Размер рынка Chicory

Размер рынка Чикори был оценен в 717,15 млн долларов США в 2023 году и, по оценкам, увеличится на 5,6% CAGR с 2024 по 2032 год. Увеличение потребительского спроса на более здоровые и устойчивые альтернативы продуктам питания и напиткам стимулирует спрос на цикорий. Чикори ценится за его возможные преимущества для здоровья, такие как: пребиотический характеристики и низкокалорийность, что делает его привлекательным компонентом для таких продуктов, как салаты, заменители кофе и функциональные блюда. Кроме того, производство цикория часто более экологично, поскольку оно использует меньше пестицидов и воды, что согласуется с повышенным вниманием пищевой промышленности к устойчивости и экологически сознательным потребителям.

Корень Чикори используется в различных функциональное питание Напитки из-за их возможных преимуществ для здоровья. Содержит инулин, то есть форма пищевые волокна Это, как было показано, улучшает пищеварительное здоровье. Продукты на основе цикория могут стать более популярными, поскольку люди больше интересуются функциональными блюдами и напитками.

Конкуренция со стороны хорошо зарекомендовавших себя и широко потребляемых напитков, таких как кофе и чай, является ключевым ограничением роста доходов рынка цикория. Кроме того, кофе и чай более доступны, чем цикорий. Они широко доступны в супермаркетах и ресторанах, в то время как цикорий часто доступен только в специализированных магазинах или в Интернете. Это делает поиск и покупку продуктов из цикория более сложной задачей для клиентов. Кроме того, кофе и чай дешевле, чем цикорий. Это связано с тем, что цикорий является небольшой культурой, которую труднее выращивать, чем кофе или чай. Некоторые покупатели могут быть отложены более высокой ценой цикория.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала серьезное влияние на рынок цикория, как и на многие другие предприятия по всему миру. Пандемия затронула мировые цепочки поставок, затронув производство и распространение цикория и связанных с ним продуктов. Сбор и переработка чикари были затруднены блокировками, ограничениями мобильности и нехваткой рабочей силы. Во время пандемии поведение потребителей изменилось. Хотя спрос на продукты для здоровья на основе цикория был постоянным, спрос на продукты, полученные из цикория, такие как кофе цикория, может колебаться.

Многие люди начали пить больше домашнего кофе, что может повлиять на продажи альтернатив цикория. Во время пандемии многие рестораны, кафе и пункты общественного питания были либо закрыты, либо работали на пониженной мощности. Это оказало непосредственное влияние на использование цикория в этих условиях.

Рынок Chicory тенденции

Растущая осведомленность потребителей о преимуществах цикория для здоровья, его адаптируемости в качестве натурального компонента продуктов питания и напитков и его расширении применения в фармацевтическом и нутрицевтическом секторах способствуют значительному росту рынка. Популярность Chicory растет в результате растущего глобального спроса на натуральные и растительные продукты, обеспечивая перспективы расширения рынка, инноваций и диверсификации.

Анализ рынка Chicory:

Исходя из типа продукта, сегмент корней цикория в 2022 году достиг 284,5 млн долларов США. Корни Чикори становятся все более популярными в пищевой промышленности, где они используются в качестве натурального пищевого волокна, источника инулина и пребиотика, а также заменителя кофе или добавки, привлекательной для потребителей, заботящихся о своем здоровье, ищущих натуральные продукты. растительные ингредиенты и те, кто ищет заменители кофе с отличительными вкусовыми профилями.

На основе формы сегмент растворимого порошка в 2022 году составил 40,2% доли рынка цикория. Это связано с тем, что перламутровый порошок удобен и адаптируем, а также с тем, что устойчивые и питательные продукты становятся все более популярными. Многочисленные кулинарные и напитки, такие как чай, кофе, коктейли, выпечка и многое другое, могут использовать его.

Согласно заявке, в 2022 году сегмент продуктов питания и напитков доминировал около 339,2 млн долларов США. Спрос на цикорий в секторе продуктов питания и напитков в основном обусловлен его растущей привлекательностью в качестве натурального и питательного ингредиента. Чикори ценится за его различные применения, такие как источник пищевых волокон и инулина, что делает его привлекательным выбором для производителей продуктов питания и напитков, которые хотят обслуживать клиентов, заботящихся о своем здоровье. Его использование в различных продуктах, начиная от натуральные подсластители Пребиотические добавки соответствуют акценту отрасли на предоставление функциональных и здоровых решений, повышая спрос на цикорий в продуктах питания и напитках.

По данным канала дистрибуции, объем рынка цикория из сегмента супермаркетов и гипермаркетов в 2022 году составил более 283,8 млн долларов США. Дистрибуция продуктов Chicory через супермаркеты и гипермаркеты является ключевым фактором спроса благодаря своей способности предоставлять клиентам быстрый доступ к разнообразному выбору предметов на основе цикория в одном месте. Супермаркеты и гипермаркеты предлагают широкий спектр продуктов из цикория, от кофе из цикория и подсластителей на основе инулина до зелени из цикория, что облегчает клиентам поиск и покупку этих предметов.

Размер рынка цикория Азиатско-Тихоокеанского региона в 2022 году составил более 265,4 млн долларов США. Растущая популярность Чикори в Азиатско-Тихоокеанском регионе в основном обусловлена растущей осведомленностью о его положительном влиянии на здоровье, включая его роль в качестве источника инулина и пищевых волокон, которые способствуют здоровью пищеварения и общему благополучию. Привлекательность Chicory как полезного и адаптируемого ингредиента для пищевых продуктов и напитков продолжает расти, стимулируя спрос на продукты на основе цикория на рынке APAC, поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и ищут натуральные и функциональные ингредиенты.

Рынок Chicory Поделиться

Основные компании, работающие в индустрии цикория, включают:

• Wilmar Delecto Foods Pvt Ltd
• Cargill Incorporated
• Пионер Чикори
• Ботаника Starwest
• Леру
• Компания Organic Herb Trading Co
• Производство золота в природе
• Компания Jamnagar Chicory Industries

Cargill Incorporated - частная американская многонациональная компания, базирующаяся в Миннеаполисе, штат Миннесота, которая специализируется на продуктах питания и сельскохозяйственных продуктах и услугах. Cargill производит продукты из цикория, такие как олигофруктоза цикория, инулин цикория, корневое волокно цикория и сиропы цикория. Cargill стремится к этическим источникам и устойчивому сельскому хозяйству.

Новости индустрии Chicory

• В декабре 2021 года Beneo, известный производитель функциональных ингредиентов, объявил о многомиллионной инвестиционной программе по увеличению мощностей на своих заводах по производству пребиотического цикория в Пемуко, Чили и Орее, Бельгия.

Отчет об исследованиях рынка цикория включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Корни Чикори
• Чикори уходит
• Чайная мука
• Chicory Inulin
• Другие

Рынок по форме

• Мгновенный порошок
• Жареный Чикори
• Экстракт Chicory
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Диетические добавки
• Косметика и личные Уход
• Лекарства
• Другие

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины удобств
• Онлайн розничная торговля
• Специализированные магазины
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия