Ингредиент черники Размер рынка

Ингредиент черники Размер рынка был оценен в 2,23 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, увеличится на 7,5% CAGR с 2023 по 2032 год. Компоненты черники пользуются большим спросом на рынке по нескольким причинам, включая растущее осознание их преимуществ для здоровья и питательного профиля. Черника хвалят за ее антиоксидантные свойства, большое количество витаминов и минералов и потенциальную пользу для здоровья.

Ингредиенты черники пользуются большим спросом в различных приложениях, включая продукты питания, напитки и добавки, поскольку клиенты подчеркивают благополучие и ищут натуральные, функциональные ингредиенты. Ингредиенты черники являются востребованным выбором на мировом рынке, поддерживая дальнейшее развитие и инновации в секторе продуктов питания и напитков из-за их адаптивности и растущего стремления к чистым и питательным продуктам.

Сезонные колебания доступности черники серьезно ограничивают рост доходов на рынке ингредиентов черники. Черника - это сезонный фрукт, который можно собирать только в определенное время года. В межсезонье, когда свежая черника ограничена или недоступна, рынок сталкивается с меньшим предложением, что приводит к более высоким ценам и вероятным изменениям качества. Эта сезонность не только усложняет производство ингредиентов черники, но и влияет на экономическую эффективность закупок и переработки. Производители и поставщики могут столкнуться с логистическими проблемами и увеличением затрат из-за технологий хранения и сохранения, используемых для обеспечения круглогодичного снабжения.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала различное влияние на рынок ингредиентов черники. В то время как спрос на здоровые и иммуномодулирующие продукты питания увеличился на ранних стадиях пандемии, перебои в цепочке поставок, логистические ограничения и нехватка рабочей силы препятствовали производству и поставке компонентов черники. Ограничения и ограничения вызвали изменения в покупательском поведении потребителей, уделяя больше внимания потребностям.

Отрасль общественного питания, являющаяся основным потребителем компонентов черники, понесла значительные потери из-за закрытия и ограничений, что снизило общий спрос на рынке. Кроме того, экономическая неопределенность и колебания располагаемого дохода изменили модели потребительских покупок, что может повлиять на премиальное позиционирование черники.

Тенденции рынка ингредиентов черники

Индустрия ингредиентов черники расширяется из-за растущего спроса клиентов на натуральные и здоровые продукты питания. Черника становится стандартом в различных продуктах питания и напитках, включая закуски, йогурт и напитки, благодаря своему богатому антиоксидантами профилю и адаптивности. Растущее понимание преимуществ черники для здоровья, таких как повышенная когнитивная функция и здоровье сердца, стимулирует их введение в функциональное питание. Кроме того, рост чистых этикеток и растительных товаров совпадает с естественной привлекательностью ингредиентов черники, что приводит к их доминированию на рынке.

Анализ рынка ингредиентов черники

Исходя из типа ингредиентов, сегмент формы порошка доминировал около 1,09 миллиарда долларов США в 2022 году. Черника часто рассматривается как питательная сила из-за высокого уровня антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Свежая черника приобрела популярность как разнообразная и вкусная альтернатива, поскольку клиенты сосредоточены на здоровых привычках питания и ищут натуральные, питательные блюда. Потребление черники увеличилось из-за повышения осведомленности о многочисленных преимуществах для здоровья, связанных с регулярным питанием, включая когнитивные и сердечно-сосудистые преимущества.

Сегмент продуктов питания и напитков составил 45,5% доли рынка ингредиентов черники в 2022 году из-за растущего внимания потребителей к здоровью и благополучию. Черника становится популярным компонентом в нескольких продуктах питания и напитках из-за высокого содержания антиоксидантов и питательной ценности. Поскольку потребители уделяют больше внимания натуральным и функциональным ингредиентам, универсальный профиль ингредиентов черники, который включает вкус, цвет и полезные для здоровья свойства, делает их популярным выбором для производителей, стремящихся повысить питательную ценность и привлекательность своей продукции.

Ожидается, что рынок ингредиентов черники из сегмента гипермаркетов / супермаркетов будет расти на 8,1% CAGR до 2032 года, что обусловлено растущими предпочтениями потребителей в отношении здоровых и натуральных продуктов, и гипермаркеты / супермаркеты играют ключевую роль в удовлетворении этого спроса. Эти крупные торговые точки предлагают широкий спектр продуктов питания, в том числе содержащих ингредиенты черники, предоставляя потребителям удобный доступ к разнообразным вариантам. Широкое пространство на полках и стратегическое размещение черники в гипермаркетах и супермаркетах способствуют повышению видимости и осведомленности потребителей.

Размер рынка ингредиентов черники в Северной Америке в 2022 году составил более 895,5 млн долларов США, что обусловлено несколькими причинами, наиболее значительным из которых является повышение осведомленности потребителей о преимуществах для здоровья, связанных с черникой. Растущий акцент на здоровье и благополучие, наряду с растущим предпочтением натуральных и чистых ингредиентов этикетки, привел к увеличению спроса на чернику в секторе продуктов питания и напитков. Кроме того, адаптивность компонентов черники, которые можно найти в напитках, закусках и выпечке, соответствует меняющимся требованиям клиентов к вкусным и полезным вариантам.

Доля рынка ингредиентов Blueberry

Основные игроки, работающие в индустрии ингредиентов черники, включают:

• Компания Archer Daniels Midland
• Kerry Group plc
• Компания Symrise AG
• Чувствительные технологии корпорация
• Naturex S.A. (приобретён Givaudan)
• Компания Green Labs LLC
• SVZ International B.V.
• Berry Global Group, Inc.
• Graceland Fruit, Inc.
• Ocean Spray Cranberries, Inc.
• Medtronic plc (Covidien plc)
• Milne Fruit Products, Inc.
• Döhler GmbH
• Herbafood Ingredients GmbH
• Nutra Food Ingredients, LLC

ADM - крупный сельскохозяйственный переработчик и поставщик пищевых ингредиентов. Компания имеет более 270 заводов и 420 объектов по закупке сельскохозяйственных культур по всему миру, где зерновые и масличные культуры перерабатываются в продукты, используемые в пищевой, пищевой, нутрицевтической, промышленной и кормовой промышленности.

Blueberry Ingredient Industry Новости

• В июне 2022 года Symrise запустила свою обширную линейку ингредиентов черники Diana Food и активных соединений. Он, как и другие продукты в портфеле натуральных ингредиентов, имеет множество характеристик и преимуществ для производительности, таких как различные органолептические свойства, стандарты высокого качества для детского питания, различные сертификаты, такие как органические, и способность претендовать на преимущества для здоровья.

Отчет об исследовании рынка ингредиентов черники включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу ингредиентов

• Свежий Blueberry
• Замороженная черника
• Сухая черника
• Blueberry Juice Концентрация
• Blueberry Puree
• Экстракты Blueberry
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Молочные продукты
• Напитки
• Закуски и бары
• Другие
• Фармацевтический
• Косметика и личные Уход
• Питательная / диетическая добавка
• Другие

Рынок через канал распределения

• Гипермаркеты / Супермаркеты
• Специализированные магазины
• Магазины удобств
• Онлайн розничная торговля
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Индонезия
  • Таиланд
  • Малайзия

• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина

• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия