Размер рынка натуральных пищевых ароматов

Размер рынка натуральных пищевых ароматов был оценен в 7,8 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 5,5% в период с 2023 по 2032 год. По мере того, как потребители становятся более сознательными и обеспокоенными ингредиентами в своей пище, растет спрос на натуральные пищевые ароматизаторы. Эти ароматизаторы воспринимаются как более безопасные альтернативы синтетическим аналогам.

Кроме того, тенденция к более здоровым привычкам питания, включая сокращение искусственных добавок и консервантов, повысила спрос на рынке.

Природные пищевые ароматизаторы могут быть дороже в производстве по сравнению с синтетическими ароматизаторами. Этот фактор стоимости может помешать некоторым производителям продуктов питания использовать их. Кроме того, натуральные ароматизаторы часто имеют более короткий срок хранения по сравнению с синтетическими альтернативами, что может создать проблемы для пищевых продуктов с более длительным сроком хранения.

Воздействие COVID-19

На фоне пандемии потребители стали более заботливыми и сосредоточенными на построении своей иммунной системы. Это привело к повышению спроса на натуральные и здоровые продукты питания и напитки, в том числе с натуральными ароматизаторами. Многие потребители обратились к комфортным продуктам, и для улучшения этих продуктов использовались натуральные ароматизаторы, которые все еще соответствовали тенденциям здорового питания. Закрытие многих ресторанов и сокращение деятельности индустрии общественного питания во время блокировок повлияли на спрос на натуральные пищевые ароматизаторы, используемые в ресторанных блюдах. Однако это было компенсировано увеличением спроса на упакованные и обработанные пищевые продукты с натуральными ароматизаторами для домашнего потребления.

Тенденции рынка натуральных продуктов питания

Всплеск электронной коммерции и прямых продаж потребителям во время блокировок позволил расширить доступ к натуральным продуктам питания. Онлайн-продажи и маркетинг стали важными способами привлечения потребителей. Кроме того, достижения в области пищевых технологий и инноваций привели к значительному улучшению вкуса и качества растительных продуктов. Эти продукты становятся все более привлекательными для более широкого круга потребителей.

Анализ рынка натуральных пищевых ароматов

Основываясь на источнике, сегмент растительных источников доминировал около 5 миллиардов долларов США в 2022 году. Растительные варианты предназначены для людей с диетическими ограничениями, такими как вегетарианцы, веганы и люди с аллергией или непереносимостью продуктов животного происхождения. Это создает растущий спрос на растительные ароматизаторы и пищевые продукты.

На основе вкуса сегмент фруктовых ароматизаторов составил 30,5% доли рынка натуральных пищевых ароматизаторов в 2022 году. Фрукты бывают самых разных вкусов, от тропических фруктов, таких как манго и страстные фрукты, до классических вариантов, таких как клубника и черника. Это разнообразие позволяет использовать широкий спектр вариантов вкуса в продуктах питания и напитках. Кроме того, натуральные сахара, присутствующие во фруктах, могут быть использованы для подслащивания продуктов, уменьшая потребность в добавленных сахарах, что согласуется с опасениями потребителей по поводу потребления сахара.

На основании заявки сегмент напитков занимал более 35,6% доли рынка в 2022 году. Потребители все чаще ищут более здоровые варианты напитков, и натуральные ароматизаторы соответствуют этой тенденции. Натуральные фрукты и ботанические ароматизаторы часто воспринимаются как более здоровые и полезные, чем искусственные. Кроме того, растет спрос на функциональные напитки с дополнительными преимуществами для здоровья, такие как пробиотики, антиоксиданты и витамины. Природные ароматизаторы могут улучшить вкус этих продуктов, сохраняя при этом здоровый образ.

Объем рынка натуральных ароматизаторов Азиатско-Тихоокеанского региона в 2022 году достиг 2,7 миллиарда долларов США. Поскольку потребители во всем мире все чаще ищут более здоровые и натуральные продукты питания, растет спрос на продукты с чистыми этикетками и меньшим количеством искусственных добавок. Азиатско-Тихоокеанский регион с его акцентом на натуральные ингредиенты и традиционные пищевые практики хорошо согласуется с этой тенденцией. Кроме того, индустрия продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро расширяется из-за роста доходов, урбанизации и изменения потребительских предпочтений.

Доля рынка натуральных пищевых ароматов

Основные компании, работающие в индустрии натуральных пищевых ароматизаторов, включают:

• Гиваудан
• Фирменич
• Симрис
• Международные ароматы и ароматы (IFF)
• Группа Kerry
• Арчер Дэниелс Мидленд (ADM)
• Басф
• Чувствительные технологии
• Международный Такасаго корпорация
• Huabao International Holdings Limited
• Роберто СА
• Мане Са

Компании претерпевают различные стратегические инициативы, такие как слияния и поглощения, партнерства, сотрудничество.

Природные пищевые ароматы Новости индустрии

• В ноябре 2021 года BASF приобрела итальянскую компанию Horta S.r.l. Ожидается, что это приобретение увеличит географическую экспансию компании.

Отчет по исследованию рынка натуральных пищевых ароматизаторов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по транзакционной стоимости (миллиард долларов США) и объему транзакций (Kilo Tonnes) с 2018 по 2032 год; для следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• Растительный
• основанный на животных

Рынок по типу аромата

• Фрукты и аромат
• Растительный вкус
• Трава и специя
• Дневной аромат
• Другие

Рынок, по применению

• Напитки
• молочный
• Питание и здоровье
• Сэвори.
• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Австралия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Египет