Размер рынка Citrus Pectin

Citrus Pectin Размер рынка был оценен в 1,25 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, вырастет более чем на 6% в период между 2024 и 2032 годами. Повышенная осведомленность о потенциальных преимуществах цитрусового пектина для здоровья, особенно о его функции в диетических и пищевых приложениях, является важным фактором спроса в индустрии цитрусовых пектинов. Цитрусовый пектин - это натуральное химическое вещество, полученное из кожуры цитрусовых фруктов, таких как апельсины, лимоны и грейпфруты, которое обладает гелеобразными и утолщающими свойствами. Он имеет широкий спектр использования в продуктах питания и напитках, таких как фруктовые соки, желе, джемы и йогурт.

Потребительский интерес к здоровью и благополучию увеличил спрос на натуральные и экологически чистые компоненты. Цитрусовый пектин соответствует этой тенденции, потому что он растительного происхождения, неаллергенный и не ГМО. Он также был изучен на предмет его возможных преимуществ для здоровья, в том числе его способности снижать уровень холестерина, управлять уровнем сахара в крови и улучшать здоровье пищеварения. Это привело к его включению в диетические добавки и лекарственные средства.

Другие гидроколлоиды, такие как ксантановая камедь, гуаровая камедь и каррагинан, являются значительным ограничением роста доходов индустрии цитрусовых пектинов. Эти замещающие гидроколлоиды обладают аналогичными текстурирующими и гелеобразующими возможностями и часто более широко известны и используются в различных отраслях промышленности. Производители продуктов питания могут выбрать эти замены, потому что их присутствие и более дешевая стоимость снижают долю рынка цитрусовых пектинов и потенциал дохода.

Воздействие COVID-19

На рынок цитрусовых пектинов существенно повлияла пандемия COVID-19. В то время как спрос на цитрусовый пектин увеличился из-за его использования в продуктах питания, особенно связанных со здоровьем и здоровьем, перебои в цепочках поставок и производственном секторе препятствовали общему развитию рынка. Кроме того, из-за закрытия предприятий гостеприимства и общественного питания во время блокировок и ограничений использование цитрусового пектина в ресторанах и ресторанах было ограничено. С другой стороны, растущий потребительский акцент на здоровых и натуральных ингредиентах привел к постоянному спросу на цитрусовый пектин в таких продуктах, как пищевые добавки и функциональные блюда. Индустрия цитрусовых пектинов, по прогнозам, восстановится и продолжит получать прибыль от потребительской тенденции, заботящейся о здоровье, по мере развития пандемии.

Тренды рынка Citrus Pectin

Индустрия цитрусовых пектинов расширяется из-за растущего спроса на натуральные, экологически чистые продукты в пищевой и фармацевтической отраслях. Различные применения цитрусового пектина, такие как его участие в составе продуктов с низким содержанием сахара и жира, а также его потенциальные преимущества для здоровья, способствуют его популярности. По мере роста знаний потребителей об этих преимуществах рынок, вероятно, будет неуклонно расти из-за тенденции к более здоровым и натуральным ингредиентам.

Анализ рынка Citrus Pectin

Исходя из источника, рынок сегментирован как апельсины, лимон, грейпфрут и другие. Апельсины держали мажоритарную рыночную стоимость 691,5 млн долларов США в 2022 году. Гибкость цитрусового пектина, производимого из апельсинов, является важным фактором спроса в секторе продуктов питания и напитков. Цитрусовый пектин, натуральный ингредиент утолщения и гелеобразования, широко ценится за его способность улучшать текстуру и консистенцию широкого спектра товаров, включая желе, джемы, фруктовые соки и молочные продукты. Статус экологически чистой марки, не связанной с ГМО, также соответствует растущему потреблению полезных и натуральных ингредиентов, что повышает спрос на продукты питания.

Исходя из класса, рынок сегментирован как высокий метоксил (HM) пектин и низкий метоксил (LM) пектин. Высокий уровень метоксила (HM) пектина занимал доминирующую долю на рынке около 62,3% в 2022 году и, как ожидается, будет расти прибыльными темпами до 2032 года. Сорт Пектина с высоким содержанием метоксила (HM) пользуется большим спросом, потому что благодаря своим замечательным гелеобразным качествам, которые делают его важным компонентом в пищевой промышленности, особенно при приготовлении желе, джемов и фруктовых консервов. Способность HM-пектина создавать сильные гели в присутствии высокого уровня сахара и низкого pH имеет решающее значение для получения правильной текстуры и консистенции в этих продуктах.

Исходя из применения, рынок цитрусовых пектин сегментирован как продукты питания и напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, фармацевтические, косметические и средства личной гигиены, пищевые добавки, функциональная пища, другие. Продукты питания и напитки имели рыночную стоимость в 352,1 млн долларов США в 2022 году. Одним из основных факторов спроса на цитрусовый пектин в индустрии пищевых продуктов и напитков является его исключительные свойства геля и утолщения, что делает его ценным ингредиентом для создания желательных текстур и запаха изо рта в широком спектре продуктов, включая джемы, желе, фруктовые напитки, молочные продукты и кондитерские изделия. Цитрусовый пектин является естественной альтернативой синтетическим добавкам, согласуясь с растущими предпочтениями потребителей в отношении чистых этикеток, натуральных ингредиентов, а также способствует качеству продукции и улучшает общий сенсорный опыт, тем самым стимулируя ее спрос в секторе продуктов питания и напитков.

Основываясь на канале распределения, рынок сегментирован как прямые продажи, дистрибьюторы и оптовики, онлайн-ритейл, мини-маркеты, специализированные магазины и другие. Дистрибьюторы и оптовые торговцы имели рыночную стоимость в 474,4 млн долларов США в 2022 году. Потребность в эффективном и комплексном распределении цепочек поставок стимулирует использование цитрусового пектина через дистрибьюторов и оптовиков. Дистрибьюторы и оптовики играют важную роль в поддержании стабильной и легкодоступной поставки цитрусового пектина производителям в различных секторах. Они обеспечивают практический и экономически эффективный метод получения этого химического вещества, облегчая производство широкого спектра продуктов питания, лекарств и добавок.

Северная Америка доминировала на мажоритарной доле рынка и выручке $462,9 млн в 2022 году. Одним из ключевых факторов спроса на цитрусовый пектин в Северной Америке является растущее предпочтение потребителей экологически чистых, натуральных и более здоровых продуктов питания и напитков. Цитрусовый пектин, полученный из кожуры цитрусовых фруктов, высоко ценится за его природные и растительные свойства, поскольку клиенты становятся более сознательными и ищут товары с минимальными химическими веществами и консервантами. Он используется для улучшения текстуры, стабильности и консистенции в различных продуктах питания и напитках, включая желе, джемы и молочные продукты, совпадающие с тенденцией чистых этикеток и генерирующие региональный спрос.

Доля рынка Citrus Pectin

Основные игроки, работающие в индустрии цитрусовых пектинов, включают:

• Cargill, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Herbstreith & Fox KG Пектин-Фабрикен
• Naturex (Гиваудан)
• КП Келько
• Compañía Española de Algas Marinas S.A.
• Сильватеам С.П.А.
• Компания Quadra Chemicals Ltd.
• B&V srl
• Lucid Colloids Ltd.
• Компания Classic Gum
• S.A. Citrique Belge N.V.
• Florida Food Products, Inc.
• Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
• Fiberstar, Inc.

Cargill, Inc. является одним из ведущих мировых производителей цитрусового пектина. Cargill производит цитрусовый пектин на своих предприятиях в Испании, Бразилии и США. Цитрусовый пектин Cargill известен своим высоким качеством и консистенцией. Cargill имеет производственные мощности в более чем 70 странах. Это дает Cargill доступ к широкому спектру цитрусовых пилингов и другого сырья.

Citrus Pectin Industry Новости

• В октябре 2021 года CP Kelco, мировой пионер в области натуральных продуктов, представила GENU Pectin YM-SAL 200, улучшенное стабилизирующее решение для длительного хранения пахты с более соленым вкусом, который хотят потребители.

Отчет по исследованию рынка цитрусовых пектинов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, источник

• апельсины
• лимон
• грейпфрут
• Другие

Рынок, по классу

• Высокий уровень метоксила (HM) пектина
• Низкий уровень метоксила (LM) пектина

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Пекарня и кондитерские изделия
• Фармацевтический
• Косметические и средства личной гигиены
• Диетические добавки
• Функциональная пища
• Другие

Рынок через канал распределения

• Прямые продажи
• Распределители и оптовые торговцы
• Онлайн розничная торговля
• Магазины удобств
• Специализированные магазины
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия