Размер рынка съедобной упаковки – по материалам, по типам продуктов, по процессам упаковки, по отраслям конечного использования, анализ, доля, прогноз роста, 2025–2034 гг.

Съедобная упаковка Размер рынка

Мировой рынок съедобной упаковки был оценен в 688,9 млн долларов США в 2024 году и, по оценкам, вырастет на 6,1% с 2025 по 2034 год.

Рынок съедобной упаковки набирает обороты, поскольку отрасли и потребители переходят к устойчивым альтернативам обычной упаковке. Растущее внимание к сокращению одноразовых пластиков и растущая глобальная обеспокоенность по поводу деградации окружающей среды сделали съедобную упаковку перспективным решением. Такие материалы, как альгинат, желатин, морские водоросли и ключевая тенденция на рынке - расширение растительных и органических упаковочных материалов, обусловленное растущим потребительским спросом на устойчивые и экологически чистые альтернативы. Компании все чаще используют материалы, полученные из растений, таких как морские водоросли, крахмал и целлюлоза, для создания биоразлагаемых и съедобных упаковочных решений. Этот сдвиг не только снижает зависимость от традиционного пластика, но и согласуется с более широким движением к природным, возобновляемым ресурсам.

Например, в мае 2024 года Nestle запустила в Индии вилку на растительной основе для своей лапши из чашки Maggi. Эта инновационная вилка сделана из пшеничной муки и соли, разработанная в сотрудничестве с местным стартапом в научно-исследовательском центре Nestle. Съедобная вилка из двух частей направлена на улучшение потребительского опыта, способствуя при этом приверженности Nestle сокращению использования пластика в упаковке.

Тенденции рынка съедобной упаковки

Новая тенденция, возникающая в индустрии съедобной упаковки, заключается в интеграции съедобной упаковки с персонализированным питанием. Компании изучают использование передовых технологий, таких как 3D-печать, для создания съедобной упаковки с учетом индивидуальных диетических потребностей. Например, упаковка, наполненная конкретными витаминами, минералами или пробиотиками, может удовлетворить потребителей, заботящихся о своем здоровье, предлагая функциональные преимущества помимо традиционной упаковки. Эта тенденция особенно набирает обороты в индустрии спортивного питания и пищевых добавок, где съедобная упаковка может доставлять целевые питательные вещества при одновременном сокращении отходов упаковки. Объединяя персонализацию с устойчивостью, это нововведение открывает новые возможности для привлечения потребителей и дифференциации рынка.

Анализ рынка пищевой упаковки

Уникальная возможность в индустрии пищевой упаковки заключается в ее потенциальном применении в освоении космоса и долгосрочных миссиях. Поскольку устойчивость и сокращение отходов становятся критически важными в ограниченных средах, таких как космические станции, съедобная упаковка предлагает решение двойного назначения, устраняя отходы, обеспечивая при этом дополнительное содержание питательных веществ. Это нововведение согласуется с растущими инвестициями в космические путешествия и проекты колонизации, предлагая футуристический сегмент рынка для компаний по производству съедобной упаковки. Однако существенным ограничением этой возможности является риск заражения аллергенами в съедобных материалах, что создает проблемы со здоровьем, особенно в контролируемых средах, где медицинские ресурсы ограничены. Обеспечение безаллергенных рецептур и тщательное тестирование будут иметь решающее значение для использования этой возможности при одновременном снижении связанных с этим рисков.

Основываясь на промышленности конечного использования, рынок сегментирован на продукты питания, напитки и фармацевтические препараты. Сегмент продуктов питания и напитков доминирует на рынке с долей рынка более 75% в 2024 году.

• Сегмент продуктов питания и напитков на рынке съедобной упаковки демонстрирует значительный рост, обусловленный растущим потребительским спросом на устойчивые и безотходные решения. Поскольку опасения по поводу загрязнения пластиком усиливаются, бренды изучают съедобные варианты упаковки, изготовленные из натуральных материалов, таких как морские водоросли, рис и растительные полимеры, предлагая как экологические преимущества, так и повышенную потребительскую привлекательность.
• Переход к экологически чистым альтернативам особенно силен в готовых блюдах, закусках и напитках, где удобство и устойчивость являются ключевыми приоритетами. Кроме того, существует растущая тенденция включения функциональных особенностей в съедобную упаковку, такую как питательные покрытия или пленки, повышающие вкус, что еще больше способствует ее принятию. Этот сегмент будет продолжать развиваться, и компании сосредоточатся на инновациях для достижения экологических целей и ожиданий потребителей в отношении более здоровой и устойчивой упаковки.

Основываясь на процессе упаковки, рынок сегментирован на противомикробные, нанотехнологии, электрогидродинамику, покрытия и микроорганизмы. Сегмент нанотехнологий, по прогнозам, вырастет более чем на 6,5% и, как ожидается, достигнет более 380 миллионов долларов США к 2034 году.

• Сегмент нанотехнологий на рынке съедобной упаковки набирает обороты благодаря своей способности повышать свойства упаковочных материалов на молекулярном уровне. Манипулируя материалами на наноуровне, нанотехнологии позволяют создавать более тонкие, прочные и более гибкие съедобные пленки, которые поддерживают или улучшают целостность пищевых продуктов.
• Эта технология используется для повышения барьерных свойств съедобной упаковки, таких как повышение устойчивости к влаге, кислороду и свету, что помогает продлить срок хранения пищи. Кроме того, нанотехнологии могут быть применены для введения функциональных особенностей, таких как антимикробные свойства, которые предотвращают порчу и загрязнение. Разработка наноматериалов также позволяет включать питательные вещества или ароматизаторы в упаковку, предлагая дополнительные преимущества как для сохранения продуктов питания, так и для потребительского опыта. По мере развития исследований и разработок в области нанотехнологий его потенциал для революции в области съедобной упаковки продолжает расширяться, предлагая новые возможности для устойчивых и функциональных упаковочных решений.

Северная Америка доминировала на рынке с долей рынка более 46% в 2024 году. США испытывают растущий интерес к съедобной упаковке из-за растущего потребительского спроса на устойчивые и безотходные альтернативы. Инновации, такие как съедобные пленки, покрытия и обертки, сделанные из таких материалов, как морские водоросли, крахмал и желатин, набирают обороты. Сектор продуктов питания и напитков, особенно готовых к употреблению блюд и закусок, является основным драйвером для этого рынка. Кроме того, тенденция персонализации, такая как пищевая упаковка с питательными веществами и интеграция с интеллектуальными функциями, такими как QR-коды для взаимодействия с потребителями, формирует ландшафт съедобной упаковки.

В Индии расширяется рынок съедобной упаковки, чему способствует растущая популярность экологически чистой упаковки в сегментах доставки продуктов питания и готовых к употреблению. Акцент страны на сокращение пластиковых отходов привел к более широкому принятию биоразлагаемых и съедобных альтернатив, включая материалы на основе риса и пшеницы. Рынок также поддерживается ростом в секторах гостеприимства и электронной коммерции, где съедобная упаковка изучается для повышения устойчивости и сокращения упаковочных отходов в поставках продуктов питания.

В Китае наблюдается быстрый рост индустрии упаковки пищевых продуктов, поддерживаемый потребительскими предпочтениями в отношении устойчивых вариантов и строгими государственными правилами против использования пластика. Рынок изучает такие материалы, как морские водоросли, рис и полимеры растительного происхождения для упаковочных решений в розничной торговле и продовольственном обслуживании. Инновации в съедобной упаковке скоропортящихся товаров и напитков привлекают внимание, наряду с разработкой легких, прочных и экономически эффективных съедобных материалов для удовлетворения крупномасштабного потребления.

Японский рынок съедобной упаковки неуклонно развивается, что обусловлено сильным акцентом на технологии и дизайн. Рынок изучает новые материалы, такие как соевый белок и коньяк, для съедобной упаковки, которая соответствует целям устойчивого развития страны. Интеллектуальные особенности упаковки, такие как чувствительные к температуре съедобные покрытия для индикации свежести, являются новыми тенденциями, подчеркивая приверженность Японии сочетанию инноваций с экологической ответственностью.

В Южной Корее рынок процветает, уделяя особое внимание высококачественным, биоразлагаемым и функциональным материалам. Утилизируемые и съедобные варианты, такие как пленки на основе крахмала и съедобные покрытия для скоропортящихся продуктов, становятся популярными. Государственные инициативы в области устойчивого развития и интерес потребителей к решениям с нулевыми отходами ускоряют рост рынка. Кроме того, инновационные концепции, такие как обогащенная питательными веществами пищевая упаковка для потребителей, заботящихся о своем здоровье, набирают обороты.

Германия становится ключевым игроком на рынке съедобной упаковки, что обусловлено ее акцентом на устойчивость и передовой материалотехнике. Компании принимают такие материалы, как альгинат, целлюлоза и белковые пленки для съедобных оберток и покрытий. Интеграция интеллектуальных функций, таких как QR-коды или съедобные системы отслеживания, повышает вовлеченность потребителей, сохраняя при этом акцент рынка на сокращение отходов. Особенно популярна съедобная упаковка для хлебобулочных и кондитерских изделий, отражающая сильную экосистему пищевых инноваций Германии.

Съедобная упаковка Доля рынка

Индустрия съедобной упаковки становится все более конкурентоспособной, и компании стремятся выделиться благодаря новаторским инновациям в материалах, функциональности и дизайне. По мере развития этого рынка предприятия сосредотачиваются на разработке устойчивых и удобных для потребителей съедобных упаковочных решений, изготовленных из таких материалов, как морские водоросли, рисовый крахмал и белковые пленки. Эти инновации не только экологичны, но и направлены на улучшение общего пользовательского опыта. Бренды изучают творческие подходы, такие как введение ароматизированной съедобной упаковки, которая дополняет пищевой продукт или предлагает визуально привлекательные дизайны, такие как рельефные узоры и яркие цвета.

Персонализация становится ключевой тенденцией, когда компании создают съедобную упаковку с учетом индивидуальных предпочтений, таких как обогащенные питательными веществами пленки или варианты без аллергенов. Кроме того, упаковка, которая передает этос устойчивости бренда через съедобные сообщения или QR-коды для прослеживаемости, стала привлекательным инструментом повествования. Балансирование инноваций с экономической эффективностью является важной задачей, стимулирующей инвестиции в передовые технологии производства, которые снижают производственные затраты при сохранении качества. Этот динамичный рынок становится центром творчества, устойчивости и функциональности, привлекая экологически сознательных потребителей во всем мире.

Компании рынка съедобной упаковки

Основными игроками, работающими в индустрии пищевой упаковки, являются:

• Амтрекс
• Контибельт
• Девро
• Эколотец
• Съедобные блюда
• EdiblePro
• Эвовар
• FlexSea
• Гланбия
• Невероятная еда
• Мантрос
• Сорбос
• Сунпакет
• Цукиока
• Используйте
• Шампла

Новости индустрии пищевой упаковки

• В январе 2024 года Generation Food Rural Partners I, LP (GFRP) приобрела стартап съедобной упаковки DisSolves, который специализируется на безотходных, растворимых пленках. DisSolves разработала запатентованную технологию с использованием биоразлагаемых и съедобных компонентов GRAS (общепризнанных как безопасные) для производства съедобных пленок и упаковочных материалов. Эти материалы растворяются в воде, молоке и соке без изменения их вкуса. Технология находит применение в инкапсулянтах, нутрицевтиках и различных типах капсул, доступных в компактной упаковке.
• В апреле 2023 года SARIA SE & Co. KG успешно завершила приобретение Devro plc, ведущего поставщика коллагеновых съедобных пленок и покрытий. Приобретение направлено на расширение продуктового портфеля SARIA и расширение ее присутствия на рынке пищевой промышленности.

Этот отчет по исследованию рынка съедобной упаковки включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке (миллиард долларов США) и объему (килотонны) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок, по материалам

• водоросли и водоросли
• полисахариды
• Липиды
• Другие

Рынок, Тип продукта

• Фильмы
• Покрытия
• Ложка и вилка
• Другие

Рынок через процесс упаковки

• Антимикробный
• нанотехнологии
• Электрогидродинамика
• Покрытия
• микроорганизмы

Рынок, в индустрии конечного использования

• Еда и напитки
• Фармацевтические препараты

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка