风干食品市场 - 副产品（水果、蔬菜、咖啡豆、香草、肉类）、形式（粉末和颗粒、块/片、薄片）、B2B 最终用户（酒店和餐厅、面包连锁店、宠物食品、加工品）食品），B2C 分销渠道及预测，2024-2032 年
报告 ID: GMI4406 | 发布日期: August 2024 | 报告格式: PDF
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基准年: 2023
涵盖的公司: 12
表格和图表: 172
涵盖的国家: 22
页数: 200
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获取此报告的样本 风干食品 市场
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空气干粮市场规模
2023年空气干粮市场规模价值为309.2亿美元,预计2024至2032年CAGR增长10.6%. 新兴的包装部门准备在今后几年推动市场的增长。 空气干燥产品在制作各种包装食品方面起关键作用。
随着全球人口增长和可支配收入增加,近年来包装食品的消费激增。 生活方式的改变和繁忙的日程安排使许多人的膳食准备时间有限,导致人们越来越偏好包装食品等方便的选择. 这些正在演变的趋势将在预测期间推动空气干燥食品工业。
风干食品 市场 报告属性
空气干燥会去除食品中的湿度,延长其储存期并遏制细菌污染. 这种方法依靠蒸发,用加热空气取出取水. 通常采用热空气干燥、微波干燥和双相空气干燥等技术。 使用这种方法干燥的食品基本上保持了原有的外观和颜色. 随着水分含量的大幅降低,导致腐烂的细菌的生长受到阻碍,使食物的储存期被进一步延长. 大多数营养值保持完好无损,空气干燥时没有引入额外的防腐剂或颜色. 这些优势助长了消费者对空气干燥产品的不断增长的需求.
高产品成本可能阻碍工业增长。 由于加工需要和保存期延长,这些产品的价格高于新鲜产品。 此外,发展中国家的认识有限,可能在未来几年抑制增长。 相当多的消费者认为,空气干燥会降低食品的质量。 此外,对于这些产品在各种食谱和餐食中的使用,普遍缺乏了解.
空气干燥技术正在使食品包装部门发生革命性的变化,与新鲜产品相比,具有明显的优势。 通过空气干燥处理的食品享有更长的储存期,能抑制腐烂和浪费. 这不仅节省了成本,而且提高了整个供应链的效率。 空气干燥过程妥善地保留了产品的营养价值和口味,而不需要防腐剂。
此外,空气干燥食品较轻,储存空间也比新鲜食品少,从而降低了运输成本。 它们适合长期储存和方便用户的性质,使空气干燥的产品成为消费者优先考虑实用性和质量的首选产品。 最近空气干燥技术的进步进一步加强了养分保留,对健康意识的人口具有吸引力。 这些优势共同推动了食品包装部门的增长,与消费者对可持续和高效食品解决方案的激增的需求相配合。
空气干粮市场 趋势
空气干燥食品工业正在经历显著的技术进步,正在重新塑造该工业。 先进气流系统和精密温度控制等脱水技术创新正在提高空气干燥产品的效率和质量. 新兴技术,包括使用真空辅助干燥和改良热泵干燥器,正在减少能耗并比传统方法更好地保存营养价值。
此外,智能技术的集成,如IOT所启用的监测系统,使得可以实时调整并优化干燥过程. 这些进步不仅提高了空气干食品的一致性和口味,而且通过尽量减少浪费和能源使用,支持可持续性。 随着技术的持续发展,空气干燥的食品工业可能会看到消费者的吸引力增加,在各种食品类别中的应用也会扩大。
空气干粮市场分析
水果部分将捕获286.1亿美元,到2032年显示11.4%的CAGR。 空气干燥食品包括一系列物品,包括水果、蔬菜、咖啡豆、草药和肉类。 2022年,咖啡豆占据了主导地位,占了整个空气干粮市场的三分之一多. 喷雾干后即时咖啡粉的流行程度激增,是咖啡豆部分的关键驱动力.
喷雾干燥过程不仅能有效地使咖啡豆脱水,而且还能保存其丰富的口味和自然精华. 此外,据了解,星巴克和图利咖啡等主要咖啡链大量采购了空气干咖啡豆。 报告还重点介绍了水果、蔬菜、草药和肉类等其他产品。 特别值得一提的是,空气干熟的蔬菜越来越吸引人,特别是旅馆和餐馆试图从新鲜出产的可口食品中制作可口的食品。
在空气干粮市场,技术进步正在提高各种产品的质量和效率。 对水果和蔬菜而言,改善空气流通系统和控制温度干燥等创新措施正在更有效地保护口味、纹理和营养。 在咖啡豆中,脱水技术的进步,如真空干燥,正在将口味损失减少到最低程度并增强一致性. 对草药而言,精密干燥技术保持了强能和香气,对高品质的烹饪用途至关重要. 在肉类部门,空气干燥技术的发展重点是改善安全措施并延长储存期,同时减少能耗。
粉末和颗粒部分占2023年空气干粮市场份额的48.2%,达149亿美元,预计2024至2032年CAGR增长为10.4%。 强劲和持续增长的主要原因是喷洒干咖啡粉越来越受欢迎。 这些粉末被设定为市场的重要推动力. 空气干果和以蔬菜为原料的粉末和颗粒无缝地融入了烘焙商品和膳食,既能增强营养价值又能增强口味. 同时,块和片块主要用于早餐和即食食品。
消费者越来越喜欢在线平台,而不是传统的超市、超市和便利店,这主要是因为其成本效益和方便。 这些在线零售商利用了方便消费者的导航工具,确保有愉快的购物经验。 与砖木混凝土出口相比,它们还提供优异的返回政策和航运服务。 此外,在线渠道吸引客户,具有价格比较特征和有吸引力的折扣。 网上干燥食品零售的前景看似充满希望,特别是由于物流的加强和交货时限的加快,有可能得到推动。
预计欧洲空气干粮市场将达到23740亿美元,2024-2032年CAGR为9.9%. 欧洲是主导地区,其先进技术能力和对高质量、方便食品的明显偏好推动。 欧洲国家率先创新脱水技术,特别是通过加强空气流系统和节能干燥技术。 严格的食品安全条例以及消费者日益强调健康和可持续性,加强了这种区域支配地位。
欧洲完善的食品加工和配送基础设施进一步巩固了其市场领导地位。 此外,非洲大陆丰富的烹饪传统刺激了对各种空气干燥产品的需求,包括水果、蔬菜、草药和肉类等。 虽然北美和亚太是新兴市场,但欧洲的技术实力和不断演变的消费者趋势加强了其在全球空气干粮部门的优势。
空气干粮市场份额
公司包括B-B产品(澳大利亚) Pty Ltd以水果和蔬菜的创新空气干燥技术为先导,提高养分保留和产品质量. 业连食品公司在提供空气干燥成份方面表现优异,其供应链质量和效益一致,口味和营养价值得到提高。 脱水酸盐公司提供先进的脱水技术,可以提高各种食品应用的纹理和保存期.
杜明汉 成份公司提供专门的空气干燥溶液来维持口味和营养,特别是在肉类和草药中. Berrifine A/S专注于空气干果,特别是浆果,利用尖端技术来维护健康利益和产品完整性. 这些公司通过技术创新、质量改进和多种产品提供,共同为市场增长做出贡献,塑造了空气干食品业的未来。
空气干粮市场公司
从事空气干燥食品行业的顶级公司包括:
空气干食品工业新闻
空气干燥食品市场调查报告包括对该行业的深入报道, 包括2021年至2032年收入和数量(10亿美元)的估计数和预测(吨),用于下列部分:
B2C市场, 以 产品
溴化二苯醚 市场, 按表单
B2C 市场按分销渠道
B2B市场, 以 产品
B2B级 市场, 按表单
B2B 市场 最终用户
现就下列区域和国家提供上述资料: