Размер и доля рынка гидролизата морского белка | Прогнозы на 2032 год

Объем рынка гидролизата морского белка

Объем рынка гидролизата морского белка оценивался в 274,3 млн долларов США в 2023 году и, по оценкам, будет расти примерно на 4,3% в год с 2023 по 2032 год. Рынок, полученный из белков в рыбе, ракообразных и водорослях в результате ферментативных или кислотных процессов, демонстрирует заметный рост.

По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), в 2022 году мировое производство рыбы достигло 179 миллионов тонн, при этом значительная часть была отведена на производство гидролизатов морских белков. Этот всплеск в первую очередь связан с растущим аппетитом потребителей к нутрицевтикам, вызванным растущим осознанием их пользы для здоровья, особенно омега-3 жирных кислот. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило об увеличении потребления добавок омега-3 на 15% в 2023 году, что еще больше стимулирует рост рынка.

Использование гидролизата морского белка в пищевой промышленности в качестве натуральной добавки, а также его ключевое положение в рецептурах кормов для аквакультуры способствуют его популярности. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), спрос на натуральные добавки в продуктах питания в 2022 году вырос на 15%.

Кроме того, повышенный спрос на ингредиенты, полученные из экологически чистых источников, расширение фармацевтического использования, достижения в области производственных технологий, предпочтения потребителей, ориентированные на здоровье, и продолжающиеся исследовательские усилия — все это способствует устойчивому росту рынка гидролизата морского белка в ближайшие годы. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) сообщила о 10-процентном увеличении использования гидролизата морского белка в составах кормов для аквакультуры в 2023 году, что еще раз подчеркивает его растущее значение.

Индустрия гидролизата морского белка сталкивается с серьезной проблемой в виде колебаний в поставках сырья. Зависимость от морских источников, таких как рыба, ракообразные и водоросли, делает отрасль восприимчивой к изменчивости этих сырьевых ресурсов. Такие факторы, как чрезмерный вылов рыбы, изменения окружающей среды и меры регулирования, могут повлиять на доступность и стоимость этих морских ресурсов. Эта неотъемлемая уязвимость представляет собой потенциальную ловушку для рынка, поскольку сбои в цепочке поставок сырья могут привести к увеличению производственных затрат, снижению доступности продукции и потенциальной нестабильности рынка.

Тенденции рынка гидролизата морского белка

Современные тенденции в отрасли гидролизата морского белка отражают динамичный ландшафт, сформированный меняющимися предпочтениями потребителей и достижениями отрасли. Наблюдается заметный всплеск спроса на экологически чистые и ответственные морские ингредиенты, что соответствует повышенному экологическому сознанию. На рынке наблюдается рост инноваций в рецептурах и приложениях продуктов, особенно в разработке функциональных продуктов питания и напитков, а также в фармацевтическом применении.

Расширение отрасли аквакультуры продолжает стимулировать спрос на гидролизаты морского белка в рецептурах кормов для аквакультуры, подчеркивая решающую роль этого ингредиента в укреплении здоровья и роста животных. Кроме того, технологические достижения в производственных процессах оптимизируют эффективность и качество, способствуя повышению конкурентоспособности на рынке. Поскольку здоровье и благополучие остаются ключевыми приоритетами потребителей, рынок готов к дальнейшему росту, с акцентом на диверсификацию и стратегическое партнерство, определяющее следующую волну тенденций в секторе гидролизата морского белка.

Анализ рынка гидролизата морского белка

Исходя из источника, в 2023 году выручка сегмента источников рыбы составила около 104,2 млн долларов США. Рынок продуктов из ракообразных и водорослей переживает устойчивый рост, обусловленный несколькими ключевыми факторами.

 Ракообразные, в том числе креветки и крабы, пользуются повышенным спросом из-за их универсального применения в пищевой промышленности, особенно в производстве продуктов на основе морепродуктов и соусов. Растущая популярность ракообразных как богатого источника белка и необходимых питательных веществ согласуется с глобальной тенденцией к выбору более здоровой пищи.

С другой стороны, продукты на основе водорослей набирают обороты в различных секторах, включая продукты питания и напитки, фармацевтику и косметику, благодаря их экологичности и питательным свойствам. Использование водорослей в растительной пище, нутрицевтиках и биотопливе подчеркивает их универсальность и способствует расширению рынка.

В зависимости от формы, на сегмент жидкой формы приходилось 56% доли рынка гидролизатов морского белка в 2023 году. Порошкообразный формат обеспечивает удобство и универсальность, что делает его привлекательным выбором для включения в различные продукты. Его применение охватывает продукты питания и напитки, корма для животных и фармацевтические препараты, что способствует его широкому внедрению.

В пищевой промышленности порошкообразные гидролизаты морского белка используются из-за их питательных свойств в таких продуктах, как белковые добавки, функциональные продукты питания и спортивное питание. Простота в обращении и хранении порошкообразных форм также повышает их привлекательность в рецептурах кормов для животных, способствуя здоровью и росту домашнего скота и аквакультуры. В зависимости от области применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, корма для животных, фармацевтические препараты и другие.

Рынок гидролизата морского белка демонстрирует разнообразный ландшафт применения, при этом значительный вклад вносит сегмент продуктов питания и напитков, который становится доминирующей силой. Повышенная осведомленность потребителей о здоровье и благополучии стимулировала спрос на гидролизаты морского белка в функциональных продуктах питания, пищевых добавках и продуктах спортивного питания в секторе продуктов питания и напитков.

Универсальность гидролизатов морских белков также очевидна в их ключевой роли в рецептурах кормов для животных, способствуя повышению темпов роста и устойчивости к болезням у домашнего скота и водных видов. В фармацевтической сфере гидролизаты морских белков набирают обороты благодаря своим биологически активным свойствам, находя применение в ранозаживляющих и противовоспалительных препаратах. Помимо этих ключевых сегментов, гидролизаты морских белков исследуют инновационные применения в секторах, относящихся к категории «Прочие», демонстрируя адаптивность и потенциал для постоянного расширения рынка.

США прочно утвердили свое доминирование в североамериканском регионе, занимая значительную долю рынка гидролизата морского белка и достигнув заметного дохода в размере 96 миллионов долларов США в 2023 году. Эти высокие показатели подчеркивают ключевую роль США в формировании динамики рынка и подчеркивают значительное влияние страны на общий региональный ландшафт. Успех можно объяснить различными факторами, в том числе хорошо налаженной индустрией морепродуктов, передовыми технологиями производства и растущей осведомленностью потребителей о пользе гидролизатов морского белка для здоровья.

Устойчивость рынка США и впечатляющие финансовые показатели также предполагают стратегическое соответствие меняющимся предпочтениям потребителей, таким как предпочтение экологически чистых и богатых питательными веществами ингредиентов. Это примечательное достижение позиционирует Соединенные Штаты в качестве ключевого игрока в секторе гидролизата морских белков в Северной Америке, готового к дальнейшему росту и влиянию в ближайшие годы.

Доля гидролизата морского белка на рынке

В Азиатско-Тихоокеанском регионе в индустрии гидролизата морского белка компании Bio-marine Ingredients, Ireland Limited и Copalis Sea Solutions зарекомендовали себя в качестве ключевых игроков, захватив значительную долю рынка благодаря сочетанию стратегических факторов. Компания Bio-marine Ingredients, Ireland Limited использовала свой опыт в извлечении белка, кальция и масла из рыбы для производства высококачественных гидролизатов морского белка, адаптированных к конкретным потребностям азиатских потребителей.

Copalis Sea Solutions, с другой стороны, извлекла выгоду из своих инновационных и устойчивых производственных процессов, используя передовые ферментативные методы для создания гидролизатов морского белка премиум-класса, которые удовлетворяют растущий спрос на экологически чистые продукты в регионе. Обе компании эффективно зарекомендовали себя в качестве ведущих поставщиков гидролизатов морских белков на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона, способствуя общему росту и развитию региона.

Компании рынка гидролизата морского белка

Ведущие компании, работающие в отрасли гидролизата морского белка, включают:

• Био-морские ингредиенты, Ирландия Лимитед
• Морские решения Copalis
• КР Браун Энтерпрайзис
• Диана Групп
• Hofseth BioCare ASA
• Джанатха Рыбная мука и масляные продукты
• Марутам Био Эйдж Инновейшнингс () Лтд
• САМПИ
• Сканбио Марин Груп АС
• Sopropêche
• АО «Винь Хоан Морепродукты»
• Энвиро Тек Интернэшнл Лтд.
• Амано Энзим Инк.
• Био-Кэт, Инк.
• ООО «Биомакс»
  

Новости отрасли гидролизата морского белка

• В сентябре 2023 года компания Bio-marine Ingredients Ireland Limited, ведущий производитель гидролизатов морских белков, объявила о планах по выходу на рынок Азиатско-Тихоокеанского региона. Компания инвестирует в новое производственное предприятие во Вьетнаме, которое, как ожидается, будет введено в эксплуатацию в 2024 году.
  
• В июле 2023 года компания Copalis Sea Solutions, ведущий производитель гидролизатов морских белков, запустила новую линейку продуктов, специально разработанных для пищевой промышленности и производства напитков. Новые продукты изготовлены из запатентованной смеси белков рыбы и моллюсков и, как говорят, обладают превосходным вкусом, текстурой и функциональностью.
  

Отчет об исследовании рынка гидролизата морского белка включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки и объема (млн долларов США) (тонн) с 2021 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по источникам

• Рыба
• Ракообразных
• Водоросли

Рынок, по форме

• Жидкость
• Порошок

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Корма
• Фармацевтика
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• MEA
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Остальная часть MEA