Размер рынка амаранта – по продуктам, природе, анализу применения, доле, прогнозу роста, 2025-2034 гг.

Объем рынка амаранта

Объем мирового рынка амаранта оценивался в 9,3 млрд долларов США в 2024 году и, по оценкам, будет расти в среднем более чем на 18,1% в период с 2025 по 2034 год.

В последние годы наблюдается рост распространенности аутоиммунных заболеваний, включая целиакию. Целиакия, которая поражает людей с наследственной предрасположенностью, поражает примерно 1% населения мира, что составляет около 2 миллиардов человек в США, по данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек. Для людей с целиакией потребление глютена представляет угрозу для тонкого кишечника. Это подчеркивает критический спрос на безглютеновые, питательные продукты, который, в свою очередь, готов увеличить долю рынка амаранта.

Благодаря своему богатому питательному профилю, пользе для здоровья и безглютеновой природе, амарантовая мука находит широкое применение в различных хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также в многочисленных региональных деликатесах. С растущим сдвигом потребителей в сторону натуральных и растительных альтернатив, прогнозируется, что спрос на амарант и его производные значительно вырастет в ближайшие годы.

Тенденции рынка амаранта

Амарант переживает всплеск спроса, вызванный сдвигом потребителей в сторону растительных, безглютеновых и богатых питательными веществами продуктов. По мере того, как древние злаки набирают обороты, амарант выделяется своим высоким содержанием белка, клетчатки и незаменимых аминокислот, что делает его основным продуктом питания, ориентированного на здоровье. Рынок также поддерживается растущим предпочтением устойчивых ингредиентов и ингредиентов без ГМО, при этом амарант становится зеленой альтернативой. Его универсальность очевидна, поскольку амарант находит свое применение в закусках, кашах и пищевых добавках. Кроме того, секторы органических и функциональных продуктов питания все чаще внедряют амарант, расширяя его присутствие на различных рынках.

Анализ рынка амаранта

Амарантовая промышленность быстро растет из-за того, что все больше людей хотят растительные, безглютеновые и питательные продукты. Новые продукты, такие как амарантовые закуски, крупы и мука, становятся популярными как более здоровые варианты традиционных зерновых. Более совершенная обработка пищевых продуктов и новые рецептуры продуктов делают амарант более универсальным, что приводит к его использованию в функциональных продуктах питания и пищевых добавках. Сектор органических продуктов питания также внедряет амарант, увеличивая свое присутствие на рынке. Будущее рынка выглядит светлым, поскольку продолжающиеся тенденции к растительным диетам и устойчивым ингредиентам стимулируют рост.

В 2024 году сегмент амарантового масла превысил 6,1 млрд долларов США, и ожидается, что в период с 2025 по 2034 год он будет расти на 17,7% CAGR. Спрос на амарантовое масло растет из-за его пользы для здоровья и универсальности. Он богат незаменимыми жирными кислотами, такими как омега-6 и омега-9, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают здоровье кожи.

Амарантовое масло также содержит сквален, природный антиоксидант, что делает его популярным в косметике и средствах личной гигиены. По мере того, как все больше потребителей ищут растительные, устойчивые и функциональные масла, амарантовое масло становится все более популярным в пищевой промышленности, индустрии красоты и здоровья. Его растущее использование в кулинарии, уходе за кожей и пищевых добавках стимулирует этот спрос.

Рынок амаранта в органическом сегменте доминировал на уровне около 8,6 млрд долларов США в 2024 году и вырос на 17,7% в год с 2025 по 2034 год. Потребители все чаще выбирают более здоровые и устойчивые варианты продуктов питания, повышая спрос на органический амарант. Этот рост связан с повышением осведомленности о здоровье и заботой об окружающей среде.

Органический амарант богат питательными веществами, включая высококачественный белок, клетчатку и необходимые минералы, что делает его популярным для растительных и безглютеновых диет. Его использование в различных пищевых продуктах, таких как закуски, крупы и мука, наряду с интересом к древним зернам, увеличивает его рынок. Кроме того, экологически чистые методы ведения сельского хозяйства и сертификация привлекают экологически сознательных потребителей, способствуя дальнейшему росту.

Сегмент продуктов питания и напитков достиг 4,1 млрд долларов США в 2024 году и вырос на 17,5% в год до 2034 года. Растущая индустрия продуктов питания и напитков способствует росту рынка амаранта, что обусловлено растущим предпочтением потребителей питательных продуктов, безглютеновых и растительных продуктов. Благодаря своему богатому белку, клетчатке и минералам амарант становится востребованным ингредиентом в продуктах, ориентированных на здоровье, таких как закуски, хлопья и энергетические батончики.

По мере того, как растет аппетит к функциональным продуктам питания и древним злакам, амарант находит свое применение в различных предложениях, от выпечки до растительных белковых продуктов. Его адаптируемость в рецептурах в сочетании с повышенным осознанием потребителями его преимуществ для здоровья усиливают присутствие амаранта в динамичном рынке продуктов питания и напитков.

Объем рынка амаранта в США составил 1,8 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 18% в течение прогнозируемого периода. Несколько новых тенденций формируют рынок в США. Одной из основных тенденций является акцент на устойчивое и экологически чистое сельское хозяйство. Амарант является засухоустойчивой культурой, которая нуждается в меньшем количестве пестицидов и удобрений, что делает его хорошо подходящим для этих методов.

Развитие платформ электронной коммерции также сделало продукты из амаранта более доступными для большего числа людей. Растет интерес к использованию амаранта в качестве альтернативных белков, производители добавляют его в растительные заменители мяса. Кроме того, все больше людей готовят еду дома, что увеличило использование амаранта в муке и смесях для выпечки, стимулируя рыночный спрос.

Доля амаранта на рынке

В амарантовой промышленности есть много игроков, занимающихся выращиванием, переработкой и продажей амарантовой продукции. Arrowhead Mills и Bob's Red Mill Natural Foods — известные бренды, которые предлагают органическую амарантовую муку и злаки, удовлетворяя спрос на безглютеновые и здоровые продукты. Ardent Mills и Archer Daniels Midland Company (ADM) поставляют высококачественные ингредиенты амаранта для пищевого и промышленного использования, используя свои обширные дистрибьюторские сети и исследовательские навыки. Apollo Agro Industries и A.G. Industries специализируются на выращивании и переработке амаранта в продукты питания и корма для животных, используя свой опыт в сельском хозяйстве.

Kilaru Naturals, Nature Bio-Foods и Proderna Biotech уделяют особое внимание органическому и устойчивому сельскому хозяйству, чтобы удовлетворить растущий спрос на экологически чистые и натуральные продукты. NOW Foods и Organic Products India являются ключевыми игроками в секторе здоровья и хорошего самочувствия, предлагая добавки на основе амаранта и функциональные продукты питания. Pure India Foods специализируется на органических и натуральных продуктах из амаранта, в то время как Nature Bio-Foods укрепляет свое присутствие на рынке с помощью сертификатов, которые привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эти компании стимулируют рост за счет инноваций, устойчивого развития и удовлетворения спроса на растительные продукты, богатые питательными веществами.

Компании на рынке амаранта

Основными игроками, работающими в амарантовой отрасли, являются:

• Эрроухед Миллс
• Ардент Миллс
• Аполло Агро Индастриз
• Компания «Арчер Дэниелс Мидленд»
• А.Г. Индастриз
• Bob's Red Mill Натуральные продукты
• Flavex Naturextracte
• Килару Натуралс
• Природные био-продукты
• NOW Foods
• Органические продукты Индия
• Чистая индийская еда
• Продерна Биотех
  

Новости амарантовой отрасли

• В апреле 2021 года Flavex Naturextracte GmbH представила новый веб-сайт, увеличив охват клиентов компании и улучшив продажи. Запуск нового сайта также ускорил рост выручки амарантового бизнеса компании.
  

Этот отчет об исследовании рынка амаранта включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млрд долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по продуктам

• Семена амаранта
• Листья амаранта
• Амарантовая мука
• Амарантовое масло

Рынок, по своей природе

• Органический
• Общепринятый

Рынок, по применению

• Пищевая промышленность и производство напитков
  • Хлебопекарные и кондитерские изделия
    • Хлеб
    • Пирожные
    • Печенье
    • Другие
  • Приправы
  • Закуски
  • Другие 
• Фармацевтика и нутрицевтики
• Косметика и средства личной гигиены
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика 
• MEA
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка