Объем рынка изолятов соевого белка, анализ роста в 2024-2032 гг.

Объем рынка изолятов соевого белка

Объем рынка изолятов соевого белка оценивался в 3,38 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 8,6% с 2024 по 2032 год. Этот всплеск можно объяснить несколькими ключевыми факторами: растущим аппетитом потребителей к растительным белкам, повышением осведомленности о пользе соевого белка для здоровья и его более широким применением в различных секторах продуктов питания и напитков. По мере того, как стремление к более здоровому и устойчивому питанию усиливается, изолят соевого белка выделяется как предпочтительная замена белкам животного происхождения, что еще больше способствует расширению рынка.

Доминирующей тенденцией, формирующей мировую индустрию изолятов соевого белка, является растущий аппетит к растительным и веганским продуктам. По мере того, как потребители становятся все более восприимчивыми к проблемам здоровья и окружающей среды, наблюдается заметный поворот от продуктов животного происхождения к растительным заменителям. Учитывая его статус высококачественного, полноценного белка, изолят соевого белка завоевал популярность среди тех, кто хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Это движение особенно ярко выражено в развитых регионах, таких как Северная Америка и Европа, где наблюдается заметный всплеск веганского и вегетарианского образа жизни.

Еще одной важной тенденцией является растущее внедрение изолята соевого белка в секторе продуктов питания и напитков. Широко используемый в производстве альтернатив мясу, заменителей молочных продуктов и богатых белком закусок, изолят соевого белка выделяется своей универсальностью и благоприятным питательным профилем. Кроме того, его функциональные характеристики, такие как эмульгирование, водопоглощение и текстурирование, делают его лучшим выбором для производителей, стремящихся улучшить текстуру, вкус и срок годности своей продукции.

Мировой сектор спортивного питания стал ключевым фактором для рынка изолятов соевого белка. В связи с растущим спросом на белковые добавки среди спортсменов, бодибилдеров и любителей фитнеса, изолят соевого белка все чаще используется в протеиновых порошках, батончиках и готовых к употреблению напитках. Высокое содержание белка в сочетании с низким уровнем жиров и углеводов делает его лучшим выбором для тех, кто стремится увеличить потребление белка без лишних калорий.

Тенденции рынка изолята соевого белка

Несколько новых тенденций готовы повлиять на мировую индустрию изолятов соевого белка. Основной тенденцией является растущий интерес к органическим продуктам и продуктам изолята соевого белка без ГМО. В связи с растущей обеспокоенностью по поводу последствий для здоровья генетически модифицированных организмов (ГМО), потребители активно ищут продукты, которые могут похвастаться сертификатами органических и не содержащих ГМО. Этот повышенный спрос на органический изолят соевого белка особенно ярко выражен на развитых рынках.

Еще одной заметной тенденцией является растущий спрос на изолят соевого белка в развивающихся регионах, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке. По мере того, как в этих регионах наблюдается рост располагаемых доходов и переход к более здоровым и устойчивым продуктам питания, аппетит к изоляту соевого белка будет расти. Кроме того, растущее осознание экологических последствий животноводства подталкивает эти рынки к переходу на растительные белки.

Значительным преобразованием стало восхождение движения за растительную пищу. В то время как в начале десятилетия растительная пища рассматривалась как нишевые предложения, преимущественно предпочитаемые вегетарианцами и веганами, с тех пор они стали мейнстримом благодаря повышенному осознанию их преимуществ для здоровья и окружающей среды. Следовательно, изолят соевого белка, ключевой ингредиент многих растительных продуктов питания, пожинает плоды этой растущей тенденции.

Анализ рынка изолятов соевого белка

В 2023 году сегмент порошков превысил 2,61 млрд долларов США, и ожидается, что он будет расти со среднегодовым темпом роста 8,9% до 2032 года. Изолят соевого белка, в основном доступный в виде порошка, является наиболее универсальным и широко распространенным вариантом на рынке. Его популярность обусловлена простотой использования, длительным сроком хранения и бесшовным включением в различные продукты.

Порошкообразный изолят соевого белка в основном используется в пищевой промышленности и производстве напитков, пищевых добавок и кормов для животных благодаря высокому содержанию белка и простоте интеграции в различные составы. Растущее внимание к фитнесу и здоровому образу жизни значительно увеличило спрос на протеиновые порошки, в том числе изолят соевого белка. В спортивном питании порошкообразная форма особенно ценится за ее легкость смешивания с коктейлями, смузи и другими напитками.

Объем рынка обычных изолятов соевого белка в 2023 году составил около 1,81 млрд долларов США, а с 2024 по 2032 год среднегодовой темп роста составил 9,3%. Обычный изолят соевого белка, признанный своей экономичностью, высоким содержанием белка и универсальными функциональными свойствами, служит отраслевым стандартом для различных областей применения. Она занимает доминирующее положение в секторе продуктов питания и напитков, являясь неотъемлемой частью продуктов, начиная от выпечки и заканчивая альтернативами мясу. Продолжающаяся тенденция в области здоровья и фитнеса продолжает стимулировать постоянный спрос на обычный изолят соевого белка в пищевых добавках, особенно в протеиновых порошках и батончиках.

Ожидается, что рынок изолятов соевого белка в сегменте продуктов питания и напитков составит 1,5 млрд долларов США в 2032 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 9,8% в течение 2024-2032 годов. Пищевая промышленность и производство напитков представляют собой крупнейший сегмент применения изолята соевого белка, охватывающий широкий спектр продуктов, таких как альтернативы мясу, заменители молочных продуктов, хлебобулочные изделия и напитки. Растущий рынок растительных продуктов питания стимулирует спрос на изолят соевого белка, особенно в альтернативах мясу, безмолочных продуктах и продуктах, обогащенных белком. Поскольку потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с чистой этикеткой, производители используют изолят соевого белка для повышения простоты и прозрачности своих списков ингредиентов.

Рынок изолятов соевого белка в Северной Америке в 2023 году составит 1,14 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 9,5% до 2032 года. Северная Америка в настоящее время представляет собой крупнейший сегмент рынка изолята соевого белка, в первую очередь из-за высокого спроса на растительные белки в регионе и хорошо развитой пищевой промышленности.

США являются крупным потребителем изолята соевого белка, что обусловлено растущей популярностью веганских и вегетарианских диет, а также широким использованием изолята соевого белка в продуктах спортивного питания. Акцент региона на здоровье и благополучии, наряду с высоким уровнем осведомленности потребителей, способствовали его доминирующему положению на мировом рынке.

Доля на рынке изолята соевого белка

Конкурентные стратегии, используемые этими компаниями, различаются, но можно проследить несколько общих тем. Одной из важнейших стратегий является дифференциация продукта. Такие компании, как ADM и Cargill, разработали разнообразный портфель продуктов на основе изолята соевого белка, которые предназначены для различных отраслей промышленности и областей применения. Это позволяет им удовлетворять конкретные потребности своих клиентов и сохранять конкурентное преимущество.

Еще одна ключевая стратегия – инвестиции в исследования и разработки. Ведущие компании в индустрии изолятов соевого белка постоянно инвестируют в исследования и разработки для улучшения качества и функциональности своей продукции. Например, компания FUJI OIL разработала инновационные методы обработки, которые улучшают текстуру и вкус изолята соевого белка, делая его более привлекательным для потребителей.

Компании, занимающиеся рынком изолятов соевого белка

Ведущие компании, работающие в индустрии изолятов соевого белка, включают:

• АДМ
• Каргилл
• Компания Краун Соя Протеин Груп
• Т.Д.
• Бренды Farbest
• Международная корпорация Foodchem
• ФУДЗИ ОЙЛ ХОЛДИНГЗ ИНК
• Тадж Агро Интернэшнл (Тадж Фарма Групп)
• Титан Биотех Лимитед
• Сиань Хелфул Биотехнология Ко., Лтд

Новости индустрии изолятов соевого белка

• В марте 2024 года Cargill заключила стратегическое партнерство с Cubiq Foods, испанской компанией в области пищевых технологий, чтобы укрепить свои позиции на рынке растительного белка. Это сотрудничество направлено на интеграцию Cubiq's Go! Внедрите технологию замены жира в растительные мясные продукты Cargill. Улучшая вкус, текстуру и питательный профиль этих альтернатив, Cargill стремится укрепить свои рыночные позиции в качестве «инклюзивного поставщика белка», обслуживающего как традиционные, так и альтернативные рынки белка.
  

Отчет об исследовании рынка изолята соевого белка включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки и объема (млн долларов США) (тонн) с 2021 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по форме

• Порошок
• Жидкость

Рынок, по типу продукта

• Обычный изолят соевого белка
• Органический изолят соевого белка
• Текстурированный изолят соевого белка
• Гидролизат          соевого белка

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Пищевые добавки
• Фармацевтика
• Косметика и средства личной гигиены
• Корма
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• MEA
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Остальная часть MEA