Размер рынка модуляторов вкуса – по типам (сладкие модуляторы, солевые модуляторы, кислые модуляторы, горькие модуляторы), по приложениям (продукты питания и напитки, фармацевтика, нутрицевтики) и прогнозу, 2023–2032 гг.

Модулятор вкуса Размер рынка

Модулятор вкуса Размер рынка был оценен в 1,2 миллиарда долларов США в 2022 году и должен зарегистрировать 7,5% CAGR в течение 2023-2032 годов. Растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии привела к спросу на более здоровые продукты питания и напитки. Модуляторы вкуса позволяют производителям уменьшить использование добавленных сахаров, натрия и искусственных ароматизаторов, сохраняя при этом желаемый вкус, привлекательный для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Модуляторы вкуса используются в индустрии напитков для улучшения вкуса, создания уникальных вкусовых впечатлений и снижения содержания сахара в безалкогольных напитках, соках и других напитках.

Инициативы общественного здравоохранения и правительственные постановления, направленные на сокращение потребления сахара, стимулировали использование модуляторов вкуса для повышения сладости без использования чрезмерных добавленных сахаров. Потребители все чаще ищут чистые этикетки с натуральными и узнаваемыми ингредиентами.

Использование модуляторов вкуса в продуктах питания и напитках регулируется различными нормативными актами и разрешениями регулирующих органов разных стран. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и маркировки может быть сложным и трудоемким для производителей. Модуляторы вкуса должны быть совместимы с различными составами продуктов питания и напитков, не влияя на стабильность, текстуру или другие атрибуты продукта. Стоимость модуляторов вкуса может быть существенным фактором для производителей продуктов питания и напитков. Таким образом, высокие цены и риски, связанные с модулятором вкуса, могут снизить уровень принятия, что еще больше затрудняет рост рынка.

Воздействие COVID-19

Индустрия продуктов питания и напитков, основной потребитель модуляторов вкуса, столкнулась с проблемами из-за блокировок, сокращения ресторанных столовых и изменения потребительских расходов. Эти факторы повлияли на спрос на модуляторы вкуса в различных продуктах питания. Спрос на модуляторы вкуса, которые могли бы улучшить вкус более здоровых продуктов, таких как низкокалорийные продукты и продукты с пониженным содержанием сахара, мог бы увеличиться. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями, по оценкам, будут способствовать росту бизнеса.

Модулятор вкуса Тенденции рынка

Потребители все чаще ищут чистые этикетки с натуральными и узнаваемыми ингредиентами. В ответ производители используют естественные модуляторы вкуса, полученные из растительных источников, для улучшения вкуса без использования искусственных добавок. Опасения общественного здравоохранения по поводу чрезмерного потребления сахара привели к растущему спросу на модуляторы вкуса, которые могут снизить содержание сахара в продуктах питания и напитках без ущерба для вкуса. Модуляторы вкуса используются для улучшения восприятия сладости при одновременном снижении добавленных сахаров.

Модулятор вкуса Анализ рынка

Исходя из типа, рынок модуляторов вкуса из сегмента сладких модуляторов в 2022 году составил около 0,5 млрд долларов. Повышение осведомленности о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением сахара, привело к спросу на модуляторы вкуса, которые могут улучшить восприятие сладости без необходимости добавления сахара. Потребители ищут естественные и чистые альтернативы этикеткам искусственные подсластителиУвеличение спроса на природные сладкие модуляторы, получаемые из растений.

Приложение для продуктов питания и напитков занимало около 40% рынка модуляторов вкуса в 2022 году и, как ожидается, будет расти прибыльными темпами до 2032 года. Спрос на модуляторы вкуса в напитках обусловлен необходимостью снижения содержания сахара при сохранении желаемого уровня сладости. Модуляторы вкуса используются для улучшения общего вкусового профиля напитков, что делает их более привлекательными для потребителей.

США доминировали в североамериканском регионе с рыночной оценкой в 0,29 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будут расширяться значительными темпами с 2023 по 2032 год. Североамериканские потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут более здоровые варианты продуктов питания и напитков. Модуляторы вкуса играют решающую роль в снижении содержания сахара и натрия в продуктах, сохраняя при этом желаемые вкусовые характеристики, соответствующие целям здоровья потребителей.

Модулятор вкуса Доля рынка

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на рынке модуляторов вкуса, являются

• Nippon Paper Industries Co., Ltd.
• Стора Энсо
• Южноафриканская целлюлозно-бумажная промышленность
• Монди ПЛК
• ITC Limited
• Компания Smurfit Kappa Group
• Oji Holding Corporation
• International Paper Group и Svenska Cellulosa Aktiebolaget.

Эти игроки сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти участники активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Модулятор вкуса Новости отрасли:

• В июне 2022 года Koninklijke DSM N.V (Нидерланды) объявил о слиянии с Firmenich (Дания). Фирменич входит в число основных лидеров по аромату и ароматам. Это слияние поможет компании укрепить свои позиции на рынке в области питания, хорошего самочувствия и красоты. Согласно источникам компании, слияние будет завершено к 2023 году.
• В 2022 году В феврале компания завершила слияние с Dupont’s Nutrition & Biosciences (США).

Этот отчет о рыночных исследованиях модулятора вкуса включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу

• Сладкие модуляторы
• Модуляторы соли
• Кислые модуляторы
• Горькие модуляторы

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Фармацевтический
• нутрацевтик
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет