Размер агента по текстурированию пищевых продуктов

Пищевая текстура Ожидается, что размер рынка агентов будет заметен в период с 2024 по 2032 год из-за стремительного применения продуктов в секторе F & B. Беспокойный образ жизни и увеличение располагаемого дохода привели к всплеску потребления обработанных и удобных диет, способствуя рыночному спросу.

Пищевые текстурирующие агенты используются производителями для придания соблазнительного ощущения потребляемым продуктам и улучшения потребительского опыта. Эти агенты предлагают повышенную сливочность, толщину, вязкость и ясность пищи, повышая ее визуальную привлекательность.

Рынок пищевых текстурирующих агентов тенденции

Растет использование пищевых текстурирующих агентов для предотвращения испарения и деградации летучих ароматических масел, тем самым увеличивая срок годности продуктов путем придания стабильной структуры. Эта стабильность не только улучшает привлекательность и вкусность продуктов питания, но и согласуется с растущими предпочтениями потребителей в отношении нежирных и хорошо текстурированных расходных материалов. Кроме того, достижения в области технологий обработки и экономической эффективности, связанные с этими агентами, также способствуют увеличению спроса в отрасли.

Анализ рынка пищевых текстур

Основываясь на функциональности, сегмент эмульгаторов должен отображать устойчивые темпы роста до 2032 года. Эмульгаторы, такие как лецитин, моноглицериды и диглицериды, часто используются для равномерного распределения вкусов и масел. Компании предпринимают попытки обеспечить превосходную продукцию, что, как ожидается, будет способствовать росту сегмента. В марте 2023 года Kemin Industries, крупный производитель ингредиентов, разработал VALTEQ, усилитель качества для производителей лапши быстрого приготовления. Жидкая линия продукта использует эмульгаторы для улучшения общего опыта потребления лапши, решая некоторые из общих проблем, с которыми сталкиваются производители.

Сегмент молочных продуктов и продуктов птицеводства наберет значительный импульс в период с 2024 по 2032 год, поскольку агенты, как известно, улучшают срок годности продукта. Они используются в газированных напитках для предотвращения образования пены, поскольку они могут привести к потере углекислого газа. В сентябре 2022 года Kerry, ведущий бренд вкуса и питания, анонсировал SherexTM Supreme, уникальное решение для текстуры, которое повторяет функционирование саранчи в твердом пакете мороженого.

Европа имеет умеренную долю на рынке текстурирующих агентов и, по оценкам, будет расти значительными темпами до 2032 года из-за бурно развивающегося хлебопекарного сектора. Предпочтение удобной диеты из-за плотного графика работы специалистов будет стимулировать спрос на продукт. Кроме того, ожидается, что такие факторы, как растущая популярность готовых к употреблению блюд, повышение осведомленности потребителей о здоровых привычках питания и разработка инновационных текстурирующих агентов для удовлетворения различных потребительских предпочтений, будут способствовать дальнейшему стимулированию роста рынка в Европе.

Доля рынка пищевых текстурирующих агентов

Ключевыми игроками в индустрии текстурирующих агентов являются:

• Каргил
• КП Келько
• Фиберстар
• Пенфорд
• Компания E.I. DuPont De Nemours & Company
• Аджиномото
• Группа Kerry
• Тейт и Лайл
• Арчер Дэниелс Мидленд

Эти компании, вероятно, представят новые продукты и диверсифицируют свои продуктовые линейки, чтобы расширить свою потребительскую базу.

Пищевые текстуры Агент индустрии Новости

• В январе 2023 года Alland & Robert, французский поставщик ингредиентов, представил новый ингредиент на основе жвачки акации, Syndeo Gelling. Добавляя стабилизирующие, гелеобразующие, утолщающие, связывающие и текстурирующие качества, а также улучшая ощущение рта к растительным составам, Syndeo Gelling предлагает оригинальное и универсальное решение для производителей продуктов питания.