Размер рынка рыбы растительного происхождения - по продуктам (котлеты для гамбургеров, филе, крошки и фарш), по источникам (соевый белок, пшеничный белок, белок канолы, белок гороха, белок риса), распределение Канал и глобальный прогноз, 2023–2032 гг.

Размер рыбного рынка на основе растений

Рыбный рынок на растительной основе Размер был оценен в более чем 800 миллионов долларов США в 2022 году и, по прогнозам, будет прогрессировать на 5,5% CAGR с 2023 по 2032 год.

Растущее использование Растительные ингредиенты Различные напитки способствуют росту рынка. Кроме того, благоприятные правила и руководящие принципы использования растительного белка способствуют принятию продукта. Например, Безопасность пищевых продуктов Управление по стандартизации Индии (FSSAI) издало веганские правила питания в соответствии с подразделом (1) раздела 92 Закона о безопасности пищевых продуктов и стандартах 2006 года, в котором излагаются требования, которым должны удовлетворять растительные продукты и как они могут быть маркированы.

Высокие цены на продукцию негативно повлияют на перспективы рыбного рынка. В результате отсутствия инфраструктуры высокие производственные затраты и увеличение субсидий на продукты животного происхождения увеличили общие цены на продукцию, что, вероятно, будет сдерживать принятие продукции. Тем не менее, поддерживающие усилия знаменитостей в стартапах на растительной основе будут полезны для отрасли.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала положительное влияние на доходы рыбного рынка на растительной основе из-за повышенного интереса к растительным продуктам питания в соответствии с растущей осведомленностью о здоровье и потреблении мяса в окружающей среде. Однако ожидается, что растущий спрос на устойчивые и здоровые альтернативы традиционным рыбным и морепродуктам и растущие проблемы загрязнения воды увеличат спрос в отрасли.

Рыбный рынок на растительной основе тенденции

Развитие пищевых технологий позволяет компаниям создавать более реалистичные растительные морепродукты, которые имитируют текстуру, вкус и питательную ценность настоящей рыбы. Это положительно сказалось на размере рынка. Например, в августе 2022 года UnMEAT, бренд растительного белка, запустил новый безрыбный тунец в виде подсолнечного масла, воды и тунца горячий и острый через избранные супермаркеты и онлайн-ритейл в Соединенных Штатах.

Анализ рыбного рынка на основе растений

Рыбный рынок на основе сои будет расти на 5% CAGR между 2023 и 2032 годами, поскольку он помогает снизить уровень холестерина, имеет низкий уровень насыщенных жиров и содержит все восемь незаменимых аминокислот, включая треонин, изолейцин, валин, фенилаланин, метионин, лизин, лейцин и триптофан. Он может быть значительным источником железа, кальция, клетчатки, цинка и витамина B, который является движущей силой рыночной стоимости.

Размер рыбного рынка на растительной основе в сегменте мини-магазинов в 2022 году достиг 312 миллионов долларов США, чему способствовали их доступность, компактность, эффективность и простота. Растущая популярность C-магазинов благодаря простоте выбора и преимуществам для местного бизнеса поддерживает рост сегмента. В недавнем случае Hangry Planet, март из Калифорнии, открыл 100% магазин в Северной Америке.

На европейский рынок растительной рыбы в 2022 году пришлось 176 миллионов долларов США, что связано с переориентацией на веганскую диету и растущими опасениями по поводу жестокости к животным. Кроме того, ожидается, что сильное присутствие компаний в развитых городах пойдет на пользу рыночному сценарию.

Доля рыбного рынка на растительной основе

Некоторые из ключевых игроков, представленных на рыбном рынке, включают:

• Фермы MorningStar
• Симрис
• Келлог
• Невозможные продукты
• Оджа
• Группы продуктов питания Aspire
• Алефские фермы
• CHS Inc
• Весткром
• Gushen Biotechnology Ltd.
• Компания Archer Daniels Midland
• Glanbia PLC
• Nestle SA,
• Компания Beyond Meat Inc.

Эти фирмы сосредоточены на улучшении своих продуктовых портфелей и расширении охвата клиентов, чтобы оставаться впереди в конкурентной среде.

Новости рыбной промышленности на основе растений

• В октябре 2022 года Арчер Дэниелс Мидленд Компания, занимающаяся переработкой продуктов питания, объединилась с Marfig Global Foods для создания нового совместного предприятия PlantPlus Foods в США, целью которого было расширение предложения продуктов и рост на североамериканском рынке.
• В июне 2022 года гигант пищевой промышленности Kellogg разделил свой бизнес по производству закусок, зерновых и растительных продуктов питания. Предприятие, основанное на заводе, было основано MorningStar Farms, чтобы помочь компании укрепить свои позиции на рынке Северной Америки и завершить портфель продуктов.

Отчет об исследованиях рыбного рынка на растительной основе включает углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по объему в тоннах и выручке в USD млн с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по продукту

• Бургер Пэтти
• филе
• Обсуждение Crumbles & Grounds
• Другие

Рынок, по источнику

• Белок на основе сои
• Белок на основе пшеницы
• Canola Based
• Горох на основе
• Рис на основе
• Другие

Рынок через канал распределения

• Супермаркет
• Магазины удобств
• Специальные продовольственные магазины
• Онлайн розничная торговля

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Россия
  • Испания
  • Польша
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Таиланд
  • Индонезия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ГКЦ
  • Южная Африка