Размер рынка растительных фрикаделек - по источникам (соевые, гороховые, пшеничные), по упаковке (замороженные, охлажденные, длительного хранения), по каналам сбыта (супермаркеты, специализированные магазины, интернет-торговля, поставщики общественного питания) и глобальный прогноз, 2023–2032 гг.

Размер рынка мяса на растительной основе

Мясные шарики на растительной основе Размер рынка был оценен в 137,5 млн долларов США в 2022 году и, по оценкам, станет свидетелем 14,9% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущая осведомленность о здоровье и благополучии, а также опасения по поводу воздействия производства мяса на окружающую среду привели многих потребителей к поиску более здоровых и устойчивых вариантов питания. Растительные фрикадельки предлагают жизнеспособную альтернативу традиционным фрикаделькам, поскольку они часто содержат меньше насыщенных жиров, не содержат холестерина и могут способствовать сбалансированной диете. Растущая популярность веганских и растительных диет привела к росту рынка растительных продуктов, включая фрикадельки.

Рост гибких и вегетарианских диет способствовал спросу на растительные альтернативы, включая фрикадельки. Многие потребители стремятся сократить потребление мяса по медицинским, этическим или экологическим причинам, но все еще жаждут знакомых и удобных вариантов, таких как фрикадельки.

Одной из основных проблем, с которыми сталкиваются растительные фрикадельки, является воспроизведение вкуса, текстуры и вкуса традиционных фрикадельков из животных белков. Потребители возлагают большие надежды на вкус и сенсорный опыт фрикадельков, и любое существенное отклонение может привести к недовольству и уменьшению повторных покупок. Поиск высококачественных растительных ингредиентов для производства фрикаделька может быть сложной задачей. Стоимость производства растительных фрикадельков может быть выше, чем у традиционных фрикадельков, из-за использования специализированных ингредиентов и производственных процессов.

Воздействие COVID-19

Во время пандемии произошел сдвиг в поведении потребителей в сторону приоритизации здоровья и хорошего самочувствия, что привело к повышенному интересу к растительным диетам и более здоровым вариантам питания. Закрытие ресторанов и ограничения на обеденные услуги во многих регионах могли повлиять на продажи растительных фрикадельков в каналах общественного питания. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.

Рынок мясных шаров на растительной основе тенденции

Растущая популярность растительных диет, обусловленная проблемами здоровья и окружающей среды, привела к увеличению спроса на растительные продукты. мясо растительного происхождения Альтернативы, включая фрикадельки. Потребители все чаще ищут более здоровые и устойчивые источники белка, что приводит к более широкому признанию растительных фрикадельков. Мясная промышленность на растительной основе переживает всплеск предложения продуктов, в том числе широкого спектра вариантов мясного мяса на растительной основе. Эти предложения удовлетворяют разнообразные потребительские предпочтения, диетические ограничения и культурные вкусы.

Анализ рынка мясных шаров на основе растений

Размер рынка фрикадельков на растительной основе из сои доминировал около 58,3 миллиона долларов США в 2022 году. Соевые фрикадельки известны своим высоким содержанием белка, что делает их привлекательным вариантом для потребителей, ищущих богатые белком растительные альтернативы. Соевые белки могут быть обработаны, чтобы имитировать текстуру и ощущение рта традиционных фрикадельков, обеспечивая знакомый кулинарный опыт для потребителей.

Замороженный сегмент составил 40% доли рынка растительных фрикадельков в 2022 году. Замороженные растительные фрикадельки имеют более длительный срок хранения по сравнению со свежими альтернативами. Потребители ценят увеличенное время хранения, что позволяет им держать продукт под рукой для будущего использования, уменьшая количество пищевых отходов.

Ожидается, что онлайн-сегмент розничной торговли на рынке фрикадельков на растительной основе увеличится на 12,7% до 2032 года. Платформы электронной коммерции предоставляют потребителям удобный способ доступа к растительным фрикаделькам, особенно в регионах с ограниченными физическими возможностями или с конкретными диетическими потребностями.

Рынок фрикадельков на растительной основе в США в 2022 году имел доход более 37,5 млн долларов США. Североамериканские потребители все больше обеспокоены здоровьем и здоровьем, что приводит к растущему интересу к растительным диетам. Растительные фрикадельки предлагают более здоровую альтернативу традиционным фрикаделькам с более низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Размер рынка для Мясо растительного происхождения в США. Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться 25% CAGR.

Доля рынка мясных шаров на растительной основе

Некоторые из крупнейших компаний, работающих на рынке мясных комбикормов на растительной основе:

• За пределами мяса
• Компания Impossible Foods Inc
• Гардеин
• Фермы MorningStar
• Продукты Lightlife
• Полевое жаркое мясо Co
• Компания "Фурки"
• Куорн Фудс
• Чувствительные продукты доктора Прагера
• Альфа-пища
• Sweet Earth Foods (бренд Nestlé)
• Lightlife Foods (бренд Greenleaf Foods, SPC)
• Производитель Meatless Farm Co
• Без вредной пищи
• Перед Мясником.

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Новости индустрии мясных шаров на растительной основе:

• В январе 2022 года Beyond Meat (США) сотрудничала с Pizza Hut (Канада); она добавила постоянный пункт меню для удовлетворения растущего спроса потребителей, которым является Beyond Italian Sausages Crumble by Beyond Meat.
• В мае 2021 года Unilever объявила, что будет сотрудничать с ENOUGH, пищевой технологической компанией, чтобы принести новые мясные продукты на растительной основе.

Этот отчет по исследованию рынка мясных шаров на растительной основе включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по продукту

• соевый
• гороховый
• пшеничный

Рынок, путем упаковки

• замороженный
• охлажденный
• стабильный

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты
• Специальные магазины
• Онлайн-ритейл
• Поставщики продовольственных услуг

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет