Размер рынка колбас на растительной основе | Глобальный отраслевой отчет, 2032
Идентификатор отчета: GMI6389 | Дата публикации: August 2023 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2022
Охваченные компании: 15
Таблицы и рисунки: 248
Охваченные страны: 21
Страницы: 180
Скачать бесплатный PDF-файл
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Размер рынка
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Размер рынка колбас на растительной основе
Сосиски на растительной основе Размер рынка был оценен в 955 миллионов долларов США в 2022 году и, по оценкам, составит 23,6% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущее сознание среди потребителей стимулирует спрос на более здоровые продукты питания. Растительные колбасы воспринимаются как более здоровые альтернативы традиционным мясным колбасам, поскольку они обычно содержат меньше насыщенных жиров и холестерина. Растущее внедрение растительных и веганских диет подпитывает спрос на мясные альтернативы, включая колбасы на растительной основе.
Потребители все больше осознают экологические последствия производства мяса, такие как выбросы парниковых газов и обезлесение. Растительные колбасы, которые имеют более низкий экологический след по сравнению с мясными колбасами, соответствуют ценностям устойчивости.
Воспроизведение вкуса и текстуры традиционных мясных колбас может быть сложной задачей. Потребители возлагают большие надежды на то, что колбасы на растительной основе будут сильно напоминать вкус и вкус мяса, и любые недостатки в этом аспекте могут привести к снижению потребительского признания. Поиск высококачественных растительных ингредиентов и обеспечение стабильной цепочки поставок могут быть сложными, особенно когда наблюдается всплеск спроса. Растительные ингредиенты, особенно определенные источники белка, могут быть дороже, чем обычные мясные ингредиенты.
Воздействие COVID-19
Закрытие ресторанов и заведений общественного питания во время блокировок привело к снижению продаж колбас на растительной основе, используемых в качестве ингредиентов в ресторанных блюдах. Это повлияло на спрос на эти продукты. Некоторые потребители, возможно, отдали приоритет основным покупкам, что привело к сокращению дискреционных расходов на специализированные продукты, такие как колбасы на растительной основе. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.
Тенденции рынка колбас на растительной основе
Производители постоянно внедряли инновации для улучшения вкуса, текстуры и питательного профиля колбас на растительной основе. Они исследовали широкий спектр растительных источников белка, таких как горох, соя, джекфрут и грибыДля удовлетворения различных потребительских предпочтений и диетических потребностей. Потребители искали растительные колбасы с чистой этикеткой и минимальной обработкой. Продукты, свободные от искусственных добавок, консервантов и ГМО, приобрели популярность, поскольку потребители искали более здоровые и естественные варианты. Отрасль все чаще подчеркивает преимущества устойчивости растительных колбас, таких как сокращение выбросов парниковых газов, более низкое использование воды и сохранение земель.
Анализ рынка колбас на основе растений
Рынок колбас на растительной основе из соевого сегмента в 2022 году достиг $237,2 млн выручки. Соевые колбасы являются одними из наиболее известных и широко доступных вариантов, что делает их знакомыми для потребителей. Соя является богатым источником белка, что делает соевые колбасы популярными среди тех, кто ищет альтернативу мяса, упакованному белками.
Сегмент сырых колбас составлял 40% доли рынка колбас на растительной основе в 2022 году. Сырые колбасы на растительной основе обеспечивают кулинарную гибкость, позволяя потребителям включать их в различные рецепты и блюда по мере их приготовления.
Ожидается, что рынок колбас на растительной основе из оригинального вкусового сегмента вырастет на 28,3% CAGR в течение прогнозируемого периода. Классические вкусы, такие как оригинальная или мягкая привлекательность для потребителей, ищущих знакомые и простые вкусовые профили, похожие на традиционные мясные колбасы.
Основываясь на канале распределения, рынок из сегмента супермаркетов получит значительный импульс в течение прогнозируемой временной шкалы. Супермаркеты и гипермаркеты имеют широкий охват и доступны большому количеству потребителей, что делает колбасы на растительной основе легко доступными для широкой аудитории.
Размер рынка колбас на растительной основе в США в 2022 году составил более 298,3 миллиона долларов. Популярность растительных диет, таких как веганская, вегетарианская и флекситарианская, растет в Северной Америке. Растительные колбасы соответствуют этим диетическим предпочтениям, способствуя их растущему спросу.
Доля рынка колбас на растительной основе
Некоторые из крупнейших компаний, работающих в отрасли колбасных изделий на растительной основе:
Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.
Новости индустрии колбас на растительной основе:
Этот отчет о рыночных исследованиях колбас на растительной основе включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок, по источнику
Рынок по типу продукции
Рынок, по вкусу
Рынок через канал распределения
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран: