요구르트 음료 시장 – 맛 유형, 포장 유형, 유통 채널 분석, 점유율, 성장 예측별(2024~2032년)

요구르트 음료 시장 규모

글로벌 요구르트 음료 시장은 2023년 560억 달러로 평가되었으며 식물성 제품의 인기 상승에 힘입어 2024년부터 2032년까지 6.6% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

지난 10년 동안 세계 시장은 편리하고 건강하며 기능적인 음료에 대한 소비자의 욕구 증가에 힘입어 상당한 성장을 보였습니다. 한때 설탕과 탄산 음료에 가려졌던 요구르트 음료는 이제 특히 건강에 민감한 소비자들 사이에서 영양가 있는 대안으로 찬사를 받고 있습니다. 건강 트렌드가 소비자 선호도에 점점 더 영향을 미치면서 프로바이오틱스가 풍부한 제품, 특히 비타민과 미네랄이 강화된 제품에 대한 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 이러한 수요는 특히 도시 시장에서 두드러지는데, 빠르게 변화하는 라이프스타일은 영양학적 이점을 약속하는 즉석 음료(RTD) 옵션을 선호합니다.

글로벌 비즈니스 트렌드가 발전함에 따라 식물성 요구르트 음료로의 주목할만한 변화가 나타나고 있습니다. 이러한 변화는 주로 소비자들 사이에서 환경 의식이 높아지고 유제품이 없는 대안에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 비건 인구 통계의 확대와 유당 불내증의 유병률 증가는 이러한 추세를 더욱 강화합니다.

요구르트 음료 시장 동향

북미와 유럽과 같은 지역에서는 식물성 요구르트 음료, 특히 아몬드, 콩, 코코넛 밀크에서 추출한 음료의 인기가 급증하고 있습니다. 또한 섬유질, 항산화제, 단백질과 같은 혁신적인 맛과 기능성 성분의 도입은 체중 관리 및 소화기 건강과 같은 영역을 강조하는 틈새 시장을 공략합니다.

지속 가능성과 클린 라벨 제품에 대한 수요는 글로벌 요구르트 음료 산업에서 추진력을 얻고 있습니다. 현대 소비자는 천연 성분이 함유된 제품을 우선시하고 인공 첨가물과 방부제를 사용하지 않습니다. 이에 대응하여 제조업체는 클린 라벨 생산 공정에 투자를 쏟고 있으며 유기농 또는 비 GMO 성분을 점점 더 많이 소싱하고 있습니다. 또한 친환경 포장 솔루션으로의 뚜렷한 전환이 있습니다. 글로벌 지속 가능성 목표에 부합하기 위해 요구르트 음료 회사는 환경 발자국을 최소화하는 것을 목표로 재활용 가능한 재료를 채택하고 생분해성 대안을 모색하고 있습니다.

지난 10년 동안 세계 시장은 놀라운 변화를 겪었습니다. 한때 북미와 유럽이 수요 환경을 지배했지만 시장의 지평은 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카를 포함하도록 넓어졌습니다. 여기에서 가처분 소득이 증가하고 건강과 웰빙에 대한 강조가 증가함에 따라 소비가 주도되고 있습니다.

미국 농무부에 따르면 미국의 요구르트 음료 소비는 2014년에서 2023년 사이에 15% 증가했습니다. 마찬가지로 유럽 연합(EU)은 같은 기간 동안 요구르트 음료 소비가 12% 증가했다고 보고했습니다. 또한 전자 상거래의 부상으로 업계의 역학이 재편되어 소비자 직접 판매를 촉진하고 틈새 및 신흥 브랜드의 가시성을 확대했습니다. 또한 영향을 받은 파트너십에서 건강 중심 캠페인에 이르기까지 디지털 마케팅 전략이 중추적인 역할을 하여 브랜드가 대상 소비자 세그먼트를 효과적으로 참여시킬 수 있도록 했습니다.

요구르트 음료 시장 분석

향 부문은 2023년에 440억 달러로 평가되었으며 2024-2032년 동안 CAGR의 6.5%로 확장될 것으로 예상됩니다. 다양하고 관대한 맛에 대한 소비자의 욕구에 힘입어 맛이 첨가된 요구르트 음료는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 딸기, 블루베리, 망고, 복숭아와 같은 전통적인 맛은 여전히 인기가 있지만 패션프루트, 석류, 리치와 같은 이국적인 맛으로의 눈에 띄는 변화가 있습니다. 또한 면역을 위한 강황 및 생강과 같은 뚜렷한 맛 프로필과 건강상의 이점을 결합한 기능성 향료의 출현은 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

병 부문은 2023년에 279억 달러로 평가되었으며 2024년부터 2032년까지 6.9%의 CAGR을 얻었습니다. 요구르트 음료 시장은 다양한 소비자의 요구와 상황에 맞는 다양한 포장 유형을 선보입니다. 병은 선호되는 포장 형식으로 최고로 군림하며 편의성과 휴대성으로 유명합니다. 슈퍼마켓과 편의점에는 이 내구성 있는 병이 널리 판매되어 있어 이동 중에 소비하기에 이상적입니다. 재밀봉 가능한 특성은 바쁜 소비자에게 더욱 어필할 수 있습니다.

슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2023년에 221억 달러로 평가되었으며 2024년부터 2032년까지 7.4%의 CAGR을 얻었습니다. 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓은 요구르트 음료의 유통 환경을 선도하여 소비자가 다양한 제품에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 이 광대한 소매 공간은 주류 브랜드와 틈새 브랜드를 모두 선보이며 풍미, 포장 스타일 및 가격대의 풍부한 태피스트리를 제공합니다. 이러한 대형 소매 형식의 가시성과 편의성은 대부분의 소비자가 주로 선택하는 입지를 굳건히 합니다.

미국은 2023년에 114억 달러를 보유할 것으로 예상되며 CAGR 6.8%로 성장할 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 미국 요구르트 음료 시장은 더 건강한 음료를 선택하려는 소비자의 성향이 증가하고 기능성 식품에 대한 광범위한 수용에 힘입어 상당한 성장을 보였습니다. 프로바이오틱스, 소화기 건강, 면역력 강화 성분의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 요거트 음료는 건강 애호가와 가족부터 젊은 전문가에 이르기까지 다양한 그룹에서 선호되고 있습니다. 또한 시장은 편의성에 대한 수요 증가를 활용하고 있습니다. 요거트 음료는 휴대가 간편하고 영양가 있는 간식 또는 식사 대용으로 사용되므로 바쁜 일정을 가진 사람들에게 특히 매력적입니다.

맛이 첨가된 요구르트 음료는 미국 시장을 선도하고 있으며, 딸기와 블루베리와 같은 고전적인 맛부터 코코넛과 패션프루트와 같은 모험적인 선택에 이르기까지 다양한 스펙트럼을 제공합니다. 한편, 플레인 또는 무향 요구르트 음료는 저설탕 또는 무가당 옵션을 선호하는 사람들에게 어필하여 클린 라벨 및 천연 식품 트렌드에 반향을 일으키며 틈새 시장을 개척하고 있습니다.

요구르트 음료 시장 점유율

글로벌 시장은 대기업과 중소기업이 혼합되어 발판을 마련하기 위해 고군분투하는 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 시장 입지를 공고히 하고 성장시키기 위해 기업들은 다양한 경쟁 전략을 전개하고 있습니다. 두드러진 추세는 주로 혁신을 통한 제품 차별화를 추진하는 것입니다. 기업들은 독특한 맛, 유익한 성분 및 다양한 포장 형식을 특징으로 하는 새로운 제품 라인을 출시하고 있으며, 모두 변화하는 소비자 취향에 맞게 조정되고 있습니다. 또한 업계 거물들은 종종 합작 투자, 인수 합병 및 인수를 통해 신흥 시장으로 전략적으로 이동하고 있습니다.

눈에 띄는 전략은 프로바이오틱스가 풍부하고 기능성이 뛰어난 요거트 음료를 강조하여 소화기 건강, 면역 및 전반적인 건강과 같은 이점을 목표로 하는 것입니다. 소비자들이 장 친화적 박테리아의 이점에 대해 점점 더 많이 인식하게 됨에 따라 프로바이오틱스 음료의 인기가 급증하고 있습니다. 다논(Danone)과 야컬트(Yakult)와 같은 주요 업체들은 이 분야에서 탄탄한 포트폴리오를 자랑하고 있으며, 앞서 나가기 위해 연구 개발(R&D)에 상당한 투자를 하고 있습니다.

요구르트 음료 시장 회사

요구르트 음료 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Arla Foods 성분 그룹
• 베네콜 
• 초바니
• 다논 
• 폰테라 협동조합 그룹
• 제너럴 밀스
• 락탈리스
• 메이지 홀딩스
• 네슬레
• 야쿠르트
  

요구르트 음료 산업 뉴스

• 2023년 10월, General Mills는 Yoplait를 포함한 북미 요구르트 브랜드를 Lactalis와 Sodiaal에 매각했습니다. 21억 달러 규모의 이번 거래는 제품 포트폴리오를 간소화하고 스낵 및 글로벌 브랜드와 같은 고성장 카테고리를 강조하려는 General Mills의 전략과 일치했습니다. General Mills는 북미 요구르트 부문에서 매각함으로써 국제 운영을 강화하는 동시에 Lactalis가 미국 유제품 시장에서 발판을 강화할 수 있는 기회를 제공하고자 했습니다.
  
• 2023년 6월, 폰테라는 비핵심 소비자 및 통합 운영을 처분함으로써 비즈니스를 재편하는 데 결정적인 조치를 취했습니다. 이 전략적 전환은 핵심 유제품 성분과 부가가치 제품, 특히 요구르트 음료에 대한 회사의 새로운 강조를 강조했습니다. 폰테라의 구조조정은 네슬레(Nestlé)와 다논(Danone)과 같은 업체들이 마진이 높은 핵심 카테고리, 특히 기능성 및 건강 중심의 유제품 카테고리에 진출하는 등 광범위한 업계 트렌드를 반영합니다.
  

이 요구르트 음료 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2032년까지 수익(미화 백만 달러) 및 볼륨(톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 맛 유형별

• 플레인/무향
• 맛
  • 딸기
  • 블루베리
  • 망고
  • 복숭아
  • 바닐라
  • 믹스 베리
  • 다른

시장, 포장 유형별

• 병
• 테트라 팩/카톤
• 컵
• 파우치
• 다른

시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매업체
• 식품 서비스 채널
• 다른

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