Размер рынка одноклеточных белков

Размер рынка одноклеточного белка был оценен примерно в 13,1 млрд долларов США в 2022 году и, по оценкам, достигнет 75,9 млрд долларов США к 2032 году. По мере того, как население мира продолжает расти, растет спрос на продукты, богатые белком.

Одноклеточный белок может быть использован в качестве альтернативного источника белка для удовлетворения потребностей в белках растущей популяции. Поэтому ожидается, что вышеупомянутые факторы ускорят расширение рынка в ближайшие годы. Рост вегетарианства, веганства и гибких диет повысил спрос на растительные и альтернативные источники белка, включая одноклеточный белок.

Опасения по поводу воздействия традиционного животноводства на окружающую среду, такие как землепользование, потребление воды и выбросы парниковых газов, привели к растущему интересу к устойчивым источникам белка. Производство SCP обычно имеет более низкий экологический след по сравнению с животноводством.

Одной из основных проблем является принятие и восприятие одноклеточного белка в качестве источника пищи. Продукты SCP не всегда соответствуют вкусу и текстуре традиционных источников белка, таких как мясо. Органы регулирования в различных странах имеют конкретные руководящие принципы и правила для новых пищевых ингредиентов, включая SCP. Таким образом, риски, связанные с одноклеточным белком, могут снизить скорость принятия, что еще больше затрудняет расширение бизнеса.

Воздействие COVID-19

Как и во многих отраслях, рынок SCP столкнулся с перебоями в цепочках поставок из-за блокировок, ограничений на транспортировку и нехватки рабочей силы. Пандемия подчеркнула важность устойчивого производства продовольствия. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями, как ожидается, будут стимулировать рост рынка в ближайшие годы.

Тренды рынка одноклеточных белков

Растет понимание воздействия традиционного животноводства на окружающую среду, что приводит к повышенному интересу к устойчивым источникам белка, таким как SCP. Потребители и предприятия ищут экологически чистые альтернативы. Рынок SCP извлек выгоду из более широкой тенденции к растительным и альтернативным белкам. SCP может быть включен в широкий спектр растительных продуктов, включая заменители мяса, молочные альтернативы и закуски. Таким образом, ожидается, что растущая распространенность ускорит прогресс рынка.

Анализ рынка одноклеточных белков

Исходя из источника, рынок одноклеточного белка сегментирован как Bacteria, Yeast, Algae {Chlorella, Spirulina, Haematococcus, Others}, Fungi. Дрожжи имели рыночную стоимость в 4,6 миллиарда долларов США в 2022 году. Дрожжевой SCP обычно используется в пищевой промышленности и производстве напитков для различных применений, включая улучшение вкуса, обогащение белка и процессы ферментации для производства продуктов питания. Кроме того, увеличение использования будет способствовать дальнейшему ускорению тенденций в сегменте.

Основываясь на применении, рынок одноклеточного белка сегментирован как пищевые продукты и напитки {Мясные аналоги, пекарня, молочные альтернативы, зерновые и закуски, напитки, другие} Корм для животных {Птица [Бройлер, Слой, Турция, Другие], Свинья [Старттер, Гровер, Сова], крупный рогатый скот [Молочные, Тельцы], Аквакультура [Лосось, Форель, Креветки, Карп, Другие], Питьевая пища [Собаки, Кошки, Птицы, Рыбы], Эквин, Другие, Пищевые добавки, Другие. Продукты питания и напитки занимали доминирующую долю на рынке около 75% в 2022 году и, как ожидается, будут расти прибыльными темпами к 2032 году. SCP считается устойчивым источником белка, что согласуется с растущим вниманием потребителей и промышленности к устойчивому производству продуктов питания.

Рынок одноклеточного белка в США превысил $1,9 млрд в 2022 году и, как ожидается, будет расширяться значительными темпами с 2023-2032 годов. Северная Америка стала свидетелем значительного роста популярности растительных диет и альтернативных источников белка. SCP может использоваться в мясо растительного происхождения Альтернативы, безмолочные продукты и обогащенные белком закуски, обслуживающие потребителей, ищущих более здоровые и устойчивые варианты белка. Таким образом, вышеупомянутые переменные положительно повысят рост бизнеса одноклеточного белка в Северной Америке.

Доля рынка одноклеточных белков

Некоторые из основных игроков рынка, работающих в индустрии одноклеточного белка:

• Новозимы
• Nutreco N.V.
• Компания Archer Daniels Midland (ADM)
• Lallemand Inc.
• Alltech
• Дюпон (Даниско)
• Calysta Inc.
• Лесафра
• Компания Evonik Industries
• CJ CheilJedang Corporation
• Унибио
• Протикс
• Фермбиотики
• Солнечные продукты
• Инсектамонг

Эти игроки сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти игроки активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Индустрия одноклеточного белка Новости:

• В мае 2018 года Angel представил совершенно новые полусухие дрожжи в стиле тетрапак. Поскольку он включает многоразовое верхнее отверстие, он является гигиеническим и простым в использовании. Полусухие дрожжи имеют гранулообразную форму с содержанием влаги 20% и обладают свойствами как свежих, так и сушеных дрожжей.
• West feeds, крупная компания по питанию животных, поставляющая высококачественные продукты для питания животных, была приобретена Alltech Inc. в мае 2018 года. Эта покупка также включает производственные мощности и розничные магазины.

Отчет по исследованию рынка одноклеточного белка включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки в миллионах долларов США и тоннах кило с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• бактерии
• дрожжи
• водоросли
  • Хлорелла
  • спирулина
  • Гематококк
  • Другие
• Грибы

Рынок, по применению

• Еда и напитки
  • Мясные аналоги
  • пекарня
  • Молочные альтернативы
  • Cereals & Snacks
  • Напитки
  • Другие
• Корм животных
  • птицеводство
    • Бройлер
    • слой
    • Турция
    • Другие
  • Свинья
    • Стартер
    • производитель
    • соу
  • скот
    • молочный
    • Тело
    • Другие
  • аквакультура
    • лосось
    • Трава
    • креветки
    • Карп
    • Другие
  • Питомник
    • Собаки
    • Кошки
    • птицы
    • Рыба
  • Эквин
  • Другие
• Диетические добавки
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет