Рынок переработки картофеля - по продуктам (замороженный картофель, картофельные чипсы, картофельные хлопья, крахмал), по применению (закуски, полуфабрикаты и полуфабрикаты), по каналам сбыта (розничная торговля и общественное питание) и глобальный прогноз, 2023–2032 гг.

Размер рынка переработки картофеля

Рынок переработки картофеля Размер был оценен в 35,5 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет расти более чем на 5,5% CAGR с 2023 по 2032 год. Спрос на переработку картофеля подпитывается сильными усилиями компаний по внедрению новых технологий обработки и передовых систем. Это снижает производственные затраты и увеличивает доступность обработанных продуктов из картофеля.

Кроме того, рост мировой торговли продовольствием и глобализация увеличили спрос на переработку картофеля. Рост осведомленности о здоровье и развитие более здоровых продуктов картофеля, таких как сладкие картофельные чипсы и печеные картофельные чипсы, стимулируют рост отрасли.

Растущее здоровье и экологическое сознание и фитнес-тенденции из-за последствий для здоровья употребления слишком большого количества обработанных продуктов, включая картофель, сдерживают развитие отрасли. Переработка картофеля также зависит от природных ресурсов, таких как вода и энергия, которые оказывают значительное воздействие на окружающую среду. Тем не менее, растущие предприятия быстрого питания по всему миру будут полезны для бизнеса в ближайшие годы.

Воздействие COVID-19

Жесткие блокировки и ограничения на передвижение во время пандемии COVID-19 негативно сказались на росте рынка переработки картофеля. Это сдерживало спрос на картофель фри, картофельные чипсы и другие замороженные картофельные продукты. Тем не менее, увеличение спроса на упакованные и обработанные продукты питания в продуктовых магазинах и супермаркетах из-за их удобства и более длительного срока хранения увеличило потребление замороженного картофеля и помогло компенсировать потери в секторе общественного питания.

Тенденции рынка переработки картофеля

Рост населения в Китае и Индии подтолкнул переработку картофеля в регионе АТР. Растущий спрос на переработанный картофель, благоприятный климат и почвенные условия, а также благоприятная государственная политика в Китае способствуют расширению картофельной промышленности. Китай является ведущим производителем картофеля в мире. По данным ФАО, в 2021 году Китай произвел 94 миллиона тонн картофеля, за ним следует Индия с 54 миллионами тонн.

Анализ рынка переработки картофеля

Рынок переработки замороженного картофеля продемонстрирует около 4,5% CAGR до 2032 года из-за растущего спроса со стороны индустрии общественного питания на производство замороженных картофельных продуктов, включая картофель фри, хэш-коричневый, клинья, картофельное пюре и многое другое, что приносит значительные доходы в отелях, ресторанах, кафе и ресторанах быстрого обслуживания (QSR). Кроме того, преимущества использования замороженного картофеля, такие как более длительный срок хранения, различные сорта и легкая доступность, способствуют расширению сегмента.

Доля рынка переработки картофеля из сегмента закусок превысила $18 млрд в 2022 году в результате роста спроса на удобные и переносные варианты закусок. Закуски на основе картофеля, включая чипсы, чипсы и картофель фри, удовлетворяют этому требованию и могут быть сделаны с более здоровыми ингредиентами и методами приготовления, такими как печеные картофельные чипсы или жареный на воздухе картофель фри. Кроме того, доступность широкого спектра вкусов и разнообразия во всем мире способствует внедрению продукта.

Размер европейского рынка переработки картофеля в 2022 году превысил 9,5 млрд долларов США, что объясняется растущим спросом на удобную еду в соответствии с меняющимся образом жизни и напряженным графиком, таким как картофель фри, чипсы и пюре. Кроме того, расширение предприятий общественного питания, включая рестораны, сети быстрого питания и другие продовольственные магазины, способствует росту спроса на продовольственные магазины. Согласно опросу, в начале 2021 года респонденты из Великобритании и Бельгии сообщали о потреблении нездоровой пищи более пяти раз в месяц.

Доля рынка переработки картофеля

Некоторые из ключевых игроков, представленных на рынке переработки картофеля, включают:

• J. R. Simplot
• Авико
• Фермерские Фриты
• Генерал Миллс
• Картофельная компания Барта
• Королевское Козун
• McCain Foods Ltd.
• Крафт Хайнц
• Агристо,
• Айдахоан Фудс.

Эти компании формируют стратегические альянсы и участвуют в запуске новых продуктов для достижения конкурентного преимущества в отрасли.

Индустрия переработки картофеля Новости

• В январе 2023 года Aviko, голландский переработчик картофеля, запустил Potato Cheezz, новый продукт на растительной основе, который на вкус и выглядит как сыр, который не содержит соли, жира и лактозы, а также является экологически чистым, животным и безопасным новшеством. При этом компания намеревалась расширить свой продуктовый портфель и повысить свои позиции в бизнесе.
• В октябре 2022 года молочный гигант Amul запустил на индийском рынке замороженные картофельные продукты, такие как картофель фри и гамбургер. Это мероприятие должно было помочь компании расширить свой бизнес в индустрии быстрого питания и расширить охват клиентов.

Этот отчет по исследованию рынка переработки картофеля включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по объему в тоннах кило и выручке в млн долларов США с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по Продукт

• Замороженный картофель
• Картофельные чипсы
• Картофельные хлопья
• Старк
• Другие

Рынок, по применению

• Закуски
• Готовые и приготовленные блюда
• Другие

Рынок через канал распределения

• розничная торговля
• Продовольственный сервис

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Россия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет