食品和宠物食品应用的抗菌（酶）蛋白水解物市场规模 - 按来源、形式、应用分析、分享、增长预测，2025 - 2034 年

抗微生物蛋白水解 食品和宠物食品应用的市场规模

全球抗微生物(酶)蛋白水解2024年食品和宠物食品应用的市场规模为2.562亿美元,估计在2025至2034年CAGR增长7.4%以上,原因是食品、药品和个人护理行业对自然和生物抗微生物剂的需求不断增加。

由于消费者寻求合成防腐剂的更安全的替代品,酶蛋白水解可以提供功能上的好处,如增强保质期和改善健康属性等. 人们对抗微生物抗药性的认识不断提高,促使各行业采用以蛋白质为基础的水解剂,使其在控制有害微生物方面的功效得到提高。 此外,生物技术的进步使这些水解剂得以高效地生产,增加了它们的可用性。 扩大营养素和动物饲料的应用,进一步支持市场增长。

食品和小食品应用的抗微生物蛋白水解市场趋势

用于食品和宠物食品应用的抗微生物(酶)蛋白水解工业正在朝着可持续和基于生物的解决方案转变,因为消费者和工业优先考虑自然成分。 食品保藏、药品和化妆品的使用日益增加,其动力在于它们在维持产品安全的同时有效抑制微生物生长。 对从各种蛋白质来源如大豆,鱼,和牛奶等进行水解的研究也越来越多,扩大了它们的应用.

酶加工的技术进步正在提高生产效率,使这些水解剂更容易获得. 此外,市场日益关注营养和动物饲料部门对抗微生物特性和营养增强的双重好处。

食品和宠物食品应用市场分析

酶蛋白水解提供了许多好处,包括较高的ACE-抑制活性,提升了基质分泌能力,使健康受益的特性. 此外,它们还提供能力来防止人类和宠物动物的消化系统中的细菌攻击,这种消化系统可望推动抗微生物(酶)蛋白水解市场,供食品和宠物食品应用分享。

酶蛋白水解厂商参与开发通过酶水解生产蛋白水解的创新性和可持续过程,这些过程有望为酶蛋白水解开辟出新的生长途径. 肥胖症、消化不良症、骨髓炎和心血管问题等健康紊乱情况不断增加,预计将从食品和宠物食品应用中推动市场增长。

根据来源,抗微生物(酶)蛋白水解市场用于食品和宠物食品应用被分解为植物,动物和微生物. 动物来源部分在2024年创收1.499亿美元,预计到2034年将达到3.069亿美元。 动物衍生出蛋白因其丰富的氨基酸剖面和生物活性多肽而成为市场上受欢迎的来源,它们表现出强烈的抗微生物特性.

鱼类,牛奶等来源的蛋白质,蛋被广泛提供,并因其抑制有害微生物生长的能力被广泛研究. 这些以动物为原料的水解剂由于其经证明的安全和功能,在食品保存和药品方面非常有效.

根据形态,抗微生物(酶)蛋白水解市场用于食品和宠物食品应用被分入液体,粉末和糊口. 2024年粉末成型部分占有63%的市场主导份额. 粉状形态更平稳,便于运输和处理食品,药品,化妆品等各种工业应用. 它还允许精确剂量,使制造商能够更好地控制产品配制。

此外,粉末具有多用途性,因为可以很容易地重新组装成液体或被混入干燥的混合物,从而提高其在不同部门的可用性。 这种便利和稳定性使得粉末成为了市场上的首选.

2024年,美国抗微生物(酶)蛋白水解市场在食品和宠物食品应用方面占了约5,790万美元,其驱动力是消费者对食品和饮料业中天然、清洁标签成分越来越偏好。 对与合成防腐剂相关的健康风险的关切正促使制造商采用以生物为基础的抗微生物溶液,如蛋白水解。 对抗微生物抗药性的认识得到提高,进一步增加了药物和营养素对更安全、自然替代品的需求。

在北美,抗微生物(酶)蛋白在食品和宠物食品应用上的水解市场的增长在很大程度上得到不断扩大的宠物食品和动物饲料业的支持,在这些行业中,水解作用因其抗微生物功效和营养效益而得到重视. 本区域先进的生物技术能力使生产具有成本效益,增加了这些水解剂可用于各种应用。 对天然和生物抗微生物剂的监管支持,特别是在食品安全和保存方面,已进一步加快了市场扩张.

抗微生物蛋白水解 食品和宠物食品应用市场份额

抗微生物(酶)蛋白在食品和宠物食品应用上的水解工业的竞争地貌特点是,有A Constantino & C Spa,Aker Biomarine,AMCO蛋白,Biomega Group,和BRF Infredients等关键角色存在. 这些公司正在利用其生物技术和蛋白质提取方面的专长,开发具有有效抗微生物特性的高质量水解剂。

Aker Biomarine以以以海洋为主的成分为重心,以磷虾为蛋白质来源而出名,为各行业提供了独特的抗微生物解决方案. 同样地,Biomega集团专门研究以海洋为基础的蛋白质,利用可持续的鱼副产品,这使其在注重生态友好和以生物为基础的产品的市场上具有竞争优势。

AMCO蛋白和BRF成份公司通过提供从植物和动物来源得到的广泛蛋白水解,确立了自己的关键角色. 它们的多样化产品组合使它们能适应不同的行业,包括食品、营养素和动物饲料。 以酶学专长而出名的君士坦丁-克-斯帕(Constantino & C Spa)注重出产具有很强抗微生物效益的高纯度水解剂,在化妆品和药品等部门正日益受欢迎.

食品和宠物食品应用市场公司

从事抗微生物(酶)蛋白水解工业,用于食品和宠物食品应用的主要角色有:

• 一个君士坦丁堡和C Spa
• 阿克尔生物海洋
• AMCO 蛋白质
• Biomega集团
• BRF 成份
• 卡吉尔公司
• 新月生物技术
• IQI 宠物食品
• 克明工业
• 克里集团

食品和宠物食品应用工业新闻 工业

• 2020年2月,克里集团收购了西班牙的Pevesa Biotech公司,该公司参与大米和豌豆蛋白加工. Pevesa参与蛋白质隔离和酶非过敏,非GMO植物蛋白水解剂的生产,用于不同用途,包括婴儿营养,一般营养和临床营养.

抗微生物(酶)蛋白水解市场食品和宠物食品应用研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2021年至2034年的收入(百万美元)和数量(基洛吨),用于下列部分:

按来源分列的市场

• 植物
  • 奇克皮亚
  • 大豆
  • 普通豆类
  • 水稻
  • 其他人员
• 动物
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 副产品
• 微生物
  • 藻类
  • 真菌
  • 其他人员

市场,按形式分列

• 液体
• 粉末
• 粘贴

市场,按最终用途

• 食品和饮料
  • 烹饪和功能食品
  • 肉类
• 宠物食品

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非