋白从粉末形式水解出食品和宠物食品应用市场将超过2,250亿美元,在预测期间CAGR增长8.5%。 抗微生物(酶)蛋白水解粉的理想特性,包括由于迅速吸收和容易混合而改善消化和肠道健康的能力,预计将促进预测期间的市场增长。

在预测期间,容易混合和混合,并迅速将粉末抗微生物(酶)蛋白水解入人体,可提高产品对平滑剂和健康饮料应用的需求。 此外,粉状抗微生物(酶)蛋白水解对健康的不同好处,如乳糖、碳水化合物和脂肪含量较低,预计将在预测期间提高食品和宠物食品应用的全球市场。

到2028年,宠物食品应用部分将增长约2.325亿美元。 消费者对改善宠物健康和营养产品的需求不断增加,富含蛋白质和氨基酸,应可提高酶蛋白水解对宠物食品应用的需求. 制造商越来越注重延长宠物食品的保质期,从而增加了酶蛋白水解等高效饲料防腐剂的需求. 预计这些因素将推动全球抗微生物(酶)蛋白水解市场在预测期间实现食品和宠物食品应用市场增长。

宠物收养和宠物人性化的趋势正在增长,而宠物因宠物食物中不同成分而导致的过敏病例也越来越多,这就要求在宠物食物中更多地使用植物来源和低过敏成分。 制造商为开发易于消化的宠物食品而作的更大努力,以及功能效益的提高,应可促进全球抗微生物(酶)蛋白水解市场在预测期内用于食品和宠物食品应用的增长。

2021年,北美用于食品和宠物食品应用的抗微生物(酶)蛋白水解市场价值超过5,850万美元,预计在2022至2028年之间,CAGR将增长8.5%以上。 这主要归因于健康意识的提高和对食用多蛋白质食物重要性的认识的提高. 制造商侧重于将功能成分纳入其食品中,如面包店、奶制品、早餐谷物和酱油等,并应当推动区域增长。

保持身体健康、改善体能和肠道健康日益重要,应使产品酶蛋白水解需求升级,从而促进本区域的市场增长。 高消费量的功能饮料和健康的平滑剂可以增强身体的免疫力和加强消化系统,预计将能刺激北美市场的增长.

抗微生物蛋白水解 市场份额

全球抗微生物(酶)蛋白水解工业对食品和宠物食品的应用具有竞争力。

• 克里集团
• BRF 成份
• 共鸣
• 克明实业股份有限公司.
• 卡吉尔

作为市场上一些主要和成熟的参与者。 市场参与者正在采取不同的有机和无机增长战略,例如兼并和收购,以获取全球抗微生物(酶)蛋白水解市场中更大份额的食品和宠物食品应用。

2020年2月,Kerry集团收购了Pevesa Biotech,这是一家西班牙公司,参与大米和 豌豆蛋白质 处理。 Pevesa参与蛋白质隔离和酶非过敏,非GMO植物蛋白水解剂的生产,用于不同用途,包括婴儿营养,一般营养和临床营养.

全球抗微生物(酶)蛋白水解市场食品和宠物食品应用报告包括: 深入覆盖该行业,估计和预测2022至2028年以吨计的数量和以百万美元计的收入 下列部分:

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