Рынок фруктового сахара Monk Ожидается, что к 2027 году объем производства будет постоянно расти по мере роста потребительского спроса на переработанные продукты питания и напитки с натуральными и органическими ингредиентами. В связи с ростом покупательной способности потребителей высококачественная обработанная и готовая продукция пользуется спросом во всем мире.

Растущие опасения относительно здоровья и хорошего самочувствия побуждают все больше и больше потребителей покупать низкокалорийные или некалорийные продукты. В результате сокращение содержания сахара и замена традиционного сахара низкокалорийными подсластителями стали главным приоритетом среди пищевых брендов. Вышеупомянутые тенденции, вероятно, создадут существенный спрос на продукты с фруктовым сахаром в ближайшие годы.

Альтернативные подсластители приобрели огромную популярность во всем мире, поскольку потребители стремятся избегать обычного сахара. Сахар из плодов монаха, также известный как подсластитель фруктов монаха или экстракт фруктов монаха, является одним из таких продуктов. Его натуральный, органический, содержит почти нулевые калории и примерно в 100-250 раз слаще обычного сахара. Известно, что фруктовый сахар оказывает положительное влияние на управление весом, поэтому он становится предпочтительным выбором среди людей с диабетом и ожирением. Другие потенциальные преимущества для здоровья продукта включают антиоксидантные эффекты, антидиабетические свойства, противораковые свойства и многие другие.

Основываясь на природе, органическая сахарная промышленность монахов, как ожидается, увидит заметные успехи к 2027 году. Повышенное внимание к личному здоровью, благополучию и иммунитету, особенно из-за ситуации с COVID-19, побуждает все больше и больше потребителей увеличивать потребление питательных напитков, фруктовых соков и молочных продуктов с органическими ингредиентами. Продукты пекарни, замороженные десерты и кондитерские изделия с низкокалорийными подсластителями также пользуются спросом во всем мире.

Рынок фруктового сахара монахов Северной Америки, как ожидается, будет испытывать похвальный рост в течение прогнозируемого периода 2021-2027 годов, во главе с спросом на натуральные подсластители. ароматизаторы в хлебобулочных изделиях, молочных и кондитерских изделиях. В регионе есть большое количество пациентов с диабетом и ожирением, которые ищут альтернативы сахару с нулевой калорийностью, которые не изменяют уровень глюкозы в крови. Постоянные усилия брендов продуктов питания и напитков по удовлетворению этих требований будут способствовать улучшению перспектив региональной промышленности.

Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle Co., Monk Fruit Corp, Lakanto и BioVittoria Co. являются одними из самых популярных компаний на рынке фруктового сахара. Эти бренды предлагают новые сорта фруктовых подсластителей, чтобы извлечь выгоду из их растущей популярности на рынке. Например, Lokanto предлагает широкий ассортимент фруктовых сахарных продуктов для пациентов с диабетом с нулевым гликемическим уровнем и соотношением сахара 1:1, что делает его простым в использовании. Бренд предлагает ряд продуктов, включая шоколадные батончики, подсластители и другие.

COVID-19 – изменение потребительских предпочтений и его влияние на тренды рынка фруктового сахара

Пандемия COVID-19 вызвала изменения в поведении и обществе, влияющие на то, как потребители едят и пьют. По данным Archer Daniels Midland Company (AMD), на тенденции в области продуктов питания и напитков в ближайшие годы будет влиять повышенное внимание к здоровью и иммунитету, причем более 50% потребителей ищут продукты с натуральными полезными ингредиентами. AMD также ожидает, что увеличение потребления натуральных низкокалорийных подсластителей, таких как фруктовый сахар, станет основной тенденцией в ближайшем будущем.

Во время пандемии среди потребителей наблюдался значительный рост потребления продуктов для комфорта. В США потребительский интерес к продуктам для комфорта вырос более чем на 19% в течение 2020 года, по данным компании Spoonshot. В ответ на это интерес бизнеса к продуктам для комфорта вырос почти на 61%, поскольку бренды продуктов питания стремятся извлечь выгоду из растущей тенденции. Популярность продуктов для комфорта, безусловно, предоставит игрокам рынка фруктового сахара огромные возможности в течение 2021-2027 годов.