Отчет о размере и доле рынка приправ в Северной Америке, 2034 год

Объем рынка приправ в Северной Америке

Объем рынка приправ в Северной Америке в 2024 году составил 4,5 млрд долларов США и, по прогнозам, будет расти до более чем 4,4% CAGR с 2025 по 2034 год из-за растущего потребительского спроса на различные сорта продуктов питания. По данным Министерства сельского хозяйства США, импорт специй в США в 2021 году достиг 2,1 млрд долларов США, что на 6% больше, чем в прошлом году. Отчет Статистического управления Канады за 2020 год показал, что каждый третий канадец старается включать в свой рацион больше специй и трав.

Значительно возросли расходы на специи, которые дополняли пищу, которую люди уже потребляли. Опрос потребительских расходов Бюро статистики труда США показал, что в 2020 году расходы на специи, приправы и приправы выросли на 7,2%. Это показывает, что существуют большие возможности для расширения рынков приправ в рамках органических, экологически чистых и этнически вдохновленных приправ как для розничной торговли, так и для бизнеса общественного питания в Северной Америке.

Тенденции рынка приправ в Северной Америке

Североамериканский рынок приправ находится в переходной фазе, на которую влияют экономические соображения и изменения в предпочтениях потребителей. В отчетах Министерства сельского хозяйства США указывается, что импорт специй в Соединенные Штаты в 2021 году составил примерно 2,2 млрд долларов США, увеличившись до 2,4 млрд долларов США в 2022 году, что указывает на постоянный спрос на различные приправы.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) указало, что около 80% взрослых в Соединенных Штатах пытались ограничить или избежать натрия в своем рационе в 2021 году, что привело к диетам с низким содержанием натрия и альтернативным приправам соли, и эта тенденция сохранилась и в 2022 году.

Данные Национальной органической программы Министерства сельского хозяйства США также подчеркивают, что органические порошки и специи, прошедшие сертификацию, демонстрируют рост продаж в США - на 11% в 2021 году и последующий рост на 13% в 2022 году. Растущее предпочтение потребителей органическим и сертифицированным компонентам, по-видимому, соответствует этим тенденциям. Эти продукты, наряду с преимуществом экономии времени, обеспечиваемым смешанными приправами и маринадами, трансформируют рынок, где потребители теперь предпочитают травы и специи, которые соответствуют их потребностям в здоровье и разнообразии.

Анализ рынка приправ в Северной Америке

Растущее беспокойство среди потребителей по поводу более здоровой пищи и продуктов с различными вкусами помогает рынку приправ в Северной Америке неуклонно расти. Растущее внимание потребителей к своему здоровью заставляет их тяготеть к приправам с чистой этикеткой, органическим и без ГМО, тем самым стимулируя рынок. Также растет спрос на этнические кухни, концентрирующиеся на мексиканских, средиземноморских и азиатских блюдах, а также спрос на уникальные смеси трав и специй, которые укрепляют рынок. Чтобы выжить в эту конкурентную эпоху, крупные компании работают над инновациями с низким содержанием сахара и натрия.

Торговые марки под собственной торговой маркой и некоторые внешние переменные, такие как изменения в сырье, могут бросить вызов текущей бизнес-среде.

В 2024 году рынок приправ для перца в Северной Америке получил выручку в размере 1,2 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составил 5,1% в течение прогнозируемого периода. В Северной Америке использование перца в качестве приправы, пожалуй, наиболее распространено, потому что он используется в широком спектре домохозяйств и индустрии общественного питания. Черный и белый перец обычно используется в подавляющем большинстве продуктов питания, от повседневного бутерброда до изысканного бутерброда.

В настоящее время люди ищут кухни с дальневосточным азиатским влиянием, такие как мексиканская кухня с повышенным содержанием перца. Примечательно, что потребители, ориентированные на здоровье и вкус, все чаще выбирают органические и специализированные сорта, такие как смеси перца для гурманов. Факторная сфера рынка перца расширяется за счет инноваций в упаковке, каналах сбыта и растущего интереса к высококачественным сортам премиум-класса.

Рынок приправ в Северной Америке из пикантного сегмента оценивался в 1,2 млрд долларов США в 2024 году с прогнозируемым среднегодовым темпом роста 5,1% с 2025 по 2034 год. Рынок приправ в Северной Америке также имеет значительные возможности для роста, потому что существует растущий потребительский аппетит к интенсивным ароматизаторам, которые являются умами.

Этот ассортимент продуктов включает травы, специи и другие смеси, используемые для приправы мяса, овощей и закусок. С растущей тенденцией к диетам, богатым растениями и белком, пикантные приправы получили широкое признание на домашних кухнях и в общественном питании. Растущая тенденция к изысканным и этническим вкусам, а также чистая этикетка, низкое содержание натрия и отсутствие глутамата натрия создают большие возможности для роста пикантных приправ в розничной торговле, упакованных продуктах питания и ресторанной индустрии в этом районе.

Рынок приправ в США оценивается в 3,4 миллиарда долларов США и прогнозирует рост со среднегодовым темпом роста 4,3% в течение периода 2025-2034 годов. Тем не менее, спрос на разнообразие этнических кухонь, таких как мексиканская, азиатская или средиземноморская, неуклонно стимулирует рынок приправ в США, о чем свидетельствует популярность органических альтернатив и альтернатив с низким содержанием натрия. Такие новые уникальные вкусы важны, поскольку потребительский рынок США становится все более разнообразным.

Наряду с упомянутым сдвигом, поскольку все больше и больше людей начинают отдавать предпочтение модели общественного питания, которая использует различные смеси приправ трав или специй для приготовления пищи дома, также ожидается, что она приведет к увеличению продаж и доступности для потребителей. Электронная коммерция выходит на рынок в качестве наиболее эффективного решения или поставщика, поскольку она увеличивает охват и доступность рынка.

Доля рынка приправ в Северной Америке

Расширяя охват своей электронной коммерции, обеспечивая разнообразие в видах этичных и изысканных смесей специй и внедряя органические приправы без ГМО с чистой этикеткой на фоне растущего интереса к мировым кухням, Северная Америка пытается монополизировать потребительские тенденции, развертывая уникальные стратегии для выхода на растущий рынок приправ. В дополнение к этому, брендированная идентификация помогает, обеспечивая более легкий доступ к аудитории и потребителям.

Сотрудничество с розничными торговцами, продвижение устойчивых источников ингредиентов и инвестиции в маркетинг натуральных и премиальных товаров являются другими факторами, способствующими расширению сектора.

Компании рынка приправ в Северной Америке

Основными игроками, работающими в индустрии приправ в Северной Америке, являются:

• Арчер Дэниелс Мидленд
• ООО «Арборис»
• BASF SE
• Каргилл, Инк.
• Коннойлы
• ДРТ
• Дюпон
• Фенчем
• Липофуды
• Nutrition Products Co. Ltd.
• PrimaPharma Inc.
• Райсио
• Группа компаний Unilever
• Тройная корона
• Vitae Naturals
• Весенние фрукты Wilmar

Новости индустрии приправ в Северной Америке

• В январе 2024 года был запущен новый продукт бренда mcCormick для любителей еды Better-than-Make-Your-Own Seasoning с целью улучшения и сохранения качества продуктов питания на протяжении всего процесса от приготовления до тарелки.

• В июне 2024 года Fuchs North America запустила соусы и пасты Shareworthy.

• В марте 2024 года, Skilled in BBBEQUE, поклонники были приглашены Lillies Q-поставщиком высококачественных продуктов для барбекю, который запустил 6 новых специй.

 
• В мае 2024 года B&G Foods запустила серию BBQ & Hot Sauces и приправ Four Sixes совместно с ранчо Four Sixes. Эта линейка продуктов искусно разработана, чтобы отразить реальные вкусы одного из старейших и самых известных ранчо крупного рогатого скота и лошадей в Америке, 154-летнего ранчо, расположенного в Гатри, штат Техас.

Этот отчет об исследовании рынка приправ в Северной Америке включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млрд долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Орегано
• Перец
• Паприка
• Имбирь
• Корица
• Тмин
• Куркума
• Чеснок
• Кардамон
• Кориандр
• Гвоздика
• Другие

Рынок, по применению

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Напитки
• Замороженные продукты
• Чабер
• Мясо и птица
• Другие (салаты)

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих стран:

• США
• Канада