Размер рынка солодовых ингредиентов - по продуктам (ячменный солод, пшеничный солод, кукурузный солод, ржаной солод, другие специальные солодовые сорта), применение (пивоварение, дистилляция, выпечка, кондитерские изделия, продукты питания и напитки, фармацевтика, косметика и средства личной гигиены), форма и прогноз , 2023 - 2032 гг.

Соляные ингредиенты Размер рынка

Соляные ингредиенты Размер рынка был оценен в 22,40 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, составит 5,2% CAGR с 2023 по 2032 год. Производство и использование солодового зерна, особенно ячменя, в пивоварении, дистилляции и создании продуктов питания и напитков определяют отрасль, динамичный сектор. Рост спроса со стороны потребителей на натуральные и чистые ингредиенты, а также рост мировой индустрии напитков являются одними из ключевых факторов роста.

Тем не менее, отрасль сталкивается с трудностями из-за колебаний стоимости сырья, конкуренции со стороны замещающих компонентов и изменения вкусов клиентов, особенно в отношении потребления сахара и диетических ограничений. Инновации по-прежнему необходимы для управления изменяющейся динамикой рынка, а также для удовлетворения требований нормативного соответствия и устойчивости. Несмотря на эти проблемы, рынок солодовых ингредиентов продолжает играть важную роль в повышении вкуса, текстуры и качества широкого спектра товаров, повышая его устойчивость и потенциал развития.

Воздействие COVID-19

Рынок для солод Значительное влияние на компоненты оказала вспышка COVID-19. Сначала спрос на ингредиенты солода снизился, особенно в секторах крафтового пивоварения и кустарной дистилляции, из-за сбоев в цепочке поставок и временного закрытия пивоваренных заводов и винокуренных заводов.

Наряду с этим, изменение приоритетов потребителей во время блокировки повлияло на выбор продуктов, что может повлиять на некоторые продукты на основе солода из-за акцента на более здоровые и более низкие варианты сахара. Но по мере распространения пандемии и ослабления ограничений на некоторых рынках солодовых ингредиентов произошел всплеск, вызванный возрождением крафтового пивоварения, способностью производителей адаптироваться к онлайн-каналам продаж и необходимостью некоторых продуктов на основе солода, таких как сухие завтраки. В целом сектор продемонстрировал устойчивость и адаптацию, и предпочтения клиентов постоянно меняются, как и темпы восстановления мировой пандемии.

Соляные ингредиенты Тенденции рынка

Повышенная популярность ремесленных и кустарных напитков, таких как пиво, спиртные напитки и безалкогольные альтернативы, подпитывает интерес к специализированным ингредиентам солода, стимулируя инновации и уникальные вкусовые характеристики. Из-за растущего внимания потребителей к здоровью и благополучию, наблюдается всплеск спроса на природные и природные ресурсы. чистые ингредиенты, который позиционирует ингредиенты солода благоприятно из-за их воспринимаемой полезности.

Обеспокоенность по поводу устойчивости заставляет предприятия внедрять экологически чистые методы и исследовать солод, изготовленный из местного зерна. Эпидемия COVID-19 усилила каналы электронной торговли и прямых продаж потребителям, что может продолжать влиять на методы распространения и маркетинга солодовых ингредиентов. Эти события отражают изменение предпочтений клиентов, а также приверженность отрасли к удовлетворению растущих потребностей, уделяя особое внимание качеству, вкусу и устойчивости.

Соляные ингредиенты Анализ рынка

Рынок ингредиентов солода из сегмента солода ячменя доминировал около 16,06 млрд долларов США в 2022 году из-за его широкого использования в пивоварении, дистилляции и пищевой промышленности. Следуя внимательно, пшеничный солод занимает значительную долю рынка, что обусловлено его популярностью в пивоварении и выпечке. Кукурузный солод, хотя и менее заметный, все еще сохраняет значительное присутствие, особенно в производстве напитков. Ржаной солод, хотя и является нишей в сравнении, имеет решающее значение для определенных стилей виски и пива.

Категория других специализированных солодов охватывает разнообразный ассортимент зерна и представляет собой меньшую долю рынка, обслуживая специализированные и ремесленные приложения. Эта сегментация отражает иерархию размера рынка среди ингредиентов солода, причем солод ячменя и солод пшеницы лидируют как по производству, так и по потреблению.

На сегмент пивоваренной формы пришлось 60% доли рынка солодовых ингредиентов в 2022 году. Пивоварение, включая крафтовое пивоварение, составляет значительную часть, поскольку ингредиенты солода являются основополагающими в производстве пива. дистилляции, особенно для виски и спиртов, также занимает значительную долю рынка за счет использования солодовых зерен в процессе дистилляции. Выпечка следует внимательно, так как ингредиенты солода используются для улучшения вкуса и текстуры в широком спектре выпечки. Кондитерские применения, хотя и существенные, относительно меньше по сравнению с пивоварением, дистилляцией и выпечкой.

Категория продуктов питания и напитков включает в себя различные приложения, внося значительный вклад в размер рынка, в то время как сегменты фармацевтики, косметики и личной гигиены представляют собой меньшие, но растущие ниши. Кроме того, существуют различные «другие» приложения, включая корм для домашних животных и питание животных, каждое из которых вносит свой вклад в общий размер рынка солодовых ингредиентов. Эта сегментация отражает различную степень рыночной известности в различных приложениях, причем пивоварение и дистилляция лидируют с точки зрения как объема, так и выручки.

Ожидается, что сегмент рынка сухих солодовых ингредиентов вырастет на 5% до 2032 года. Сухие ингредиенты солода, включая зёрна солодового ячменя, солодовая мука ячменя и экстракт порошкообразного солода, широко используются в пивоварении, дистилляции и пищевой обработке, предлагая удобство и простоту хранения и транспортировки.

Рынок стандартных ингредиентов солода наберет значительный импульс в течение прогнозируемого периода времени. Стандартный солод, известный своей консистенцией и универсальностью, широко используется в различных отраслях, включая пивоварение, дистилляцию и производство продуктов питания, что составляет большую часть рынка из-за его экономической эффективности и широкого применения.

Объем рынка солодовых ингредиентов в США в 2022 году составил более 2,21 миллиарда долларов США благодаря своей надежной пивоваренной отрасли, включая заметное движение крафтового пива. Спрос крафтовых пивоварен на высококачественные ингредиенты солода привел к росту рынка. Кроме того, США могут похвастаться разнообразным сектором продуктов питания и напитков, что еще больше увеличивает размер и важность рынка.

Соляные ингредиенты Доля рынка

Некоторые из крупнейших компаний, работающих на рынке солодовых ингредиентов, являются

• Cargill Incorporated
• Группа компаний Malteurop
• GrainCorp Limited
• Симпсоны Мальт Лимитед
• Буртмальт
• Группа Crisp Malting Group

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Соляные ингредиенты Индустрия Новости

В сентябре 2022 года Cargill намерена коммерциализировать растворимый ингредиент кукурузного волокна, а Kemin Industries запустила ингибитор плесени Shield Pure, который обеспечивает пекарям замену ингибиторов синтетической плесени один на один. Растворимое кукурузное волокно (SCF) представляет собой волокно, состоящее из частично гидролизованного крахмала кукурузы. SCF широко используется для увеличения содержания клетчатки в пищевых продуктах и утолщения таких товаров, как супы и соусы. Компонент позволяет получать высокое содержание волокна в продуктах, содержа не менее 80% волокна на сухой основе.

Этот отчет по исследованию рынка солодовых ингредиентов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, По продукту

• Барли Мальт
• Пшеничный солод
• Кукурузный маль
• Ри Мальт
• Специальный Мальт

Рынок, Подача заявления

• пивоварение
• дистилляция
• выпечка
• Кондитерские изделия
• Еда и напитки
• Фармацевтический
• Косметика и личные Уход
• другой

Рынок по форме

• сухой
• жидкий

Рынок, по классу

• Стандарт
• Специализация

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ