Размер рынка Pickles

Размер рынка огурцов был оценен в 12,70 млрд долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет более чем на 5,8% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущая тенденция к разнообразным и авантюрным привычкам питания является одним из ключевых факторов спроса на рынке, поскольку потребители все чаще ищут смелые и уникальные вкусы для улучшения своих блюд.

Пиклы, которые поставляются в различных вкусовых профилях и ингредиентах, продаются как универсальная приправа, которая может составлять все, от гамбургеров и бутербродов до международной кухни. Этот спрос подпитывается растущей популярностью уличной еды и ресторанов быстрого обслуживания, где соленья часто используются для повышения вкусовых характеристик и предоставления потребителям персонализированного вкуса.

Росту рынка огурцов может помешать конкуренция со стороны свежих и полезных закусок. По мере того, как потребители становятся более здоровыми и предпочитают закуски, которые считаются более здоровыми, спрос на традиционные соленья, которые могут содержать большое количество натрия и консервантов, может снизиться. Свежие альтернативы, такие как йогурт, фруктовые и овощные закуски или продукты на основе орехов, часто привлекают потребителей, ищущих питательные и низкокалорийные варианты. Кроме того, свежие и здоровые закуски часто более удобны, чем соленья. Они быстро питаются и не требуют никакой подготовки.

Воздействие COVID-19

На рынок огурцов существенно повлияла пандемия COVID-19. Пиклы пользовались повышенным спросом на ранних стадиях пандемии, поскольку люди запасались основными продуктами. Однако, поскольку люди стали чаще есть на поздних стадиях пандемии, спрос на огурцы упал. Однако пандемия также затрудняла цепочки поставок, что затрудняло производителям безопасность сырья и доставку своей продукции.

Рыночные тренды Pickles

Спрос на кустарные и мелкосерийные огурцы растет в индустрии огурцов, что обусловлено тем, что потребители ищут аутентичные, премиальные и местные продукты. Эта модель отражает растущую тенденцию для огурцов, которые продаются как гурманы и премиальные варианты, но сделаны с основными натуральными ингредиентами. В дополнение к тому, чтобы привлечь внимание опытных потребителей, кустарные огурцы также помогают местному бизнесу и охватывают уникальный кулинарный опыт ручной работы.

Анализ рынка Pickles:

По данным источника, в 2022 году фруктовый сегмент имел доход более 5,90 млрд долларов США. Огурцы, сделанные из фруктов, становятся все более популярными, поскольку потребители ищут более здоровые и разнообразные варианты вкуса. Соленья на основе фруктов, такие как яблоко, манго и грушевые соленья, становятся все более популярными из-за их естественной сладости и различных вкусовых профилей. Эти соленые огурцы часто рассматриваются как сплав сладких и пикантных вкусов, обеспечивая восхитительную комбинацию, которая привлекает широкий круг потребителей.

По типу упаковки сегмент стеклянных банок в 2022 году составил 45,4% доли рынка огурцов. Пиковая упаковка в стеклянных банках остается популярной благодаря своим многочисленным преимуществам. Стеклянные банки предпочтительны для солений, потому что они сохраняют аромат, вкус и качество продукта, а также позволяют потребителям видеть содержимое. Прозрачность стекла добавляет визуальной привлекательности, в то время как его непроницаемость защищает огурцы от внешних воздействий. Кроме того, экологичность и перерабатываемый характер стекла согласуется с растущими экологическими проблемами потребителей, что приводит к увеличению спроса на стеклянные банки на рынке.

Исходя из конечного использования, сегмент домохозяйств доминировал около 7,67 млрд долларов США в 2022 году. Пиклы популярны в домашних хозяйствах из-за их способности придавать вкусный и отчетливый вкус обычным продуктам, начиная от бутербродов и гамбургеров до традиционной и иностранной кухни. Кроме того, постоянная популярность соленых огурцов в качестве закуски, особенно в удобной одноразовой упаковке, соответствует растущей тенденции домашних блюд и закусок, еще больше увеличивая их спрос среди домашних хозяйств.

По данным канала дистрибуции, размер рынка огурцов из сегмента супермаркетов и гипермаркетов в 2022 году достиг $5,70 млрд. Продажи огурцов в супермаркетах и гипермаркетах постепенно растут, поскольку эти розничные магазины большого формата предоставляют потребителям широкий спектр марок огурцов и ароматизаторов под одной крышей. Клиенты ценят простоту однократного шопинга и возможность сравнивать и выбирать из большого ассортимента. Кроме того, наличие рекламных предложений и дисплеев в этих магазинах часто приводит к импульсным покупкам солений, создавая супермаркеты и гипермаркеты в качестве важного маршрута распространения этой универсальной приправы.

Азиатско-тихоокеанский рынок огурцов зафиксировал более 4,98 млрд долларов выручки в 2022 году. Разнообразные кулинарные предпочтения Азиатско-Тихоокеанского региона, а также растущая популярность уличных продуктов питания и закусочных быстрого обслуживания повышают спрос на соленые огурцы. Пиклы, которые поставляются в различных вкусовых профилях и региональных типах, становятся неотъемлемой частью азиатской кухни, поскольку клиенты ищут уникальные и острые вкусы, чтобы дополнить свои блюда. Кроме того, аспект удобства в сочетании с представлением огурцов как бесплатной приправы повышает их спрос в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что делает их популярным дополнением к различным местным и международным блюдам.

Доля рынка Pickles

Крупные компании, работающие в индустрии солений, включают:

• Conagra Brands Inc.
• Компания ADF Foods Limited
• Del Monte Foods Inc.
• Компания Kraft Heinz
• Компания Olive Pickle
• Рейтцель SA
• G.D. Foods Mfg. (India) Pvt. Ltd.
• Компания Desai Foods Private Limited
• Продукты из черного порошка
• Ангел Камачо
• Пища для пиннакл
• Компания Freestone Pickle
• Виклз Пиклз
• Тихоокеанские огурцы
• Майлз

Conagra Brands Inc. является ведущей североамериканской компанией по производству упакованных продуктов питания, а ее марочный бренд Vlasic. Vlasic является одним из самых популярных марок огурцов в Соединенных Штатах, и он предлагает широкий спектр огурцов, включая огурцы укропа, сладкие огурцы и острые огурцы.

Pickles Industry Новости

• В октябре 2023 года Frank’s RedHot и Vlasic представили горячие кошерные огурцы укропа. Новая линия, которая доступна в трех вариантах - Kosher Dill Wholes, Kosher Dill Chips и Kosher Dill Spears - привносит отличительный вкус соуса Фрэнка RedHot в предложения Vlasic.

Отчет по исследованию рынка огурцов включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом в отношении выручки в размере миллиардов долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• фрукты
• овощной
• мясо
• Другие

Рынок, по типу упаковки

• Стеклянные ямы
• Пластиковые контейнеры
• мешочки
• банки
• Другие

Рынок, конечное использование

• Домашнее хозяйство
• Продовольственный сервис
• Другие

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины удобств
• Онлайн розничная торговля
• Специализированные магазины
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия