Выпечка ингредиентов Размер и доля рынка, Отчет о росте 2024-2032
Идентификатор отчета: GMI9614 | Дата публикации: May 2024 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2023
Охваченные компании: 12
Таблицы и рисунки: 532
Охваченные страны: 22
Страницы: 300
Скачать бесплатный PDF-файл
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Рынок ингредиентов для выпечки
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Выпечка ингредиентов Размер рынка
Выпечка ингредиентов Размер рынка был оценен в 17,4 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 6,2% в период с 2024 по 2032 год. Рынок охватывает сегмент нефти, жиров и сокращений, что свидетельствует о всплеске спроса в различных отраслях из-за его универсального применения. Масла, жиры и укорочения широко используются на рынке из-за их важной роли в достижении желаемой текстуры, вкуса и влаги в хлебобулочных изделиях.
Они служат ключевыми ингредиентами в рецептах тортов, печенья, выпечки и хлеба, способствуя общему качеству и ощущению рта готовой продукции. Масла и жиры помогают размягчать тесто и тесто, усиливают богатство вкусов и обеспечивают структуру и удержание влаги во время выпечки. Кроме того, укорочения, которые являются твердыми жирами, ценятся за их способность создавать шелушащиеся и нежные корки в выпечке и пирогах. Благодаря своей универсальности и функциональным свойствам масла, жиры и укорочения являются незаменимыми компонентами составов для выпечки, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей и профессиональных пекарей.
Тем не менее, общей тенденцией, влияющей на рынок ингредиентов для выпечки масел, жиров и сокращений, является растущий спрос на более здоровые альтернативы, обусловленный растущей осведомленностью потребителей о проблемах питания и здорового образа жизни. Поскольку потребители стремятся сократить потребление насыщенных жиров и транс-жиров, наблюдается сдвиг в сторону растительных масел, таких как оливковое масло, кокосовое масло и другие. масло авокадокоторые воспринимаются как более здоровые варианты.
Кроме того, растет интерес к альтернативным источникам жира, таким как ореховое масло, семенные масла и растительные маргарины, которые обладают аналогичными функциональными свойствами, а также соответствуют диетическим предпочтениям, таким как веганство и безглютеновые диеты. Эта тенденция к более здоровым вариантам изменяет составы продуктов и стимулирует инновации на рынке хлебобулочных ингредиентов, при этом производители сосредотачиваются на разработке продуктов, которые отвечают как требованиям к питанию, так и сенсорным ожиданиям.
В динамичном ландшафте рынка ингредиентов для выпечки конкуренция со стороны продуктов-заменителей представляет собой значительную сдержанность. Альтернативы, такие как готовые смеси или готовые к выпечке продукты, предлагают удобство и экономию времени, привлекая занятых потребителей. Кроме того, диетические тенденции, такие как безглютеновый или веганский образ жизни, стимулируют спрос на специализированные заменители, бросая вызов традиционным поставщикам ингредиентов. Чувствительность цен среди потребителей еще больше усиливает угрозу заменителей, поскольку более дешевые альтернативы могут повлиять на решения о покупке.
Кроме того, рост домашних наборов для выпечки и услуг по доставке еды добавляет еще один уровень конкуренции, предлагая комплексные решения с учетом индивидуальных предпочтений. Чтобы оставаться конкурентоспособными, компании должны внедрять инновации, подчеркивая уникальные качества и преимущества, чтобы дифференцировать себя среди моря заменителей.
Выпечка ингредиентов Тенденции рынка
Растущий потребительский спрос на кустарные изделия стал мощным драйвером в индустрии ингредиентов для выпечки. С ощутимым сдвигом в сторону качества, подлинности и мастерства, кустарные ингредиенты стали краеугольным камнем современных предприятий по выпечке. Отличительные потребители, ищущие превосходный вкус и уникальный опыт, обращаются к кустарным предложениям, чтобы поднять свои кулинарные творения. Эта тенденция подпитывается стремлением к полезным натуральным ингредиентам, часто получаемым на местном уровне и пропитанным традиционными методами. Креативные ингредиенты не только обещают превосходный вкус, но и вызывают чувство ностальгии и связи с наследием.
По мере того, как потребители все чаще отдают приоритет заботе о здоровье и этическим вариантам, кустарные ингредиенты для выпечки представляют собой убедительное предложение, удовлетворяющее как чувственное удовольствие, так и добросовестное потребление. Этот растущий спрос подчеркивает ключевую трансформацию в хлебопекарном ландшафте, где аутентичность и качество царят, выдвигая ремесленные продукты на передний план рыночных инноваций и потребительских предпочтений.
Кроме того, всплеск тенденций в выпечке домашних продуктов вызвал замечательную траекторию роста на рынке ингредиентов для выпечки. Поскольку все больше людей находят утешение и радость в создании восхитительных угощений дома, спрос на высококачественные ингредиенты резко возрос. Эта тенденция не просто мимолетная причуда, но глубокий сдвиг в сторону самодельной доброты и более здоровых альтернатив.
От органической муки до кустарного шоколада потребители ищут премиальные ингредиенты, чтобы повысить свой опыт выпечки. Этот растущий интерес к домашней выпечке служит важным фактором, стимулирующим инновации и разнообразие на рынке. По мере того, как домашние хозяйства используют искусство выпечки, поставщики готовы удовлетворить эту расширяющуюся потребительскую базу широким спектром первоклассных продуктов, стимулируя дальнейший рост и возможности в отрасли.
Выпечка ингредиентов Анализ рынка
Исходя из типа продукта, рынок делится на масла, жиры и укорочения, порошок для выпечки и смеси, эмульгаторы, цвет и ароматизаторы, ферменты, консерванты и другие. Масла, жиры и сокращения занимали доминирующую долю рынка в 4,18 млрд долларов США в 2023 году. Масла, жиры и укорочения занимают доминирующее положение на рынке из-за их универсального применения и широкого конечного использования.
В выпечке они служат важными компонентами для достижения желаемых текстур, вкусов и уровней влаги в различных продуктах. От создания шелушащейся выпечки до нежных тортов и хрустящих печенья, эти ингредиенты играют решающую роль в определении сенсорного опыта выпечки. Кроме того, они способствуют консистенции продукта, стабильности полки и повышенной свежести, что делает их незаменимыми как для коммерческих, так и для домашних пекарей. Будь то сливочное масло для богатого вкуса, растительное масло для влажности или укорочение для нежной крошки, эти ингредиенты предлагают беспрецедентную функциональность по всему спектру выпечки, что делает их известными на рынке.
Исходя из формы, рынок ингредиентов для выпечки классифицируется как сухой и жидкий. Сухой составил 56% доли рынка в 2023 году и, по прогнозам, вырастет до 2032 года. Сухие ингредиенты доминируют на рынке из-за нескольких факторов. Во-первых, сухие ингредиенты, такие как мука, сахар и порошок для выпечки, имеют длительный срок хранения, обеспечивая удобство и экономическую эффективность как для потребителей, так и для производителей. Во-вторых, сухие ингредиенты универсальны и могут легко храниться, транспортироваться и использоваться в различных рецептах выпечки.
Кроме того, рост тенденций в домашней выпечке вызвал спрос на сухие ингредиенты, поскольку они составляют основу большинства рецептов выпечки. Кроме того, сухие ингредиенты часто обеспечивают стабильное качество и производительность, что имеет решающее значение для достижения желаемых результатов выпечки. Наконец, простота измерения и обработки сухих ингредиентов делает их предпочтительным выбором как в бытовых, так и в коммерческих условиях выпечки, укрепляя их доминирование на рынке.
Основываясь на применении, рынок классифицируется как хлеб, печенье, пирожные, выпечка и другие. Хлеб доминирует на рынке ингредиентов для выпечки из-за его вневременной привлекательности и широкого потребления. Как основной продукт питания во многих культурах спрос на хлеб остается неизменно высоким. Его универсальность позволяет использовать широкий спектр рецептов, от кустарных хлебов до быстрого и удобного нарезанного хлеба. Кроме того, относительно простые ингредиенты хлеба делают его доступным как для коммерческих пекарен, так и для домашних пекарей.
С ростом интереса к домашнему хлебу и кустарной выпечке растет спрос на ингредиенты премиум-качества, такие как мука, дрожжи и зерно. Более того, репутация хлеба как комфортной пищи только усиливалась во времена неопределенности, еще больше укрепляя его положение в качестве краеугольного камня выпечки.
Рынок ингредиентов для выпечки в Северной Америке в 2023 году принес доход в 3,64 миллиарда долларов. В Северной Америке рынок может похвастаться богатым разнообразием продуктов, обслуживающих широкий спектр кулинарных традиций и потребительских предпочтений. Мука, сахар и порошок для выпечки являются основными продуктами наряду с растущим спросом на специальные продукты, такие как мука без глютена, натуральные подсластители и органические альтернативы. Рынок региона характеризуется ярким сочетанием крупных производителей и кустарных поставщиков, каждый из которых способствует динамичному ландшафту ингредиентов для выпечки.
США становятся доминирующей силой в секторе выпечки ингредиентов. Благодаря сильной экономике и культуре, глубоко укоренившейся в традициях выпечки, рынок США процветает благодаря инновациям и качеству. Крупные игроки в отрасли постоянно внедряют новые продукты и составы для удовлетворения растущих потребностей потребителей, стимулируя рост и конкуренцию на рынке. Кроме того, растущий акцент на здоровье и здоровье стимулировал популярность органических и не-ГМО ингредиентов, изменяя предпочтения американских пекарей.
Выпечка ингредиентов Доля рынка
AB Enzymes, ADM, Associated British Foods plc, Bakels Group и Caldic B.V. коллективно доминируют на рынке с их обширным отраслевым опытом, инновационными предложениями продуктов и широким глобальным присутствием. AB Enzymes предлагает ряд специализированных ферментов, предназначенных для пищевой промышленности. Эти ферменты улучшают обработку теста, улучшают объем, текстуру и срок хранения выпечки. Благодаря своим инновационным решениям AB Enzymes играет решающую роль в оптимизации процессов выпечки и обеспечении стабильного качества готовой продукции.
ADM (Archer Daniels Midland Company) является крупным игроком на рынке ингредиентов для выпечки, предлагая широкий спектр продуктов для удовлетворения различных потребностей в выпечке. С акцентом на инновации и устойчивость, ADM предоставляет высококачественные ингредиенты, такие как мука, масла, подсластители и эмульгаторы для пекарен, производителей продуктов питания и потребителей по всему миру. Их обширный портфель и стремление к совершенству делают их надежным партнером в пищевой промышленности.
Ассоциированный британский Foods plc является ведущим игроком в секторе ингредиентов для выпечки, предлагая широкий спектр продуктов под различными брендами, такими как Allinson, Kingsmill и Fleischmann. Благодаря глобальному присутствию и акценту на качество и инновации, ABF постоянно поставляет ингредиенты для выпечки премиум-класса, которым доверяют профессионалы и домашние пекари. Bakels Group является известным мировым поставщиком ингредиентов для выпечки, обслуживающим отрасль более века. Их обширный ассортимент продукции включает эмульгаторы, ферменты, смеси и многое другое, обслуживающие как промышленные, так и кустарные пекари. Благодаря приверженности инновациям и качеству, Bakels Group остается надежным партнером для пекарен по всему миру.
Caldic B.V. является известным мировым дистрибьютором ингредиентов для выпечки, предлагая широкий спектр продуктов для удовлетворения разнообразных потребностей пекарен и производителей продуктов питания. Сосредоточив внимание на качестве, инновациях и удовлетворенности клиентов, Caldic B.V. предоставляет индивидуальные решения и техническую экспертизу для поддержки успеха своих клиентов в пищевой промышленности, что еще больше укрепляет ее позиции в качестве ключевого игрока на рынке.
Эти лидеры рынка коллективно формируют конкурентный ландшафт рынка ингредиентов для выпечки, стимулируя инновации, устанавливая отраслевые стандарты и удовлетворяя меняющиеся требования клиентов по всему миру. Уделяя особое внимание исследованиям и разработкам, технологическим достижениям и стратегическому партнерству, эти компании продолжают расширять свою долю рынка и укреплять свои позиции в ключевых регионах. Их неустанное стремление к совершенству в сочетании с клиентоориентированным подходом позиционирует их как предпочтительных поставщиков ингредиентов для выпечки, что вносит значительный вклад в рост и развитие мировой строительной отрасли.
Выпечка ингредиентов Рыночные компании
Крупные компании, работающие в отрасли выпечки ингредиентов, включают:
Выпечка ингредиентов Индустрия Новости
Отчет по исследованию рынка ингредиентов для выпечки включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки и объема (миллиард долларов США) (тонны кило) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу продукции
Рынок по форме
Рынок, по применению
Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран: