Цитрус на основе диетических волокон размера рынка

Глобальный рынок пищевых волокон на основе цитрусовых был оценен более чем в 1,2 миллиарда долларов США в 2017 году и, как ожидается, вырастет более чем на 6% в течение прогнозируемого периода времени.

Необходимость повышения питательной ценности продуктов питания за счет повышения осведомленности потребителей о здоровье будет стимулировать рост рынка. Изменение тенденции к здоровому образу жизни наряду с ростом потребительских расходов на питательные продукты питания увеличит сферу применения. Высокое содержание биологически активных соединений, включая флавоноиды, каротин и полифенолы, обеспечивает положительный прогноз спроса на продукцию.

Растущий спрос на пищевые консервы, хлебобулочные и молочные продукты благодаря полезным функциям, включая улучшение гелеобразования, утолщение, стабилизацию и связывание с водой, будет определять размер мирового рынка. Немецкая хлебопекарная промышленность в 2016 году оценивалась более чем в 15 миллиардов долларов. Высокое использование как заменители жира Будет поддерживать объем продукции среди хлебопекарных приложений. Сильные перспективы в области применения мяса для улучшения текстуры, повышения урожайности и повышения влажности будут способствовать проникновению продукта.

Значительные преимущества для здоровья, включая снятие стресса, снижение тревожности и улучшение тонуса кожи, увеличили спрос на фармацевтическую и косметическую продукцию. Улучшение здоровья сердца, профилактика запоров наряду с пониженной вероятностью возникновения камней в почках будет стимулировать спрос на продукт.

Благоприятное государственное регулирование в отношении улучшения содержания питательных веществ в пищевых продуктах и напитках будет способствовать расширению промышленности. Технологические достижения и инновации в сочетании растворимых и нерастворимых продуктов являются одними из ключевых факторов, способствующих росту бизнеса. Колеблющиеся затраты на цитрусовую кожуру наряду с неравномерным географическим распределением сырьевых ресурсов являются основными факторами, влияющими на цитрусовую основу. диетические волокна ценовой тренд. Однако высокие затраты на исследования и разработки новых продуктов наряду с наличием большого количества заменителей могут препятствовать росту отрасли.

Анализ рынка пищевых волокон на основе цитрусовых

Рынок пектина В 2017 году на его долю пришлось более 850 миллионов долларов. Усиленное утолщение, стабилизация и гелеобразование стимулировали спрос на пектин в обработке фруктов, в основном, включая мармелады, йогурты и десерты. Потенциальные применения в фармацевтической промышленности благодаря значительной водоудерживающей способности и легкому поглощению пищеварительным трактом будут стимулировать рост доходов. Способность ингибировать рост раковых клеток расширила область применения в профилактике рака.

На пищевые консервы приходилось более 25% мировой доли цитрусовых в пищевой промышленности в 2017 году. Улучшенные возможности гелеобразования и контроля текстуры являются одними из ключевых свойств, определяющих область применения. Повышение спроса на джемы, мармелады и другие продукты питания в регулярном рационе питания из-за изменения пищевых привычек будет стимулировать спрос на продукт. Расширение использования в хлебобулочных джемах из-за его важности в защите от теплового ущерба будет стимулировать рост промышленности.

Ожидается, что применение пекарни вырастет более чем на 4% с 2018 по 2024 год. Диетические волокна на основе цитрусовых находят потенциальное применение в хлебобулочные изделия Особенно в качестве загустителей и вяжущих вод. Улучшенное сокращение яиц и жиров, повышенная долговечность за счет связывания хрупких частиц в сочетании с улучшением качества замороженных теста являются одними из ключевых преимуществ, определяющих область применения.

Ожидается, что рынок пищевых волокон на основе цитрусовых в качестве гелеобразующих агентов к 2024 году зарегистрирует около 35 килограммов тонн. Легкость образования геля из-за высокой способности улавливания воды при низкой концентрации стимулировала спрос в отрасли. Увеличение проникновения продуктов среди джемов, молочных продуктов и кондитерских изделий будет стимулировать спрос в отрасли. Повышение пользы для здоровья наряду с продлением срока годности продукта обеспечивает позитивный прогноз для функций геленга.

Пищевой сорт составлял доминирующую долю на мировом рынке пищевых волокон на основе цитрусовых благодаря обширным пищевым приложениям, включая пекарню, кондитерские изделия, молочные продукты, фруктовые напитки, фруктовые консервы и мясо и соленые продукты. Расширение мировой пищевой промышленности наряду с упорядоченными стандартами пищевые добавки Цифры INS, U и E будут способствовать росту отрасли. Превосходная функциональность наряду с экономической эффективностью являются одними из ключевых факторов, способствующих росту продаж продуктов питания.

Лимоны являются доминирующим источником на рынке пищевых волокон на основе цитрусовых, что составляет более 50% доли отрасли в 2017 году. Естественное содержание фруктов ферменты Метилэстераза пектина обеспечивает положительный прогноз спроса на лимоны. Лимоны предлагают значительные преимущества для здоровья, включая снижение уровня холестерина, противораковые эффекты и снижение риска камней в почках.

Европейский рынок будет наблюдать рост более 5% до 2024 года. Повышение осведомленности потребителей о здоровье, влияющее на повышенный спрос на питательные продукты питания, будет способствовать увеличению доли промышленности. Рост в молочной и хлебопекарной промышленности наряду с новыми разработками молочных продуктов будет поддерживать региональный спрос. Заметные преимущества для здоровья наряду с улучшенными функциональными свойствами стимулировали использование продукта в мясных и хлебобулочных изделиях.

Ожидается, что доход рынка Северной Америки превысит 500 миллионов долларов США до 2024 года. Благоприятные государственные нормы, связанные с пищевыми стандартами, в сочетании со значительными преимуществами в качестве пищевой добавки будут способствовать росту бизнеса. Увеличение использования продуктов в мясных консервах, рыбе и соленых продуктах, сопровождаемое необходимостью повышения питательной ценности в хлебобулочных изделиях, увеличит спрос в отрасли. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневное потребление клетчатки 25 г - 30 г. Растущий спрос на ореховое молоко откроет новые возможности для сферы применения продукта.

Доля рынка пищевых волокон на основе цитрусовых

Глобальный цитрусовый диетические волокна Доля рынка умеренно фрагментирована с присутствием большого количества глобальных игроков в сопровождении нескольких региональных производителей. Ключевые игроки включают

• Чамса
• Фиберстар
• Herbstreith & Fox
• Каргил
• DuPont Danisco
• КП Келько
• Янтай Андре Пектин

Новые разработки продуктов и стратегическое партнерство для расширения своей доли в отрасли являются одними из ключевых стратегий, принятых производителями. Например, Fiberstar запустила Citri-Fi 125 в 2017 году для продуктов на основе томатов, включая соусы, приправы и спреды для замены десен. Другие известные игроки включают

• Квадратные химикаты
• DuPont Danisco
• Трифазные фармацевтические препараты
• Ингредиенты Reinert Gruppe

Промышленный фон

Свойства и применение пищевых волокон варьируются в зависимости от типа, включая растворимые и нерастворимые продукты. Разнообразные источники, включая фрукты, овощи, бобы и бобовые, отличаются содержанием питательных веществ и функциональными свойствами. Ожидается, что увеличение использования в пищевых продуктах будет способствовать росту спроса. Существенные преимущества для здоровья включают уровень холестерина и потребление жира, контроль сахара, снижение проблемы запоров и снижение риска кишечных язв. Правительственные органы во всем мире приняли благоприятные правила для улучшения содержания питательных веществ в пищевых продуктах.