酸度调节剂市场 - 按类型（柠檬酸、乳酸、乙酸、磷酸、苹果酸、酒石酸）、按功能（酸化剂、缓冲剂、pH 控制剂）、按应用和预测，2023 - 2032 年
报告 ID: GMI6462 | 发布日期: August 2023 | 报告格式: PDF
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高级报告详情
基准年: 2022
涵盖的公司: 15
表格和图表: 191
涵盖的国家: 21
页数: 150
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获取此报告的样本 酸度调节剂市场
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酸性管制 市场规模
酸性调控 2022年,市场规模价值约为66亿美元,预计从2023年到2032年,CAGR增长7.2%. 酸性调节器用于增强或平衡各种食品和饮料产品的口味. 它们可以通过提供令人愉快的薄荷或酸性来改善总体口味特征. 酸性调节器通过创造一种抑制被破坏的微生物和病原体生长的环境来为食物和饮料的保存做出贡献.
酸性调节器对维持食品和饮料中理想的pH值至关重要。 pH值控制对于实现产品的口味、纹理和外观至关重要。 使用酸性调节器可以通过防止微生物生长、延长储存期并减少食物传播疾病的风险来改善食品安全。
食品和饮料行业受到高度监管,确保遵守各种食品安全和酸性监管机构的标签规定可能十分复杂和苛刻。 有些消费者可能担心使用酸性调节剂,特别是合成调节剂,因为担心人为添加剂,即使它们被批准安全消费。 清洁标签产品和天然成份的趋势可能对从合成来源得到的酸性调节器构成挑战。 因此,与酸性调控有关的风险可能会使接受率下降,从而进一步阻碍企业的增长。
COVID-19 影响
消费者由于被锁门和餐馆关闭而在家花出更多的时间,因此出现了向家用餐和舒适食品的转变. 这种需求变化影响了需要酸度调节器的食品类型. 因此,减少COVID-19案件的数量以及政府和非政府组织随后实施的战略,预计将推动今后几年的工业扩张。
酸性管制 市场趋势
消费者越来越多地要求具有可识别和自然成分的清洁标签产品。 因此,人们越来越关注取自天然来源的酸性调节器,如取出水果和发酵过程,以满足清洁标签的期望. 以植物为主的饮食增加和素食产品需求增加,导致探索以植物衍生酸性调节器作为合成选择的替代品,与这些消费阶层的偏好相配合.
酸性管制 市场分析
根据类型,酸性调节器市场被分解为柠檬酸,乳酸,乙酸,磷酸,枫酸,柏酸等. 氯酸在2022年的市场价值为16亿美元。 柠檬酸从柑橘水果中取出,使其成为消费者追求天然成分的通俗选择. 柠檬酸酸的酸味会增强饮料,口感和加工食品的口味. 此外,使用量的增加将进一步加快部门增长。
基于功能,酸性调节器市场被分解为酸性剂,缓冲剂,ph控制剂等. 2022年,酸盐占市场主导份额约30.7%,预计2032年将以有利可图的速度增长。 酸性调节器用于增强或平衡各种食品和饮料产品的口味,提供所期望的薄荷或干燥程度.
根据应用情况,酸性调节器市场被划分为食品和饮料,药品,个人护理和化妆品,工业等. 2022年,食品和饮料占市场支配地位,预计到2032年将增长到7.6"CAGR. 酸性调节器通过添加焦油或甘油来增强饮料的口味特征,形成平衡而有吸引力的口味. 因此,预计食品中心的高质量服务和对酸度调控器的使用将加快业务扩展。
美国在北美地区占据了多数市场份额,2022年的收入为9亿美元,预计2023-2032年将大幅增长. 北美消费者越来越多地寻找具有天然和可识别成分的产品。 这种需求推动使用从水果和发酵等来源得到的天然酸性调节器.
酸性管制 市场份额
在酸性调节市场运营的一些主要角色是:
道化公司(现为道化公司),Purac (Corbion的一部分),Fuerst Day Lawson,Caremoli集团,Bartek Ingredients公司,Prinnova集团有限责任公司,Hawkins公司,Foodchem国际公司,Gadot生化工业有限公司等. 这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。
酸性管制 工业新闻:
酸性调节器市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018年至2032年以10亿美元和单位计的收入,用于下列部分:
按类型
按函数
通过应用程序
现就下列区域和国家提供上述资料: