Изолированный рынок белка гороха Ожидается, что с 2023 по 2032 год объем производства будет рекордным благодаря растущей важности органических ингредиентов в секторе продуктов питания и напитков.

Изолят горохового белка, также называемый порошком горохового белка, идеально потребляется людьми с несколькими пищевыми аллергиями, непереносимостью и чувствительностью из-за его блестящих питательных преимуществ, высокой растворимости и отличной эмульсии. Это помогает улучшить толщину мышц, одновременно повышая производительность упражнений и балансируя уровень сахара в крови. Растущая тенденция веганства наряду с растущей озабоченностью потребителей непереносимостью лактозы являются другими факторами, влияющими на рыночный спрос на изолят горохового белка. По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек, 68% миллионов человек во всем мире страдают от мальабсорбции лактозы.

Значительно растущие доходы на душу населения наряду с развертыванием благоприятных правительственных инициатив, направленных на укрепление здоровья, усилят преференции для населения. протеин изолят. Повышение уровня осведомленности потребителей о здоровье стимулировало популярность фитнес-центров и оздоровительных клубов, что еще больше укрепило спрос на продукты спортивного питания. Усиление бремени различных заболеваний наряду с быстро растущим числом молодежи и людей среднего возраста, занимающихся спортом, будет способствовать росту рынка.

Сегмент мясных альтернатив будет наблюдать массовый рост до 2032 года, что связано с изменением интереса потребителей к заменителям мяса из-за растущих проблем со здоровьем, связанных с холестерином, ожирением, высоким кровяным давлением и диабетом. Изолят горохового белка содержит около 90% белка. Поэтому он широко используется в качестве альтернативы мясу, чтобы предложить аналогичные функциональные и питательные свойства и вкус по сравнению с мясом животных.

Индустрия изолята гороха в Азиатско-Тихоокеанском регионе получит значительный импульс в течение 2023-2032 годов, что обусловлено растущим спросом на альтернативы мяса в Индии, Китае и Японии. Растущие последствия проблем со здоровьем среди гериатрических лиц, обусловленные увеличением потребления мясных продуктов, усилили переход к гериатрическому питанию. мясо растительного происхождения заменителей. Эта тенденция, вероятно, будет способствовать поглощению изолята горохового белка в регионе.

Основные игроки, участвующие в рынке изолятов горохового белка, включают Axiom Foods, NOW Foods, Glanbia, Plc., Roquette Freres и Farbest-Tallman Foods Corporation. Эти фирмы сосредоточены на стратегических практиках, таких как сотрудничество, приобретения и запуск новых продуктов, чтобы расширить свою клиентскую базу и глобальный охват. Например, в октябре 2022 года Roquette представила четыре новых сорта органических изолятов гороха на рынках ЕС и США в попытке удовлетворить растущий потребительский спрос.

Пандемия COVID-19 послужила значительным стимулом для роста рынка изолята горохового белка из-за растущей склонности потребителей к здоровью и благополучию. Быстро растущий сектор спортивного питания также влияет на принятие продукта в белковых коктейлях и барах, чтобы обеспечить легкость пищеварения, низкий уровень насыщенных жиров и способность предлагать сбалансированные и богатые питательными веществами диеты. Однако продолжающаяся российско-украинская война вызвала значительные проблемы для производителей и дистрибьюторов изолята горохового белка из-за проблем с цепочкой поставок и затрудняла операции. Рост инфляции также может создать проблемы для роста отрасли.