Размер рынка колбасных оболочек

Размер рынка колбасных касс оценивался в 6 миллиардов долларов США в 2022 году и, по прогнозам, составит более 3% CAGR с 2023 по 2032 год. Процветающая глобальная мясная промышленность будет выступать в качестве значительного катализатора для расширения отрасли, поскольку производство и потребление колбасных изделий продолжают расти.

По оценкам Национального совета по хот-догам и колбасам, в 2022 году американцы потратили более 8,3 миллиарда долларов на колбасу и хот-доги в супермаркетах по всей территории США. Кроме того, изменение потребительских предпочтений, с увеличением склонности к удобным продуктам и готовым к употреблению продуктам, будет способствовать дальнейшему росту спроса на колбасные гильзы.

Колбаса обусловливает рост рынка драйверов и ограничений

Рост мирового потребления мяса, особенно в развивающихся регионах, повысит спрос на производство колбасы, что станет ключевым фактором роста рынка. Кроме того, растущее предпочтение натуральных и органических колбас будет стимулировать спрос на коллагеновые гильзы. Согласно исследованию, опубликованному Национальной медицинской библиотекой в 2022 году, использование гильзы коллагена Для ферментированной колбасы продемонстрировано существенное улучшение текстуры по сравнению с натуральными оболочками.

С другой стороны, строгие правила в отношении стандартов безопасности и качества пищевых продуктов, колебания цен на сырье и ограниченная доступность натуральных оболочек могут в некоторой степени препятствовать развитию промышленности. Несмотря на эти проблемы, ожидается, что достижения в области производственных технологий и инноваций в корпусах будут способствовать расширению рынка.

Сосиски обнажают тенденции рынка

Растущий сдвиг в сторону растительных и веганских диет стимулировал спрос на альтернативные гильзы, такие как те, которые сделаны из растений. целлюлоза или других растительных материалов, удовлетворяющих изменяющимся потребительским предпочтениям. Как отмечают эксперты отрасли, альгинат Корпуса испытывают всплеск спроса, связанный с улучшениями в геле, а также с достижениями в технологии машин, которые делают эти корпуса более доступными для более широкой производственной аудитории.

Кроме того, тенденция премиальных и гурманских колбас привела к спросу на высококачественные натуральные оболочки. Кроме того, автоматизация и технологические достижения в производстве корпусов оптимизируют производственный процесс, повышают эффективность и обеспечивают стабильное качество.

Sausage Casings Анализ рынка

Доля рынка колбасных оболочек в сегменте натуральных продуктов будет расти похвальными темпами в течение прогнозируемого периода, учитывая рост склонности потребителей к подлинному и традиционному опыту питания. Натуральные гильзы обеспечивают подлинное и ностальгическое обращение к колбасам. Кроме того, растет предпочтение более здоровых и натуральных продуктов питания, и натуральные кожухи соответствуют этой тенденции, поскольку они не содержат искусственных добавок. Премиальное изображение, связанное с натуральными оболочками, также сделало их популярными среди гурманов и производителей колбас высокого класса, что может еще больше повлиять на тенденции рынка.

На долю производителей продуктов питания в сегменте конечного потребления в 2022 году пришлось 35% рынка колбасных корпусов, учитывая расширение мировой мясной промышленности и рост потребления переработанных мясных продуктов, включая колбасы. Производители продуктов питания все чаще реагируют на меняющиеся потребительские предпочтения, с растущим спросом на широкий ассортимент колбас с разнообразными кожухами, в том числе натуральными. коллагени целлюлозу. Кроме того, достижения в области технологии корпусов и улучшенных производственных процессов сделали более эффективным и экономичным для производителей продуктов питания производство колбас с различными вариантами корпуса, что еще больше увеличило спрос на продукцию.

Объем рынка колбасных оболочек Северной Америки в 2022 году доминировал около 2 миллиардов долларов США из-за растущего населения региона и роста потребления мяса на душу населения, что способствует повышению спроса на переработанные мясные продукты, такие как колбасы. Согласно статистике ФАО за 2020 год, потребление мяса на душу населения в Соединенных Штатах превысило 151 килограмм.

Растущая тенденция потребления продуктов быстрого приготовления и на ходу также повысила популярность колбас как быстрого и легкого варианта питания. Кроме того, растущее предпочтение натуральных и органических колбас привело к росту спроса на натуральные оболочки, что будет стимулировать рост отрасли.

Доля рынка колбасы

Некоторые из ведущих компаний, участвующих в рынке колбасных корпусов, включают:

• Группа компаний Viscofan
• Девро ПЛК
• Kalle GmbH
• Компании Viskase
• Oversea Casing Company LLC
• Группа DAT-Schaub
• Nitta Casings Inc.
• Selo Group
• World Casing Corporation.

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и усилиях по коммерциализации для рыночного спроса. Кроме того, они делают огромные инвестиции в исследования и разработки для запуска передовых продуктов и получения максимальной рыночной выручки.

Колбасные гильзы Новости индустрии

• Декабрь 2022 - SARIA, немецкий производитель продуктов питания, приобрел Devro plc, шотландского производителя колбасных гильз, в сделке на сумму 698 миллионов долларов США. С этим приобретением SARIA стремится расширить свой портфель продуктов, особенно в коллагеновых съедобных пленках и покрытиях, используемых во всем мире для различных мясных продуктов, в первую очередь колбас. Ожидается, что объединенный бизнес станет более сильной и диверсифицированной группой с увеличенным масштабом, способствуя долгосрочному устойчивому росту.
• Май 2023 года - DAT-Schaub, дочерняя компания датской Crown, приобрела 70-процентную долю в двух компаниях SELO, SELO Verpakking и SELO Belgium, известных своим опытом в продаже искусственных оболочек, используемых в производстве колбас и продуктов питания. DAT-Schaub планирует извлечь выгоду из этого приобретения, используя весь свой портфель продуктов для обслуживания клиентов в регионе Бенилюкс, с целью содействия развитию бизнеса и росту на рынке.

Этот отчет по исследованию рынка колбасных оболочек включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тонны кило) с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Альтернативные чехлы
• Естественные оболочки
• Синтетические гильзы

Рынок, конечное использование

• Производители продуктов питания
• Домашнее хозяйство
• Рестораны и продовольственные услуги
• Другие

Рынок через канал распределения

• B2B
• B2C
• Гипермаркеты / Супермаркеты
• Интернет-магазины
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет