Размер рынка концентратов соков – по источникам (концентраты фруктовых соков, концентраты овощных соков), по применению (напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, супы и соусы), по типу, по методу обработки и прогнозу, 2024–2032 гг.

Идентификатор отчета: GMI8516   |  Дата публикации: March 2024 |  Формат отчета: PDF
  Скачать бесплатный PDF-файл

Концентрация сока Размер рынка

Концентрация сока Размер рынка был оценен в 77,24 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 5% в период с 2024 по 2032 год. Концентраты сока, полученные в результате экстракции и обезвоживания фруктовых или овощных соков, предлагают конденсированную форму натуральных ароматизаторов без объемных и скоропортящихся, связанных с традиционными соками. Расширение этого рынка можно объяснить растущим спросом на готовые к употреблению продукты, особенно в условиях современного образа жизни.

Juice Concentrates Market

Индустрия продуктов питания и напитков стала свидетелем всплеска применения концентратов сока в различных сегментах, включая пекарню, кондитерские изделия и молочные продукты, что способствовало их универсальности.
Сок концентрирует рынок

Кроме того, заботящаяся о здоровье потребительская тенденция способствовала принятию натуральных и без добавок продуктов, позиционируя концентраты сока в качестве желательного ингредиента при приготовлении питательных напитков. Географически, как развитые, так и развивающиеся рынки приняли удобство и консистенцию вкуса, обеспечиваемую концентратами сока, способствуя глобализированной промышленности. По мере того, как производители продолжают внедрять инновации и внедрять новые ароматы, смеси и возможности применения, рынок концентратов сока готов к устойчивому росту, удовлетворяя меняющиеся требования потребителей, ищущих вкус и удобство в выборе напитков.

Поскольку вкусы и требования потребителей быстро меняются в сторону новых и разнообразных вкусовых профилей, улучшений питания и инновационных напитков, перед отраслью стоит критическая задача идти в ногу с этими изменениями. Традиционные временные рамки, связанные с исследованиями, разработками и коммерциализацией новых продуктов, часто отстают от динамичного характера потребительских предпочтений. Это отставание создает риск для производителей концентрата сока, поскольку они могут изо всех сил пытаться своевременно удовлетворить спрос на модные и заботящиеся о здоровье продукты. Разрыв между ожиданиями потребителей и внедрением инновационных предложений может привести к потере рыночных возможностей и ослаблению конкурентных позиций.

Сок концентрирует тенденции рынка

Во-первых, все больше внимания уделяется здоровью и благополучию, что стимулирует спрос на натуральные и питательные напитки. Потребители все чаще ищут концентраты сока, которые не содержат искусственных добавок, консервантов и подсластителей. Это согласуется с более широкой тенденцией к более чистым этикеткам и более здоровому питанию. Другой заметной тенденцией является диверсификация вкусовых профилей и смесей.

Производители внедряют инновационные комбинации фруктов и овощей, чтобы удовлетворить растущие предпочтения потребителей в отношении уникальных и экзотических вкусов. Кроме того, устойчивость стала ключевым направлением на рынке концентратов соков, при этом компании внедряют экологически чистые упаковочные решения и устойчивые методы поиска, чтобы привлечь экологически сознательных потребителей.

Появление технологий также влияет на рынок, с ростом онлайн-платформ, позволяющих прямые продажи потребителям и предоставляющих возможности для нишевых и кустарных брендов концентрата сока для охвата более широкой аудитории. Кроме того, на рынке наблюдается расширение сотрудничества между производителями концентратов сока и учреждениями общественного питания, что приводит к включению концентратов в различные кулинарные приложения.

Сок концентрирует анализ рынка

Juice Concentrates Market Size, By Source, 2021 - 2032 (USD Billion)

Исходя из источника, рынок делится на концентраты фруктовых и овощных соков. Сегмент концентратов фруктового сока преобладает около 53,5 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 82 млрд долларов США к 2032 году. Это доминирование объясняется популярностью фруктовых напитков и присущим потребителям предпочтением натуральной сладости и разнообразных вкусовых профилей, предлагаемых различными фруктами. Универсальность Fruit Juice Concentrates в различных областях применения, от напитков до кондитерских изделий и хлебобулочных изделий, еще больше укрепляет их существенное присутствие на рынке.

Juice Concentrates Market Revenue Share, By Type, (2023)

Исходя из типа, рынок концентратов сока классифицируется на 100% фруктовый концентрат, концентрированный фруктовый коктейль, концентраты порошкообразного сока и другие. На рынок 100% фруктового концентрата пришлось 39% доли выручки в 2023 году. 100% Fruit Concentrate занимает значительную долю рынка, подчеркивая потребительское предпочтение чистой, неразбавленной фруктовой эссенции в напитках и кулинарных приложениях. Этот сегмент опирается на оздоровительную тенденцию, согласующуюся со спросом на натуральные, без добавок варианты.

Концентрированный фруктовый коктейль, еще одна заслуживающая внимания категория, обслуживает потребителей, ищущих гармоничное сочетание нескольких фруктовых ароматов в концентрированной форме. Популярность этой категории обусловлена ее удобством и универсальностью, что позволяет создавать разнообразные и ароматные соки для напитков.

Основываясь на методе обработки, рынок концентратов сока классифицируется на вакуумный концентрат, концентрацию замораживания, концентрацию мембран, восстановление аромата и другие. Сегмент вакуумного концентрата будет расти с CAGR 4,6% до 2032 года. Вакуумный концентрат обеспечивает значительную долю рынка, полагаясь на его эффективность в удалении содержания воды из соков под пониженным давлением, сохраняя вкус и питательную целостность концентрата. Еще один важный игрок, Freeze Concentration, использует низкие температуры для отделения воды от сока, производя концентрированные экстракты с минимальной деградацией, вызванной теплом, что особенно привлекательно для потребителей, оценивающих качество продукта.

Сок концентратов сегментация рынка по применению делится на напитки, пекарни и кондитерские изделия, молочные продукты, супы и соусы и другие. Примечательно, что напитки выделяются как доминирующий сектор, занимая значительную долю рынка. Это обусловлено широким внедрением концентратов сока в производство готовых к употреблению напитков, фруктовых соков и ароматизированной воды, реагируя на растущий потребительский спрос на удобные и ароматные варианты гидратации.

Asia Pacific Juice Concentrates Market Size, 2021 - 2032 (USD Billion)

Рынок концентратов Азиатско-Тихоокеанского сока в 2023 году принес доход в размере 26,4 миллиарда долларов США и в 2032 году превысит 40 миллиардов долларов США. С ростом населения и изменением потребительских предпочтений спрос на концентраты сока в Азиатско-Тихоокеанском регионе значительно вырос, обеспечив примечательную долю рынка. Растущая урбанизация региона в сочетании с ростом располагаемых доходов подпитывает спрос на удобные и готовые к употреблению напитки, где концентраты сока играют жизненно важную роль.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе популярность традиционных и экзотических фруктовых ароматизаторов соответствует культурному разнообразию региона, что приводит к увеличению доли концентратов сока на внутреннем и экспортном рынках. Индустрия напитков в таких странах, как Китай, Индия и Япония, пережила сдвиг парадигмы: потребители отдают предпочтение натуральным и ориентированным на здоровье продуктам, что еще больше стимулирует спрос на фруктовые и овощные концентраты.

Концентрация сока Доля рынка

 Juice Concentrates Company Market Share, (2023)

Конкурентный ландшафт в отрасли концентрата сока характеризуется разнообразным набором ключевых игроков, каждый из которых способствует динамизму и росту отрасли. Арчер Дэниелс Мидленд Компания, мировой гигант, выделяется своим обширным портфелем и инновационным подходом. DÖHLER и Ingredion Inc. обладают богатым опытом, предлагая комплексные решения и передовые технологии в производстве концентратов сока. Kanegrade, Kerry Group и Lemonconcentrate, специализирующиеся на разработке и обработке вкусов, играют решающую роль в формировании вкусовых профилей и удовлетворении потребностей потребителей.

Northwest Naturals и Rachels Orchard вносят свой вклад в конкурентный ландшафт, подчеркивая концентраты сока природного и премиального качества, удовлетворяя растущие потребительские предпочтения в отношении экологически чистых продуктов. Südzucker Group, значительный игрок, использует свой опыт в решениях для сахара и подслащивания, в то время как SunnySyrup предлагает уникальные предложения в сегменте сиропа и концентрата. Symrise AG и Tree Top Ingredients выводят на рынок свои отличительные вкусы и составы, обогащая общее разнообразие вариантов концентрата сока.

 

Конкурентная сфера характеризуется постоянными инновациями, глобальным охватом и акцентом на решение развивающихся потребительских предпочтений для более здоровых и разнообразных вариантов напитков. Эти компании коллективно формируют отрасль, предлагая широкий спектр вариантов и способствуя постоянному росту и трансформации рынка.

Сок концентрирует рыночные компании

Основные компании, работающие в отрасли концентратов сока, включают:

  • Компания Archer Daniels Midland
  • Дохлер
  • Ingredion Inc.
  • Канеград
  • Группа Kerry
  • Лимонный концентрат
  • Северо-западная природа
  • Рейчел Орчард
  • Группа Sudzucker
  • Солнечный сироп
  • Компания Symrise AG
  • Лучшие ингредиенты дерева

Сок концентрирует отраслевые новости

  • В декабре 2023 года плод нового дерева Co. успешно устранила все природные сахара из концентрата клюквенного сока, используя метод культивирования. Процесс нацелен на три сахара, обнаруженные в фруктовом соке - фруктозу, сахарозу и глюкозу. NewTree намерена распространить эту технику десахаринга на различные другие соки и планирует предоставлять коммерческие услуги для брендов и продуктов. В отличие от традиционных методов, которые уменьшают содержание сахара в продуктах путем разбавления, процесс десахаризации NewTree направлен на полное исключение сахара из цепочки поставок. Этот инновационный подход отражает стремление компании предлагать альтернативы без сахара, сохраняя при этом натуральные ароматизаторы соков.

Отчет о рыночных исследованиях концентратов сока включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки и объема (миллиард долларов США) (тонны кило) с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по источнику

  • Концентрация фруктового сока
    • Оранжевый
    • Apple
    • ананас
    • Виноград
    • Ягоды
    • груша
    • лимон
    • другой
  • Растительный сок Концентрация
    • морковь
    • огурец
    • томат
    • Лук и чеснок
    • Свекла
    • другой

Рынок по типу

  • 100% фруктовый концентрат
  • Концентрированный фруктовый коктейль
  • Концентраты порошкового сока
  • другой

Рынок с помощью метода обработки

  • Вакуумная концентрация
  • Замораживание концентрации
  • Мембранная концентрация
  • Восстановление аромата
  • другой

Рынок, по применению

  • Напитки
  • Кондитерские изделия и кондитерские изделия
  • молочный
  • другой

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания
    • Франция
    • Италия
    • Испания
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Южная Корея
    • Австралия
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Мексика
    • Аргентина
    • Остальная часть Латинской Америки
  • МЭА
    • Саудовская Аравия
    • ОАЭ
    • Южная Африка
    • Остальная часть MEA

 

Авторы: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Часто задаваемые вопросы :
Какие компании определяют конкурентный ландшафт рынка концентратов соков?
Компания Archer Daniels Midland, D
Какие факторы способствуют росту производства концентратов соков в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
Почему растет спрос на концентраты фруктовых соков?
Насколько велик рынок концентратов сока?
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
     Купить сейчас
Детали премиум-отчета

Базовый год: 2023

Охваченные компании: 12

Таблицы и рисунки: 250

Охваченные страны: 21

Страницы: 300

Скачать бесплатный PDF-файл
Детали премиум-отчета

Базовый год 2023

Охваченные компании: 12

Таблицы и рисунки: 250

Охваченные страны: 21

Страницы: 300

Скачать бесплатный PDF-файл
Top