두유 시장 - 유형별, 튜브별, 유통 채널별, 용도별 - 글로벌 예측(2025~2034년)

두유 시장 규모

글로벌 두유 시장은 2024년 69억 달러로 평가되었으며 2034년까지 151억 달러에 이를 것으로 예상되며 2025년부터 2034년까지 8.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장 패턴은 시장에서 상당한 확장 잠재력을 나타내며, 이는 주로 몇 가지 주요 문제에 기인합니다. 식단 선택이 '더 건강한' 패러다임으로 전환됨에 따라 콩은 단백질, 비타민 및 미네랄로 인해 우유의 주요 공급원으로 부상하고 있습니다. 또한 유당이 없기 때문에 유당 불내증이 있는 소비자에게 이상적인 옵션이며 칼로리가 낮아 체중에 민감한 사람들에게 매력적입니다.

또한 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 더 많은 사람들이 지속 가능한 식물 기반 옵션을 선택하게 되었습니다. 이것은 두유의 인기를 더욱 높입니다. 두유 시장은 또한 다양한 연령대와 식단 지침의 선호도를 충족하는 향이 첨가되고 강화된 두유가 증가하는 추세에 의해 긍정적인 영향을 받습니다. 이러한 변화에 대응하여 소매업체는 점점 더 재고를 확대하고 제품을 브랜딩하고 있으며, 이는 더 많은 시장 기회로 이어지고 있습니다. 아몬드 우유와 귀리 우유가 두유에 도전장을 내밀지만 두유는 더 저렴하고 단백질 함량이 더 풍부하여 경쟁 우위를 제공합니다. 따라서 두유는 투자 및 확장을 위한 가장 매력적인 분야 중 하나입니다.

국제 식품 과학 저널(International Journal of Food and Sciences)에 따르면 두유는 단백질 및 기타 영양소의 가장 저렴한 공급원이기 때문에 영양실조를 예방, 유지 및 치료하는 데 특히 효과적입니다. 또한 연구에 따르면 두유 보충제는 어린이의 전반적인 발달을 향상시킵니다. 영양실조에 걸린 아이들에게 두유를 먹이면 체중이 증가했다. 이로 인해 다양한 단계의 영양실조에 있는 아동의 수가 감소하고 정상 체중의 아동의 수가 증가했습니다. 체중 1kg당 영양실조의 양은 영양실조의 심각성에 정비례했기 때문에 전 세계적으로 두유에 대한 수요가 발생했습니다.

두유 시장 동향

두유의 시장 역학은 거시적 수준에서 식품 가공업체의 마케팅 전략, 다양한 기술 발전, 확고한 건강 태도, 미시적 수준에서의 유제품 회피 추세를 포함한 다양한 상황에 의해 형성되고 재편되고 있습니다.

유제품 대체품에 대한 수요: 두유에 대한 수요는 전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아지고 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 유제품의 대체품으로 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 식물성 식단에 대한 소비자의 선호도 변화로 이어지고 있습니다. 또한 식품 보충제 및 가공 산업에서 쏟은 노력으로 두유의 질감과 영양이 개선되고 칼슘과 비타민 D가 강화되고 있습니다. 이러한 혁신은 우유 및 기타 반액상 식품에 비해 두유의 경쟁력을 향상시킵니다.

Statista에서 발표한 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역은 식물성 우유 대체품의 가장 큰 시장입니다. 이 지역은 북미의 두 배 이상의 매출을 달성했습니다. APAC 지역에서 총 90억 달러 이상의 수익이 식물성 우유로 창출되었습니다. 인도와 중국과 같은 큰 시장의 소비자의 압도적 다수는 식물성 우유 제품을 사용해 보았습니다. 인도에서는 식물성 우유 소비자의 점유율이 4분의 3에 육박하여 두유 시장 확대에 기여했습니다.

미국 국립보건원(National Institutes of Health)에 따르면 유당 불내증은 복부 팽만감과 통증, 묽은 변, 메스꺼움, 헛배부름, 보르보리그미를 동반합니다. 많은 사람들이 진단이 내려지자마자 우유를 피하기 시작하거나 심지어 유당 불내증에 대한 제안이 제시되자마자 우유를 피하기 시작합니다. 이로 인해 소화 보조제와 함께 특별히 준비된 제품을 섭취하게 되어 건강 관리 부담이 가중되고 두유 시장이 급속히 확장될 수 있는 기회가 되고 있습니다.

다양한 맛의 가용성: 두유는 유기농, 향이 첨가된 제형 및 유전자 변형 성분이 없는 제형의 도입으로 인해 인기가 높아졌습니다. 또한 새로운 저칼로리, 무설탕 및 향이 첨가된 두유 변형은 건강에 점점 더 관심을 갖는 소비자의 입맛이 변화하고 있음을 보여줍니다. 이러한 혁신은 더 많은 식물성 식품에 초점을 맞춘 식단 변화와 더 영양가 있는 옵션을 찾는 개인에서 비롯됩니다. 공급업체는 보다 고급 속성을 포함하도록 구색을 확장하고 있으며, 전략적 웰빙 목표를 충족하는 두유 음료를 제공함으로써 보다 건강한 라이프스타일을 향한 움직임을 적극적으로 주도하고 있습니다.

두유 시장 분석

유형별 두유 시장은 가향 두유와 무가향으로 분류됩니다. 무향 두유는 맛과 인기로 인해 2024년 시장 점유율의 69.4%를 차지했습니다.

• 가향 및 무향 유형의 두유에 대한 세계 시장은 시장 성장과 관련하여 뚜렷한 기능을 가지고 있습니다. 맛 두유는 맛의 호소력을 받아 어린이와 채식주의 식단을 처음 접하는 다른 개인으로 청중을 넓힙니다. 부모와 보호자는 바닐라와 초콜릿이 함유된 두유, 심지어 과일 블렌드를 구입하여 시장을 확장하는 데 도움을 줍니다. 향료가 포함되어 있기 때문에 일반적으로 무향 두유 섭취를 거부하는 많은 사람들이 시장의 일부가 됩니다. 또한, 저당분과 자연적으로 단맛을 낸 두유는 섭취량이 적은 건강을 중시하는 구매자로 인해 인기가 있습니다.
  
• 반면에 무향 두유는 영양에 중점을 둔 소비자와 요리에 사용하는 사람들 사이에서 필수품으로 남아 있습니다. 주로 중성적이고 다재다능한 두유 대용품을 찾는 사람들이 선호합니다. 또한 칼슘, 비타민 또는 단백질을 추가로 함유한 무향 강화 두유의 출현으로 건강 및 다이어트에 중점을 둔 소비자들 사이에서 시장에서 두유의 중요성이 커지고 있습니다. 이러한 속성은 제품의 이미지를 개선하는 데 도움이 됩니다. 두 가지 형태의 두유 모두 사용자의 다양한 요구를 해결하고 제품 다각화를 장려함으로써 시장 확장을 촉진합니다.
  

두유 시장은 아이스크림, 디저트, 요구르트 등으로 분류되며 응용 프로그램에 따라 다릅니다. 아이스크림 부문은 2024년 시장 점유율의 49.5% 이상을 차지했으며 2034년까지 7.9%의 CAGR로 성장하여 더 넓은 소비자 기반에 도달할 것으로 예상됩니다.

• 두유 부문에서는 아이스크림, 디저트, 요구르트, 스무디 및 음료에 두유를 사용하여 시장 확장과 제품 다각화에 도움이 되고 있습니다.
  
• 두유 아이스크림 및 디저트에 대한 수요는 소비자가 식물성 유제품이 없는 옵션을 선호함에 따라 증가하고 있습니다. 다른 대안과 경쟁하기 위해서는 질감, 크림 같음 및 풍미에 대한 혁신이 필요합니다. 그럼에도 불구하고 식물성 디저트는 전통적인 유제품 디저트보다 가격이 비싸기 때문에 접근성이 더 좋습니다.
  
• 콩 기반 요구르트는 단백질을 찾고 유당을 불내증이 있으며 건강에 관심이 있는 인구가 증가함에 따라 빠르게 발전하는 또 다른 분야입니다. 콩 요구르트에 프로바이오틱스가 통합됨에 따라 콩 기반 요구르트는 더욱 매력적이고 수요가 많아졌습니다.
  
• 콩 기반 음료 및 스무디의 경우, 단백질 및 비타민 강화와 결합된 맛의 혁신이 이 부문의 성장을 주도합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 모든 측면에서 경제성, 혁신적이거나 다양한 맛, 건강에 대한 인식의 성장이 이 시장 확장의 주요 동인입니다
  

유통 채널별 두유 시장은 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓, 편의점, 건강 식품 매장 및 온라인 소매점으로 분류됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 편의성과 가용성 용이성으로 인해 2024년 시장 점유율의 40.4%를 차지했습니다.

• 시장은 유통 채널을 기반으로 한 세그먼트로 나뉘며, 이러한 각 채널은 서로 다른 성장 동인과 과제로 인해 고유한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 부상으로 두유 브랜드는 슈퍼마켓 체인과 하이퍼마켓이 일반적으로 더 저렴한 가격으로 판매되는 독점 라벨 브랜드를 포함하여 다양한 두유 브랜드를 보유하고 있기 때문에 광범위한 편의성으로 인해 지리적 위치에 관계없이 제품을 판매할 수 있습니다. 이 채널은 유동 인구, 프로모션 및 광고로 인해 성장하지만 유제품 대체품과의 경쟁으로 인해 반격되는 경향이 있습니다.
  
• 편의점은 충동 구매와 긴급 구매를 목표로 하지만, 이러한 매장은 종종 공간 부족으로 인해 두유 비축이 매우 어렵기 때문에 1회 제공량 형식이나 잘 알려진 브랜드가 일반적으로 판매됩니다. 더욱이 이러한 매장은 도심에 있어 더 큰 규모의 충동 구매에 동기를 부여합니다. 건강 식품 매장은 유기농, 비 GMO 두유 및 기타 특수 콩 제품을 찾는 고객을 대상으로합니다. 이러한 건강에 중점을 둔 소매업체는 슈퍼 프리미엄 클린 라벨 두유 제품을 제공하여 성장을 강화합니다. 틈새 시장 요구 충족과 브랜드 포지셔닝은 이 부문의 가격을 상승시켜 많은 소비자에 대한 접근을 방해합니다. 의심할 여지 없이 이 부문은 택배에 대한 수요 증가와 가격 및 성분 비교가 더 쉬워짐에 따라 가장 빠르게 성장하고 있습니다. 온라인 플랫폼 및 건강 식품 소매업체와 같은 마진이 높은 업체는 강화 음료 또는 가향 두유로 제품 라인의 부가가치 우유를 높여 공격적으로 차별화할 수 있는 기회를 잡는 반면, 편의점과 슈퍼마켓은 이러한 제품을 저렴한 필수품으로 판매합니다.
  

두유 시장은 북미가 주도하고 있으며 2024년 총 매출의 33.9%를 차지합니다.

• 두유 산업은 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역과 같은 필수 지역에 걸쳐 다양한 패턴을 가지고 있습니다. 북미 시장은 건강 식품에 대한 수요 증가와 유당 민감성과 채식 식단으로 인해 성장하는 식물성 우유 부문에 의해 촉진됩니다. 시장의 확장은 또한 지속 가능한 농업과 식물성 식품을 육성하는 정부의 규제 완화에 의해 뒷받침되고 있지만, 아몬드 및 귀리 우유와의 경쟁이 가열되고 있습니다. 유럽에서는 지속 가능성 및 클린 라벨 소비자 포장 제품에 대한 소비자의 높은 관심에 힘입어 시장 확장이 촉진되었으며, 유럽 연합 정책은 유기농 및 비 GMO 두유 부문을 장려합니다.
  
• 또한 대두의 국내 생산을 촉진하고 식물성 식단으로의 전환을 촉진하는 정부 노력도 두유에 대한 수요를 증가시킵니다. 그러나 공급망과 관련된 문제 및 대두 가격의 불안정성은 상당 기간 동안 장애물이 될 수 있습니다. 더욱이, 전통적인 두유에 대한 수용이 더 뚜렷하게 나타나고 있지만, 추세는 다른 맛과 다른 영양 강화에 도전하는 것입니다. 반면, 공급망 문제와 대두 가격의 변동성은 당분간 걸림돌로 남을 수 있습니다. 또한, 전통적인 두유는 허용되지만 다른 맛과 다양한 영양 향상으로 확장하려는 추세가 증가하고 있습니다.동남아시아는 신흥 시장으로 가처분 소득의 증가와 채식주의 식단의 채택 증가로 인해 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 두유 산업에 영향을 미치는 세계 여러 지역의 법률, 소비자 및 경제 행동에는 엄청난 다양성과 뉘앙스가 있으며, 이는 기업이 표적 마케팅 및 제품 개발 전략을 가져야 함을 의미합니다.
  
• MDPI의 사례에 따르면 식물성 식단은 서구 국가의 일반 대중에 의해 점점 더 선호되고 있으며 과학계와 식품 업계의 관심을 끌고 있습니다. 식물성 대체품으로의 전환에 대한 관심은 종종 건강과 관련된 윤리적 측면과 이점에서 비롯되며, 최근에는 환경적 측면에 대한 더 큰 민감성에서도 비롯됩니다. 미국 국립보건원(National Institute of Health)의 연구에 따르면 식물성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 우유 대체품의 소비도 증가하여 2000년에서 2024년(전 세계) 사이에 10% 이상 증가했으며 아시아 태평양 지역에서 주요 추세가 관찰되었습니다. 동시에 소비자의 요구(우유 알레르기, 유당 불내증 또는 비건 식단)와 상업적 옵션 사이의 격차를 해소하기 위한 연구도 진행되고 있습니다.
  

두유 시장 점유율

두유 산업은 아시아 태평양 및 북미 지역에서 호황을 누리고 있습니다. 시장의 상위 5개 회사에는 Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk, Pacific Foods가 포함됩니다. Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk 및 Pacific Foods는 시장의 발전과 성장에 지속적으로 영향을 미치는 두유 산업의 중요한 참가자임을 입증했습니다. 그들의 참여는 시장의 확장을 발전시켰습니다. Wildwood Organic은 유전자 변형 성분이 없는 유기농 두유를 제공하는 데 중점을 둡니다. 이로 인해 회사의 프리미엄 라인은 건강과 환경을 생각하는 소비자의 수가 증가함에 따라 유리한 위치에 놓였습니다. 건강에 중점을 두고 환경을 생각하는 소비자는 클린 라벨 제품을 선호합니다. 식물 기반 브랜드인 Alpro를 통해 Danone은 이 시장에서도 중요한 역할을 하고 있습니다. Alpro는 Danone의 글로벌 마케팅을 사용하여 더 큰 식물 기반 포트폴리오의 일부로 두유를 보증합니다. 마찬가지로, Alpro는 증가하는 기능적이고 영양가 있는 소비자 요구를 충족시키기 위해 강화 및 향이 첨가된 두유를 개척하는 데 더 중점을 두었습니다.

세계 시장의 주역인 네슬레(Nestle)는 더 많은 양의 두유를 생산하여 식물성 대체품에 대한 수요를 늘리려고 합니다. 지속 가능한 방식으로 조달된 내구재에 대한 그의 집중은 전 세계적으로뿐만 아니라 지역적으로도 그의 경쟁력을 보장했습니다. 한편, 현재 아시아 선진 시장에서 인기를 끌고 있는 진주 두유(Pearl Soymilk)도 전통적인 고객과 현대 고객 모두를 만족시킬 수 있는 다양한 맛을 제공합니다. 이 제품의 다문화적 매력과 다양한 제품 복합체를 통해 두유가 오랫동안 식이 필수품 중 하나였던 아시아 태평양 지역에서 강력한 시장 점유율을 확보하고 유지할 수 있습니다.

두유 시장 회사

두유 산업에서 활동하는 저명한 시장 참가자는 다음과 같습니다.

• 알프로
• 다논
• 지구의 것
• 에덴 푸드
• 네슬레
• 오가닉 밸리
• 퍼시픽 푸드(캠벨 수프 컴퍼니)
• 진주 두유
• 트레이더 조(Trader Joe's)
• 비타소이
• Wildwood 유기농
  
• 2023년 2월, KHC(The Kraft Heinz Company)는 수상 경력에 빛나는 가수 Sheeran Ed Sheeran과 새로운 파트너십을 발표했으며, 새로 형성된 Tingly Ted's 브랜드로 협업하는 동안 "궁극의" 소스를 개발할 것입니다.
  
• 2021년 Coca Cola Company는 Molson Coors와 함께 현재 전국에서 사용할 수 있는 Topo Chico Hard Seltzer를 출시했으며 최근에는 새로운 브랜드 확장인 Topo Chico Hard Seltzer Ranch Water를 추가했습니다.
  

두유 산업 뉴스 :

• 2021년, 세계 최고의 초콜릿 대기업 허쉬 컴퍼니(The Hershey Company)의 자회사인 허쉬 인디아(Hershey India)는 소외 계층 어린이들의 영양 요구 사항을 충족하기 위해 콩으로 만든 식물성 단백질 음료인 소프트 플러스(Soft Plus)를 개발했다고 발표했습니다.
  
• 2021년 Hershey India는 Swiggy 및 Dunzo와 제휴하여 온라인 'Hershey Happiness Store'를 런칭했으며, 이 온라인 스토어에는 Hershey의 두유, 아몬드 우유와 같은 다양한 제품이 있습니다.
  
• 2021년, 건강 음료 부문의 선구자인 Life Health Foods(India) Pvt. Ltd.는 유제품이 없는 식물성 우유인 새로운 브랜드 So Good protein+를 출시했습니다. 새롭고 맛있는 So Good Protein+ Soy 음료는 브랜드가 약속하는 건강하고 영양가 있는 음료를 제공합니다.
  
• 2022년 3월, ITC는 인도 시장에서 새로운 Aashirvaard Svasti의 'Easy Digest Milk'를 출시했습니다. 회사에서는 이 제품이 유당이 없으며 주로 유당을 견디지 못하는 사람들을 위한 것이라고 말합니다.
  
• Danone S.A.는 올해(2022년) Silk Canada 브랜드명으로 Nextmilk를 출시하여 캐나다 유제품 무함유 포트폴리오를 확장했습니다. 그들에 따르면, Silk Nextmilk는 고품질의 비타민 B12와 리보플라빈, 그리고 충분한 칼슘, D-비타민, A-비타민, 그리고 아연 섬유를 함유하고 있습니다.
  

두유 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 수익 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

유형별 시장(Market)

• 맛
• 무향

응용 프로그램별 시장

• 아이스크림
• 디저트
• 요구르트
• 다른

시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
• 편의점
• 건강 식품 매장
• 온라인 소매

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다 
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 네덜란드 
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 오스트레일리아
  • 대한민국 
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나 
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 아랍 에미리트 연방