сухой овощ Размер рынка

сухой овощ Размер рынка был оценен в 14,5 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 6,3% в период с 2024 по 2032 год. Тенденция высушенных овощей растет, поскольку потребители ищут удобные и питательные продукты. Сушеные овощи предлагают длительный срок хранения, легкое хранение и сохранение питательной ценности, что делает их популярными для перекусов, приготовления пищи и добавления в различные блюда для добавления вкуса и текстуры.

Одним из движущих факторов роста рынка сушеных овощей является растущий потребительский спрос на удобные и здоровые продукты питания. Сушеные овощи предлагают удобное решение для насыщенного образа жизни, так как они имеют более длительный срок хранения и требуют минимальной подготовки. Кроме того, поскольку потребители становятся более здоровыми, они ищут питательные альтернативы обработанным закускам, а сушеные овощи обеспечивают естественный источник витаминов, минералов и клетчатки. Кроме того, растущая популярность растительных диет и растущее осознание устойчивости способствуют расширению рынка в качестве устойчивого и экологически чистого выбора продуктов питания.

Конкуренция со стороны свежих овощей бросает вызов рынку сушеных овощей. В то время как сушеные овощи предлагают удобство и более длительный срок хранения, свежие продукты часто воспринимаются как превосходные с точки зрения вкуса, текстуры и питательной ценности. Кроме того, потребители могут отдавать приоритет покупке свежих овощей для немедленного потребления по сравнению с сушеными альтернативами. Чтобы решить эту проблему, производители на рынке могут сосредоточиться на продвижении уникальных преимуществ сушеных овощей, таких как удобство, универсальность и устойчивость. Разработка инновационных методов сушки для сохранения вкуса и питательных веществ овощей также может помочь отличить сушеные продукты от их свежих аналогов.

Тенденции высушенного овощного рынка

Высушенная овощная промышленность переживает заметную тенденцию, обусловленную растущим потребительским спросом на удобные, питательные и стабильные продукты питания. Сушеные овощи предлагают более длительный срок хранения, требуют минимальной подготовки и сохраняют многие питательные вещества, содержащиеся в свежих продуктах. С ростом осведомленности о здоровье и напряженным образом жизни потребители включают сушеные овощи в свой рацион для перекусов, приготовления пищи и приготовления пищи. Кроме того, универсальность сушеных овощей делает их подходящими для различных конечных пользователей кулинарии, включая супы, рагу, салаты и закуски. В результате ожидается, что рынок продолжит расти в ближайшие годы.

Анализ сухого овощного рынка

Исходя из типа, рынок сегментирован на картофель, помидоры, лук и чеснок, бобы и кукурузу, грибы и другие. Сегмент картофеля в 2023 году составил около 4 миллиардов долларов. На рынке наблюдается заметная тенденция к включению картофеля в качестве универсального и популярного ингредиента. Сушеный картофель предлагает удобство и универсальность в различных кулинарных приложениях, включая супы, рагу, закуски и гарниры. Они обеспечивают сытную текстуру и хорошо впитывают вкусы, что делает их идеальными для соленых блюд.

Кроме того, сушеные картофельные продукты, такие как хлопья, ломтики и кубики, привлекают потребителей, ищущих удобные и стабильные на полке альтернативы свежему картофелю. С ростом спроса на удобные и питательные продукты питания картофель будет продолжать стимулировать рост на рынке.

Основываясь на методе обработки, рынок сегментирован на сушку воздуха, сушку замораживания, сушку распыления и другие. Ожидается, что к 2032 году сегмент методов обработки воздушной сушки достигнет 11 миллиардов долларов США. На рынке сушеных овощей наблюдается растущая тенденция к сушке воздуха как традиционному и экономически эффективному методу сохранения овощей. Высыхание воздуха включает в себя воздействие нарезанных или нарезанных овощей на окружающий воздух для естественного удаления влаги. Этот процесс сохраняет вкус, цвет и питательные вещества овощей, продлевая срок хранения.

Многие потребители предпочитают высушенные на воздухе овощи из-за их естественного вкуса и текстуры, а также их минимальной обработки. Кроме того, сушка воздуха требует минимальных затрат энергии по сравнению с другими методами сушки, что делает ее экологически чистой. В результате сушка воздуха набирает популярность как у производителей, так и у потребителей на рынке.

Исходя из конечного пользователя, рынок сегментирован на пищевую промышленность, потребление домашних хозяйств и HORECA. Сегмент пищевой промышленности доминировал около 6 миллиардов долларов США в 2023 году. На рынке заметной тенденцией является использование передовых технологий сушки для сохранения питательного содержания, вкуса и текстуры овощей.

Рынок сушеных овощей обслуживает различных конечных пользователей, включая домохозяйства, производителей продуктов питания, рестораны и розничные торговцы. Домашние хозяйства составляют значительную часть рынка, что обусловлено удобством и более длительным сроком хранения, предлагаемым сушеными овощами. Производители продуктов питания используют сушеные овощи в качестве ингредиентов в обработанных пищевых продуктах, закусках и готовых к употреблению блюдах из-за их вкуса, текстуры и расширенных возможностей хранения. Рестораны включают сушеные овощи в свои меню для добавления вкуса и универсальности. Кроме того, розничные торговцы запасают сушеные овощи для удовлетворения потребительского спроса на питательные и удобные варианты продуктов питания. Рынок продолжает расширяться, поскольку потребители отдают приоритет здоровому питанию и удобству.

Размер европейского рынка сушеных овощей в 2023 году составил более 4,9 млрд долларов США, чему способствовал рост потребительского спроса на удобные, стабильные на полках продукты питания и растущий акцент на здоровое питание. Такие факторы, как насыщенный образ жизни, урбанизация и повышение осведомленности о питательных преимуществах сушеных овощей, способствуют расширению рынка. Кроме того, технологические достижения в области обработки пищевых продуктов и методов упаковки повышают качество и разнообразие сушеных овощных продуктов, доступных для потребителей.

сухой овощ Доля рынка

Производители сушеных овощей сосредоточены на эффективном поиске, используя строгие меры контроля качества и передовые методы сушки. Они внедряют инновации с новыми вариациями продуктов, чтобы удовлетворить разнообразные потребительские предпочтения и расширить охват рынка через диверсифицированные каналы распространения.

Инвестирование в брендинг и маркетинг обеспечивает качество и укрепляет доверие потребителей, в то время как практика устойчивого развития привлекает экологически сознательных потребителей. Постоянное взаимодействие с клиентами через механизмы обратной связи и социальные сети помогает понять предпочтения и повысить лояльность.

Оптимизация цепочки поставок обеспечивает экономичность и надежную доступность сырья при сохранении свежести продукта. Эти стратегии в совокупности позволяют производителям сушеных овощей процветать на конкурентном рынке.

Сухие компании овощного рынка

Основные компании, работающие в мировой индустрии сушеных овощей, включают:

• Augason Foods
• Хонивилл
• Кундиг
• Природная Польша
• Паула Ингредиенты
• Дождливый день продукты
• Стайнике
• Xinghua Lianfu Food Co., Ltd.

Новости овощной индустрии

• В 2023 году 7-Eleven Malaysia представила свежую линейку веганских сухих овощных закусок, чтобы удовлетворить растущий спрос на более здоровые закуски. В линейку входят Dried Okra, Dried Carrots и Dried Green Radish, каждая упаковка содержит значительное содержание овощей в диапазоне от 63% до 67%, что обещает питательный и полезный вариант перекуса.

Отчет об исследованиях рынка сушеных овощей включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки и объема (миллиард долларов США) (тонн) с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу

• Картофель
• помидоры
• Лук и чеснок
• Бобы и кукурузы
• Гриб
• Другие

Рынок с помощью метода обработки

• высыхание воздуха
• Заморозить сухой
• Спрей сухой
• другой

Рынок, конечный пользователь

• Переработка пищевых продуктов
• Потребление домашних хозяйств
• Хорека

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• МЭА
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Остальная часть MEA