Жвачка Гидроколлоид Размер рынка

Жвачка Гидроколлоид Рынок с точки зрения сделки был оценен в 11,5 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 5,7% в период с 2023 по 2032 год.

Глобальная тенденция к удобству и обработанным пищевым продуктам привела к более высокому спросу на гидроколлоиды десен, поскольку они используются в качестве стабилизаторов, загустителей и гелеобразующих агентов в широком спектре пищевых продуктов, включая соусы, повязки и хлебобулочные изделия. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут более чистые этикетки и более здоровые продукты питания. Гидроколлоиды десен можно использовать для снижения содержания жира, улучшения текстуры и замены искусственных добавок, что делает их привлекательными для переформулирования продукта.

Стоимость и доступность сырья, такого как гуаровая камедь и ксантановая камедь, могут быть подвержены рыночным колебаниям, которые могут повлиять на ценообразование и рентабельность продуктов из гидроколлоидной камедь. Регулирующие требования к пищевой и фармацевтической продукции могут быть жесткими и могут потребовать от производителей соблюдения конкретных стандартов и требований к маркировке, что может создать проблемы для игроков рынка.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала заметное влияние на рынок гидроколлоидов десен. На начальных этапах пандемии наблюдался всплеск спроса на обработанные и стабильные продукты питания, обусловленный накоплением потребительских запасов и предпочтением не скоропортящихся продуктов. Это увеличило спрос на гидроколлоиды десен, которые обычно используются в пищевых продуктах для улучшения текстуры, стабильности и срока хранения. Повышенное внимание к здоровью и благополучию во время пандемии побудило потребителей искать продукты с более чистыми этикетками и функциональными ингредиентами, что еще больше способствовало использованию гидроколлоидов десен в адаптации пищевых продуктов.

Жвачка Гидроколлоид Тенденции рынка

Растущая популярность растительных и веганских диет стимулировала использование гидроколлоидов десен в этих продуктах. Эти ингредиенты используются для обеспечения структуры и текстуры в мясо растительного происхождениямолочные альтернативы и другие веганские продукты питания.

Жвачка Гидроколлоид Анализ рынка

По типу продукции сегмент желатина доминировал на рынке с самым высоким размером рынка в 3,3 млрд долларов в 2022 году. Желатин имеет долгую историю использования в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве гелеобразующего агента, стабилизатора и загустителя. Он широко используется в производстве жевательных конфет, зефира, десертов и продуктов на основе геля. Растущий спрос на кондитерские изделия и обработанные пищевые продукты привел к необходимости желатина в качестве ключевого ингредиента в этих продуктах.

На основе порошка формы доминировал сегмент с долей выручки 59,7% в 2022 году. Порошкообразные гидроколлоиды универсальны и могут использоваться в широком спектре применений в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, личный уход и многое другое. Эта универсальность делает их популярным выбором для разработчиков продуктов и производителей.

На основе исходного экстракта водорослей доминировал сегмент, доминировавший на рынке с долей выручки 34,5% в 2022 году. Гидроколлоиды, полученные из морских водорослей, часто воспринимаются как натуральные и устойчивые ингредиенты. Поскольку потребители все чаще ищут экологически чистые продукты, производители обращаются к морским водорослям как к возобновляемому и экологически безопасному источнику гидроколлоидов.

На основе функционального геля доминировал сегмент с самой высокой долей выручки 35,6% в 2022 году. Гидроколлоиды, такие как агар, желатин, пектин и каррагинан, имеют широкий спектр применения в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Они используются для создания гелей, желе, десертов, кондитерских изделий и других продуктов, что делает их очень универсальными.

На основе применения продукты питания и напитки доминировали на рынке 54,5% в 2022 году. Гидроколлоиды играют решающую роль в улучшении текстуры и ощущения рта различных продуктов питания и напитков. Они используются для создания желательных текстур, таких как гладкость, сливочность и толщина, что делает продукты питания и напитки более привлекательными для потребителей.

Регион Северной Америки доминировал на рынке гидроколлоидов десен с самым высоким размером промышленности в 3,9 миллиарда долларов США в 2022 году. В Северной Америке потребители все чаще ищут продукты с чистыми этикетками и натуральными ингредиентами. Гидроколлоиды, полученные из природных источников, таких как десны растений и водоросли, соответствуют этой тенденции и рассматриваются как более здоровые и более естественные альтернативы синтетическим добавкам. Акцент на здоровье и здоровье стимулирует спрос на продукты питания и напитки с пониженным содержанием сахара, жира и калорий. Гидроколлоиды играют жизненно важную роль в формулировании таких продуктов, обеспечивая текстуру, стабильность и ощущение рта без необходимости чрезмерного количества нездоровых ингредиентов.

Жвачка Гидроколлоид Доля рынка

Крупные компании, работающие в отрасли гидроколлоида десен, включают:

• Нестле
• Дэнни
• Чобани
• Йоплайт
• Фаг
• Якулт
• Йогурт
• фермы Stonyfield
• Греческие боги
• Генерал Миллс
• Еда Lifeway
• Валио

Участники рынка претерпевают различные стратегические инициативы, такие как слияния и поглощения, партнерства, сотрудничество.

Cargill работает в различных бизнес-сегментах, включая пищевые ингредиенты, питание животных, сельскохозяйственную цепочку поставок, промышленные услуги, красоту и уход за собой. Компания уделяет большое внимание устойчивости, активно участвуя в ответственном поиске, управлении цепочками поставок и охране окружающей среды. Как частная компания, Cargill может занять долгосрочную позицию и уделять приоритетное внимание корпоративной социальной ответственности, благотворительности и инновациям, с приверженностью решению глобальных проблем, таких как изменение потребительских предпочтений и нормативных ландшафтов.

Жвачка Гидроколлоид Индустрия Новости

В апреле 2021 года Cargill Inc объявила о приобретении Sanderson Farms, Inc. Ожидается, что это приобретение увеличит потребительский авторитет компании.

Отчет по исследованию рынка гидроколлоидов Gum включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении транзакционной стоимости (миллиард долларов США) с 2018 по 2032 год, для следующих сегментов:

Тип продукта

• желатин
• Жвачка Ксантан
• Каррагенан
• альгинаты
• пектин
• Гуар жвачка
• Жвачка арабская
• Карбоксиметилцеллюлоза (CMC)
• Другие гидроколлоиды десен

по форме

• Порошок
• Гель

Источник

• Экстракты морских водорослей
• Экстракты животных
• Ботанические экстракты
• Микробные экстракты
• Другие источники

По функции

• блеск
• Утолщение
• стабилизировать
• инкапсулирующий
• свистящий
• Другие

С помощью приложения

• Еда и напитки
• Пекарня и кондитерские изделия
• Мясо и продукты птицеводства
• Соусы и повязки
• Молочные продукты
• Личный уход и косметика
• Фармацевтические препараты
• Другие приложения

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Австралия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Египет