Размер и доля рынка хмеля, отраслевые прогнозы на 2025-2034 гг.

Размер рынка Hops

Размер мирового рынка хмеля был оценен в 8,8 миллиарда долларов США в 2024 году и, по оценкам, вырастет более чем на 6,1% с 2025 по 2034 год. Растущая популярность различных стилей пива, особенно тех, которые используют хмель для вкуса и аромата, являются ключевыми драйверами индустрии хмеля. Ремесленные пивовары ищут уникальные типы хмеля, чтобы сделать отличительное и вкусное пиво, которое увеличило спрос на различные варианты хмеля и подпитывало рынок.

Научно-исследовательская и опытно-конструкторская деятельность имеет решающее значение для роста доходов хмелевой промышленности, поскольку они генерируют инновации в процессах разведения, выращивания и переработки хмеля. Деятельность в области НИОКР привлекает интерес как крафтовых пивоваров, так и крупных пивоварен, с акцентом на производство новых сортов хмеля с различными вкусовыми профилями и лучшей устойчивостью к болезням.

Кроме того, изучение устойчивых и эффективных методов выращивания, а также открытие новых применений хмеля, таких как в фармацевтической и косметической промышленности, расширяют возможности рынка, постоянно улучшая качество хмеля и урожайность, что обеспечивает стабильное предложение для процветающего сектора крафтового пива. Акцент на исследованиях и инновациях стимулирует рост рынка. и устойчивости, адаптации к изменяющимся потребительским предпочтениям и промышленным требованиям.

Рынок хмеля тенденции

Индустрия хмеля испытывает многочисленные заметные тенденции и анализы, в основном обусловленные расширением крафтового пива, увеличением предпочтений клиентов в отношении уникальных и разнообразных вкусов и ростом спроса на органические и натуральные ингредиенты в пивоварении. Ремесленные пивоварни ищут новые категории хмеля, чтобы дифференцировать свою продукцию, что привело к увеличению аромата и экспериментальных сортов хмеля. Кроме того, мировые тенденции в области здравоохранения и хорошего самочувствия повысили интерес к безалкогольному и безалкогольному пиву, что привело к росту спроса на хмель в этих продуктах.

Анализ рынка Hops

Мировая индустрия хмеля обусловлена растущим спросом на крафтовое пиво, растущими потребительскими предпочтениями в отношении премиальных и органических ингредиентов и расширением применения в фармацевтике, косметике и растительных добавках. Ключевые типы продуктов включают аромат, горький и хмель двойного назначения, с хмелями пеллет, доминирующими из-за простоты использования в пивоварении. Европа остается крупнейшим производителем во главе с Германией, в то время как Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион являются значительными рынками роста из-за увеличения потребления пива. Проблемы включают изменение климата, влияющее на культивирование и волатильность цен.

Основываясь на типе продукта, рынок хмеля сегментированный каскад, чинук, амарилло, столетие и другие. Каскад имел рыночную стоимость в размере 3,1 миллиарда долларов США в 2024 году. Каскадные хмеля пользуются большим спросом из-за их отличительного цитрусового и цветочного аромата, что делает их популярными среди ремесленных пивоваров, особенно в производстве американского бледного эля и других сортов хмеля.

Универсальность Cascade в аромате и горьком применении в сочетании с его отличным грейпфрутовым и цветочным подтекстом сделали его востребованным сортом хмеля, что привело к его постоянному успеху в секторе крафтового пива. Его уникальный вкусовой профиль обеспечивает глубину и характер для варки, привлекая потребителей, ищущих уникальные и надежные вкусовые ощущения, подпитывая рыночный спрос на каскадные хмеля.

Основываясь на применении, рынок хмеля сегментирован как алкогольные напитки, фармацевтические препараты, косметика и другие. Сегмент алкогольных напитков занимает доминирующую долю рынка в 57% в 2024 году. Хмель имеет важное значение в создании алкогольных напитков, особенно пива. Они вносят аромат, горечь и аромат в пиво, уравновешивая сладость солода и предлагая различные вкусовые и ароматические качества.

Хмель используется в ряде алкогольных напитков, включая эли, крафтовое пиво, стауты, лагеры и носильщики, в дополнение к традиционному пиву. Кроме того, они играют важную роль в производстве ароматизированных и специальных сортов пива, таких как India Pale Ales (IPA), внося свой вклад в различные вкусовые характеристики. Таким образом, вышеупомянутые факторы, по прогнозам, ускорят рост отрасли Hops в ближайшие годы.

В 2024 году рынок хмеля в США превысил 3,1 миллиарда долларов из-за его надежной индустрии крафтового пива. Растущее потребительское предпочтение крафтового пива, которое часто требует более высокого использования хмеля для уникальных вкусов и ароматов, является ключевым фактором. Долина Якима в Вашингтоне составляет значительную долю производства хмеля в стране, пользуясь идеальными климатическими условиями и передовыми методами ведения сельского хозяйства. Кроме того, растущая тенденция устойчивого и органического сельского хозяйства соответствует спросу на премиальные ингредиенты, что еще больше укрепляет рынок.

Североамериканский рынок хмеля обусловлен расширением крафтовых пивоварен в США и Канаде. Рост интереса потребителей к высококачественному пиву местного производства привел к росту спроса на специализированные хмеля. Кроме того, технологические достижения в обработке хмеля и наличие инновационных сортов хмеля удовлетворяют разнообразным вкусовым профилям, которые ищут пивовары. В Канаде растущая культура крафтового пива и государственная поддержка экспорта сельскохозяйственной продукции способствуют росту спроса на рынке. Регион также выигрывает от увеличения инвестиций в устойчивые методы ведения сельского хозяйства, обеспечивая долгосрочную стабильность поставок.

Доля рынка Hops

Такие компании, как Heineken и Carlsberg Breweries, играют ключевую роль в развитии хмелевой промышленности благодаря широкому глобальному охвату и постоянным инновациям в производстве пива. Их внимание к премиальным, ремесленным предложениям и устойчивому поиску хмеля вносит значительный вклад в рост отрасли. Brewers Select Limited, ключевой поставщик, поддерживает пивоваров, предоставляя широкий ассортимент высококачественных хмеля, удовлетворяя растущий спрос на уникальные вкусы пива.

Hop Head Farms играет важную роль в выращивании специальных и ароматических сортов хмеля, что соответствует революции крафтового пива. Между тем, DVKSP Impex, с его акцентом на глобальную торговлю, обеспечивает доступность хмеля на развивающихся рынках, устраняя разрывы в цепочках поставок и подпитывая рост в регионах с ростом потребления пива. В совокупности эти компании способствуют динамичному расширению хмельной промышленности, как на традиционных, так и на развивающихся рынках пива.

Рыночные компании Hops

Основными игроками, работающими в индустрии хмеля, являются:

• Компания Ausmauco Biotech
• Группа Барт-Хаас
• Производитель: Select Limited
• Пивоварни Carlsberg
• ДВКСП Имплекс
• Хайнекен
• Хоп-хед фермы
• Фотографии Direct
• Джон И. Хаас
• Новая Зеландия Hops
• Sapporo Holdings
• Штайнер Хопс
• Стириан Хопс
• Ассоциация производителей хоп растений Tettnang
• Якима Шеф Хопс

Обсуждение Industry News

• В январе 2023 года Crosby Hops, интегрированный производитель хмеля, переработчик и продавец, расширил свои предложения продуктов, введя криогенно обработанные гранулы люпулина. Новые концентрированные гранулы CGX, доступные в различных сортах, позволили пивоварам создавать агрессивно подкованное пиво с улучшенной урожайностью и маржой при одновременном снижении воздействия производства на окружающую среду.
• В августе 2022 года NZ Hops запустили программу Bract Brewing, чтобы узнать о производительности пивоварения своих новейших сортов по мере их перехода от тестирования к коммерциализации. Программа берет пробные хмеля, выращенные в Тасманском регионе Новой Зеландии, и отправляет их примерно 60 пивоварам по всему миру для использования в одном бутылочном пиве.

Этот отчет по исследованию рынка хмеля включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тонны кило) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу

• каскад
• Чинук
• Амарилло
• Столетие
• Другие (например, цитра, галактика, симкоэ)

Рынок, по применению

• Алкогольные напитки
• Фармацевтические препараты
• косметика
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка