Размер рынка жидкого аромата

Размер рынка жидких ароматов был оценен в 11,06 млрд долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет на 4,3% CAGR с 2023 по 2032 год, чему способствует растущий потребительский спрос на разнообразный ассортимент ароматизированных напитков и пищевых продуктов. Этот рынок охватывает широкий спектр жидких вкусовых предложений, включая натуральные и искусственные ароматизаторы, предназначенные для различных применений, таких как напитки, кондитерские изделия, молочные продукты и хлебобулочные изделия.

Тенденция к более здоровому образу жизни привела к всплеску спроса на натуральные и органические жидкие ароматизаторы, полученные из таких источников, как фрукты, овощи и травы, поскольку потребители ищут продукты с минимальными синтетическими добавками и консервантами. Кроме того, растущее предпочтение уникальных и экзотических вкусов стимулировало развитие инновационных комбинаций жидких вкусов, привлекая более широкую потребительскую базу и улучшая общий сенсорный опыт. Производители на рынке жидких ароматизаторов все больше сосредотачиваются на научно-исследовательских и опытно-конструкторских работах по созданию новых вкусовых профилей, которые отвечают меняющимся предпочтениям потребителей и диетическим требованиям.

Строгая нормативная среда, связанная с безопасностью пищевых продуктов и требованиями к маркировке, может создавать проблемы для производителей, особенно с использованием определенных ингредиентов и добавок. Соблюдение различных правил и рекомендаций может значительно повлиять на разработку и маркетинг жидких ароматизаторов. Колебания цен на сырье, такие как природные экстракты и эфирные масла, может повлиять на общую стоимость производства жидких ароматизаторов. Это может повлиять на прибыль производителей и потенциально привести к проблемам с ценообразованием для конечных потребителей.

Воздействие COVID-19

На начальных этапах пандемии рынок жидкого аромата испытывал перебои в цепочке поставок, прежде всего из-за ограничений на движение товаров и нехватки рабочей силы. Эти проблемы привели к трудностям в поиске сырья и препятствовали процессам производства и распределения, следовательно, влияя на общую производственную мощность жидких ароматизаторов. Кроме того, реализация строгих мер блокировки и социального дистанцирования привела к значительному снижению спроса на жидкие ароматизаторы со стороны индустрии общественного питания, включая рестораны, кафе и другие гостиничные заведения.

Тенденции рынка жидких ароматов

Переход к натуральным ароматизаторам привел к всплеску использования ингредиентов, полученных из фруктов, овощей и ботанических экстрактов, поскольку потребители ищут продукты с минимальными искусственными добавками и консервантами. Рынок испытывает рост спроса на функциональные жидкие ароматизаторы, которые предлагают определенные преимущества для здоровья, такие как повышение иммунитета или улучшение настроения. Производители все чаще включают такие ингредиенты, как адаптогены, витамины и минералы, чтобы удовлетворить растущий интерес потребителей к продуктам, которые не только имеют хороший вкус, но и поддерживают общее самочувствие.

Анализ рынка жидких ароматов

Сегмент синтетических ароматизаторов в 2022 году доминировал около 6 миллиардов долларов США, что обусловлено их широким использованием в пищевой промышленности, особенно в обработанных и упакованных продуктах. Синтетические ароматизаторы предлагают экономически эффективную альтернативу натуральным ароматизаторам и обеспечивают согласованный вкусовой профиль, что делает их популярным выбором для производителей, стремящихся достичь конкретных вкусовых характеристик. Кроме того, универсальность синтетических вкусов при воспроизведении широкого спектра вкусовых профилей, включая сложные и экзотические вкусы, способствует их значительному присутствию на рынке.

Сегмент фруктовых ароматизаторов составил 34,67% доли рынка жидких ароматизаторов в 2022 году, чему способствовало их широкое использование в различных напитках, кондитерских изделиях и молочных продуктах. Популярность фруктовых ароматизаторов обусловлена их освежающими и естественными вкусовыми профилями, привлекательными для широкой потребительской базы и ориентированными на широкий спектр продуктов.

Основываясь на применении, рынок сегментирован как напитки, молочные продукты, пекарня и кондитерские изделия, савори и закуски, другие. Напитки занимают значительную долю рынка, что обусловлено спросом на ароматизированные напитки, такие как безалкогольные напитки, ароматизированная вода и функциональные напитки. Универсальность жидких ароматизаторов в повышении вкуса и аромата различных напитков способствует их широкому распространению и доминированию в этом сегменте.

Размер рынка жидких ароматизаторов Северной Америки в 2022 году составил более 3,65 млрд долларов США. В Северной Америке Соединенные Штаты и Канада являются ключевыми участниками рынка, с сильным присутствием крупных компаний по производству продуктов питания и напитков и надежной потребительской базой с различными предпочтениями. Рынок в этом регионе характеризуется растущей склонностью к натуральным и органическим ароматизаторам, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение более здоровым и чистым продуктам с этикеткой, что приводит к всплеску спроса на натуральные жидкие ароматизаторы, полученные из фруктов, овощей и ботанических экстрактов.

Доля рынка жидких ароматов

Некоторые из основных компаний, работающих в индустрии жидкого аромата:

• Гиваудан С.А.
• Компания Symrise AG
• Kerry Group plc
• Международные ароматы и ароматы (IFF)
• Чувствительные технологии
• Фрутаром
• MANE Flavor & Fragrance Производитель
• Ингредиенты Gold Coast
• McCormick & Company, Inc.
• Natures Flavors, Inc.
• Вкусы синергии
• Делер
• BioSun Flavors и пищевые ингредиенты
• T. Hasegawa Co., Ltd.
• Флаварома

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Эти три компании являются мировыми лидерами в разработке и производстве жидких ароматизаторов для широкого спектра продуктов питания и напитков. Они предлагают широкий ассортимент жидких ароматов, включая натуральные, искусственные и органические ароматы, а также специально разработанные ароматы для удовлетворения конкретных потребностей своих клиентов. Givaudan - швейцарская многонациональная компания, которая производит ароматы, ароматы и косметические ингредиенты. Он был основан в 1895 году и имеет штаб-квартиру в Вернье, Швейцария. Givaudan является крупнейшей в мире компанией по производству ароматов и ароматов с долей мирового рынка более 10%.

Новости индустрии жидких ароматов

• В августе 2022 года ООО «ФлаворСум» приобрело производителя натуральных, не ГМО ароматизаторов Meridian Flavors, Inc., Fenton, Mo. Это приобретение согласуется с корпоративной стратегией FlavorSum по расширению своей ресурсной и вспомогательной инфраструктуры для малых, средних и новых игроков в пищевой промышленности.
• В 2023 году Döhler объявил о приобретении Boon Flavors, выдающегося ароматного дома, расположенного в Бангкоке, Таиланд. После этого Boon Flavors будет переименован в Döhler Thailand. Еще в 2018 году Бун основал в Бангкоке ультрасовременный центр ароматизации. В рамках интеграции Boon теперь будет иметь доступ к широкому спектру вкусовых технологий Döhler, а также к прикладным лабораториям, расположенным в Индонезии и Таиланде.

Отчет по исследованию рынка жидкого аромата включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу

• Природные ароматы
• Синтетические ароматы

Рынок, по вкусу

• фрукты
• Шоколад
• Ваниль
• Орех
• карамель
• другой

Рынок, по применению

• Напитки
• Молочные продукты
• Пекарня и кондитерские изделия
• Савори и Закуски
• другой

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ