Глобальный размер рынка ароматизаторов напитков

Мировой рынок систем ароматизации напитков Размер составил более 4 миллиардов долларов США в 2018 году и, по прогнозам, составит более 5% CAGR с 2019 по 2025 год.

Растущее сознание здоровья наряду с увеличением распространенности таких проблем со здоровьем, как диабет, ожирение и высокое кровяное давление, привело к тому, что потребители перешли на более здоровые напитки, включая напитки без сахара, фруктовые соки, спортивные напитки и функциональные напитки. Растущее сознание потребителей и рост одноразового использования в сочетании с быстрым увеличением населения будут стимулировать расширение бизнеса. Дальнейшее увеличение потребительских расходов на экологически чистые и органические продукты, поддерживаемое благоприятными нормами маркировки и правительственными инициативами по продвижению производства органических фруктов, будет способствовать увеличению доли отрасли.

Быстрый рост потребления напитков с низким содержанием сахара и меньшим количеством искусственных ингредиентов с функциональностью, включая гидратацию, высокое содержание питательных веществ, лучшую иммунную поддержку и пищеварительное здоровье, будет стимулировать рынок систем ароматизации напитков. Увеличение спортивных мероприятий и ежедневный режим йоги будет стимулировать спрос на фруктовый сок и здоровые напитки. Дальнейшие инновации и запуски в сегменте готовых к употреблению напитков положительно влияют на проникновение продукта. В феврале 2019 года Coca-Cola В Индии был представлен игристый напиток на основе виноградного сока, чтобы удовлетворить высокий спрос на безалкогольный сегмент.

Новые технологии, разработанные производителями для снижения содержания сахара, будут способствовать увеличению доли рынка систем ароматизации напитков. Кроме того, растущий спрос на инкапсулированные ароматы При поддержке производителей акцент на увеличение производственных мощностей приведет к эскалации продвижения бизнеса. Например, в мае 2019 года Symrise расширила свою инкапсуляционную способность в инкапсуляции аромата в США, которая все чаще используется производителями для ограничения потери вкуса при различных процессах и хранении. Однако высокие инвестиции в установку технологии инкапсуляции и высокая стоимость продукта могут сдерживать расширение бизнеса.

Глобальный анализ рынка ароматизаторов напитков

На ароматизаторы приходится более 35% от общей доли объема в 2018 году. Это пищевые добавки и добавки для напитков, полученные из натуральных продуктов, таких как фрукты, овощи, растения и травы, или из смеси синтезированных химических веществ, таких как эфиры, пиразин, фенолы и т. Д. Ароматизаторы Придать продукту лучший вкус и аромат. Сильный рост производства фруктов, сопровождаемый растущим спросом на натуральные ароматизаторы, увеличивает долю сегмента. Спрос на концентрированные ароматизаторы, соответствующие желаемому вкусовому профилю, будет способствовать проникновению продукта до 2025 года.

По прогнозам, перевозчики или растворители станут свидетелями самого быстрого роста на мировом рынке систем ароматизации напитков с 2019 по 2025 год. Обычно используемые носители в производстве коммерческих ароматизаторов включают пропиленгликоль, этиловый спирт, триацетини растительный глицерин. Ароматизаторы могут быть разбавлены с помощью носителей или могут быть связаны с носителями посредством инкапсуляции. Повышенный спрос на инкапсулированные ароматизаторы будет стимулировать сегментарный рост в течение прогнозируемого периода времени.

Прогнозируется, что натуральные ароматизаторы станут свидетелями роста более чем на 5,5% CAGR с 2019 по 2025 год. Ключевые факторы, связанные с сегментарным ростом, включают повышение осведомленности потребителей о качестве продукции и ингредиентах, изменение тенденции к здоровому образу жизни и готовность платить за премиальные продукты. Увеличение доступности натурального сырья, такого как цитрусовые, включая виноград, апельсины, лайм и лимоны, из-за роста темпов производства смещает предпочтение в сторону натуральных ароматизаторов. Кроме того, движения потребителей, такие как «чистая этикетка», призвали производителей F&B использовать натуральные добавки в своей продукции.

Искусственные ароматизаторы доминируют на мировом рынке систем ароматизации напитков в 2018 году. Искусственные ароматизаторы стоят значительно ниже своих аналогов, тем самым повышая рентабельность производителей. Кроме того, способность производителя воспроизводить вкус натуральных ароматизаторов, поддерживаемая простотой в доступности продукта, является одним из основных аспектов более высокой скорости принятия продукта.

Ожидается, что к 2025 году системы ароматизации безалкогольных напитков превысят 440 кг. Высокий экономический рост в сочетании с ростом располагаемого дохода приведет к увеличению расходов на премиальные продукты. Растущий спрос на безалкогольные напитки из-за повышения осведомленности о здоровье и изменения образа жизни увеличит долю отрасли. Растущее число потребителей распространенных проблем со здоровьем, включая ожирение и диабет, увеличит спрос на безалкогольные напитки с низким содержанием сахара, соли и меньшим количеством калорий. Рост спроса на газированные безалкогольные напитки будет способствовать увеличению доли рынка для систем ароматизации напитков.

Системы ароматизации алкогольных напитков будут наблюдать значительный рост до 2025 года. Растущее предпочтение фруктовых алкогольных напитков, поддерживаемое инновационными продуктами с новыми вкусами, будет стимулировать развитие бизнеса. Например, в апреле 2019 года Смирнофф начал выпускать слабоалкогольный спирт с настоящей фруктовой эссенцией и натуральными ароматами. Кроме того, высокий спрос на слабоалкогольные или безалкогольные напитки, такие как крафтовое пиво, безалкогольное вино, и безалкогольное пиво Ожидается, что с различными вкусами будет стимулировать расширение отрасли.

Жидкий аромат Ожидается, что к 2025 году на этот сегмент будет приходиться более 4,2 миллиарда долларов США. Жидкие ароматизаторы широко принимаются производителями напитков, поскольку их легко смешивать и смешивать с продуктом. Они обеспечивают однородное распределение вкусов с другими ингредиентами, тем самым улучшая качество продукта. Растущий спрос на фруктовый сок, газированные напитки и здоровые энергетические напитки в странах с развивающейся экономикой будет стимулировать спрос на рынок систем ароматизации жидких напитков.

Ожидается, что системы ароматизации порошковых напитков станут свидетелями 5,0% CAGR в течение прогнозируемого периода времени. Сухие ароматизаторы просты в обращении и имеют больший срок хранения. Новые технологии в системах ароматизации, таких как процесс распыления и экструзии для инкапсуляции, создают лучшие возможности для расширения бизнеса. Порошки вкуса находят большой объем в таких применениях, как мгновенные сухие смеси, поскольку они могут быстро растворяться в воде. Однако дополнительные затраты на обработку сухих ароматизаторов могут сдерживать принятие продукта.

Азиатско-Тихоокеанский регион к 2025 году будет иметь более 35% доли на мировом рынке систем ароматизации напитков, управляемых такими странами, как Китай, Индия и Япония. Значительный спрос в регионе объясняется ростом индустрии переработки напитков, сопровождающимся быстрой урбанизацией, экономическим развитием и ростом населения. Легкость закупок сырья и доступность рабочей силы по более низким ставкам являются одними из ключевых факторов, способствующих снижению стоимости систем ароматизации напитков в регионе.

Большинство потребителей склоняются к безалкогольным напиткам с широким разнообразием вкусов, а также к разнообразным коктейлям. Регион запускает продукт в ароматизированной воде, ледяном чае, газированных безалкогольных напитках и категориях спортивных напитков. Повышение привлекательности в индустрии напитков, поддерживаемое благоприятной торговой политикой, положительно влияет на расширение бизнеса. Рост потребительского спроса на более здоровые напитки и изменение правил маркировки положительно скажутся на индустрии напитков.

Доля мирового рынка ароматизаторов напитков

Доля мирового рынка ароматизаторов напитков в высокой степени консолидирована с присутствием крупных транснациональных корпораций. Ключевые участники отрасли включают

• Гиваудан
• Международные ароматы и ароматы
• Чувствительные технологии
• Международный Такасаго корпорация
• Симрис
• Фирменич
• Мане
• Долер
• Роберто СА

Ключевые стратегии, наблюдаемые в отрасли, включают разработку новых продуктов, расширение производственных мощностей и стратегические слияния и поглощения, чтобы получить конкурентное преимущество. Например, в октябре 2018 года компания International Flavors & Fragrances завершила сделку по приобретению Frutarom, расширив свой продуктовый портфель и получив значительную долю на рынке.

Промышленный фон

Мировой рынок ароматизаторов в 2018 году составил около 15 миллиардов долларов США и, по прогнозам, составит более 4,5% CAGR до 2025 года. Напитки доминируют на мировом рынке ароматизаторов, составляя около 33% в 2018 году. Промышленность обусловлена технологическими достижениями и вкусовыми инновациями в натуральной, а также синтетической категории. Развитые экономики Европы и Северной Америки являются одними из основных потребителей натуральных ароматизаторов. Ключевые факторы, влияющие на развитие отрасли, включают увеличение сильного роста в пищевой промышленности, увеличение населения, развитие индустрии путешествий и туризма и рост располагаемых доходов, особенно в экономиках Азиатско-Тихоокеанского региона, Латинской Америки и МЭА.