Объем рынка белка ряски, отчет о мировой доле 2034

Объем рынка белка ряски

Объем мирового рынка белка ряски оценивался в 72,7 млн долларов США в 2024 году и, по оценкам, будет расти в среднем более чем на 7,9% в период с 2025 по 2034 год.  Рынок быстро растет благодаря своим уникальным преимуществам в качестве экологически чистого, современного богатого питательными веществами источника растительного белка. Он обладает высоким содержанием всех незаменимых аминокислот. Ряска — это многоцелевое водное растение, которое используется в добавках, функциональных продуктах питания, кормах для животных и аквакультуре.

В настоящее время многие люди осознают необходимость перехода на растительную диету, а достижения в технологиях выращивания и экстракции указывают на расширение индустрии белка ряски. В этой области также ведется большой объем исследований и разработок.

Тенденции рынка белка ряски

Свежая ряска, будь то в гранулированной форме или в виде биомассы, может стать многообещающим заменителем белка для преобразования кормовой промышленности. Изменения в предпочтениях потребителей в сочетании с конкуренцией в отрасли, особенностями развивающихся рынков наряду с постоянно растущей потребностью в устойчивых источниках белка – все это привело к увеличению спроса на белок ряски. Также наблюдается всплеск маркетинга растительных пищевых добавок и функциональных продуктов питания, что также влияет на использование белка ряски в секторе продуктов питания и напитков.

Анализ рынка белка ряски

Из-за широкого применения в продуктах питания, кормах для животных и даже в аквакультуре, белковая промышленность ряски должна стать одним из самых быстрорастущих сегментов агропромышленного рынка. Это мощная культура, которая также устойчива. Его можно производить без дополнительной нагрузки на и без того напряженные сельскохозяйственные угодья и водные ресурсы. Кроме того, он выращивается в воде, что делает его более экологичным. Она является сильным соперником в борьбе с глобальным голодом и экологическими проблемами.

Кроме того, рынки белковых ингредиентов, таких как функциональные продукты питания и напитки, корма для животных и аквакультура, развиваются благодаря его доступности и питательному составу. Но в настоящее время извлекать белок из растения становится все дешевле и проще, что делает его доступным для всех.

Рынок белка ряски сегментирован по видам на Lemna minor (обыкновенная ряска), Spirodela polyrhiza (большая ряска), Wolffia globose и другие. Lemna minor (ряска обыкновенная) остается наиболее доминирующим видом на рынке ряски, доход от которого, по прогнозам, составит 24,4 млн долларов США в 2024 году.

Белок ряски пользуется большим спросом в различных кругах, на региональном и глобальном уровнях, при этом Lemna minor занимает значительную долю рынка благодаря своему быстрому росту, высокому выходу белка и приспособляемости к широкому спектру водных и климатических условий. В дополнение к этим факторам, отрасль имеет высокий спрос, поскольку Lemna minor может за несколько дней почти удвоить количество биомассы. Это усиливает переход от животных к растительным белкам и способствует совершенствованию методов ведения сельского хозяйства.

В зависимости от формы рынок белка ряски делится на порошкообразный, жидкий и пастообразный. В 2024 году порошок занимал доминирующую долю рынка в 66,3%. Индустрия белка ряски демонстрирует наибольший рост в сегменте порошкообразных продуктов, который, как ожидается, опередит все остальные сегменты. В связи с увеличением предпочтения альтернатив животному белку, пищевая промышленность и производство напитков ищут протеиновый порошок ряски для простоты использования для обогащения коктейлей, энергетических батончиков и других функциональных продуктов питания. Его небольшой вес и простота транспортировки и хранения повышают удобство его использования и в некоторых других продуктах.

В зависимости от конечного использования, рынок белка ряски сегментирован на пищевую промышленность, корма для животных и рыб и другие. В 2024 году пищевая промышленность занимала доминирующую долю рынка в размере 56,9 %. Рынок растительных белков растет, потому что всегда растет спрос на диеты, богатые питательными веществами, со стороны потребителей.

Таким образом, пищевая промышленность становится самой большой и динамичной категорией белка ряски. Значительная часть потребителей на белковом рынке ищет веганские, молочные или мясные альтернативы растительным, гороховым, куриным и бобовым белкам. В настоящее время также наблюдается сдвиг в сторону здорового питания, что увеличило потребность в экологически чистых продуктах питания, не вызывающих аллергии.

Рынок белка ряски в США оценивался в 18,1 млн долларов США в 2024 году. Индустрия белка ряски в США находится на подъеме благодаря лучшему пониманию современных рыночных тенденций, полученному с помощью аналитики. Растущее население в Америке, особенно веганов и флекситарианцев, влечет за собой необходимость в неживотных источниках белка, тем самым продвигая индустрию белка ряски дальше.

В Северной Америке спонсируемые правительством кампании за более чистые продукты питания и более устойчивое сельское хозяйство способствуют внедрению белка ряски в Канаде. Наряду со здоровьем и экологическим сознанием, потребители переориентируют производителей продуктов питания и сельскохозяйственные фирмы на ускорение инвестиций в свои предприятия по производству ряски.

Доля белка ряски на рынке

На рынке растет спрос на белок ряски, потому что в наши дни мир нуждается в более здоровых и экологически чистых белковых продуктах растительного происхождения. Растущие потребности потребителей удовлетворяются компаниями Plantible Foods, SETA Organics, Parabel, Barentz и Hinoman. Ряска является идеальным нетрадиционным источником белка благодаря высокому содержанию белка, короткому жизненному циклу и экологической устойчивости.

Plantible Foods и Parabel задают темп и барьеры в выращивании и переработке. Другие компании, такие как Barentz и Hinoman, вкладывают ресурсы в решение проблемы поставок и удовлетворение нового рыночного спроса, ориентированного на здоровье, соответственно. С другой стороны, SETA Organics уделяет особое внимание достижению целей устойчивого развития с помощью экологически чистых методов производства.

Постоянное развитие маркетинговых условий способствует включению этих продуктов в функциональные продукты питания, биологически активные добавки, вегетарианские аналоги мяса, а также в ряд других отраслей и рынков.

Компании рынка белка ряски

Основными игроками, работающими в индустрии белка ряски, являются:

• Баренц
• Био Хеллиф
• Хиноман
• ЛемПро
• Парабель
• Растительные продукты питания
• SETA Organics
• Сиань Хелсуэй Биотех
  

Новости индустрии белка ряски

• В декабре 2022 года лаборатория Колд-Спринг-Харбор и Crop One Holdings получили грант в размере 1,5 млн долларов США от FFAR для проведения дальнейших исследований растительных белков.
  
• В октябре 2023 года ROVITARIS, решение для связывания с чистой этикеткой растительного белка, полученное из ряски, было произведено компанией Plantible Foods в сотрудничестве с ICL Food Specialties. Обе компании стремятся повысить продуктивность растений за счет сельского хозяйства с контролируемой средой.
  

Этот отчет об исследовании рынка белка ряски включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млн долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, По видам

• Lemna minor (ряска обыкновенная)
• Spirodela polyrhiza (большая ряска)
• Вольфия шаровидная
• Другие

Рынок, по форме

• Порошок
• Жидкость
• Паста

Рынок, по конечному использованию

• Пищевая промышленность
• Корма для животных и рыб
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика 
• MEA
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка