Размер рынка говядины

Размер рынка говядины был оценен в 16,81 млрд долларов США в 2023 году и, по оценкам, увеличится на 5,4% CAGR с 2024 по 2032 год. Рынок, сосредоточенный вокруг концентрированных жидких или порошковых экстрактов, полученных из говядины для улучшения вкуса, испытывает устойчивый рост, обусловленный растущим потребительским спросом на натуральные и пикантные вкусы в пищевых продуктах, ростом готовых к употреблению блюд и расширением индустрии продуктов питания и напитков.

Рынок экстракта говядины переживает значительный рост, вызванный ростом осведомленности о его питательных преимуществах, включая высокое содержание белка и незаменимых аминокислот. Это соответствует преобладающей тенденции потребителей к более здоровому выбору продуктов питания. Рынок также стимулируется спросом на чистую этикетку и натуральные ингредиенты в пищевых продуктах, где экстракты говядины ценятся как натуральные усилители вкуса. Глобализация пищевых предпочтений и интеграция экстрактов говядины в различные мировые кухни способствуют ее расширению, что делает ее динамичным сегментом в пищевой промышленности.

С двойной ролью экстракт говядины служит важным компонентом как в фармацевтике, так и в процветающей индустрии кормов для домашних животных. В фармацевтических применениях его белок и биологически активные соединения делают его востребованным ингредиентом, в то время как в секторе кормов для домашних животных высокое содержание белка выгодно позиционирует его в рецептурах, что соответствует прогнозируемому мировому рынку кормов для домашних животных на сумму 256,4 млрд долларов США к 2027 году. Это подчеркивает универсальный характер экстракта говядины, играя ключевую роль в различных отраслях промышленности и адаптируясь к меняющимся рыночным предпочтениям.

Проблемы со здоровьем и изменения в рационе питания создают значительные проблемы для рынка говядины. С растущим акцентом на заботе о здоровье все большее число потребителей принимают вегетарианские, веганские или гибкие диеты, которые исключают или ограничивают потребление продуктов животного происхождения. Этот сдвиг обусловлен опасениями по поводу воздействия производства мяса на окружающую среду, этическими соображениями и стремлением к более здоровому образу жизни.

В результате рынок сталкивается с риском снижения спроса на экстракты говядины, поскольку потребители изучают альтернативные усилители вкуса, полученные из растительных источников, или выбирают продукты, которые соответствуют их развивающимся диетическим предпочтениям. Чтобы справиться с этой проблемой, участникам рынка, возможно, придется диверсифицировать свои предложения продуктов, инвестировать в растительные альтернативы и сообщать о питательных преимуществах экстрактов говядины для решения изменяющихся представлений потребителей.

Рынок говядины тенденции

В настоящее время в отрасли по производству говядины наблюдаются трансформационные тенденции, при этом заметные цифры формируют ее динамику. Значительная тенденция связана с растущим спросом на чистую этикетку и натуральные ингредиенты, что обусловлено стремлением потребителей к прозрачности пищевых продуктов. Это привело к значительному предпочтению экстрактов говядины в качестве натуральных усилителей вкуса. Рынок переживает инновации, производители сосредотачиваются на новых приложениях, удовлетворяя меняющиеся вкусы потребителей. Соображения в отношении здоровья, подчеркивающие питательные преимущества экстрактов говядины, таких как содержание белка и аминокислот, влияют на динамику рынка.

Кроме того, глобализация играет ключевую роль, поскольку интеграция экстрактов говядины в различные мировые кухни способствует расширению рынка. С развитием отрасли эти тенденции, подкрепленные такими цифрами, как ожидаемый глобальный рост. Рынок протеиновых добавок Достигнув к 2027 году 35,8 млрд долларов США, они будут влиять на разработку продуктов, маркетинговые стратегии и общий рост рынка в ближайшие годы.

Анализ рынка экстракта говядины

Согласно Form, сегмент порошкообразных экстрактов говядины в 2023 году составил около 9,69 млрд долларов США. Рынок охватывает широкий спектр продуктов, предлагаемых в жидких и порошкообразных формах. Экстракты из жидкой говядины обеспечивают удобство в обращении и бесшовную интеграцию в различные рецепты, в то время как обезвоженный характер порошкообразных экстрактов говядины обеспечивает длительный срок хранения и простоту хранения, особенно подходит для сухих смесей и супов. Этот рынок находит применение во многих секторах, включая индустрию продуктов питания и напитков, где он служит усилителем вкуса в супах, рагу, соусах и гравиях.

Кроме того, фармацевтическая промышленность использует экстракт говядины для его питательного содержания и потенциальной пользы для здоровья, в то время как косметическая промышленность включает его в составы для продуктов по уходу за кожей. Конечные пользователи охватывают от домашних хозяйств, использующих экстракт говядины для домашней кухни, до индустрии общественного питания, включая рестораны и услуги общественного питания, и крупномасштабного производства продуктов питания, где он служит ключевым ингредиентом в различных обработанных пищевых продуктах.

На основе применения в 2023 году на долю пищевой промышленности и индустрии напитков приходилось 44% доли рынка экстракта говядины. Рынок характеризуется его широким применением в пищевой и пивоваренной промышленности, косметической промышленности и фармацевтической промышленности. В секторе продуктов питания и напитков экстракт говядины служит выдающимся усилителем вкуса в супах, рагу, соусах и гравиях, способствуя богатым вкусовым профилям различных кулинарных творений. В косметической промышленности составы могут включать экстракт говядины для его питательного профиля, добавляя ценность продуктам по уходу за кожей. В то же время фармацевтическая промышленность использует экстракт говядины для обеспечения питательной ценности и потенциальной пользы для здоровья, что отражает ее универсальную роль в этих различных секторах.

Рынок экстракта говядины обслуживает спектр приложений конечного использования, от бытового и потребительского использования до индустрии общественного питания и крупномасштабного производства продуктов питания. В домашних хозяйствах экстракт говядины используется отдельными лицами для улучшения вкуса домашних блюд, добавляя пикантное измерение к различным рецептам.

Индустрия общественного питания, включающая рестораны, кафе и услуги общественного питания, включает экстракт говядины в свои рецепты, чтобы обеспечить последовательный и аппетитный вкус для приготовленных блюд. На промышленном уровне экстракт говядины играет ключевую роль в производстве продуктов питания, будучи используемым в качестве ключевого ингредиента в производстве различных обработанных пищевых продуктов, способствуя общему вкусу и качеству конечных товаров.

Размер рынка говядины в США в 2023 году составил более 4,35 миллиарда долларов США, что объясняется такими факторами, как хорошо зарекомендовавшая себя индустрия продуктов питания и напитков, растущий спрос на ингредиенты, улучшающие вкус, а также сильное присутствие как в бытовом потреблении, так и в учреждениях общественного питания. Прогноз рынка предполагает устойчивое значительное расширение с 2024 по 2032 год, обусловленное увеличением потребительских предпочтений в отношении кулинарного разнообразия, повышением осведомленности о питательных преимуществах экстракта говядины и постоянными инновациями в технологиях обработки пищевых продуктов.

Доля рынка говядины

В динамичном ландшафте азиатско-тихоокеанской отрасли по производству говядины выделяются несколько крупных компаний, обладающих значительным влиянием и занимающих значительную долю рынка. Colin Ingrédients, мировой игрок, известный своим разнообразием натуральных пищевых ингредиентов, установил заметное присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Carnad Natural Taste, специализирующаяся на натуральных ароматизаторах, и Diana Group, мировой лидер в области пищевых ингредиентов, вносят дополнительный вклад в динамичность регионального рынка. Эти компании играют ключевую роль в формировании отрасли, предоставляя высококачественные экстракты говядины, которые удовлетворяют уникальные кулинарные предпочтения и потребности рынка Азиатско-Тихоокеанского региона.

PT Foodex Inti Ingredients, крупный поставщик пищевых ингредиентов в Юго-Восточной Азии, является ключевым игроком, способствующим устойчивости регионального рынка говядины. Сосредоточив внимание на контроле качества и конкурентных ценах, PT Foodex Inti Ingredients заняла нишу в динамичном Азиатско-Тихоокеанском регионе. Кроме того, всемирно известный Гиваудан со своими швейцарскими корнями распространил свое влияние на регион, предлагая интенсивные и универсальные экстракты говядины. Хотя эти игроки действуют в глобальном масштабе, их стратегические инициативы и предложения продуктов вносят значительный вклад в развивающуюся динамику рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Как крупные компании, Colin Ingrédients, Carnad Natural Taste, Diana Group, PT Foodex Inti Ingredients и Givaudan коллективно формируют историю индустрии говядины в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Их присутствие подчеркивает важность удовлетворения разнообразных вкусов и предпочтений на этом динамичном рынке, где кулинарные традиции и потребительские потребности широко варьируются в разных странах Азиатско-Тихоокеанского региона.

Говяжий экстракт рыночных компаний

Крупные компании, работающие в отрасли добычи говядины, включают:

• Ингредиенты Colin
• Естественный вкус карнада
• Группа Diana Group
• PT Foodex Инти Ингредиенты
• Гиваудан
• JBS S.A.
• Maverick Biosciences Pvt Ltd
• Группа Nippon Ham
• Titan Biotech Limited Limited
• Proliant Biologicals, LLC
• Kanegrade Ltd
• A. Costantino & C. S.P.A.
• Abbexa Ltd
• Alpha Biosciences, Inc.
• BD Biosciences

Говяжий экстракт новости отрасли

• В декабре 2023 года Carnad Natural Taste объявила о партнерстве с крупным дистрибьютором продуктов питания в США, чтобы расширить свое присутствие на североамериканском рынке.
• В октябре 2023 года Givaudan инвестирует в производство говядины: Givaudan объявила о планах инвестировать в новое производство, посвященное говяжьим экстрактам.

Отчет по исследованию рынка говядины включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по форме

• Экстракты жидкой говядины
• Порошкообразные экстракты говядины

Рынок, по применению

• Пищевая и пивоваренная промышленность
• Фармацевтический промышленность
• Косметическая промышленность

Рынок, к концу использования

• Домохозяйство/потребитель Использовать
• Продовольственный сервис промышленность
• Производство пищевых продуктов

Вышеуказанное восстание было предусмотрено для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
  • Польша
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Таиланд
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ