토마토 가공 시장 - 제품별, 가공별, 최종 용도별, 유통 채널별 - 글로벌 예측(2025~2034년)

Tomato 가공 시장 크기

글로벌 토마토 처리 시장은 2024 년 207.2 억 달러에 달했으며, 2034 년까지 USD 318.4 억에 도달 할 것으로 예상되며, 4.9%의 CAGR에서 성장했습니다.

성장 드라이버는 편리 식품 및 식품 체인의 글로벌화에 대한 수요가 증가합니다. 시장의 편의 식품에 대한 수요가 높은 토마토 가공에 년 동안의 활동을 증가하고있다. 또한, 시장의 글로벌화는 가공된 토마토에 쉽고 더 넓은 접근에서 유래했습니다.

바쁜 라이프 스타일로 인해 사람들은 토마토 소스, 페이스트, 통조림 토마토와 같은 가공 된 제품을 신속하게 조달하는 간단한 방법을 찾고 있습니다. 그들은 더 낮은 전반적인 비용으로 준비 또는 준비 비용 식사의 주요 구성 요소입니다.

미국 소비자는 겨울 시즌 동안 신선한 토마토의 가용성없이 토마토 시장을 상상할 수 없으며 글로벌화는 가공 된 토마토의 꾸준한 공급을 보장하여 생산성을 향상시킵니다.

다른 한편, 슈퍼마켓과 같은 소매 채널의 설립, 하이퍼 마켓, 그리고 온라인 쇼핑과 같은 전진은 고객이 토마토를 처리하고 따라서 생산 증가에 쉽게 액세스 할 수 있습니다. 현대 소매 수로의 가용성은 소비자 수요에 있는 밀어주고 제품의 다양성은 그러므로 토마토 가공 시장에 있는 증가를 지킬 수 있습니다.

글로벌 규모에 Tomato News Conference에 따르면 신선한 토마토의 연간 생산량은 약 180 만 톤입니다. 비교에서 2 배 더 감자와 4 배 더 쌀은 세계 (FAO, 2019)에서 자랍니다.

그러나 160 만 톤의 분기에 대한 것은 가공 산업을 위해 성장하고 있습니다. 토마토는 세계 최고의 야채를 가공합니다. 거의 39 백만 톤의 토마토는 세계 식품 산업의 가장 큰 라벨에 속하는 공장에서 매년 처리됩니다.

Tomato 공정 시장 동향

• 기술에 있는 발전: 토마토 가공 산업은 새로운 시스템 및 자동화 기계의 도입으로 상당한 발전을 이루고 있습니다. 무균 처리 및 고압 저온 살균의 방법은 손상 없이 선반 생활을 증가해서 효율성을 개량합니다. 또한, 식품 안전 프로토콜과 유기 및 비 GMO 자격에 대한 엄격한 라벨링 규정은 시장 범위를 강화하기 위해 구현됩니다.

예를 들어, 과학 및 기술에 대한 거래에 따라 토마토 처리 기술은 다음과 같은 일련의 과정을 포함, 통조림, 냉동, 요리, microwaving, 건조, pasteurization, 냉동 건조, 농도 및 흡연. UV 빛, 고주파, 맥박이 뛴 전기 분야, 방사선 조사 맥박이 뛴 빛, 오존, 옴닉 난방, 전자기 및 고압 처리와 같은 또한 대안 기술은 안전, 질 및 선반을 증가하기 위하여 가공하나요? 야채의 생활은 따라서 증가 소비자 수요를 회의합니다.

• 유기 식품에 대한 수요 상승 : 실제로, 유기 및 덜 가공 된 토마토 상품의 주목할만한 출현이 있습니다. 또한, 식물 기반 식이 요법의 상승은 새로운 sociable 토마토를 개발하는 생산자가 육류 및 낙농 제품에 대용품을 가공했습니다.

의학의 국립 도서관에 따르면, 토마토는 비타민 C, 비타민 A (provitamin A), folate 및 칼륨을 포함한 여러 중요한 영양소의 높은 농도로 모방합니다. 건조한 토마토는 일반적으로 5%와 10% 사이에서 입니다. 성숙한 토마토에서, 건조한 물질의 3 쿼터는 고체, 주로 설탕 (-50%), 유기 산 (> 10%), 무기물 (8%) 및 펙틴 (-7%)로 구성됩니다. 포도당과 fructose는 다른 설탕이 raffinose, arabinose, xylose, galactose 및 설탕 알콜, myoinositol를 포함하여 낮은 수준에, 보고되었더라도, 1 차적인 설탕 선물입니다. 이 큰 인구 중 처리 된 토마토에 대한 수요에 결과.

Tomato 공정 시장 분석

제품으로 토마토 가공 산업은 소스, 파스타, 통조림 토마토, 케첩, 주스, 순수, diced & 다진, 농축, 소스, 분말 및 다른 사람으로 구분됩니다. 2024년 시장 점유율의 33%를 차지한 소스는 다양한 요리에 널리 보급되어 있습니다.

• 시장은 점점 더 많은 소스 세그먼트의 상당한 성장으로 인해, 파스타, 피자, 심지어 일반 조미료에 널리 사용됩니다. 또한, 편리 식품을 향한 초점의 증가로 인해, 이 세그먼트의 성장을 지원하는 더 많은 인기를 얻는 소스. 제조 업체는 새로운 고객 지출 패턴을 새롭게 설정하는 데 초점을 맞추고 유기적이고 낮은 나트륨 소스를 제공하여 건강 의식 소비자에게. 퀵 서비스 레스토랑에서 캐주얼 다이닝 레스토랑까지 음식 서비스 부문은 토마토 가공 시장의 성장을 더욱 강화하는 토마토 기반 소스에 크게 의존합니다.
• 또한 음식 섭취 습관의 변화와 함께 도시 개발의 비율은 토마토 기반 소스의 지속적인 성장과 발달에 대한 중요한 역할을합니다. 현대 사회에서는, 편리하고 효율성이 높게 평가되는 곳에, 토마토 소스 세그먼트는 제안되는 제품의 유형에 있는 혁신과 함께 성장할 가능성이 있습니다. 이 활성 시장은 소비자 행동 변화로 가장 많은 혜택을받을 가능성이 있습니다.
• UCANR에 따르면, 미국은 토마토 케첩과 소스를 제외한 1 년 동안 처리 된 토마토의 12kg 이상을 소비합니다. nutritive 가치 이외에, 색깔, 견실함, 가치 및 풍미는 가공한 토마토 제품의 중요한 질 특성은 구매 행동을 influencing.

토마토 가공 시장은 가공 방법에 따라 통조림, 소스 생산, 주스 추출, 농도, 건조, 냉동, 발효, 다른 사람으로 구분됩니다. 2024년 시장의 80.8%를 차지하고, 더 넓은 소비자 기지에 도달하기 위해 4.9% CAGR의 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 통조림, 소스 및 주스 생산, 농도, 건조, 냉동 및 심지어 발효와 같은 다른 방법은 특정 제품 유형에 따라 처리 된 토마토 시장에서 사용됩니다. 통조림 및 소스 생산은 주스 추출은 건강 의식적인 개인의 증가에 의해 동기를 부여하면서 편의 식품의 수요에 의해 구동된다.
• 토마토 페이스트와 같은 농도 수율 제품의 프로세스는 요리에 응용 프로그램의 관점에서 더 많은 사용자 친화적 인. 더 긴 선반 생활을 가진 제품을 선호하는 고객에게 건조하고 얼기 호소. 토마토 식초와 같은 발효로 만든 틈새 기회도 있습니다. 포장, 비용 및 지속 가능성에 대한 혁신은 경쟁의 보전 및 품질 발전 리더십을 통해 가격 구조를 예측합니다.

최종 사용자의 토마토 처리 시장은 가정용 소비자 산업 식품 프로세서, 레스토랑 및 식품 서비스로 구분됩니다. 소비자는 2024년 시장 점유율의 59%를 차지하며, 편의성 및 가용성이 용이합니다.

• 국내 사용자, 산업 식품 제조업체, 음료 분야, 레스토랑, 제약 산업 및 정밀 식품 서비스는 시장에서 주요 소비자입니다. 왜 가구가 그들의 유기 제품의 몇몇을 수출하는 이유 때문에 그들이 제공하는 편익 때문에.
• 산업 식품 프로세서 및 레스토랑은 고품질의 일관성을 가지고있는 제품에 대량 주문을 넣어. 음료 및 제약 분야는 혁신적인 건강 기반 개발을 위해 토마토 추출물을 사용합니다. 유기농 및 프리미엄 라인과 같은 제품의 혁신은 공급 체인 및 생산 비용의 효율성이 가격 구조를 결정합니다.

토마토 가공 시장은 유통 채널을 기반으로 한 하이퍼 마켓 및 슈퍼마켓, 식품 전문점, 편의점 및 기타로 구분됩니다. Hypermarkets & 슈퍼마켓은 2024년 시장에서 55%를 차지했으며 더 큰 목표 시장에 도달하기 위해 5% CAGR의 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 제품 범위와 경쟁가격의 결과로, hypermarkets 및 슈퍼마켓은 시장을 지배합니다. 전문점은 고급 제품에 대한 수요를 창출하는 유기 및 기타 프리미엄 틈새에 토마토 제품을 만듭니다. 편의점은 쉬운 식사를위한 통조림 토마토와 소스와 같은 제품을 먹을 준비가되어 있습니다. 직접 판매 및 온라인 판매는 가정 납품 선택권을 위한 고객의 욕망의 결과로 인기를 얻었습니다, 제품의 더 중대한 다양성, 그리고 gluten 자유로운 유기 음식 제품 같이 주문을 받아서 만들어진 품목.
• 예를 들어, National Agricultural Marketing Council China는 토마토 생산의 약 35.76% 인 67.6 미터 톤 주위에 2021 년에 글로벌 토마토 생산의 유통을 주도했습니다.

북미 부문은 토마토 시장을 지배, 2024 년에 매출의 32%를 비틀어. 무한한, 가장 높은 성장은 아시아 태평양 지역에서 빠른 도시화에 빚지고 중국과 인도에서 소득 수준을 증가.

• 편리한 식품 제품에 대한 강한 수요는 미국에서 가공 된 토마토 제품에 대한 성장 시장으로 인해 최근 확장 된 북미 토마토 처리 시장을 주도하고있다. 지속 가능한 농업 및 혁신을위한 정부 지원 및 투자는 유럽의 성장을위한 주요 요소는 유기농뿐만 아니라 식품 안전에 초점을 맞추고있는 고품질의 토마토 제품에 대한 상승 수요로 인해됩니다.
• UCANR에 따르면, 토마토의 9 × 10° 톤 이상은 매년 토마토에서 처리됩니다. 미국의 거의 85 %의 합계는 캘리포니아에서 처리됩니다. 미국 시장을 위한 가공된 토마토 제품의 포장 배급은 다음과 같이 입니다: 35% 소스, 18% 풀, 17% 통조림으로 만들어진 토마토, 15% 케첩 및 15% 주스 따라서 시장 성장에 공헌.

Tomato Processing Market 공유

토마토 가공 산업은 미국과 캐나다와 유럽의 서부 부분에서 붐을 것입니다. 토마토 가공 업계에서 상위 5 개 회사는 Olam International, Del Monte Foods, The Kraft Heinz Company, Campbell Soup Company, ConAgra Brands를 포함합니다.

Olam International은 초기 항목 및 종합 제품 포트폴리오로 인해 큰 점유율을 보유하고 있습니다. Del Monte Foods, Inc.의 가장 가까운 경쟁사인 Del Monte Foods는 시장 점유율 성장을 주도하고 있습니다. 크래프트 Heinz 회사, Campbell Soup 회사, 콩그라 상표, 이러한 모든 회사는 시장 점유율의 실질적인 부분을 소유하고 대규모 제품 포트폴리오와 전략적인 이니셔티브를 빚고 있습니다.

7 월 2023에서, Kraft Heinz Company는 태양 건조한 토마토의 새로운 범위를 소개했습니다, 이 새로 시작된 제품은 몇몇 요리 신청을 위한 껍질을 벗김, 젓가락 및 토마토 순수한 포함합니다.

4 월 2023에서 Campo d'Oro S.r.l.는 스페인 시장의 가공 토마토를 기반으로 한 유기농 제품 범위를 도입했습니다.

토마토 가공 시장 기업

토마토 가공 산업에서 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• J.G. Boswell 토마토 회사
• Campbell Soup 회사
• 사이트맵 그룹
• ConAgra 상표, 주요 특징
• 제품정보 그룹
• 델 몬테 식품, Inc
• 식품 & 바이오 테크 엔지니어 (인도) Pvt. Ltd.
• 사이트맵 회사 소개
• 카고메 주식회사
• Los Gatos 토마토 제품
• 아침 스타 회사

토마토 가공 산업 뉴스

• 2020년 3월, NEC 기업은 Kagome Co., Ltd.와 전략적 협력 계약을 체결하여 인공 지능 (AI)을 사용하여 최고 토마토 가공 산업에 대한 농장 관리 지원 서비스를 도입했습니다.
• 12 월 2023에서 KURNOOL : Pathikonda에 설립 된 토마토 처리 장치와 지역 농부 생산 조직 (FPO)가 지역 토마토 농부에 끓일 것입니다.
• 5 월 2023에서 Pacific Coast Producers는 Woodland의 토마토 처리 시설에서 배출을 낮추기 위해 기후 투자에 대한 USD 890,000를 받았습니다. 이 투자는 시설에서 운영 효율성을 개선 할 것으로 예상됩니다.
• 2 월 2022에서 Olam International은 과립 된 마늘 사업을위한 시설의 25 에이커의 남쪽 10 에이커를 유지하지만 토마토 처리 시설의 북부 15 에이커 섹션을 분해 할 것이라고 발표했습니다.