Размер рынка Okara

Размер рынка Окара был оценен в 3,80 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, увеличится на 4,6% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущая тенденция к растительным диетам и альтернативным источникам белка является основным фактором спроса на рынке. Окара, побочный продукт переработки сои, приобрел популярность, поскольку люди ищут более здоровые и устойчивые альтернативы питания из-за высокого содержания белка и адаптивности в растительной кухне. Окара является важным источником белка для людей, заботящихся о своем здоровье, и тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Он может использоваться в различных блюдах, включая йогурт без молочных продуктов, коктейли, заменители мяса и хлебобулочные изделия.

Кроме того, повышение осведомленности об экологических последствиях животноводства привело к увеличению спроса на экологически чистые продукты питания. Окара, побочный продукт переработки сои, считается устойчивым компонентом, который может помочь минимизировать пищевые отходы и выбросы углерода. Это соответствует требованиям клиентов к более этическим и экологически ответственным вариантам, что делает окару популярной на рынке.

Недостаток осведомленности потребителей об окаре является ключевым препятствием для роста доходов рынка окара. Несмотря на то, что окара является устойчивой и здоровой пищей, многие потребители не знают об окаре и ее широком спектре кулинарных применений. Это непонимание подавляет рост рынка, не позволяя потребителям оценить ценность окары как растительного источника белка и его способность вносить вклад в улучшение и более устойчивое питание.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала смешанное воздействие на рынок окары. Несмотря на первоначальный сбой в цепочке поставок из-за блокировок и ограничений, это также ускорило спрос на растительные и здоровые продукты питания. Потребители, все более заботящиеся о своем здоровье во время пандемии, искали богатые питательными веществами и устойчивые пищевые продукты, такие как окара. В результате на рынке наблюдался рост спроса, особенно со стороны тех, кто ищет растительные источники белка и универсальные ингредиенты для домашней кухни. Тем не менее, проблемы в производстве, распределении и логистических проблемах создали некоторые ограничения поставок, влияющие на общий рост рынка во время пандемии.

Рынок Окара тенденции

Производители продуктов питания и шеф-повара экспериментируют с адаптивностью окары для разработки различных растительных продуктов, таких как: Молочные альтернативы такие как йогурт и сыр, богатые белком заменители мяса и безглютеновые хлебобулочные изделия. Эта тенденция демонстрирует растущее стремление потребителей к здоровому и устойчивому развитию. пищевые альтернативы, а также потенциал Окары играть ключевую роль на расширяющемся рынке для растений и растений. Альтернативный белок продукции.

Анализ рынка Окара

Исходя из потребления, в 2022 году сегмент хлеба доминировал около 1,53 млрд долларов США. Растущее общественное предпочтение более здоровых продуктов питания на растительной основе стимулирует потребность в окаре в производстве хлеба. Окара, побочный продукт переработки сои, является универсальным и питательным ингредиентом, который улучшает питательный профиль хлеба. Пекарни и производители продуктов питания интегрируют окару в рецепты хлеба, чтобы удовлетворить желание клиентов, заботящихся о своем здоровье, найти альтернативы с более высоким содержанием белка и клетчатки.

На основе применения сегмент продуктов питания и напитков составил 64,1% доли рынка окара в 2022 году. Окара является продуктом сои с высокой питательной ценностью, который быстро набирает обороты в пищевой промышленности и производстве напитков из-за его многочисленных преимуществ для здоровья и адаптивности. Он богат клетчаткой, белком и множеством жизненно важных витаминов и минералов. Окара может быть использована в качестве удлинителя мяса, альтернативы тофу и утолщения в нескольких рецептах. Несколько причин стимулируют спрос на окару в секторе продуктов питания и напитков, включая повышенный потребительский спрос на растительные белки, растущую популярность веганских и вегетарианских диет и растущее знание преимуществ окары для здоровья.

Основываясь на канале распределения, сегмент B2B, как ожидается, вырастет на 4,9% CAGR до 2032 года. Растущий спрос в секторе «бизнес-бизнес» (B2B), где важные игроки сотрудничают с производителями продуктов питания, розничными торговцами и дистрибьюторами, оказывает существенное влияние на канал распределения окары. По мере того, как популярность окары растет из-за ее различных применений в продуктах питания на растительной основе, сотрудничество B2B становится все более важным для поддержания гладкой цепочки поставок. Окара является важным компонентом для производителей продуктов питания, которые ищут творческие и устойчивые ингредиенты для своих продуктовых линеек на растительной основе.

Размер рынка окары в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2022 году составил более 1,39 миллиарда долларов США. Растущее внедрение растительных диет и расширение знаний о преимуществах для здоровья, связанных с растительными источниками белка, являются важными факторами спроса на окару в Азиатско-Тихоокеанском регионе. По мере того, как потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе ищут более здоровые и устойчивые варианты питания, популярность приобрела окара, богатый белком и клетчаткой побочный продукт переработки сои. Окара пользуется большим спросом как гибкий компонент в традиционных и современных азиатских кухнях из-за культурного знакомства региона с соевыми продуктами и растущего интереса к вегетарианскому и веганскому образу жизни.

Доля рынка Окара

К основным компаниям, работающим в отрасли окара, относятся:

• Meiji Tofu Co.
• Okumura Engineering Corp.
• Vitasoy International Холдинги
• Производители голубых алмазов
• Morinaga Nutritional Foods, Inc.
• Группа Sunrise Nutrachem
• Pulmuone Co., Ltd.
• Сан-Хосе Тофу
• Amy's Kitchen, Inc.
• Eden Foods, Inc.
• Компания DuPont Nutrition & Biosciences
• Так хорошо.
• Американская корпорация House Foods
• Корпорация Kikkoman
• Pulmuone Foods Co., Ltd.

Мэйдзи Тофу Co. является семейной компанией. Компания Meiji Tofu известна своим свежим, высококачественным тофу, который производится с использованием традиционных японских методов. Мэйдзи Тофу Co. также производит окару, побочный продукт производства тофу. Компания стремится разрабатывать новые и инновационные способы использования окары, и это помогает повысить осведомленность о пользе для здоровья и универсальности этой недостаточно используемой пищи.

Новости индустрии Окара

• В феврале 2021 года Okumura Engineering Corp (OKM) представила хлопья карри Okara, заманчивую альтернативу для любителей карри. Окара безглютеновая, веганская, имеет минимальное содержание транс-жиров и лишена химических веществ, сахара, искусственных ароматов и цветов и консервантов.

Отчет по исследованию рынка окара включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в размере миллиардов долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, используя

• Хлеб
  • Хлеб в паре
  • Кислый хлеб
  • Хлеб без глютена
  • Сладкий хлеб
  • Другие
• Лапша
• Другие

Рынок, по применению

• Домашнее хозяйство / Розничная торговля
• Еда и напитки промышленность
• HoReCa
• Переработка пищевых продуктов

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Онлайн розничная торговля
• Магазины удобств
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия