Мороженое Premix & Stabilizers Размер рынка

Мороженое Premix & Stabilizers Размер рынка был оценен в 2,75 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет на 3,3% в период с 2023 по 2032 год, чему способствует растущий спрос на продукты премиум-класса и кустарное мороженое. Продукты из мороженого с отличительными вкусами и те, которые производятся с премиальными ингредиентами, становятся все более популярными среди потребителей. Премиум и кустарное мороженое часто создаются небольшими партиями со свежими сезонными ингредиентами.

В результате продукт отличается более высоким качеством и имеет более сложный вкусовой профиль. Производители этих продуктов все больше сосредоточены на создании новых премиксов и стабилизаторов, чтобы помочь производителям мороженого в создании уникальных и вкусных продуктов.

Колебания цен на сырье являются ключевым сдерживающим фактором для расширения индустрии премиксов и стабилизаторов мороженого. Цены на сырые ингредиенты, такие как сахар, молоко и какао, могут значительно варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как урожайность, погода и экономические ситуации. Эти изменения могут затруднить бюджетирование производственных затрат и поддержание прибыли для предприятий, занимающихся производством мороженого. Кроме того, индустрия премиксов и стабилизаторов мороженого очень конкурентоспособна, как у небольших, так и у крупных производителей. Это соперничество может затруднить для производителей мороженого передачу более высоких цен на сырье клиентам.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала существенное влияние на рынок премиксов и стабилизаторов мороженого. Спрос на мороженое упал на ранних стадиях пандемии, потому что люди были ограничены своими домами и ресторанами. кафе с мороженым были закрыты. Людям было трудно собираться и общаться из-за социальных дистанцирующих мер. Это привело к снижению спроса на продукты из мороженого, поскольку люди реже покупают мороженое для собраний.

Мороженое Premix & Stabilizers Тенденции рынка

Рынок премиксов и стабилизаторов мороженого испытывает серьезную тенденцию к увеличению спроса на натуральные и чистые компоненты этикетки. Потребители все чаще ищут мороженое без искусственных добавок и консервантов, что побуждает производителей использовать натуральные стабилизаторы и эмульгаторы, произведенные из растительных источников. Кроме того, растет интерес к отличительным и экзотическим вкусам, что стимулирует инновации в формулах премиксов для удовлетворения меняющихся предпочтений клиентов, а также растущий акцент на устойчивость, что стимулирует использование экологически чистых упаковочных материалов в секторе мороженого.

Мороженое Premix & Stabilizers Анализ рынка:

Исходя из типа, сегмент премикс-типа доминировал около 2,07 млрд долларов США в 2022 году. Это связано с тем, что премиксы удобнее и проще в использовании, чем стабилизаторы. Премиксы мороженого представляют собой сухие или жидкие смеси, которые содержат все ингредиенты, необходимые для приготовления мороженого, за исключением молока или воды. Премиксы обычно изготавливаются с сахаром, ароматизаторами и стабилизаторами. Клиенты, которые ищут удобство и простоту использования, могут предпочесть использовать премиксы.

На основе типа стабилизаторов сегмент типа стабилизаторов желатина составил 30,5% доли рынка премиксов и стабилизаторов мороженого в 2022 году, благодаря способности желатина улучшать текстуру и качество продуктов мороженого. Это может помочь предотвратить слишком быстрое таяние мороженого, предотвратить образование кристаллов льда и улучшить общую сливочность мороженого.

На основе применения сегмент мороженого зафиксировал более 49,9% доли рынка премиксов и стабилизаторов мороженого в 2022 году. Мороженое является наиболее распространенным использованием для премиксов и стабилизаторов мороженого из-за его популярности и широкого потребления. Клиенты все чаще ищут мороженое, которое создано из высококачественных ингредиентов и имеет различные вкусы.

Согласно каналам дистрибуции, сегмент супермаркетов и гипермаркетов, как ожидается, увеличится на 3,9% до 2032 года. Супермаркеты и гипермаркеты являются наиболее важными каналами распространения премиксов и стабилизаторов мороженого из-за их широкой доступности и разнообразных продуктов. Они обычно встречаются в пригородных и городских районах. Супермаркеты и гипермаркеты являются популярными местами для покупок для тех, кто хочет купить ряд продуктов в одном месте.

Объем рынка премиксов и стабилизаторов мороженого в Северной Америке в 2022 году составил более 976 миллионов долларов США из-за растущего спроса на продукты из мороженого, особенно в Соединенных Штатах. Рост популярности премиум и ремесленное мороженое Ожидается, что продукты, повышенный спрос на здоровые и функциональные продукты из мороженого и расширенный ассортимент премиксов и стабилизаторов мороженого будут способствовать расширению рынка.

Мороженое Premix & Stabilizers Доля рынка

Основные компании, работающие в индустрии премиксов и стабилизаторов мороженого, включают:

• Группа Kerry
• Тейт и Лайл PLC
• Cargill, Inc.
• Palsgaard A/S
• Компания DuPont Nutrition & Biosciences
• Incorporated Incorporated
• Glanbia Nutritionals

Kerry Group является мировым лидером в области производства продуктов питания и напитков, поставляя клиентам в более чем 140 странах широкий спектр ингредиентов и технологий. Компания имеет значительные позиции на рынке мороженого, с разнообразным набором стабилизаторов, премиксов и других компонентов. Компания предоставляет различные стабилизаторы, которые могут быть использованы для достижения различных преимуществ, таких как меньшее плавление, более гладкая текстура и увеличенный срок хранения.

Мороженое Premix & Stabilizers Новости отрасли:

• В апреле 2023 года IFF объявила о запуске своей новой усовершенствованной системы модуляторов CREMODAN GREENPRO 101 по всей Европе, Ближнему Востоку, Африке, Турции и Индии, инновации, разработанной для производителей мороженого, стремящихся сохранить роскошное качество своей продукции экономически эффективным способом. Новый CREMODAN GREENPRO 101 может снизить расходы на рецептуру до 25%, а также уменьшить углеродный след компонентов мороженого до 30%. Это первое изобретение IFF, сочетающее в себе систему стабилизатора мороженого для ощущений рта, оптимальную сливочность и плавление с уникальной технологией, модулирующей вкус, в синергетической комбинации.

Отчет о маркетинговых исследованиях рынка мороженого и стабилизаторов включает углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу

• Премикс
• стабилизатор

Рынок по типу стабилизаторов

• желатин
• Гуар Гам
• Жвачка из бобов саранчи
• Ксантан Гам
• пектин
• Другие

Рынок, по применению

• Мороженое
• Замороженный йогурт
• Сорбет
• Гелато
• Ледяной попс
• Другие

Рынок, по каналам распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины удобств
• Онлайн розничная торговля
• Специализированные магазины
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия