Промышленный маргарин Размер рынка

Промышленный рынок маргарина Размер составил более 2,75 млрд долларов США в 2018 году, и промышленность ожидает, что потребление превысит 2,85 млн тонн к 2025 году.

Растущий спрос на продукты питания и напитки с низким содержанием жиров в связи с изменением образа жизни и ростом осведомленности о здоровье должен стимулировать рост рынка промышленного маргарина. Объем мирового рынка низкокалорийных продуктов питания в 2018 году превысил 9,5 млрд долларов США, что указывает на достаточный потенциал роста. Молодые потребители все больше осознают пользу для здоровья от принятия здоровой диеты, такой как профилактика ожирения и диабета. Растущее число низкокалорийных продуктов питания, поставляемых в супермаркеты, и значительные инициативы в области исследований и разработок, предпринятые производителями для расширения своего портфеля продуктов и предложения улучшенных продуктов по низким ценам, должны способствовать дальнейшему росту рынка.

Изменение пищевых предпочтений, рост располагаемого дохода и увеличение упакованная пища Потребление должно стимулировать рост хлебопекарного сектора и стимулировать спрос на продукцию. Объем мирового рынка хлеба и хлебобулочных изделий в 2019 году превысил 460 миллиардов долларов США, что является показателем огромных возможностей роста. Этот продукт находит широкое применение в выпечке, круассанах, тортах, хлебе, сладких рулонах и печенье. Растущая доступность в магазинах пекарен в гипермаркетах и супермаркетах, которые предлагают свежеиспеченные и предварительно запеченные продукты, должна стимулировать рост рынка.

Растущая распространенность строгих правил питания, которые направлены на ограничение содержания жира в промышленных продуктах на основе маргарина, должна препятствовать росту рынка. Например, Регламент ЕС No 1308/2013 классифицирует продукт в группе «жиры» и вводит ограничения на содержание молочных жиров. Аналогичным образом, индийский регулятор безопасности пищевых продуктов FSSAI стремится поэтапно снизить содержание трансжирной кислоты в этих продуктах до уровня ниже 2%. Тем не менее, производители сосредоточены на инновациях для улучшения свойств продукции и обеспечения соответствия нормативным требованиям, которые должны стимулировать рост рынка.

Анализ рынка промышленных маргаринов

Глобальный спрос на растительные продукты должен к 2025 году увеличиться более чем на 3,5% из-за растущего распространения вегетарианства и веганства. Потребители все чаще предпочитают натуральные и органические продукты, которые оказывают меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с альтернативами на основе мяса. Этот продукт предлагает низкое содержание жира и меньше калорий, что должно стимулировать рост рынка из-за повышения осведомленности о здоровье.

Глобальный спрос на животноводческом рынке должен превысить 305 миллионов долларов США к 2025 году, что касается растущего внедрения животного жира в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Эти продукты обеспечивают легкую доступность, низкую стоимость производства, возможность хранения при комнатной температуре и высокий срок хранения. Растущий спрос со стороны пищевой промышленности на глубокую жарку и выпечку из-за ее теплостойкости и способности легко формироваться должен вызвать рост рынка.

Глобальный объем рынка твердой формы превысил 1,7 миллиарда долларов США в 2018 году и, по прогнозам, станет свидетелем значительного роста из-за растущего спроса на соте, приготовление пищи под давлением, выпечку с низким содержанием тепла и приправы. Данный продукт позволяет удобно добавлять ароматизаторы и функциональные ингредиенты в пищевые продукты. Это вещество находит широкое применение в шелках, крекерах, выпечке, пончиках, печенье, кондитерских изделиях и круассанах из-за его низкой стоимости, которая должна еще больше ускорить рост рынка.

Глобальный размер рынка мягких форм может увеличиться почти на 4% к концу прогнозируемого периода из-за растущей осведомленности о неблагоприятных последствиях для здоровья транс-жиров. В этих продуктах не хватает транс-жиров, что значительно снижает риск сердечных заболеваний, метаболических расстройств и инсультов. Растущий спрос на функциональные продукты питания и рацион питания распространился на сектор из-за его высокой мягкости и гладкой консистенции, что должно стимулировать рост рынка.

Глобальный спрос на сливочное масло должен к 2025 году увеличиться более чем на 4% благодаря его растущему внедрению в качестве более дешевого заменителя масла с низким содержанием холестерина. Различные производители продуктов питания предлагают сливочные смеси для удовлетворения растущего спроса на пищевые продукты с низким содержанием насыщенных жиров и масляным вкусом. Эти продукты находят широкое применение в секторах гриля, приготовления пищи, выпечки, приправ и подсолнечника из-за производительности масла, внешнего вида и вкуса, которые должны стимулировать рост рынка.

Глобальный объем рынка универсального типа превысил 155 миллионов долларов США в 2018 году и, по оценкам, свидетельствует о значительном росте, связанном с увеличением потребления в лакомствах, хлебной и хлебобулочной промышленности. Эти продукты идеально подходят для приготовления печенья, коротких блюд из теста и сладких булочек из-за их способности поддерживать свежесть продукта и предотвращать сухость. Растущее потребление готовых к употреблению продуктов на душу населения стимулировало спрос на различные хлебобулочные изделия, такие как хот-доги, булочки, рыбные булочки и пирожные, которые должны способствовать росту рынка.

К 2025 году мировой спрос на соусы, спреды и начинки должен превысить 930 миллионов долларов США из-за растущего предпочтения потребителей международной кухни и значительной урбанизации. Производители продуктов питания все чаще предлагают более здоровые и инновационные вкусы для удовлетворения растущих потребностей в различных кулинарных тенденциях. Растущее предпочтение острой пищи наряду с повышением осведомленности потребителей о различных пищевых ингредиентах должно стимулировать рост рынка.

К 2025 году глобальный спрос на потребительские товары должен составить около 4% из-за растущего предпочтения молодых потребителей готовых к употреблению продуктов питания. Растущие расходы на продукты питания, улучшение образа жизни и рост располагаемых доходов привели к растущему принятию продуктов. Растущее принятие активного образа жизни, старение населения и растущий спрос на свежие продукты питания должны еще больше стимулировать рост рынка.

Северная Америка, движимая Канадой, Мексикой и рынком промышленного маргарина США, в 2018 году превысила 1 миллиард долларов США, что связано с растущей осведомленностью потребителей о здоровье и ростом заболеваемости такими расстройствами образа жизни, как запоры, высокое кровяное давление и атеросклероз. Регион предлагает хорошо зарекомендовавшую себя производственную базу, и различные фирмы занимаются разработкой продуктов с низким содержанием трансжиров, которые должны стимулировать рост рынка.

По оценкам, к концу обозримого периода объем рынка промышленного маргарина в Европе, обусловленный Францией, Великобританией и Германией, превысит 1,15 миллиарда долларов США из-за присутствия значительного числа ресторанов, предлагающих блюда международной кухни. Растущий спрос на холодные соусы, салатные заправки и провалы и значительные усилия производителей по разработке инновационных продуктов, таких как без консервантов, органические и низкокалорийные продукты, должны способствовать дальнейшему росту рынка.

Спрос на азиатско-тихоокеанский рынок промышленного маргарина во главе с Индией, Японией и Китаем должен к 2025 году увеличиться более чем на 4% из-за наличия значительного сегмента молодежного населения и улучшения распределительной сети. Различные производители в регионе предлагают продукцию в небольших упаковках для привлечения чувствительных к цене потребителей и стимулирования роста рынка. Различные мировые производители кондитерских изделий перенесли свои мощности в регион, чтобы снизить затраты на поставку и повысить эффективность, что должно еще больше стимулировать спрос на продукцию.

Промышленный маргарин Доля рынка

Доля мирового рынка промышленного маргарина умеренно консолидирована и включает в себя различные производители.

• Группа Currimjee
• Fuji Oil
• Бунге
• Бренды Conagra
• Пуратос
• Richardson International
• Сим Дарби Ойлз

Несколько участников отрасли занимаются стратегическими приобретениями для расширения своего портфеля продуктов и разработки новых продуктов для удовлетворения конкретных требований и привлечения новых клиентов.

Промышленный фон

Этот продукт представляет собой эмульсию съедобных растительных масел или животных жиров, обслуживающих различные отрасли промышленности, такие как выпечка и кондитерские изделия. Он служит недорогим заменителем масла со схожим вкусом, консистенцией, внешним видом и свойствами, но без нездорового содержания насыщенных жиров. Растущая осведомленность потребителей о хронических заболеваниях, быстро развивающаяся пищевая промышленность и значительный экономический рост в Китае, Индии, Бразилии и Мексике должны спровоцировать рост рынка.