Природные пищевые консерванты Размер рынка

Природные пищевые консерванты Размер рынка был оценен в 898,45 млн долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет на 4,5% CAGR с 2023 по 2032 год. Повышение осведомленности потребителей о проблемах со здоровьем, связанных с синтетическими консервантами, значительно способствовало росту доходов на рынке. Природные пищевые консерванты пользуются большим спросом, так как клиенты становятся более заботливыми и ищут чистые продукты.

Негативные коннотации, связанные с синтетическими химическими веществами, такими как аллергия и потенциальное долгосрочное воздействие на здоровье, привели к стремлению к естественным альтернативам. Это растущее осознание опасностей для здоровья влияет на предпочтения потребителей, а также на тенденции в отрасли, при этом производители продуктов питания все чаще обращаются к натуральным консервантам, чтобы удовлетворить растущую потребность в более безопасных и здоровых вариантах питания.

Одной из основных проблем, препятствующих росту рынка натуральных консервантов, являются высокие производственные затраты. Природные консерванты иногда дороже в производстве, чем синтетические консерванты. Это связано с тем, что природные пищевые консерванты получают из возобновляемых ресурсов, которые часто дороже, чем нефтехимические вещества, используемые для производства синтетических консервантов. Кроме того, для проверки безопасности и эффективности этих природных консервантов необходимы обширные методы контроля качества и тестирования, что повышает затраты на производство.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 негативно повлияла на рынок натуральных пищевых консервантов. Производство и распределение натуральных пищевых консервантов было затруднено из-за сбоев в глобальной цепочке поставок, нехватки рабочей силы и ограничений на поездки и торговлю. Кроме того, во время пандемии потребительские предпочтения изменились в сторону жизненно важных товаров, что привело к снижению спроса на некоторые пищевые продукты, особенно содержащие природные консерванты.

Природные консерванты на рынке

Индустрия натуральных консервантов быстро расширяется из-за растущего потребительского спроса на экологически чистые и питательные продукты. Синтетические консерванты постепенно исчезают, поскольку люди становятся более заботливыми и обеспокоенными химическими веществами в пище. Природные консерванты, такие как антиоксиданты, противомикробные препараты и эфирные маслаОни набирают популярность благодаря своей безопасности и эффективности. Кроме того, законы о безопасности пищевых продуктов становятся все более строгими, поддерживая использование природных консервантов.

Природные пищевые консерванты Анализ рынка:

Исходя из типа продукта, сегмент соли доминировал около 443,12 млн долларов США в 2022 году. Природная пищевая консервантная соль разнообразна и эффективна. Он используется для сохранения широкого спектра продуктов и обычно считается безопасным. Соль также содержит антибактериальные свойства, которые помогают в профилактике развития заболеваний в пище. По прогнозам, использование соли в качестве естественного пищевого консерванта будет расти в ближайшие годы.

Исходя из функции, антимикробный сегмент составил 65,5% доли рынка натуральных пищевых консервантов в 2022 году. Натуральные антимикробные пищевые консерванты являются важным компонентом системы безопасности пищевых продуктов. Они помогают в сохранении продуктов питания и продлении срока их хранения. По мере роста спроса на продовольственную безопасность и чистые этикеточные товары будет расти спрос на натуральные пищевые консерванты с антибактериальными свойствами.

Ожидается, что сегмент мяса и птицы будет расти на 4,7% CAGR до 2032 года. Природные пищевые консерванты набирают популярность в мясной и птицеводческой промышленности, поскольку потребители хотят более здоровых и устойчивых продуктов. Натуральные пищевые консерванты представляют собой растительные соединения, обладающие антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которые могут использоваться для увеличения срока годности мясных и птицеводческих продуктов без использования синтетических консервантов.

Исходя из формы, рынок натуральных пищевых консервантов из жидкого сегмента в 2022 году имел доход более 402,60 млн долларов США. Жидкие консерванты просты в использовании и могут быть добавлены в широкий спектр пищевых продуктов. Их можно непосредственно добавлять в кулинарные товары или использовать в маринадах, соусах и повязках. Многие жидкие консерванты, изготовленные из натуральных компонентов, полезны для здоровья. Уксус, например, является природным консервантом с антибактериальными и противогрибковыми характеристиками. Другим природным консервантом с антибактериальным и антиоксидантным действием является мед.

Объем рынка природных консервантов в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2022 году достиг 315 миллионов долларов США. Индустрия общественного питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро расширяется, подпитывая спрос на натуральные пищевые консерванты. Операторы продовольственных услуг ищут способы предоставить своим клиентам более здоровые и натуральные пищевые альтернативы, и натуральные пищевые консерванты могут помочь им достичь этой цели. В Азиатско-Тихоокеанском регионе растительные пищевые консерванты становятся все более популярными, поскольку они считаются более здоровыми и более натуральными, чем синтетические консерванты.

Природные пищевые консерванты Доля рынка

Основные игроки, работающие в индустрии натуральных консервантов, включают:

• Cargill, Inc.
• Компания Archer Daniels Midland (ADM)
• Компания Kemin Industries
• Корбион
• Тейт и Лайл PLC
• Naturex (Гиваудан)
• Группа Kerry
• Королевский DSM
• Ajinomoto Co., Inc.
• Brenntag Ingredients, Inc.
• Галактический S.A.
• Компания Hawkins Watts Limited
• Celanese Corporation
• Zhengzhou Bainafo Bioengineering Co., Ltd.
• Компания Univar Solutions Inc.

Cargill, Inc. является глобальным поставщиком продуктов питания, сельского хозяйства и промышленной продукции. Природные пищевые консерванты входят в число многих товаров и услуг, предлагаемых организацией. Природные пищевые консерванты от Cargill используются широким спектром производителей продуктов питания, от местных предприятий до крупных международных организаций. Поставщики продуктов питания и домашние повара используют природные консерванты компании.

Индустрия натуральных консервантов Новости

• В апреле 2019 года австралийская компания Ingredient Trading Company (ITC) представила коллекцию натуральных консервантов для пищевых продуктов, которая утверждает, что продлевает срок хранения молочных продуктов, хлеба и свежих и приготовленных мясных продуктов.

Исследование рынка природных консервантов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• соль
• Сахар
• нефть
• Медовый.
• Лимонная кислота
• уксус
• Другие

Рынок, по функциям

• Антимикробный
• Антиоксиданты
• Другие

Рынок, по применению

• Морская еда
• Мясо и птица
• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Молочные и замороженные продукты
• Закуски, напитки
• Фрукты и овощи
• Другие

Рынок по форме

• жидкий
• Порошок
• Гель
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия