Размер рынка приправ Северной Америки

Размер рынка приправ Северной Америки превысил 3,7 миллиарда долларов США в 2020 году и, по оценкам, вырастет более чем на 4% CAGR с 2021 по 2027 год. Проникновение специй и приправ в пикантных блюдах в сочетании с увеличением спроса на обработанное мясо и удобные продукты будет влиять на ландшафт продукта.

Легкая доступность упакованных специй, ориентированных на определенную категорию пищевых продуктов, стимулирует рост рынка приправ в Северной Америке. Упакованные специи стали более доступными для всех групп потребителей из-за роста располагаемых доходов. Кроме того, с ростом трудоспособного населения спрос на повседневные продукты питания повышает спрос на специи и приправы. Потребители осознают преимущества органические специи Искусственные ароматы. Эти факторы способствовали использованию специй и приправ в последние годы.

Повышение осведомленности потребителей о здоровье откроет новые возможности роста для индустрии приправ. Основная роль продукта заключается в улучшении общего вкусового профиля пищи без ущерба для ее питательного аспекта. Известно, что корица снижает и поддерживает уровень сахара в крови. С другой стороны, паприка является богатым источником противовоспалительных средств и помогает снизить кровяное давление. Ожидается, что польза для здоровья специй и приправ будет определять рыночную статистику в течение прогнозируемого периода.

С развитием пищевой промышленности в последние годы наблюдается значительный рост, особенно в США и Канаде, где потребители предпочитают азиатскую кухню с различными специями, такими как китайская, индийская, тайская и вьетнамская. Другие важные факторы, которые стимулируют рост рынка, включают расширение туристической отрасли и увеличение населения тысячелетия. В ответ на возросшие случаи пандемии COVID-19 страны Северной Америки ввели меры по предотвращению быстрого распространения вируса, нарушив всю цепочку поставок региона и повлияв на спрос рынка приправ Северной Америки в 2020 году.

Кроме того, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, быстрое экономическое развитие, рост доходов и урбанизация вызывают изменения в рационе питания потребителей в странах Северной Америки. Традиционные продукты питания все чаще включаются в ежедневный рацион потребителей. Ожидается, что в городских районах рост розничных каналов, таких как супермаркеты и гипермаркеты, увеличит доступность специй, повысив спрос на специи и приправы. Потребительский образ жизни изменился в результате урбанизации. С большим количеством рабочих мест и более высокими располагаемыми доходами время, затрачиваемое на приготовление пищи, сократилось.

Северная Америка Приправы Анализ рынка

Ожидается, что к 2027 году рынок приправ из перца в Северной Америке превысит 1,4 миллиарда долларов. Индустрия растет из-за изменения предпочтений клиентов в отношении органических и травяных специй. Перец - ароматическая специя, полученная из фруктового перца. Он приходит полностью или в виде земли и содержит черный перецЗеленый перец и белый перец. Медицинские характеристики, такие как облегчение боли и антиоксидантные свойства, стимулируют использование перца по всему миру.

По прогнозам, североамериканская индустрия приправ из кардамона будет наблюдать более 2% CAGR до 2027 года. Сфера охвата рынок приправ Кардамон расширяется из-за изменения предпочтений клиентов в отношении сладких и вкусных продуктов. Благодаря своим превосходным характеристикам, кардамон широко используется в различных отраслях выпечки и кондитерских изделий, что способствует расширению сегмента. Преимущества для здоровья экстракта кардамона включают облегчение от желудочно-кишечных расстройств, контроль холестерина и улучшение кровообращения.

Доля рынка мяса и птицы в 2020 году составила более 15%. Увеличение потребления мяса и птицы связано с ростом населения, изменением предпочтений в образе жизни и увеличением располагаемых доходов, особенно в развитых странах. Быстрая урбанизация увеличила потенциал новых франшиз быстрого питания, которые предлагают мясные продукты с уникальными соусами и приправами, тем самым поддерживая расширение бизнеса. Увеличение общего потребления специй и приправ для мяса и птицы появилось из растущего сознания здоровья к органическим блюдам, которые являются естественными и свободными от искусственных вкусов.

Рынок приправ из Северной Америки от применения напитков будет наблюдать около 3% CAGR с 2021 по 2027 год. Травы и специи широко используются в производстве напитков благодаря их превосходному вкусу и питательным свойствам, способствуя росту сегмента. Они также используются в продуктах питания и напитках для улучшения вкуса, аромата и цвета благодаря их отличной антиоксидантной активности. Например, кардамон регулярно смешивается с другими согревающими специями, включая анис, корицу, гвоздику и имбирь в чае и других горячих напитках. Кориандр, который имеет очень четкий, острый вкус, также смешивается со здоровыми напитками.

США составляли основную долю на рынке приправ Северной Америки в 2020 году. Кроме того, США и Канада создают широкие возможности для роста рынка приправ в ближайшие годы из-за роста потребления салатных заправок и соусов. Растущая популярность этнических продуктов и легкая доступность приправ и специй в супермаркетах определяют долю рынка США. Здоровые потребители предпочитают натуральные специи и приправы, чем искусственные ароматизаторы и добавки, чтобы улучшить вкус и вкус пищи.

Рынок приправ в США обусловлен такими факторами, как обширное население и растущий спрос на аутентичные этнические вкусы в сочетании с растущей популярностью удобных продуктов и повышенным знанием терапевтических качеств специй и приправ. С растущими потребителями, заботящимися о своем здоровье, специфические специи и травы заменяют сахар, соль и искусственные добавки. Эти преимущества для здоровья повышают спрос на специи и травы в качестве натуральных ароматизаторов органических продуктов и безопасных пищевых добавок.

Доля рынка Северной Америки

Рынок приправ в Северной Америке является конкурентоспособным благодаря наличию крупных отечественных производственных компаний. Основными игроками являются

• McCormick & Company, Inc.
• Olam International
• Корбион
• Нестле
• Производитель: British Foods plc
• Ajinomoto Co.
• Специи MDH

Производители участвуют в таких стратегиях, как приобретение и разработка новых продуктов, ориентированных на конкретное применение, для увеличения доли своего бизнеса.

Например, в мае 2021 года Olam Food Ingredients (OFI) приобрела американского производителя специй и приправ Olde Thompson на общую сумму 950 миллионов долларов. Приобретение помогло компании укрепить свою базу на североамериканском рынке.

Аналогичным образом, в декабре 2020 года Olam Food Ingredients (OFI) приобрела американский бизнес по производству перца чили Mizkan America, Inc. за 108,5 млн долларов США. Приобретение укрепило позиции компании на североамериканском рынке приправ.

Отчет по исследованиям рынка Северной Америки включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом по объему в тоннах кило и выручке в млн долларов США с 2016 по 2027 год для следующих сегментов:

По типу

• Орегано
• перец
• Паприка
• Имбирь
• Корица
• тмин
• куркума
• Чеснок
• Кардамон
• кориандра
• гвоздика
• Другие

Применение

• Пекарня и кондитерские изделия
• Напитки
• Замороженные продукты
• Сэвори.
• Мясо и птица
• Другие

Вышеупомянутая информация была представлена на страновой основе для следующего::

• Северная Америка
  • США.
  • Канада