替代蛋白质市场大小

替代蛋白质市场 2021年规模超过604.5亿美元,估计在2022至2028年之间CAGR将增长18.5%以上,因为人们日益关注宠物健康,含脂制成品正在推出营养价值高的饲料产品。

替代蛋白是从植物,真菌,昆虫等多种来源得到的非肉蛋白. 由昆虫,植物,微生物等来源的蛋白质被广泛用于取代以动物为原料的常规蛋白. 替代蛋白质被用在无乳和无肉的饮食上,如肉类模拟和各种动物饲料产品. 消费者对健康的兴趣、道德考虑和极少摄取蛋白质热量是几个因素,预计这些因素会刺激对替代蛋白质的需求。

消费者正在意识到清洁蛋白在日常饮食中对于能量和重量管理的重要性,预计这将对替代蛋白质市场的增长产生积极影响。 清洁蛋白质消费的激增,加上消费者对可持续来源蛋白的认识和采用,有可能刺激产品需求。 替代蛋白质可提供若干健康惠益,例如增加身体营养组成和加强免疫系统,这种免疫系统应当扩散。 食品应用替代蛋白质市场 应该有利于市场增长。

替代蛋白在畜牧部门发挥着至关重要的作用,因为它用于各种动物的饲料,如家禽、猪、牛、水产养殖、宠物食品和等。 替代蛋白是动物饲料应用的关键来源,因为氨基酸和植物蛋白的维生素成分高. 动物饲料应用对替代蛋白质来源的需求更高,因为更加重视降低饲料的总体成本,预计这将推动替代蛋白质市场份额。

替代蛋白质市场分析

预计到2028年底,全球基于微生物的替代蛋白质市场将增长超过417.5亿美元,原因是粮食和动物营养的可持续来源得到大量采用。 消费者对消费高蛋白质饮食的健康意识日益提高,加上人们对环境的关切日益增加,应可促进市场增长。

以微生物为基础的蛋白质来源,如细菌,藻类,酵母和真菌等被广泛用于食物应用. 以微生物为基础的蛋白质是营养蛋白的来源,可用于各种功能性食品和饮料,预计将刺激替代蛋白质市场的增长。 以微生物为基础的蛋白质被广泛用于膳食补充剂,因为它们是维他命、卡罗特内斯和碳水化合物的健康来源,应可促进以微生物为基础的蛋白质需求。

提高消费者对个人健康和健康的认识,以及对膳食补充剂的需求增加,将使基于微生物的替代蛋白质需求升级。 由于健康利益,包括刺激免疫系统和消化,食品和饮料产品对以微生物为基础的蛋白质的需求会增加,从而刺激产品的需求。

到2028年,来自食品应用的全球替代蛋白质市场将超过1 865亿美元。 提高消费者对肉类和肉类产品对健康的有害影响的认识,正在推动对肉类类类同的需求,这应当对替代蛋白质市场产生积极影响。 以植物为主的蛋白质来源,如豆类蛋白被广泛用在汉堡馅饼,薄荷和香肠上,因为它们在口味和纹理方面提供了肉类类似物的可接受质量属性. 全球 动物饲料替代蛋白的市场 准备在预测期间登记超过7%的CAGR。

质地化蔬菜蛋白提供了弹性,海绵质地,以及大量其他质地属性,有利于肉类类类同产品使用. 此外,与肉类产品相比,肉类类类似物提供了更好的保质期和安全性的好处;因此,替代蛋白被用在了各种食品中. 消费者注重可持续性、日益严重的健康问题和对肉类模拟品味的渴望,是导致对肉类模拟品的需求的几个因素,预计将对替代蛋白质市场的增长产生积极影响。

2021年,北美的替代蛋白质市场价值超过10亿美元,估计到2028年,由于对营养成分的需求不断增加,加上消费者对预防保健的关注也日益增加,其增长幅度约为17.5%。 由于更加重视可持续性和健康饮食,美国地区的消费者对食品中使用的成分,特别是可持续性和健康影响感到关切。

由于对蛋白质食品的需求不断增加,加上对健康食品成分的需求,制造商从替代来源吸收了蛋白质。 根据联合国粮食及农业组织(粮农组织), 食用昆虫 与其它蛋白质来源相比,促进食物和安全生计,改善生计,使饮食多样化,生态足迹更低。

对动物福利和 食品安全 预计将为动物饲料应用的替代蛋白质需求提供燃料。 COVID-19大流行加速了对植物蛋白和食品的需求,这些蛋白质和食品应增加替代蛋白质需求,进而对市场总体增长产生积极影响。

对食品和饮料部门产品创新研发进行大量投资,并注重动物营养和动物健康,应有助于区域工业增长。 高蛋白摄入量的家禽肉食量增加,作为动物蛋白质的危害性较之红肉较少的来源,正在推动对肉食的需求。 家禽饲料 这有可能使替代蛋白质市场收入升级。

替代蛋白质市场份额

全球替代蛋白质产业具有竞争力,主要参与者包括:

• 哈姆雷特蛋白质
• 阿切尔·丹尼尔·米德兰公司
• 普里斯语Name
• 轴食品
• 亲爱的原料
• 创新
• 拉勒曼德公司
• AB 毛里语
• 苏佳蛋白
• 成分
• 卡吉尔公司
• 皇家DSM NV
• AMCO 蛋白质
• 昆虫
• 天使节
• 卡利斯塔股份有限公司.

市场参与者对市场表现出浓厚的兴趣,采取了伙伴关系、产品推出并购等战略,用于食品和动物饲料等应用。

2021年8月,哈姆雷特蛋白(Hamlet Protein)宣布推出HP FiberBoost,这是一种纯纤维产品,包含专门为猪笼草的节食而生产的功能纤维. 战略倡议的目的是加强公司的产品供应。

2021年4月,Archer Daniel Midland Company宣布在新加坡开设以植物为主的蛋白质为主题的创新实验室. 该战略举措旨在增加替代蛋白质的生产,并满足APAC地区日益增长的食品和饮料需求.

替代蛋白质市场报告包括对该行业的深入报道 按数量(基洛吨)和2022年至2028年收入(百万)计算 下列部分:

按来源

• 基于植物的
  • 豆蛋白隔离
  • 豆类蛋白浓缩物
  • 发酵出豆蛋白
  • 鸭草蛋白
  • 其他人员
• 基于昆虫
• 微生物学
  • 细菌
  • 东方
  • 藻类
  • 真菌
  • 其他人员
• 其他人员

通过应用程序

• 食品和饮料
  • 肉类模拟
  • 贝克
  • 奶制品替代品
  • 谷物和小吃
  • 饮料
  • 其他人员
• 动物饲料
  • 禽类
    • 燃烧器
    • 层
    • 土耳其
  • 猪
    • 启动器
    • 生长者
    • 苏
  • 养牛
    • 奶制品
    • 计算
  • 水产养殖
    • 沙门
    • 特鲁特
    • 斜纹
    • 鲤鱼
  • 宠物食品
  • 精华
  • 其他人员

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