나트륨 감소 성분 시장 크기

나트륨 감소 성분 시장 크기는 2023년에 USD 5.82 억에 평가되고 2024년과 2032 사이에서 5.5%의 CAGR를 등록하기 위하여 예상됩니다. 시장은 맛과 기능을 유지하면서 식품 제품에 나트륨 함량을 낮추기 위해 설계된 첨가제 및 화합물에 중점을 둡니다. 이 성분은 고혈압과 심혈관 질환과 같은 높은 나트륨 섭취와 관련된 건강상의 우려를 해결하는 전통적인 소금에 대안 역할을합니다.

나트륨 감소 성분은 다른 사람의 사이에서 칼륨 염화물, 바다 소금 대용품, 아미노산 및 무기물 소금을 포함하여 다양한 물질을, 포함합니다. 이 성분은 맛의 인식, 마스킹 쓴맛을 강화하고, 소금 맛을 mimicking하여 식품 제조업체가 맛과 소비자의 수용없이 제품의 나트륨 수준을 줄일 수 있습니다.

과도한 나트륨 소비와 관련된 건강 문제의 소비자 인식 증가에서 나트륨 감소 성분 시장 줄기를 위한 성장 운전사 및 더 건강한 음식 선택권을 위한 성장 수요. 감소 된 나트륨 섭취를 촉진하는 정부 규정 및 이니셔티브는 시장, 식품 제조 업체가 나트륨 감소 목표를 충족시키기 위해 제품을 재구성 할 수 있습니다.

또한 라이프 스타일 관련 질병의 상승과 깨끗한 라벨과 천연 성분이 시장 확장에 기여하는 성장 추세. 또한, 재료 정립 및 식품 가공 기술에 대한 기술 발전은 혁신적인 나트륨 감소 솔루션의 개발을 지원, 시장 성장 및 산업 선수를위한 기회를 몰고 건강 식품 선택에 대한 소비자 선호도를 진화합니다.

나트륨 감소의 결과로 맛과 맛 변화는 나트륨 감소 성분 시장의 뜻깊은 도전을 선물할 수 있습니다, 나트륨 감소 제품의 소비자 합격을 결정할지도 모르다. 마찬가지로, 질감의 변화는 전체적인 감각적 경험에 영향을 미칠 수 있으며, 소비자 인식과 잠재적으로 제품 매력을 감소시킵니다. 이 pitfalls는 제조업체가 건강 목표를 달성하고 소비자가 기대하고 그들의 식품 제품에 즐길 수있는 맛, 맛, 질감 특성을 보존하기 위해 나트륨 함량을 줄이는 사이에 타격해야하는 섬세한 균형을 강조합니다.

이러한 과제를 극복하기 위해 혁신적인 재료 솔루션과 주의적인 정립 기법을 필요로 합니다. 이 제품은 소비자 선호도 및 규제 요건을 충족하면서 원하는 감각적 특성을 유지합니다.

나트륨 감소 성분 시장 동향

나트륨 감소 성분 기업에서는, 몇몇 주목할만한 동향은 기업 조경을 형성하고 있습니다. 한 눈에 띄는 추세는 자연과 깨끗한 라벨 나트륨 감소 솔루션에 대한 수요가 증가합니다. 소비자는 식품에 재료의 더 의식이되고 자연적으로 가공 된 제품을 찾고 있습니다. 결과적으로 제조 업체는 칼륨 염화물, 바다 소금 대체 및 식물 기반 추출물과 같은 전통적인 나트륨 기반 성분에 천연 대안을 탐구하고 통합하여 소비자 선호도를 충족하고 깨끗한 라벨 트렌드를 준수합니다.

또한, 나트륨 감소 성분 시장에서 혁신과 제품 차별화에 중점을 둡니다. 제조 업체는 맛, 질감 및 기능을 유지하면서 식품 제품에 나트륨 수준을 효과적으로 줄일 수있는 새로운 성분 정립 및 기술을 개발하는 연구 및 개발에 투자하고 있습니다. 이 혁신은 식품 제조업체가 Sensory 속성 또는 제품 성능에 대한 비교없이 소비자에게 건강한 나트륨 감소 옵션을 제공 할 수 있습니다.

나트륨 감소 성분 시장에서 또 다른 주목할만한 추세는 전 세계 나트륨 감소 이니셔티브 및 규정의 확장입니다. 정부 및 보건기구는 나트륨 소비를 줄이고 과도한 나트륨 섭취와 관련된 건강 위험을 해결하기 위해 정책 및 지침을 시행하고 있습니다. 이 규제 풍경은 식품 제조업체의 나트륨 감소 성분의 채택을 주도하고 있으며, 나트륨 감소 대상 및 규제 요구 사항을 준수하기 위해 제품을 재구성합니다.

또한, 나트륨 섭취를 줄이는 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 저소듐과 나트륨 감소 식품 제품에 대한 연료 수요입니다. 결과적으로, 식품 제조업체는 점점 나트륨 감소 성분을 제품 정립으로 통합하여 소비자에게 건강 옵션을 제공하고이 성장하는 시장 기회를 자본화합니다.

나트륨 감소 성분 시장 분석

유형에 근거하여, 시장은 아미노산, 무기물 소금, 효모 추출물 및 다른으로 분할됩니다. 2023년 USD 1.83 억 매출을 달성한 아미노산 부문. 아미노산은 풍미를 강화하고 맛의 인식을 향상시키기 위해 알려져 있으며 식품 제품에 나트륨을 대체하기 위해 점점 더 많이 사용되는 것과 같이 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 칼륨 염화물과 마그네슘 황산염을 포함하는 무기물 소금은, 그들의 짠 맛 및 기능적인 재산 때문에 효과적인 나트륨 대용품으로 견인을 얻고 있습니다.

효모 추출물, 그것의 umami 풍미 단면도를 위해 평가해, 또한 맛있은 음식 신청에 있는 나트륨 감소 성분으로 성장을 목격합니다. 또한, 다른 첨가물의 종류, 풍미 증강 인자 및 보존을 우회하는 것은 제조자가 맛, 선반 생활 및 전반적인 제품 품질을 유지하고 있는 동안 나트륨 수준을 감소시키기 위하여 종합적인 해결책을 찾는 포괄적인 해결책으로 확장합니다. 이 세그먼트는 나트륨 소비를 줄이기 위해 건강 식품 옵션 및 규제 압력에 대한 증가 수요에 의해 구동 나트륨 감소 재료 시장의 역동적 인 성장에 기여합니다.

신청에 따라, 나트륨 감소 성분 시장은 빵집 & 제과, 낙농장 & 냉동 식품, 단 & 풍미있는 식사, 고기, 해산물 & 가금류, 수프, 드레싱 & 샐러드, 다른 사람으로 분류됩니다. 베이커리 및 제과 부문은 2023년 시장 점유율의 29%를 차지했습니다. 베이커리 & 제과에서는 맛과 질감없이 건강하게 구운 상품과 제과를 생산하기 위해 나트륨 감소 성분의 상승 수요가 있습니다. 유사하게, 낙농 및 냉동 식품, 나트륨 감소 성분의 통합은 제조업체가 치즈, 아이스크림 및 냉동 식사와 같은 낮은 나트륨 옵션을 제공 할 수 있습니다.

감미로운 간식 세그먼트는 소비자가 건강한 간식 대안을 추구하는 것과 같이 제품의 나트륨 감소 성분의 채택을 몰고 칩, 견과 및 부수기를 좋아합니다. 육류, 해산물 및 가금류 카테고리에서, 나트륨 감소 재료는 가공 된 육류 및 해산물 제품에 나트륨 함량을 감소시키기 위해 사용됩니다.

또한, 나트륨 감소 성분은 수프, 드레싱 및 샐러드 및 기타 식품 제품에 응용을 찾아 다양한 식품 카테고리를 통해 더 낮은 나트륨 및 건강 식품 옵션에 대한 소비자 수요를 충족합니다. 이 전체 시장 성장은 높은 나트륨 섭취와 관련된 건강 위험의 증가 소비자 인식과 건강 식품 선택을위한 성장 선호도를 반영합니다.

나트륨 감소 성분 시장은 직접적인 판매, 현대 무역, 특점, 단청 상표 상점, 온라인 소매상 및 다른 수로를 포함하여 각종 배급 수로의 맞은편에 믿을 수 있는 성장을 경험하고 있습니다. 직접 판매 채널은 제조업체가 소비자에게 직접 도달 할 수 있도록하여 다양한 나트륨 감소 성분과 제품을 특정 필요에 맞게 제공합니다. 슈퍼마켓과 슈퍼마켓과 같은 현대 무역 채널은, 건강한 음식 선택권을 위한 증가 수요에 먹일 넓은 소비자 기초에 나트륨 감소 성분을 배부하는 중요한 역할을 합니다.

건강식품 매장을 포함한 전문점은 깨끗한 라벨 대안을 추구하는 건강 의식적인 소비자들에게 자연과 유기 나트륨 감소 성분을 제공하는 데 중점을 둡니다. 나트륨 감소 성분에 전념한 Mono 상표 상점은 그들의 식이요한 필요를 위한 전문화한 해결책을 제공하는 제품의 curated 선택을 제안합니다. 온라인 소매업체는 전 세계적으로 다양한 소비자에게 편익과 접근성을 제공하는 나트륨 감소 성분의 유통에 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 이 유통 채널은 나트륨 감소 성분의 확장 범위와 접근성에 기여하고 시장 성장과 건강 식품 옵션에 대한 소비자의 진화 요구를 충족.

북아메리카 나트륨 감소 성분 시장은 2023년에 USD 1.9 억의 수익을, 포함 요인의 confluence에, 높은 나트륨 섭취와 관련된 건강 위험에 관한 소비자의 고도로 인식은 북아메리카에 있는 나트륨 감소 성분을 위한 수요를 모였습니다. 또한, 엄격한 정부 규제 및 처리 식품의 나트륨 소비를 감소시키기위한 이니셔티브는 나트륨 감소 솔루션을 채택하기 위해 식품 제조업체를 칭찬했다, 더 부스트 시장 성장.

또한, 지역의 잘 설립 된 식품 및 음료 산업은 연구 및 개발을위한 강력한 인프라와 결합되어 효과적인 나트륨 감소 재료의 혁신과 개발을 촉진했습니다. 또한 깨끗한 라벨과 천연 재료에 대한 소비자 선호도가 증가하여 천연 나트륨 감소 솔루션에 대한 수요를 확보하고 북미 시장에서 확장에 기여했습니다.

나트륨 감소 성분 시장 점유율

세계적인 나트륨 감소 성분 기업에서는, 몇몇 중요한 선수는 뜻깊은 시장 점유율 및 영향력을 붙듭니다. 네덜란드에 본사를 둔 다국적 기업인 DSM NV는 식품 및 영양을 포함한 다양한 산업 분야에서 혁신적이고 지속 가능한 솔루션으로 알려져 있습니다. Cargill Inc.는 미국에 본사를 둔 또 다른 지배적 인 플레이어는 식품 및 농업 분야에서 강력한 존재를 가진 다른 지배적 인 플레이어이며, 다양한 나트륨 감소 성분과 솔루션을 제공하여 건강한 식품 옵션을 소비자의 요구에 맞게합니다.

AngelYeast Co. Ltd.는 중국에 본사를두고 있으며, 나트륨 감소 솔루션, 식품 산업에서 깨끗한 라벨 및 천연 재료에 대한 성장 수요에 부응하는 효모 기반 제품 및 재료를 전문으로합니다. Kerry Group plc는 아일랜드어 다국적 인 맛과 영양 솔루션에 대한 전문 지식을 바탕으로 전세계 식품 제조업체의 특정 요구에 맞춘 나트륨 감소 성분 및 정립을 제공합니다. 스위스에 본사를 둔 Jungbunzlauer Suisse AG는 나트륨 감소를위한 고품질의 미네랄 소금 및 기타 재료를 제공하며 시장에서 중요한 시장 점유율에 기여합니다.

Innophos Holdings Inc., 미국에 본사를 둔 나트륨 감소 성분 시장에 있는 주요한 선수는, 음식과 음료를 포함하여 각종 기업을 위한 전문화합니다. Sensient 기술 또한 미국에 본사를 둔 법인은 나트륨 감소 솔루션, 전 세계적으로 다양한 식품 제조업체에 공급하는 다양한 식품 제조업체를 포함한 색상, 맛 및 기타 식품 재료의 탁월한 공급 업체입니다.

Tate & Lyle PLC는 영국에 본사를두고 있으며, 식품 산업의 진화 요구 사항을 해결하기 위해 혁신적인 재료의 종합 포트폴리오를 제공하는 나트륨 감소 솔루션을 포함한 특수 재료의 주요 공급 업체입니다. 이 키 플레이어는 글로벌 시장에서 상당한 시장 점유율을 보유하여 전문성, 기술 발전 및 광범위한 유통 네트워크를 활용하여 전 세계 건강 식품 제품에 대한 수요를 충족합니다.

나트륨 감소 성분 시장 기업

나트륨 감소 성분 기업에서 운영하는 주요 회사는 다음을 포함합니다:

• (주) 안젤야마스트
• 연합 영국 음식 plc
• Barcelonesa 음식 성분
• 바이오 스프링
• 캠브리지 솔루션 Inc.
• 카길 Inc.
• 코브리온 N.V.
• 프로젝트
• E. I. DUPONT DE NEMOURS 및 회사
• Givaudan 사
• Innophos Holdings Inc., 미국
• Jungbunzlauer 스위스 AG
• Kerry 그룹 plc
• Sensient 기술 회사 소개
• 테이트 & 리플 PLC

나트륨 감소 성분 기업 뉴스

• 11 월 2023, PepsiCo, Inc.는 PepsiCo Positive (pep +)의 일부로 두 가지 새로운 야심 영양 목표를 발표했습니다. 회사의 최종 전략적인 변화는 나트륨을 줄이고 소비자의 영양이 중요한 소스를 소비자들에게 도달하는 것을 목표로합니다.
• 6월 2023일, 아미노산 전문기업 아진오모토는 다양한 글루타메이트 기반 물질과 같은 umami 재료의 잠재력을 강조하는 새로운 일본 연구의 발견을 통해 소비자 소금 섭취를 줄이고 공공 건강을 개선합니다.

나트륨 감소 성분 시장 조사 보고서는 기업의 심층적 인 적용을 포함합니다, 2018년부터 2032년까지 매출 및 거래량(USD Million)(Kilo Tons)의 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:

시장, 유형별

• 아미노산
• 미네랄 소금
• 효모 추출물
• 기타 (예 : 맛 증진제, 보존제)

시장, 회사연혁

• 베이커리 & 과자
• 유제품 및 냉동 식품
• 스위트 & 스파
• 고기, 해산물 및 가금류
• 뚱 베어
• 드레스 및 샐러드
• 기타 (이전 범주에 적용되지 않은 음식 제품)

시장, 배급 채널에 의하여

• 슈퍼마켓 및 Hypermarkets
• 온라인 소매
• 전문점(예, 건강식품점)
• 음식 서비스 (예, 레스토랑, 카페테리아)
• 직접 판매 (예 : 제조업체 웹 사이트)
• 기타 (예 : 도매, 유통)

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