Размер и доля рынка гречневой крупы | Статистический отчет 2025-2034 гг.

Объем рынка гречневой крупы

Объем мирового рынка гречневой крупы в 2024 году оценивался в 621,9 млн долларов США и, по оценкам, будет расти в среднем более чем на 3,1% в период с 2025 по 2034 год. По мере того, как потребители все больше осознают пользу гречневой крупы для здоровья — ее безглютеновую природу, богатый питательный профиль и потенциал для снижения риска хронических заболеваний — спрос на продукты из гречневой крупы резко возрос.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство гречневой крупы в 2023 году достигло примерно 2,5 миллиона метрических тонн, что отражает ее растущую популярность. Гречневая крупа находит свое применение в различных продуктах питания, включая лапшу, блины и муку. С растущим предпочтением безглютеновых и более здоровых вариантов, аппетит к этим продуктам на основе гречневой крупы усилился, продвигая рынок вперед.

Тенденции рынка гречневой крупы

Гречневая крупа считается питательным зерном благодаря высокому содержанию белка, незаменимых аминокислот, пищевых волокон и антиоксидантов. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще включали гречневую крупу в свой рацион, стимулируя спрос. Пандемия COVID-19 оставила значительный след в гречневой отрасли, повлияв на нее несколькими способами. Цепочки поставок столкнулись с перебоями из-за локдаунов и ограничений, что привело к задержкам в транспортировке и распределении гречневой продукции.

Нехватка рабочей силы в сельскохозяйственных регионах, вызванная болезнями и карантинными мерами, препятствовала посеву, сбору урожая и переработке, что потенциально снижало урожайность и производство. Структура потребительского спроса колебалась по мере продолжения локдаунов, что повлияло на спрос на продукты на основе гречневой крупы, особенно в ресторанном секторе и общественном питании.

Анализ рынка гречневой крупы

Благодаря повышению осведомленности потребителей о ее питательных преимуществах, мировая гречневая промышленность находится на значительном подъеме. Гречневая крупа, универсальное зерно, естественно, не содержит глютена, что делает ее лучшим выбором для людей, заботящихся о своем здоровье, и тех, у кого есть ограничения в питании, такие как целиакия. Это согласуется с растущим спросом на безглютеновые и органические продукты. Кроме того, по мере роста популярности растительных и альтернативных источников белка, богатство гречневой крупы незаменимыми аминокислотами и клетчаткой повышает ее рыночную привлекательность.

Рынок гречневой крупы из традиционного сегмента составил более 457,7 млн долларов США в 2024 году, и ожидается, что он вырастет до 2,8% CAGR в период с 2025 по 2034 год. Обычные продукты из гречневой крупы более доступны и часто дешевле, чем органические альтернативы. Многие потребители заботятся о ценах и выбирают обычные продукты, потому что они более доступны по цене.

Рынок гречневой крупы из крупяного сегмента оценивался в 244,4 млн долларов США в 2024 году и рос на 2,7% в год с 2025 по 2034 год. Гречневая крупа отличается высокой питательностью. Они богаты белком, пищевыми волокнами, витаминами (особенно витаминами группы В) и минералами (такими как магний и марганец). Этот профиль питания привлек внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут продукты с полезными для здоровья свойствами.

Размер сегмента продуктов питания и напитков доминировал на уровне около 399,4 млн долларов США в 2024 году и набирал 2,9% CAGR до 2034 года. Гречневая крупа универсальна и может использоваться в различных кулинарных целях. Его можно найти в таких продуктах, как гречневая мука, лапша (лапша соба), блины, каши и многое другое. Кулинарное разнообразие гречневой крупы делает ее привлекательной как для потребителей, так и для производителей продуктов питания.

Рынок гречневой крупы в США достиг 121,4 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 3,1% до 2034 года. Благодаря растущему спросу на безглютеновые продукты, ориентированные на здоровье, рынок США демонстрирует устойчивый рост. Благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и необходимых минералов гречневая крупа становится предпочтительным выбором среди потребителей, ищущих питательные альтернативы.

Растущая тенденция к растительным диетам, наряду с увеличением вегетарианского и веганского образа жизни, повысила популярность гречневой крупы в самых разных областях, от безглютеновой муки и лапши до закусок. Кроме того, по мере того, как движение за органические продукты питания набирает обороты в США, многие потребители обращаются к органически выращенной гречке, что побуждает фермеров использовать устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Доля рынка гречневой крупы

В мировой гречневой промышленности широкий круг игроков, от транснациональных гигантов до региональных специалистов, использует различные стратегии и предлагает различные продукты. Компания Archer Daniels Midland Company (ADM), титан в области сельскохозяйственной продукции, использует свое обширное мастерство в области дистрибуции и переработки для поставки высококачественных продуктов из гречневой крупы как для кулинарного, так и для промышленного использования.

Североамериканские компании, Birkett Mills и Bob's Red Mill Natural Foods, находятся на волне растущего потребительского аппетита к натуральным и безглютеновым продуктам, предлагая продукты премиум-класса, такие как мука и крупы. Между тем, Bulk Barn Foods Limited, крупный розничный торговец, подчеркивает свой акцент на оптовых продажах, обслуживая экономных потребителей с помощью широкого ассортимента предложений гречневой крупы.

Компании рынка гречихи

Основными игроками, работающими в гречневой отрасли, являются:

• Компания Archer Daniels Midland (ADM)
• Биркетт Миллс
• Bob's Red Mill Натуральные продукты
• Сыпучие корма для амбаров
• Galinta IR Partneriai
• Хомстед Органик
• Кришна Индия
• Ли Кум Ки
• Производители Минн-Дак
• Нинся Ньюфилд Фудс
• Сквирский зерноперерабатывающий завод
• UA Глобал
• Вилмар Интернэшнл
  

Новости гречневой отрасли

• В ноябре 2023 года INVL Baltic Sea Growth Fund, ведущая частная инвестиционная компания, заключила сделку по приобретению Galinta Group, крупнейшего поставщика гречневой крупы в Европе. Этот шаг подчеркивает растущий интерес к сектору гречневой крупы, подпитываемый растущим аппетитом потребителей к здоровым продуктам без глютена.
  
• В сентябре 2023 года компания по производству закусок Maine Crisp провела ребрендинг под названием «Better With Buckwheat». С новой идентичностью компания представила новую линейку крекеров, сочетающую в себе татарскую и обычную гречневую крупу. Эта инициатива подчеркивает растущий спрос на гречневую продукцию среди потребителей, ориентированных на здоровье, которые ищут питательные, безопасные для аллергенов закуски??.
  

Этот отчет об исследовании рынка гречневой крупы включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млн долларов США) и объема (тонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по источникам

• Органический
• Общепринятый

Рынок, по форме

• Крупа
• Мука
• Хлопья
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Корма
• Средства личной гигиены и косметика
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика 
• MEA
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка