Точные ферментационные ингредиенты размера рынка

Рынок прецизионных ферментационных ингредиентов был оценен примерно в 2,2 миллиарда долларов США в 2022 году и, по прогнозам, вырастет на 43,2% в период с 2023 по 2032 год. В отрасли наблюдается огромный рост из-за растущих требований к более экологически чистым и высококачественным материалам в различных секторах. Основными тенденциями являются переход к устойчивым растительным или микробным ингредиентам, которые привлекательны в отношении этических источников и потребителей.

Разработки в биотехнологии, такие как процессы ферментации, повышают эффективность производства, сокращают затраты и обеспечивают больший выбор ингредиентов, стимулируют инновации в пищевой, медицинской, сельскохозяйственной и промышленной отраслях. Кроме того, повышается осведомленность о питательных компонентах, которые характеризуют продукты точного брожения, и о том, как они могут способствовать решению некоторых из наиболее важных проблем, влияющих на здоровье человека, таких как голод и загрязнение.

Нормативные барьеры создают барьеры, задерживая одобрение и выход на рынок для прецизионных ферментационных ингредиентов. Сложные и развивающиеся правила создают неопределенности, препятствующие быстрым инновациям и расширению рынка в этом секторе.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 первоначально нарушила цепочки поставок и замедлила некоторые аспекты исследований и разработок на рынке высокоточных ингредиентов для ферментации. Однако кризис также подчеркнул важность устойчивых и устойчивых систем производства продуктов питания, потенциально повышая интерес и инвестиции в эти инновационные ингредиенты для их роли в решении будущих глобальных проблем.

Точная ферментация ингредиентов рыночные тенденции

Существует заметный спрос на устойчивые растительные заменители, а также ферментированные ингредиенты, что создаст больше возможностей в отрасли прецизионных ферментационных ингредиентов. По мере того, как потребители становятся все более осведомленными об этических источниках и предпочитают, чтобы этические продукты, в то время как достижения в области биотехнологий растут, инновации будут сохраняться по сравнению с продуктами питания, фармацевтическими препаратами, сельским хозяйством и многими другими секторами экономики, указывая на рост и больше изобретений.

Анализ рынка прецизионных ферментационных ингредиентов

Основываясь на типе продукта, рынок сегментирован как ингредиенты на основе дрожжей, ферменты, антитела и белки. Ингредиенты на основе дрожжей имели рыночную стоимость в 1,17 млрд долларов США в 2022 году. В отрасли наблюдается быстрый рост, вызванный повышенным спросом на экологически чистые и веганские альтернативы продуктам. Рост этого раздела подпитывается разнообразным использованием дрожжевых продуктов в пищевой, фармацевтической промышленности и производственном секторе, поскольку они копируют или обеспечивают новые вкусы на продуктах питания и повышают содержание питательных веществ. Кроме того, прогресс в технологии ферментации и генной инженерии добавляет ценность инновациям настраиваемых штаммов дрожжей с целями и, следовательно, расширяет раздел.

Основываясь на источнике ингредиентов, рынок сегментирован как ингредиенты ферментации на растительной основе, ингредиенты ферментации на животной основе, ингредиенты ферментации на микробной основе. Сегмент ингредиентов для ферментации на основе микробов занимал доминирующую долю рынка около 40% в 2022 году. Рынок ингредиентов для ферментации на основе микробов демонстрирует высокий рост в результате растущей обеспокоенности по поводу устойчивости и разнообразия источников. Популярность микробных ферментаций связана с тем, что она позволила производить различные ингредиенты, включая белки, ферменты и другие, используемые в производстве различных добавок для здоровья. Помимо развития биотехнологий и оптимизации процессов, существуют и другие инновации, которые повышают эффективность и экономическую эффективность микробной ферментации, что делает ее довольно привлекательной для отраслей промышленности, таких как пищевые продукты, фармацевтические продукты и даже сельское хозяйство.

Основываясь на применении, рынок сегментирован как продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, сельское хозяйство, промышленное применение. Сегмент продуктов питания и напитков занимал доминирующую долю рынка около 44% в 2022 году. В сегменте продуктов питания и напитков рынка прецизионных ферментационных ингредиентов наблюдается выраженный сдвиг в сторону использования прецизионной ферментации для создания альтернативных белков, ароматизаторов и пищевых добавок. Эта тенденция отвечает растущему потребительскому спросу на устойчивые и растительные продукты питания, способствуя инновациям в заменителях мяса, молочных альтернативах и функциональных ингредиентах. Точность технологии позволяет производить конкретные вкусовые профили и питательные элементы, в соответствии с акцентом отрасли на более здоровые и экологически чистые продукты, тем самым стимулируя значительный рост и исследование новых применений в этом секторе.

США доминировали в североамериканском регионе с мажоритарной долей рынка и выручкой 643,8 млн долларов США в 2022 году. Одна заметная тенденция в США Рынок прецизионных ферментационных ингредиентов - это растущие темпы принятия растительных ферментационных ингредиентов, что указывает на растущий потребительский спрос на экологически чистые продукты. Эти ингредиенты быстро интегрируются в отраслевые рецептуры в секторах продуктов питания и напитков, чтобы соответствовать предпочтениям потребителей в отношении более здоровых и этических продуктов.

Доля рынка прецизионных ферментационных ингредиентов

Основные игроки, работающие в индустрии прецизионных ферментационных ингредиентов, включают:

• Ginkgo Bioworks
• Идеальный день
• Мотивация FoodWorks
• Невозможные продукты
• Клара Фудс
• Новозимы
• Эмирис
• Голубая Луна
• Брайтсед
• Биомилк
• Толщины Болта
• Лыгос
• Энзимастер
• Книпбио
• конаген

Новозимы и Ginkgo Bioworks. Компания завоевала значительную долю на Азиатско-Тихоокеанском рынке, чему способствовали компании в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено растущим спросом на высокоточные ингредиенты для ферментации, особенно в Китае и Индии. Азиатско-Тихоокеанский регион, крупнейший в мире бизнес по производству высокоточных ингредиентов для ферментации, готов к дальнейшему росту из-за быстрого экономического развития, урбанизации и растущего спроса в таких отраслях, как краски и покрытия, косметика и фармацевтика. Как ведущие производители, «Новозимы» и Ginkgo Bioworks имеют хорошие возможности для удовлетворения этого растущего спроса в регионе.

Ингредиенты точной ферментации Новости отрасли

• В марте 2023 года австралийская компания Cauldron намерена построить крупнейшую сеть установок точного брожения в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Эта инициатива будет использовать платформу гиперферментации, позволяющую создавать инновационные варианты продуктов питания, кормов и волокон, потенциально используя значительные возможности для мировой промышленности в размере 700 миллиардов долларов.
• В марте 2023 года Change Foods является пионером в производстве казеина молока путем точной ферментации. В партнерстве с KEZAD Group они планируют создать в ОАЭ завод по производству казеина без животных, что эквивалентно выпуску 10 000 коров. Преимущественно ориентированный на казеин для сыра без животных, завод нацелен на удовлетворение потребностей ближневосточного и азиатского рынков. Их прецизионная технология ферментации обеспечивает универсальное производство ингредиентов, подчеркивая устойчивые альтернативы для традиционных молочных продуктов, таких как плавкие, растяжимые сыры.

Отчет по исследованию рынка высокоточных ферментационных ингредиентов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Дрожжевые ингредиенты
• Ферменты
• Антитела
• Белки

Рынок, источник ингредиентов

• Растительные ферментационные ингредиенты
• Ферментационные ингредиенты животного происхождения
• Микробные ферментационные ингредиенты

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Фармацевтические препараты
• Сельское хозяйство
• Промышленные применения

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Таиланд
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ